집에 자두랑 🍑복숭아가 많아서 물러지기 전에 같이 잼으로 만들어보면 어떨까?! 했는데 . 진짜......너무 고급 지고 맛있어요😲❣️👍 자두의 새콤한 맛을 복숭아가 잘 잡아줘서 자두 안 좋아하시는 분들께도 추천드려요! . 저는 과육 씹히는 게 더 좋아서 바로 끓였는데 한번 갈아서 만드셔도 좋습니다~^^ . 잼 비율은 1 : 0.8이 좋더라구요 (과육 1kg 설탕 800g) . 총 50분 끓였어요! 10분 전에 레몬즙🍋 넣으면 젤리화도 잘되고 색감도 예뻐지고 방부제 역할을 해주어서 넣어주시는 게 좋아요😊 . 소독한 유리병에 쨈 살짝만 식혀서 넣어 뚜껑 닫고 거꾸로 식혀주셔야 진공상태로 오래 먹습니다 . 농도 맞추기 어려우시면 물에 쨈 한 방울 떨어뜨렸을 때 퍼지지 않고 뭉쳐있으면 완성! . 비타민 가득한 자두와 🍑복숭아로 쨈 만드셔서 요거트나, 빵에 활용하시면 너무 좋아요❤️ . ✨️재료 ✔️ 자두 22개 ✔️ 복숭아🍑 3개 ✔️ 설탕 800g ✔️ 레몬쥬스(즙)🍋 1큰술
![[뚝딱요리] 텃밭에서 자연 그대로 키운 새콤달콤 자두잼 만들기 ㅣ 황금시대TV](/img/1.gif)
집에 자두랑 🍑복숭아가 많아서 물러지기
전에 같이 잼으로 만들어보면 어떨까?! 했는데
.
진짜......너무 고급 지고 맛있어요😲❣️👍
자두의 새콤한 맛을 복숭아가 잘 잡아줘서
자두 안 좋아하시는 분들께도 추천드려요!
.
저는 과육 씹히는 게 더 좋아서 바로 끓였는데
한번 갈아서 만드셔도 좋습니다~^^
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잼 비율은 1 : 0.8이 좋더라구요
(과육 1kg 설탕 800g)
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총 50분 끓였어요! 10분 전에 레몬즙🍋 넣으면
젤리화도 잘되고 색감도 예뻐지고 방부제 역할을
해주어서 넣어주시는 게 좋아요😊
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소독한 유리병에 쨈 살짝만 식혀서 넣어 뚜껑 닫고 거꾸로 식혀주셔야 진공상태로 오래 먹습니다
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농도 맞추기 어려우시면 물에 쨈 한 방울
떨어뜨렸을 때 퍼지지 않고 뭉쳐있으면 완성!
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비타민 가득한 자두와 🍑복숭아로 쨈 만드셔서
요거트나, 빵에 활용하시면 너무 좋아요❤️
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✨️재료
✔️ 자두 22개
✔️ 복숭아🍑 3개
✔️ 설탕 800g
✔️ 레몬쥬스(즙)🍋 1큰술