드디어 먹어보는 매운 우족찜🔥 & 우족탕까지! | Spicy Braised Beef Feet

오늘은 너무너무 유명한 우족찜을 만들어보았습니다.
우족찜은 잘못 손질하고 조리하면 특유의 잡내가 날까봐 걱정했는데,
1차 초벌로 삶고 두 번을 오래 삶아주니 너무 잘 익었어요!
털을 손질하고 끓이는 과정이 쉬운 듯 하면서도 은근히 번거로워 자주 해먹지는 못할 것 같았습니다 😂
그래도 쫄깃하고 탱글한 식감이 너무너무 좋았어요!
우족찜은 매콤한 양념이 느끼함을 싹 잡아줘서 맛있습니다.
맵기는 기호에 따라 더 추가하셔도, 덜 넣으셔도 좋을 것 같아요.
저희는 우족 6kg를 구매해서 반은 찜으로, 반은 ‘우족탕’으로 만들었는데,
추운 날씨에 뜨끈한 우족탕도 별미가 되었습니다 ☺️
여러분도 한번 만들어 드셔보세요~~!😋👍🏻
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