PAPA A LA HUANCAÍNA - COMIDA PERUANA DESDE NUEVA YORK
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- RECETAS DE COMIDA PERUANA EN NYC
Aprendamos a cocinar comida peruana casera desde una de las mejores ciudades en el mundo, Nueva York. Y además utilizar ingredientes como el Ají Amarillo y en Ají Panca. #SUSCRIBETE !
#COMIDAPERUANA #RECETAS #NUEVAYORK #PERU
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CREADO POR: Ozmar Heredia / ozmar_heredia
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COOKING IN NYC - PERUVIAN FOOD RECIPES
Let’s learn how to cook Peruvian home cooking from one of the best cities in the world, New York City. Also learn how to use ingredients such as Aji Amarillo and Aji Panca. #SUBSCRIBE !
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CREATED BY: Ozmar Heredia / ozmar_heredia
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Receta para 4 porciones / Recipe for 4 portions
5 AJÍ AMARILLOS ENTEROS / Whole Aji Amarillo
200 GR. QUESO FRESCO
250 ML. (1 TZ.) LECHE EVAPORADA / Evaporated Milk
10 (35 GR.) GALLETA DE SODA / Soda Cracker
2 DIENTES DE AJO / Garlic Clove
1/4 CEBOLLA ROJA MEDIANA / Red Onion
ACEITE VEGETAL / Vegetable oil
SAL / Salt
¡¡Qué rico se ve!! La haré con la receta de tallarines rojos! 👐🏽😍🔥👐🏽😍🔥👐🏽😍🔥👐🏽😍🔥👐🏽😍🔥👐🏽😍🔥👐🏽😍🔥
Claro! Buenazo con tallarines rojos.
Waooo gracias me encanta la cocina de peru
Hola Ozmar, lo estaba esperando 🍽 , haré esta receta mañana domingo a mi me encanta 😋 muy delicioso 😋 y tus recetas son excelentes👍🏻 bendiciones y éxitos 😉
Gracias! Recuerda compartir tus fotos en cualquiera de nuestras redes sociales.
Gracias.. Por la receta. Explicastes muy bien.. Se ve riquísima..
Muchas Gracias. Siempre queremos mejorar. 🙌🏽
Tambien muy rico acompanando al arroz con pollo, ceviche, chanfeinita,…..gracias por la inspiration para hoy!
Claro! Un buen 7 colores. Provecho!
Estaba esperando tu receta. Y no me desepcionó. Saludos!
Muchas gracias!
Gracias por tu receta 😋 se ve muy rico y de seguro está delicioso 😋.
Gracias! Es una buena preparación y la va bien a cualquier plato.
Me gusto Las papas la huancaina Osmar
Yummy!
😋😋
Tengo que comer comida peruana ASAP! 😅
Vaya vaya! Pásame la voz cuando estes listo.
buenazo!!!
Gracias 🙏🏽
Que rico
Gracias.
Muy rico , me puedes mandar mi bono :)
😂😂
😋😋😋
🙌🏾
🙋
🙋🏽♂️
Me encanta
Gracias! 🙌🏽
La papa a la huancaína es uno de mis platos preferidos porque lo comes solo o lo vuelves acompañante de otros platos.
Han probado este plato? Cómo lo comen?
Con tallarines rojos! Verdes! Con ensalada de lechuga 😍
Con yucas fritas! Tequeños! Ay dios, me dio hambree!!
😋😋😋
Las opciones son imnumerables!
Un plato preferido de Peruanos y extranjeros. Felicidades y gracias. Mi consulta es si puedes explicar o hacer comentarios sobre el material de ollas y sartenes para cocinar, freír etc Acero versus non stick. Quiero comprar una buena sartén y no sé cuál elegir y también que cuidado darles. Ah también información sobre cuchillos jejejeje Muchas gracias
Hola Marlene!
Que buena consulta. Es importante darle el cuidado indicado a tus utensilios.
Voy a darme el tiempo para hacer un vídeo con las cosas que tengo y para que sirven. Pero para ayudarte ahora mismo, dime: para que clase de uso es la sartén ? Yo te puedo ayudar con mucho gusto. 😁
@@APUNTA Hola Ozmar! Necesito us sartén para lomo saltado o ají de pollo También necesito un WOK. Me dicen que los cuchillos Japoneses son mejores que los Alemanes… será cierto. Te leo. Gracias por todo tu aporte.
Una sartén de acero inoxidable es buena para cualquier uso. Además que no requieren mucho mantenimiento. Un wok siempre tiene que ser de carbon steel (hierro o acero). Pero hay que curarlos bien para que den su maxima performance. Los cuchillos japoneses son muy bueno. Todos mis cuchillos son japoneses. Hay distintos materiales pero su característica principal es el ángulo y grosor de la cuchilla.
Hay una tienda llamada Korin (Manhattan) tiene mucha variedad.
@@APUNTA excelente información. Muchas gracias!
De nada Marlene. Lo que si te recomiendo, es que vayas a probar el cuchillo que deseas comprar. Es como comprar zapatos, tienes que sentirlo para saber que es el correcto.
Excelente video! Pero por que mi crema sale gritty?
Tres posibles factores:
1) al momento de cocinar los ajíes, hay que dejar enfriarlos. El calor puede estar rompiendo la leche o el queso y por ende, la mala consistencia.
2) Las cuchillas de la licuadora están gastandas y puede que esté triturando en lugar de licuar apropiadamente. Fíjate si otras cosas que licuadas tiende a no estar tan bien como antes.
3) Algo importante también es licuarlo por un buen tiempo. A veces lo dejamos licuar muy rápido y todo no se integra bien. Intenta dejarlo un par de minutos más y ve si hay alguna mejora.
Avísame si esto soluciono el problema o quizás podemos indagar más.
Gracias por seguirnos y espero te sigan gustando nuestras otras recetas. Ya salimos con nuevas 🙋🏽♂️
Una consulta, tienes alguna marca de queso fresco que recomiendes comprar aquí en Nyc? La vez pasada compré una marca x y no me gustó tanto.