ماشاء الله عليك يا ابوهاشم ...انا من كبار السن واطبخ منذ ٤٥ سنه في كل يوم اجازة تعلمت من جدتي رحمها الله . استمتع بالطبخ عن أي عمل آخر . تسلم الأيادي .
جهد واجتهاد نسال الله ان يباركه ياجعلها ايادي ماتمسها النار ان لم نشجع شبابنا نشجع من اذا راينا شبابنا بلا عمل اخذنا في نقدهم بلا رحمه واذا تمرجلوا واشتغلوا وعملوا قطعناهم نقد الله المستعان الله يهدي الجميع ويبارك في كل مجتهد يخدم الناس بما يحسنه ويحبه ويتقنه اللهم بارك في شبابنا واحميهم من كيد الكائدين وحسد الحاسدين🤲🏽
انا أصلح الخبزه جداتي وامي ماكانوا يحطونها على رمل ولا رماد وهذا اللي شفته وتعلمته نحط العجين على البلاط بالنسبه للوقت الحاضر اما زمن جدتي كانوا ينقون صخره مسطه وماهي سميكه وبعدين نولع الحطب لحد ما تسخن البلاطه وننظفها من الرماد نشيله على طرف ونغطي عليه بالمشهف (اللي هو الحديده اللي نغطي بها على العجينه) ونحط عليها الرماد الحار وبعده الجمر وتركها لمدة نص ساعه وبعدين نشوفها استوت وتحمرت وبالعافيه
ملاحظة اتمنى يتسع لها صدور الجميع .....هذه ليست الملة الاصليه هذا اولا ثانيا عندما يقول انها تعمل على الرمل فإذا كان يقصد ان العجين يوضع مباشرة على الرمل الحار فهذا خطأ ولن يستطيع احد ان يأكلها اذا التصق فيها الرمل ....المله او قرص الجمر كما يسمى عندنا في الجنوب هو كالتالي تعمل مثل الحفره البسيطه وليست عميقه ثم تشب الحطب إلى أن يجمر ثم تقوم بإزالة الجمر الأحمر إلى الأطراف مع ابقاء القليل منه وطبقه عازله من الرماد تعزل العجين من الرمل او التراب ثم تضع قرص العجين والذي لا تتعدى سماكته الانش الى الانش والنصف ثم تسحب كذل الرماد من الأطراف فوق قرص العجين حتى يكون عازل بين الجمر الأحمر والقرص ثم تسحب باقي الجمر فوق الرماد ولا تحتاج تغطيه باي شي ومع ذلك فسوف يصل قليل من الجمر إلى القرص ويعمل فيه حروق بسيطه لكن لونها وشكلها هو ما يعطي قرص الجمر جماله وحلاوته ........هذا باختصار قرص الجمر او قرص المله
المعلق اخطى يقول يوضع العجين على الرمل يوضع على الجمر بعد ان يصفى ثم الوجه العلوي ييبس بنار هاديه من القش حتى لايدخل عليه الرمل فيفسده ثم يدفن ويوقد عليه حتى ينضج الوجه العلوي مع مرعاه قوه النار والوقت 😂
ماشاء الله عليك يا ابوهاشم ...انا من كبار السن واطبخ منذ ٤٥ سنه في كل يوم اجازة تعلمت من جدتي رحمها الله .
استمتع بالطبخ عن أي عمل آخر . تسلم الأيادي .
حياك يامرواني ونعم في الجهنان والله
جهد واجتهاد نسال الله ان يباركه ياجعلها ايادي ماتمسها النار ان لم نشجع شبابنا نشجع من
اذا راينا شبابنا بلا عمل اخذنا في نقدهم بلا رحمه
واذا تمرجلوا واشتغلوا وعملوا قطعناهم نقد الله المستعان الله يهدي الجميع ويبارك في كل مجتهد يخدم الناس بما يحسنه ويحبه ويتقنه
اللهم بارك في شبابنا واحميهم من كيد الكائدين وحسد الحاسدين🤲🏽
ماشاء الله تبارك الله
شغل على مستوى وبالعافيه
هل توضع عليها خميرة فورية
ماشاءالله تبارك الله ماهر
انا اشهد إنك ملك المله الهاشمية ❤ تستاهل البيرق يا ابو عبدالملك 😍🌹
عندنا في جنوب غرب المدينه نسميها كسره.
ماشاءالله تبارك الله
ولله ونعم ي هاشم
ماشاء الله تبارك الله هذي أمي تسويها وحنا في الجنوب نأكلها مع سمن وعسل وبعضهم مع لبن وزلطة تهبل جربوها مع اللبن والزلطة
انا أصلح الخبزه جداتي وامي ماكانوا يحطونها على رمل ولا رماد وهذا اللي شفته وتعلمته نحط العجين على البلاط بالنسبه للوقت الحاضر اما زمن جدتي كانوا ينقون صخره مسطه وماهي سميكه وبعدين نولع الحطب لحد ما تسخن البلاطه وننظفها من الرماد نشيله على طرف ونغطي عليه بالمشهف (اللي هو الحديده اللي نغطي بها على العجينه) ونحط عليها الرماد الحار وبعده الجمر وتركها لمدة نص ساعه وبعدين نشوفها استوت وتحمرت وبالعافيه
جوعتوني ياخي عهههههههه شي خورافي نفسي اجرب طعمه🤤
ممكن طريقة العجينه
ابداع ماشاءالله ودلع المله قال فيها كسرة 😂
في الباحة يستخدم المشهف بدل الطشت منذ القدم
المله اللي سوات الخمس
جمــري من البر مصنوعه
ماكنها إلا شروق الشمس
وألا البــدر حـزة أطلوعه
والنعم في ياابوهاشم شغله مزبوط شغل اهل الشفاء والهدا واحنا بادية الطائف ومن سكنها
ملاحظة اتمنى يتسع لها صدور الجميع .....هذه ليست الملة الاصليه هذا اولا ثانيا عندما يقول انها تعمل على الرمل فإذا كان يقصد ان العجين يوضع مباشرة على الرمل الحار فهذا خطأ ولن يستطيع احد ان يأكلها اذا التصق فيها الرمل ....المله او قرص الجمر كما يسمى عندنا في الجنوب هو كالتالي تعمل مثل الحفره البسيطه وليست عميقه ثم تشب الحطب إلى أن يجمر ثم تقوم بإزالة الجمر الأحمر إلى الأطراف مع ابقاء القليل منه وطبقه عازله من الرماد تعزل العجين من الرمل او التراب ثم تضع قرص العجين والذي لا تتعدى سماكته الانش الى الانش والنصف ثم تسحب كذل الرماد من الأطراف فوق قرص العجين حتى يكون عازل بين الجمر الأحمر والقرص ثم تسحب باقي الجمر فوق الرماد ولا تحتاج تغطيه باي شي ومع ذلك فسوف يصل قليل من الجمر إلى القرص ويعمل فيه حروق بسيطه لكن لونها وشكلها هو ما يعطي قرص الجمر جماله وحلاوته ........هذا باختصار قرص الجمر او قرص المله
والله ذكرت لكم المعرق والسمن دونما مشاهدت نهاية المقطع
الضييمران عندنا يضاف للسمن يعطيه نكهه وطعم مميز
ياحلوووها على السمن والعسل وحليب الخلفه😍
سبحان الله عندنا في ليبيا ونسميها خبز الملة لكن شباب اليوم واهل المدن ربما لا يغرفونها
من زينها
ماشاء الله عليك محترف وفنان وكريم الله يرزقك
ملة مطور .. ملة برو بلس 😁
يازين النظافة
ما شاء الله سبحان الله روعة
هاكذا كنت أصلح يوم كنت ارعا الغنم في الودي اعمل أكبر قطعه خبز واحطها فوق الجمر
ما شاء ا للة❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
اذا ماكان القرص نصه رماد ماينفع 😅
المرواني الجهني
يا سلام وهات السمن وهات العسل
وهات المرق والمعرق وضرس يقبع مايسمع😂
المعلق اخطى يقول يوضع العجين على الرمل
يوضع على الجمر بعد ان يصفى ثم الوجه العلوي ييبس بنار هاديه من القش حتى لايدخل عليه الرمل فيفسده ثم يدفن ويوقد عليه حتى ينضج الوجه العلوي مع مرعاه قوه
النار والوقت 😂
ليش بعض عيال القبائل يحاول يعوج في لسانة ولهجتة كانا لهجة اهلة عيب عليه
جعل يديك ماتمسها النار
التراب ماله علاقه با المله نهائي 😂😂
الموضوع رماد وجمر فقط
يا ام فواد جيبي الشيشة
مالك ومال الرجال الي تكرم ضيوفها
لا هذا من قريش ماهو ب حضري
الرجال قرشي افصح منك واعرب منك واشعر منك ومن نسل الانبياء خل الشيشه لك ياحمار 😂😂😂
رجاء اعتبروا امثالهم كأنهم غير متواجدين يحاولون يوقعون بين الاخوان والبلدان والعياذ بالله منهم
اذا تبغى خبزة الملة المقناة روح الباحة والمندق وضواحيها.. هذا المقطع ينقصه اشيا..اشبه مايكون بالشيء المطور. ولاكنه مخل جدا باالاصل
البلاط ماله داعي
مابعد قرص حبيش
أنا أشهد زراعية الشبحة 😂😂😂😂
خبز الملة للي يبغى يذوق الطعم الاصلي ياكل معة سمن بري وعسل اصلي ولبن بقر اصلي اي شي ثاني يضيع طعم الخبز
مله عاديه جدا وناشفه وسعرها مبالغ فيها بزياده
العمه اللي على راسك هنديه ماتمثل اهل الجزيره العربيه
منت حولها ريح بس
بلاك من الجهل بالجزيره العربيه وأهلها
@@Shoyp114
البلا لا جاك يسوي عروبي ونسي تاريخ اجداده قبل كل شي يجي من الهند حتى السيف الي هو حديدة كان يجي من الهند اظن حتى لبسهم من الهند يجي 😂
صحيح يجي كل شي من الهند لانهم صناع وحنا غير ..زي كلاب الغرب تصنع وناخذ بخشم الريال ..
هذا تاريخنا ..لكن انتم وش تاريخكم @@FjdhdhdhFhfhdhdhf
ياكثر الحقد اعوذ بكلمات الله منهم لنا لقاء على الصراط يوم تربط السنتكم وتتكلم جوارحكم
اللي يبغى خبز المقناه الاصلي الصحيح يروح الباحه بلجرشي والمندق بالعسل والسمن فهم اهلها واصحابها وخل هالمقطع اللي يديم النعمه
آإآنشهد👌
قرص المله في نجد
والمله على رمل ماخبرنها على جبل يارعي العريكه
يا إخوان تختلف طريقة تحضير الأكل من مكان لمكان . وكمان تتحدث وتتغير مع الوقت فما فيه داعي لبعض الكلام الله يجزاكم خير
هذه طريقة مغربية في جنوب الصحراء قبل أن تكون السعوديه في الوجود أصلا 😂
عرب الجزيرة العربية هذا اكلهم قبل ما تكون موجودة المغرب اصلا
السعوديه خلقت في الوجود وهي في عز وشعبها في عز وحينها البعض كان في أحضان الفرنسيين في حانات احتلالهم 😊
اضحكتني ياهذا تقارن المغرب بجزيرة العرب
@@mohmadkhaled تقصد مقارنة المستعربه بجزيرة العرب 😉
@@gnoguu7950 كلاب المغرب الفرنسي يعتقدون انهم ند لدولة الاسلام والسلام والتعايش والامان السعوديه العضمى