【ホットプレートで！】簡単！鮭のちゃんちゃん焼きの作り方｜ズボランチ

ホットプレートを使って量産！
味噌とバターのコクが食欲をそそる、北海道の郷土レシピ🐟
おもてなし料理にもおすすめです😊
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【材料】４人分
鮭(切り身)…４切れ
A塩・こしょう…各少々
しめじ…100g
バター…大さじ２
Bにんじん(短冊切り)…1/3本分
B玉ねぎ(５mm薄切り)…１個分
Bキャベツ(ざく切り)…1/3個分
C味噌…大さじ３
C砂糖・みりん・酒…各大さじ２
【作り方】
①鮭はAをふり、しめじは小房に分ける。
②ホットプレートを中温で熱してバターを溶かし、鮭の両面に焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
③同じホットプレートにBとしめじを入れて炒める。②をのせて混ぜ合わせたCの2/3量をまわしかけ、蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする。仕上げに、残りのCをまわしかける。
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