🥘 ALBÓNDIGAS CASERAS EN SALSA JUGOSÍSIMAS ASÍ 👆 EL MEJOR TRUCO // BEATRIZ COCINA
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- Опубликовано: 26 авг 2024
- Unas albóndigas jugosas y tiernas hechas como os muestro, con estos ingredientes:
(30 unidades)
1 kilo de carne de cerdo picada.
2 dientes de ajo.
1 huevo grande.
Una rebanada grande de pan de molde.
1 cucharada grande de leche.
Sal y pimienta.
Para freirlas:
Aceite de girasol.
Salsa:
1 diente de ajo.
1 cebolla.
3 mitades de pimientos rojo, amarillo y verde
1 zanahoria.
2 hojas de laurel.
3 cucharadas grandes de tomate triturado.
1 cucharadita de harina de trigo.
100 mililitros de vino blanco.
400 mililitros de agua.
1 cucharadita de cúrcuma.
Aceite de oliva.
Que ricas, las haré 👍👍👍👍😜😜😜
Muchas gracias Beatriz por regalarnos esta cena tan rica❤❤❤❤
Creo que no he visto un video tan bien explicado de cocina en mi vida. Es imposible no entenderlo. ¡Genial Beatriz!
Hola Peter. Eso me importa mucho y procuro que quede lo mejor explicado posible. Muchas gracias si crees que lo consigo.
Espectacular 👌
Como te agradezco el truco de dejarlas solo un minuto cociendo, siempre las he dejado horas y si, es cierto que se quedan resecas, pense que asi estarían mas blanditas. Esta semana las dejo cocer lo que tu dices, que bien, muchas gracias Beatriz, mil besos y mil sonrisas 😊😘
Que ricas , muchas gracias guapa 😘
Gracias Beatriz que bien lo explicas siempre mas o menos asi las hago yo y salen riquisimas ❤
Que ricas Beatriz yo las hago igual a mus nietos les encantan un saludo gracias❤
Hola Mayte. Seguro que te quedan bien ricas.
Muchas gracias
🥘🥘🥘 ¡¡ Desde luego, la pinta no puede ser mejor !! 👏👏👏😃😃😃 María José 💖💖
Muchas gracias M. José un día más. Hazlas así cuando tengas ocasión.
Me está llegando el olor de las albóndigas a través de la pantalla........Cómo nos gustan!!!!
Que buena pinta tienen ésas albóndigas gracias Beatriz por tus recetas un abrazo y hasta la próxima receta
Muchas gracias a ti Carmen por estar aquí
k buenaasss !!!.,gracias x el truco de cocerlas poco tiempo .....siempre me paso 😂....
saludis Bea y seguidoras ...buen fin de semana ❤
Qué ricas Beatriz!!!
Asi me las enseñó a hacer mi mami 😍
Tocaya las hago exactamente como tú.Las aprendí de mí madre que le salían buenísimas y tiernas❤
Q ricas y bien esplicado gracias un beso desde Barcelona ❤❤
Que ricas Beatriz
Y con tus explicaciones nos lo haces facilísimo
Muchísimas gracias
Hola Beatriz que ricas asi las preparo yo ,salen con una pintaza buenisimas ,y muy sabrosas, mañana las preparare asi se buenas,🎉🎉❤😊
Que fácil lo hace todo y muy bien explicado !!!!!👌👌👌👌👌
Genial muchísimas gracias
Muy buen truco Beatriz, tienen que estar buenísimas, y mas rapidas de cocinar. Muchas gracias por facilitar las comidas con trucos geniales un abrazo Joana 👏👏👏💕💕
Eran rriqisimas intentaré hacerlas grazcias
Bea, hoy tengo albóndigas. Voy a calcar esa salsa....
Deliciosas. Gracias.
Beatriz quedan deliciosas yo también las hago asi un abrazo
Gracias y siempre gracias Salud y Bendiciones 😘😘🤗🌹
Gracias muy buenas
Las hago como tú Beatriz, pero no echaba cúrcuma, lo probaré.Yo como plato único le añado unas patatas fritas.
Hola amiga qué rica las albóndigas me encanta 🙏❤️💋💋💋🤗
Por cierto y con tu permiso, comentarte que "rescaté" tu receta de migas de bacalao a la portuguesa. Uff!!, que ricas!!
Así, las hago yo y quedan buenísimas.
Gracias por compartir,es una forma fácil de cocinar.
Qué pinta más rica...
Otra receta que da gusto 😋 eres un amor me encanta oírte hablar gracias por tu información 😉😍
Seguro que la próxima vez las hago igual que tú 😋
Hola Beatriz, gracias por estas albóndigas tan ricas, hace tanto tiempo que no las hago,yo les añadí el pan rayado y las dejé de hacer porque me quedaban secas,ahora se que con pan de molde,que buenas a veces nos rompemos la cabeza en pensar que poner y estás albóndigas tan sencillas y tan deliciosa s que nos han preparado muchas gracias Bendiciónes ❤
Hola Roma. Por eso siempre recomiendo miga de pan o pan de molde remojado en leche. Prueba y me cuentas, muchas gracias
Tienen una pinta estupenda! Las haré como tu dices. Comparto el vídeo. Un besito guapa 😘😘🌹
Muchas gracias por los trucos que nos enseñas,muchas gracias Beatriz 😘😘😘
Muy ricas tienen que estar
Las voy hacer asi . Gracias Bestriz.un abrazo desdeSevilla.😊
Me parece estupendo Carmen. Que las disfrutes
🍽️🤤
Hola Bea , esas albondigas se ves deliciosas , yo tabien le pongo unos piñones y quedan muy buenas espero que te interese ese toque . Besitos😋😋👍👍🍀❤️🌹🫂
Buenísimas las albóndigas en salsa ayer las hice metidas en tomate frito, la próxima vez las hago asín
Que ricas Beatriz me gustan mucho y la receta genial gracias por tus recetas ☺️☺️
Que buenas albóndigas gracias por sus recetas de ❤❤❤
Ricas estas albóndigas seguro que si😊😊un abrazo desde Barcelona
Muchas graciassssss Batriz por la receta un dia mas , y ya se por que alguna vez me han quedado mas secas , la próxima vez me quedaran mejor 👍 🤗🙏😋😋😋
Gracias, Beatriz, es una receta estupenda. 🎉🎉🎉🎉🎉
Gracias Beatriz, probaré con este truco que, viniendo de ti, seguro que funciona porqué es muy cierto que las albóndigas tienden a perder jugosidad aún haciéndolas en salsa, Un abrazo,
Gracias, yo las cocía un buen rato y me quedaban duras ¡solucionado!. Un truco que uso es hacer todas las bolitas primero y luego enharinarlas y así te manchas menos.
Están buenísimas. Las hago casi igual 😃😋😋😋😋
Q exquisitez Bea!!! Felicitaciones!!!❤😙😘🥰🧡💛💚💞
Gracias corazón
Muchas gracias estan así buenísimas!!!
Muchas gracias a ti por seguir mi cocina Inmaculada
Yo las hago tambien asi👍
Yo aprendí de mi madre las hace igual pero cerdo y pollo y están de vicio.
Albondigas....uf..... que delicia. Oye... mi abuela solia añadir ademas de la sal y la pimienta un poco de nuez moscada. Aunque no a todo el mundo le gusta....
Así aliño yo la carne... aunque le echo también perejil.
Y te voy a dar un truqui... en vez de huevo entero, sólo la yema, ya que la clara al endurecer luego en la cocción hace que queden menos jugosas. Yo le echaba el huevo entero, y desde que echo sólo.la yema... se nota la diferencia!!!
Hola Marcela. Lo del perejil según me parece lo pongo o no.
Probaré sólo con yema
Muchas gracias por tu recomendación
Muy buena explicación.
Por favor.. tengo una pregunta, mi madre siempre echa más huevos a ese kilo de carne
Los huevos ablandan o endurece si son en exceso... Y yo siempre he creído que si cocían más, más jugosas quedarían. Muchas gracias
Hola Soledad. En mi opinión no necesitan muchos huevos. Para este kilo de carne como mucho 2 huevos. La función es que ayuden a que todo quede bien integrado.
Y recomiendo freirlas bien, así conservan sus jugos y muy poca cocción.
No es coña es lo último puede ser casualidad pero buen trabajo Bea
Hola Beatriz,buenos días 🌻
Yo personalmente le pongo la leche 🥛 las rebozo en pan rallado
Tengo que probarlo con el 🍞 y el rebozado en harina
Gracias por tus comentarios 😊,un saludo muy cariñoso ❤
Yo no compro pan de molde, cuanto pan tengo que echar?
Hola Maite. Una rebanada grande de pan de molde pesa unos 30 gramos.
La misma proporción.
Yo no puedo comer harina normal porfabor dime cual puedo ponerle
Hola Rosa M. Puedes poner harina de maíz tipo Maizena
@@beatrizcocina gracias
Mi comentario aparte de las albóndigas que seguro que están buenísimas no sabéis un código de la tabla periódica yo creo que lo sabrá lo hace con su intención B3 no solo es Beatriz ❤ símbolo de la tabla periódica y de muy buen comer míralo Bea y todos lo que vean este comentario
Bueno, en vez de cúrcuma, que prácticamente no le aporta más que color, yo le habría echado curry. Aún así esto es la bomba de la cocina española.
Tienen que estar de rechupete
Pues yo no lo entiendo, quiero decir que se supone que los alimentos cuanto mas tiempo de cocción mas blandos quedan, no es así?
Hola M. Jesús. Eso es lo normal. Hay excepciones ( sepia, algunas carnes de primera...etc) y en este caso.
Muchas gracias por seguir mi cocina
@@beatrizcocina : Gracias por tu respuesta.
Qué buenas albóndigas, yo las preparo, igual pero suelo hacerla de carne de pollo 🐔