Come fare la scarpatura del panettone

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 18 окт 2024
  • La scarpatura è uno dei tanti passaggi da eseguire per poter fare il panettone.
    Con la scarpatura si permette all’impasto di “esplodere” durante la cottura, favorendo lo sviluppo del prodotto e la classica forma a cupola.
    Prima di eseguire la scarpatura del panettone bisogna attendere che la lievitazione sia ultimata.
    Durante la lievitazione sulla superficie del panettone si formerà una “pelle” leggermente più spessa. Tale passaggio è fondamentale per poter procedere con la scarpatura.
    La scarpatura non va effettuata se il panettone deve essere successivamente glassato.
    FOLLOW ME
    ▪️Facebook 👉 / about
    ▪️You Tube 👉 / @pastrycream-trazucche...
    ▪️Iscriviti 👉 / @pastrycream-trazucche...
    ▪️Tutte le Playlist 👉 / @pastrycream-trazucche...
    ▪️Blog 👉 pastrycreamtra...
    ▪️Instagram 👉 pastry_cream_zuccheroevaniglia

Комментарии • 4

Следующие
Автовоспроизведение
Panettone: the Original MIlanese Recipe from Pasticceria Besuschio since 184519:21Panettone: the Original MIlanese Recipe from Pasticceria Besuschio since 1845
Panettone: the Original MIlanese Recipe from Pasticceria Besuschio since 1845Italia Squisita
Просмотров 832 тыс.
I miei PANETTONI sono arrivati! | Chef BRUNO BARBIERI7:41I miei PANETTONI sono arrivati! | Chef BRUNO BARBIERI
I miei PANETTONI sono arrivati! | Chef BRUNO BARBIERIBruno Barbieri Chef
Просмотров 1,3 млн
Panettone 2023 impasto con planetaria18:31Panettone 2023 impasto con planetaria
Panettone 2023 impasto con planetariaArte bianca con Rita
Просмотров 27 тыс.
First to Catch a Legendary of Every Type Wins31:03First to Catch a Legendary of Every Type Wins
First to Catch a Legendary of Every Type WinsPM7
Просмотров 113 тыс.
What if Earth grew 1cm every second?05:16What if Earth grew 1cm every second?
What if Earth grew 1cm every second?xkcd's What If?
Просмотров 1,2 млн
THERE WILL ALWAYS BE BEFORE AND AFTER THIS08:56THERE WILL ALWAYS BE BEFORE AND AFTER THIS
THERE WILL ALWAYS BE BEFORE AND AFTER THISThis Is How We Bingham
Просмотров 149 тыс.
BigXthaPlug - Change Me (Official Music Video)02:31BigXthaPlug - Change Me (Official Music Video)
BigXthaPlug - Change Me (Official Music Video)Lyrical Lemonade
Просмотров 804 тыс.
SCARPATURA PANETTONE: come farla perfetta senza stress! di Tavolartegusto2:28SCARPATURA PANETTONE: come farla perfetta senza stress! di Tavolartegusto
SCARPATURA PANETTONE: come farla perfetta senza stress! di TavolartegustoTavolartegusto di Simona Mirto
Просмотров 67 тыс.
Panettone con lievito madre25:25Panettone con lievito madre
Panettone con lievito madreChi fa da se fa per tre
Просмотров 92
How To Make Perfect Tart Crust (No Blind Baking Needed!) *UPDATED*16:59How To Make Perfect Tart Crust (No Blind Baking Needed!) *UPDATED*
How To Make Perfect Tart Crust (No Blind Baking Needed!) *UPDATED*Pastry Living with Aya
Просмотров 185 тыс.
la scarpatura del Panettone3:11la scarpatura del Panettone
la scarpatura del PanettoneAndrea Bianchi
Просмотров 1,6 тыс.
The Best Cinnamon Buns | Richard Bertinet | Gozney Master6:06The Best Cinnamon Buns | Richard Bertinet | Gozney Master
The Best Cinnamon Buns | Richard Bertinet | Gozney MasterGozney
Просмотров 4 млн
PANETTONE ALVEOLATO fatto in CASA con planetaria - 2 parte10:55PANETTONE ALVEOLATO fatto in CASA con planetaria - 2 parte
PANETTONE ALVEOLATO fatto in CASA con planetaria - 2 partePizza Pane e fantasia
Просмотров 81 тыс.
Apple Pie Recipe | Emojoie ASMR cooking13:49Apple Pie Recipe | Emojoie ASMR cooking
Apple Pie Recipe | Emojoie ASMR cookingEmojoie
Просмотров 3,1 млн
How a Master Italian Baker Creates The Perfect Panettone - The Experts12:47How a Master Italian Baker Creates The Perfect Panettone — The Experts
How a Master Italian Baker Creates The Perfect Panettone - The ExpertsEater
Просмотров 698 тыс.
Very light, melts in your mouth 👌 Italy's most popular apple pie!!️ I make it every day8:06Very light, melts in your mouth 👌 Italy's most popular apple pie!!️ I make it every day
Very light, melts in your mouth 👌 Italy's most popular apple pie!!️ I make it every dayBacken mit Herz
Просмотров 4,1 тыс.
Самая простая томлёная говядина #shorts00:46Самая простая томлёная говядина #shorts
Самая простая томлёная говядина #shortsoblomoff
Просмотров 161 тыс.
هل يعرف طفلك كيفية استخدام المقص بشكل صحيح؟00:24هل يعرف طفلك كيفية استخدام المقص بشكل صحيح؟
هل يعرف طفلك كيفية استخدام المقص بشكل صحيح؟حرف إبداعية للمنزل في 5 دقائق
Просмотров 3,8 млн
В Парке Львов Тайган ОГРОМНОЕ ГОРЕ!Погибла самая лучшая и опытная сотрудница! Лялечка,СВЕТЛАЯ ПАМЯТЬ04:33В Парке Львов Тайган ОГРОМНОЕ ГОРЕ!Погибла самая лучшая и опытная сотрудница! Лялечка,СВЕТЛАЯ ПАМЯТЬ
В Парке Львов Тайган ОГРОМНОЕ ГОРЕ!Погибла самая лучшая и опытная сотрудница! Лялечка,СВЕТЛАЯ ПАМЯТЬПарк Львов Тайган. Татьяна Алексагина.
Просмотров 252 тыс.
Почему беременным нельзя суши? Ася Казанцева00:39Почему беременным нельзя суши? Ася Казанцева
Почему беременным нельзя суши? Ася КазанцеваА поговорить?
Просмотров 734 тыс.
🤔ЗАЧЕМ ОНИ ЭТО ДЕЛАЮТ?🤦‍♂️00:49🤔ЗАЧЕМ ОНИ ЭТО ДЕЛАЮТ?🤦‍♂️
🤔ЗАЧЕМ ОНИ ЭТО ДЕЛАЮТ?🤦‍♂️Не шарю!
Просмотров 480 тыс.
МЫ ИСКАЛИ ЕЁ ТРИ ГОДА, но никто не ожидал что будет дальше…38:49МЫ ИСКАЛИ ЕЁ ТРИ ГОДА, но никто не ожидал что будет дальше…
МЫ ИСКАЛИ ЕЁ ТРИ ГОДА, но никто не ожидал что будет дальше…СЛОВО ПАЦАНА
Просмотров 581 тыс.
moto tag - AirTag для Android00:47moto tag — AirTag для Android
moto tag - AirTag для AndroidRozetked
Просмотров 865 тыс.
ТАКОГО ГОСТЯ ЕЩЕ НЕ БЫЛО #натальнаякарта00:29ТАКОГО ГОСТЯ ЕЩЕ НЕ БЫЛО #натальнаякарта
ТАКОГО ГОСТЯ ЕЩЕ НЕ БЫЛО #натальнаякартаeasycom
Просмотров 227 тыс.