Yayla eriğinin yolculuğu... Füme Şarküteri Adana Anlatan: Bilgin Kış Yapımevi: Çekim Merkezi DOP: Mustafa Çavuş Instagram: / bilginkis #eriksirkesi, #evyapımı, #nasılyapılır
@@peacesonnet7336 burada aktarılan tarihsel olarak sınanmışlığı olan bir yaklaşım. Mantık basit, besin bakteri, ısı ve zaman, Yeni yaklaşımlar denenebilir tabi. Bence denemek gerek. Kolaylık diliyorum
Sirkenin kalitesini belirleyen temel unsurlar kullandığınız meyvenin aroması ve şeker oranıdır, Diğeri ise işlem ve süreç yönetimi,. Bir veya iki gün karıştırmayı unutmanız sorun yaratmayacaktır ama sirkenin kalitesinde az da olsa bir kayıp beklenebilir. Kolay gelsin. Ellerinize sağlık.
@@nurayozcelik8137 ben petekli bal ile hiç denemedim Ama peteği avucunuza sıkıp balı suya karıştırabilirsiniz Elbette elleriniz temiz olacak. Sirkeyi kuracağınız suda elinize bulaşmış olan balı da cozebilirsiniz
Ağzınıza sağlık ilk defa RUclips olumlu yorum yaptım ilk defa böyle güzel video izledim
Tarsus tan merhaba çok güzel anlatım ifadesi ile faydalandık teşekkür ler şuan yayladaım gülek ten erik ve kızılcık kirazı zamanı ❤️🍇🍏🍒🥭🍎🍐
Turşunun sirkenin zeytinin üst kısmına naylon koyarsan üst kısımda çürüme olmuyor karıştırma ya da gerek kalmıyor
Ham olmamis erikten sirke olurmu acaba
On numara beş yıldız arkadaşlar
İyi ki küflenmiş sirkeyi de gösterdiniz yaptığım yanlışı öğrendim çok teşekkür ederim
Sık video bekliyoruz. Kaliteli içerikler geliyor sizden. Tebrikler
Çok güzel
Ellerine sağlık
Teşekkürler, elinize sağlık.
Videonuz çok güzel. Farklı doğal bir sirkeden bir kaşık mayalık koyulabilir mi acaba?
@@peacesonnet7336 burada aktarılan tarihsel olarak sınanmışlığı olan bir yaklaşım.
Mantık basit, besin bakteri, ısı ve zaman,
Yeni yaklaşımlar denenebilir tabi. Bence denemek gerek. Kolaylık diliyorum
Erik sirkesi sizin dediğiniz gibi yaptim maya oluşuyor ama ufak çil çil siyah leke olmus mayanin ustu kullanilmazmi acaba teşekkürler
@@Gul3532 siyah leke, hijyen sorununu akla getiriyor.mutemelen istenmeyen mantarlar sürece dahil olmuş efendim.
Emeğinize sağlık hocam sirke herhangi bir erikten sirke olurmu.
@@songulcoban544 şeker oranı yüksek her erikden olur. Kolaylık diliyorum
Ben de yeşil erikle yaptım bir gün karıştırmayı unuttum hafif 1 kaçı kararmış ama sıkıntı olurmu
Sirkenin kalitesini belirleyen temel unsurlar kullandığınız meyvenin aroması ve şeker oranıdır,
Diğeri ise işlem ve süreç yönetimi,.
Bir veya iki gün karıştırmayı unutmanız sorun yaratmayacaktır ama sirkenin kalitesinde az da olsa bir kayıp beklenebilir. Kolay gelsin. Ellerinize sağlık.
Bence erikler bi 35vgun 40 gun karistirildiktan sonra yani dipbi gorunce maya ozaman konsa daha iyi olmazmi nacizane fikrim
Maya erikleri yemeye başladığı için erikler dibe çöker tortular çoğalıyor çünkü .benim fikrim
@@omerozkalp881 bence olmaz fakat yine de , denemeden bilemeyiz. Kolaylık diliyorum
Sirkeyi buzdolabının dışında ne kadar süre saklıyabiliriz
@@nejlanejla4543 bu konuda benim elimde net bir bilgi yok.
Ama
Bendeki veri en az 2 yıl
Kırmızı erikden yapsak olurmu
@@nazifeayyldz64 elbette olur, sirke yaptığınız meyvenin şeker orani önemli. Kolaylık diliyorum
Hocam süzme balım yok Petek bal olurmu
@@nurayozcelik8137 ben petekli bal ile hiç denemedim
Ama peteği avucunuza sıkıp balı suya karıştırabilirsiniz
Elbette elleriniz temiz olacak.
Sirkeyi kuracağınız suda elinize bulaşmış olan balı da cozebilirsiniz
sirke anası oluşmadan sirke süzülür mü?
@@aysedincel1308 tadı dilediğiniz olgunluğa erişmişse, elbette
eksi ve acı erikten sirke yapılır mi
@@zeynepyazc2725 sirkenin niteliği meyvedeki şeker oranina bağlı. Şeker oranı yukseldikce sirke yolculuğu daha bir başarılı sonuç veriyor.
bal yoksa ne konulabilir
@@YasineKalaycı bir kaşık şeker de olabilir, ancak bal aromatik değerleri itibariyle sirkeyi zenginleştiriyor.
Merhaba satış yaparmisiniz acaba alsak
Anlamadım adana nın haricinde bu sirke yapılamaz ele
Erik sirkesine elma sirke anası konurmu
Konur..
Evde bal yoksa ne yapacağız 😕😕
Organik sirke varsa 1 çay bardağı yoksa 1 yemek kaşığı toz şeker
Nerden bulacağız o balı' yerli toz şekerden olmazmi
Olur
Pet şişe zehir
Cevaplarsaniz memenun olurum ziyanmi oldu
@@Gul3532 bağışlayın soruyu anlamadım
Sirkeye tuz olmaz kardeşim 'bunu unutma
İstersen koyabilirsin minaralli sirke olur..
@@unsalaltntas4170 teşekkür ederim.