PastryCream - tra zucchero e vaniglia
PastryCream - tra zucchero e vaniglia
  • Видео 106
  • Просмотров 353 797
ORTIGIA - VIAGGIO TRA CULTURA E CIBO #ortigia #siracusa #sicilia
Oggi un video diverso dal solito. Vi mostro uno dei luoghi della mia adolescenza, dal punto di vista di una siracusana in vacanza 😄
Просмотров: 253

Видео

DECORAZIONI IN PASTA SIGARETTA - tutorial con ricetta e consigli
Просмотров 1,5 тыс.7 месяцев назад
Oggi vi presento un tutorial su come realizzare delle decorazioni in pasta sigaretta per abbellire i nostri dolci. È molto semplice e veloce da fare, bisogna solo avere un po’ di accortezza nel maneggiare le decorazioni perché sono molto delicate, ma vi assicuro che l’effetto wow sui vostri dolci sarà assicurato! Se ne avete voglia, lasciate un like e di iscrivetevi al canale per rimanere sempr...
CREAM TART CUORI: frolla rossa, crema diplomatica e fragole
Просмотров 1,3 тыс.7 месяцев назад
CREAM TART CUORI: frolla rossa, crema diplomatica e fragole
Crostata Yin e Yang
Просмотров 2432 года назад
Crostata Yin e Yang
Girandola Babbo Natale
Просмотров 1,3 тыс.2 года назад
Girandola Babbo Natale
Gelati su stecco tipo Magnum
Просмотров 5722 года назад
Gelati su stecco tipo Magnum
Cuore Geometrico Puzzle di frolla
Просмотров 2672 года назад
Cuore Geometrico Puzzle di frolla
Mooncake alla nutella
Просмотров 1,9 тыс.2 года назад
Mooncake alla nutella
BRACIOLE MESSINESI AL FORNO
Просмотров 1,2 тыс.3 года назад
BRACIOLE MESSINESI AL FORNO
TORTA AL CIOCCOLATO TIPO MULINO BIANCO
Просмотров 3 тыс.3 года назад
TORTA AL CIOCCOLATO TIPO MULINO BIANCO
Savoiardi Glutenfree
Просмотров 2863 года назад
Savoiardi Glutenfree
Calla in pasta frolla
Просмотров 7223 года назад
Calla in pasta frolla
FROLLA AL CACAO E BURRO DI ARACHIDI GLUTENFREE
Просмотров 3203 года назад
FROLLA AL CACAO E BURRO DI ARACHIDI GLUTENFREE
TIRAMISÙ DA FORNO DEL MAESTRO STEFANO LAGHI
Просмотров 2 тыс.3 года назад
TIRAMISÙ DA FORNO DEL MAESTRO STEFANO LAGHI
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO
Просмотров 1353 года назад
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO
INTRECCIO DI PASTA FROLLA BICOLORE
Просмотров 5293 года назад
INTRECCIO DI PASTA FROLLA BICOLORE
BISCOTTI AL COCCO INTEGRALI GLUTENFREE
Просмотров 4293 года назад
BISCOTTI AL COCCO INTEGRALI GLUTENFREE
FORMAGGIO PRIMO SALE fatto in casa
Просмотров 3,2 тыс.3 года назад
FORMAGGIO PRIMO SALE fatto in casa
TORRONE MORBIDO ALLE NOCCIOLE
Просмотров 2773 года назад
TORRONE MORBIDO ALLE NOCCIOLE
TORRONE CIOCCOLATO E NOCCIOLE
Просмотров 2913 года назад
TORRONE CIOCCOLATO E NOCCIOLE
PANE AI 7 CEREALI con lievito madre
Просмотров 6 тыс.3 года назад
PANE AI 7 CEREALI con lievito madre
PANETTONE FRUTTI DI BOSCO E CIOCCOLATO BIANCO
Просмотров 3,1 тыс.3 года назад
PANETTONE FRUTTI DI BOSCO E CIOCCOLATO BIANCO
PANETTONE CIOCCOLATO E ALBICOCCHE
Просмотров 2,3 тыс.3 года назад
PANETTONE CIOCCOLATO E ALBICOCCHE
Come fare la scarpatura del panettone
Просмотров 2 тыс.3 года назад
Come fare la scarpatura del panettone
CALENDARIO DELL’AVVENTO DI FROLLA E PASTA DI ZUCCHERO
Просмотров 5343 года назад
CALENDARIO DELL’AVVENTO DI FROLLA E PASTA DI ZUCCHERO
PANETTONE PISTACCHIO E CIOCCOLATO BIANCO
Просмотров 7 тыс.3 года назад
PANETTONE PISTACCHIO E CIOCCOLATO BIANCO
TARALLI AL VINO BIANCO CON ESUBERO DI PASTA MADRE
Просмотров 1,2 тыс.3 года назад
TARALLI AL VINO BIANCO CON ESUBERO DI PASTA MADRE
BAVARESE AL GIANDUIA CON BASE CROCCANTINO ALLA NOCCIOLA E GLASSA A SPECCHIO
Просмотров 2,4 тыс.3 года назад
BAVARESE AL GIANDUIA CON BASE CROCCANTINO ALLA NOCCIOLA E GLASSA A SPECCHIO
GLASSA A SPECCHIO - Mirror Glaze
Просмотров 1,1 тыс.3 года назад
GLASSA A SPECCHIO - Mirror Glaze
CROSTATA MODERNA - Sablè al cocco, crema al pistacchio, disco di cioccolato bianco e frutti di bosco
Просмотров 1,5 тыс.4 года назад
CROSTATA MODERNA - Sablè al cocco, crema al pistacchio, disco di cioccolato bianco e frutti di bosco

Комментарии

  • @finaspirio7352
    @finaspirio7352 25 дней назад

    Si puo fare la torta normale rotonda?

  • @salvatore1976pallino
    @salvatore1976pallino 2 месяца назад

    che dimensioni deve avere la teglia ?

  • @iolepiras6469
    @iolepiras6469 5 месяцев назад

    Il pane a i 7cereali e nero non bianco

  • @shibori100
    @shibori100 6 месяцев назад

    Come mai la glassa quando la metto si solidifica subito?

  • @meraj809
    @meraj809 6 месяцев назад

    Gelatina gelatina

  • @annalisadistaso9195
    @annalisadistaso9195 6 месяцев назад

    Come si chiamano e dove si trovano questi stampini, grazie 🤗

    • @pastrycream-trazuccheroeva3399
      @pastrycream-trazuccheroeva3399 6 месяцев назад

      Sono degli stampi in silicone, esistono con diversi disegni (foglie, cuori, cerchi, ecc…) Io questi lo avevo preso ad una fiera, puoi trovarli anche online, per esempio c’è una linea della Silikomart

  • @gladysnuzzaco8447
    @gladysnuzzaco8447 6 месяцев назад

    Bravissima, sono stupende😍😍😍😍. Grazie 🙏🙏🙏🙏

  • @francescafortunato1956
    @francescafortunato1956 6 месяцев назад

    Woww bellissimo! Ma se volessi colorarlo con il burro di cacao colorato Mi puoi dire le temperature per temperare il burro di cacao?

    • @pastrycream-trazuccheroeva3399
      @pastrycream-trazuccheroeva3399 6 месяцев назад

      Se usi burro di cacao, scioglilo senza superare i 45 °C dopodichè lo versi sul piano di lavoro smuovendolo con una spatola per farlo raffreddare fino ad arrivare ad una temperatura di circa 27/28 °C

    • @francescafortunato1956
      @francescafortunato1956 6 месяцев назад

      @@pastrycream-trazuccheroeva3399 grazie mille

  • @ImmacolataPolitelli
    @ImmacolataPolitelli 7 месяцев назад

    Wow che bello oh pure la canzone di mammografia oh

  • @gladysnuzzaco8447
    @gladysnuzzaco8447 7 месяцев назад

    Bellissimi 😍 😍 😍 😍, bravissima 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏. Grazie per insegnarci il metodo. ❤❤❤❤

  • @loredanacrantea5927
    @loredanacrantea5927 7 месяцев назад

    Ciao, avrei una domanda. Per chi non ha essiccatore, c'e un altro metodo per seccare le fragole? Grazie mille

  • @vincenzafol
    @vincenzafol 7 месяцев назад

    Ma non sarebbe più facile congelare le palline di nutella, allargare la frolla sul palmo, inserire la pallina, chiudere bene, posizionarla nello stampo e formarla? Il tuo procedimento non è molto sicuro e la nutella potrebbe uscire

  • @mariabarbaro4752
    @mariabarbaro4752 8 месяцев назад

    Si grazie mille attendo 😊

  • @francobrighina1582
    @francobrighina1582 8 месяцев назад

    Volevo chiederti un consiglio da te non capisco perché quando li friggo si aprono grazie

    • @pastrycream-trazuccheroeva3399
      @pastrycream-trazuccheroeva3399 7 месяцев назад

      Ciao Franco, per una riuscita ottimale degli arancini, ti consiglio di preparare un ragù piuttosto denso e concentrato: sarà più semplice formare gli arancini perchè il sugo non inumidirà troppo il riso, evitando che si aprano in cottura

  • @angelatomaselli9065
    @angelatomaselli9065 9 месяцев назад

    Guardi quello che sta facendo non è proprio la ricetta siciliana. Se lo faccia dire da una vera siciliana!

  • @StefaniaRomeo-y3x
    @StefaniaRomeo-y3x 9 месяцев назад

    L uovo no 🤦🏻‍♀️

  • @y.ibarra3839
    @y.ibarra3839 10 месяцев назад

    👏 🤩👍🏻👍🏻!😋🌹

  • @taniasgro7894
    @taniasgro7894 11 месяцев назад

    Grazie mille😊

  • @rosytata
    @rosytata Год назад

    Ciao perdonami ma se non ho forno statico mi viene lo stesso?

    • @pastrycream-trazuccheroeva3399
      @pastrycream-trazuccheroeva3399 Год назад

      Ciao Rosy, se non hai forno statico usa il ventilato diminuendo magari di 1-2 minuti la cottura. Per evitare che si secchi troppo puoi mettere un pentolino con acqua così il vapore lo mantiene più morbido

  • @elisaastorino
    @elisaastorino Год назад

    Complimenti 😊scusa se ti disturbo,, ho un ring bucherellata dove faccio le crostate. Pensi possa usarlo x fare la tua ricetta? Ha la stessa forma di fiore.. La mia domanda è, anche i bordi del ring ricoprì di frolla, tipo guscio x capirsi? Grazie mille e buona serata 😊😊

    • @pastrycream-trazuccheroeva3399
      @pastrycream-trazuccheroeva3399 Год назад

      Ciao Elisa, grazie 😊 Si, io uso proprio il ring microforato e metto la frolla anche nei bordi

    • @elisaastorino
      @elisaastorino Год назад

      @@pastrycream-trazuccheroeva3399 grazie ti seguo con piacere!

  • @alessandrabruno7626
    @alessandrabruno7626 Год назад

    Fantastica ricetta, non vedo l'ora di prova re a ricrearla. Volo solo fare una domanda: quando devo fare l'ultimo passaggio in frigo per far scongelare la bavarese, devo prima comunque metterla sulla frolla giusto? Cioè metto tutto il mignon assemblato in frigo per 4/5 ore, corretto?

    • @pastrycream-trazuccheroeva3399
      @pastrycream-trazuccheroeva3399 Год назад

      Ciao Alessandra, grazie mille. Si, metti la bavarese ancora congelata sulla base di frolla (altrimenti una volta scongelata fai fatica a spostarla)

  • @ghostofmatrix
    @ghostofmatrix Год назад

    Interessante da provare like buona giornata

  • @robertacorica4
    @robertacorica4 Год назад

    Gli ingredienti sono solo per una base sola ?

  • @paolosorder2419
    @paolosorder2419 Год назад

    Ma dov'è il ragù? Il ragù si fa con la carne! Ed il pezzettino di carne e l'uovo sodo !? Senza offesa ma questi non sono arancini siciliani sono un'altra cosa.

  • @elenaungari2632
    @elenaungari2632 Год назад

    Ma perche usare il velvet che è completamente tossico.... e tra le componenti tossiche c'è un cancerogeno e uno mutogeno😢

  • @manuelacarta788
    @manuelacarta788 Год назад

    Complimenti che meraviglia 😍

  • @manuelacarta788
    @manuelacarta788 Год назад

    Da quanto è il tuo stampo

  • @FrancescaRaone-xo8bg
    @FrancescaRaone-xo8bg Год назад

    Siete troppo bravi ma vi prego di mettere anche le dosi degli ingredienti in modo che noi possiamo provare a farli perché sono troppo belli e di sicuro buuuoniii ciao

    • @pastrycream-trazuccheroeva3399
      @pastrycream-trazuccheroeva3399 Год назад

      Ciao Francesca trovi la ricetta completa all’inizio di ogni video

    • @pastrycream-trazuccheroeva3399
      @pastrycream-trazuccheroeva3399 Год назад

      Per la ricetta della pasta frolla, c’è un video specifico e trovi il link in descrizione, se clicchi ti porta direttamente al video con la ricetta

  • @valentinavigoni3034
    @valentinavigoni3034 Год назад

    Le carote viola che ho trovato non hanno colorato così l'impasto 😩

  • @michelefernandespereira5993
    @michelefernandespereira5993 Год назад

    Per fare la pure hai soltanto frullato le fragole con il mixer, ma dopo hai passato in un colino per togliere i semi?

  • @simonesanti3248
    @simonesanti3248 Год назад

    Ciao ma come fai a tagliare i bicchierini di plastica senza che il cioccolato ,una volta gelato nel congelatore ,nn ti si sciolga in mano ..forse ho le mani troppo calde io ma è già il quinto bicchierino che provo a fare e nn mi viene come i tuoi

  • @ritaiousr
    @ritaiousr Год назад

    Ho provato entrambe le preparazioni, sono estremamente dolci D:

  • @milenanauta8389
    @milenanauta8389 2 года назад

    Scusate volevo scrivere dove sono gli ingredienti

    • @pastrycream-trazuccheroeva3399
      @pastrycream-trazuccheroeva3399 2 года назад

      Ciao Milena, la ricetta la trovi nel video “torta moderna tiramisù” Trovi il link in descrizione

    • @milenanauta8389
      @milenanauta8389 2 года назад

      @@pastrycream-trazuccheroeva3399 si ti ringrazio l ho vista. 1 domanda ma se gli ingredienti x la crema si mescolano tutti insieme che differenza c e ?? Nel senso di dividere gli albumi e non

  • @milenanauta8389
    @milenanauta8389 2 года назад

    Salve fsvolosa complimenti! !! ma scusate gli ingredienti diversi sono

  • @Sonia-mi5lx
    @Sonia-mi5lx 2 года назад

    ciao posso prepararla la sera prima?

    • @pastrycream-trazuccheroeva3399
      @pastrycream-trazuccheroeva3399 2 года назад

      Ciao Sonia, si, ma ti consiglio di mettere le decorazioni solo qualche ora prima di servirla

    • @Sonia-mi5lx
      @Sonia-mi5lx 2 года назад

      @@pastrycream-trazuccheroeva3399 ti ringrazio 🙂

  • @tizianasepa5384
    @tizianasepa5384 2 года назад

    Wow bravissima grazie x la tua ricetta

  • @michelasicilia9631
    @michelasicilia9631 2 года назад

    Ciao volevo sapere se si può ricoprire questo dolce interamente usando una glassa a specchio colorata invece del cacao in polvere

  • @salvatorebellardita6117
    @salvatorebellardita6117 2 года назад

    Le uova non esistono negli arancini

  • @ilariamenghetti6554
    @ilariamenghetti6554 2 года назад

    Salve, dove posso trovare lo stencil per il numero 3? Di che grandezza è? Utilizzando solo panna e mascarpone quanto zucchero a velo dovrei mettere? Grazie mille

  • @ewa8885
    @ewa8885 2 года назад

    Ciao,qual è lo spessore dell'impasto?

  • @antoniettabusatto1275
    @antoniettabusatto1275 2 года назад

    ottima ricetta, ma non c'è il rischio che quando vai tagliare con la forchetta la sfera scivoli dal disco di pan di spagna ?

    • @pastrycream-trazuccheroeva3399
      @pastrycream-trazuccheroeva3399 2 года назад

      Ciao Antonietta, grazie. La base non è pan di spagna ma frolla al cacao, in ogni caso non c’è rischio che scivoli perché una volta che la semisfera si è scongelata si adagia perfettamente sulla frolla

  • @manuelacakedesigner7293
    @manuelacakedesigner7293 2 года назад

    Bellissimo👏👏👏

  • @simonacosta2358
    @simonacosta2358 2 года назад

    Ciao innanzitutto ricetta bellissima complimenti 😍 volevo farti una domanda che potrà sembrare un po banale, volevo sapere se una volta pronti potevano essere conservati in freezer o nel frigo per un giorno. Grazie mille in anticipo 🥰

  • @annalisaferrante5478
    @annalisaferrante5478 2 года назад

    Ciao. Io ho stampi bassi per panettone da 750 gr. Come mi regolo per la quantità da inserire? Grazie

  • @cinziabarosio736
    @cinziabarosio736 2 года назад

    La lievitazione nel cestino va fatta in frigo o a temperatura ambiente?

  • @annaverdolino4095
    @annaverdolino4095 2 года назад

    Buongiorno.... Se formo le chiocciole la mattina e le cuocio la sera va bene uguale?

  • @annamasciave3867
    @annamasciave3867 2 года назад

    Che gelatina quanti Bloom ?

  • @dori46messina92
    @dori46messina92 2 года назад

    Brava!!!bel video👏👏

  • @michelasicilia9631
    @michelasicilia9631 2 года назад

    Ciao ieri sera ho seguito la tua ricetta e dopo 24 ore ho sformato il dolce... Lo devo tagliare domani mattina lo posso lasciare in frigo o si scioglie?? Il cacao amaro va messo prima di servire giusto???