Perfecta la explicación!!! Pocos te dicen que servido así no se puede diferenciar esas tres bebidas... En Argentina el capuchino se sirve en capas y en recipientes transparentes. De esa forma se pueden ver las tres porciones 1/1/1 de leche, café y espuma.
Soy argentino y barista, y eso lo hacen en tazas de Submarinos diciemdo que son tazas de Capuccino y lo hacen de esa manera para que se vean de 3 capas primero hechando la leche y luego tirandole el cafe, y es incorrecto xq asi se hace el Latte Macchiato no un Capu, y en algunos lugares le agregan crema hasta caramelo cosa que es aberrante. En las cafeterias de especialidad te lo van a servir en la taza de tamaño correcto y de la manera actual correcta. Eso de hacerlo en tazas de sumbarino es invento porteño. Pero si se hace de 2 maneras. El Italiano antiguo haciendolo de esa manera con una espuma mas gruesa o el avrual Italiano donde hacen una espuma maa cremosa y gruesa pero no tan seca y hacen el ArteLatte con ella. No todos lo logran igual xq ea muy dificil dibujar con ese tipo de espuma pero es el Capuccino Actual y aun asi se saborea perfecto los 3 componentes, el espresso la leche y la crema de la leche o espuma. El Italiano original tenes que saborear primero el cafe y luego la dulzura de la leche. Pero aun asi se sienten los 3
@@RoberSan333 en Mendoza le ponen chocolate al Cappuccino y al Mocachino no, es rarísimo, o yo nunca lo había visto, en pocos lugares hacen el capuchino sin chocolate, y el submarino ni lo conocía, lo conocí allá, es básicamente chocolate caliente. Igual muy ricos todos.
Muchas gracias me encanta el café apenas soy simpatizante, pero ahi voy aprendiendo, en mi país es muy caro y difícil aprender este arte, hasta ahora se introduce esta cultura, sin embargo he hecho lo posible de hacerme de una maquina de expreso, es de las mas sencillas y caseras que hay, incluso no mide presión, pero no me detengo trato de documentarme con videos como el tuyo, algún día espero tener la habilidad...un saludo desde Guatemala, gracias por tu tiempo, bendiciones
muy buenos consejos... muchas gracias! Saludos desde Argentina. Aquí se toma café cortado (espresso con leche) en cualquier bar del país... es parte de la identidad nacional.
Excelente explicación y conocimientos en base al tema aquí en Chile en algunas cafetería el tercer café se conoce como café moka ya que es Espresso mezclado con chocolate y se vierte la leche texturizada saludos
Una buena calidad de producto y experiencia al cliente es parte del proceso de crear un buen negocio. El chocolate que utilizamos es un chocolate negro en polvo dulce en sabor. Generalmente se utiliza un chocolate con 40% cocoa, chocolates amargos no son recomendados para la preparacion del Cappuccino o el Mocha. Saludos! :)
@@TulipCoffee muchas gracias 😊, buscaré un chocolate que me pueda brindar más calidad a mi cliente y para que me sienta más contenta al preparar estás delicias de bebidas 😊😌
Hola Erick, Te recomendamos que empieces por aprender acerca de los tipos de tueste del café, luego sobre el efecto de la molienda y cantidad de café en la extracción y después puedes aprender sobre el Espresso. En nuestro canal tenemos videos que cubren estos topics. Saludos cordiales ☕
😂😂😂pense q"ibas a mostrar varios paquetes de cafe como prioridad enla cuarentena, para todos hace unos meses atras era primordial el papel higienico ahora da risa recordarlo. Gracias x el video.
Hola me encantas tus videos un consejo estoy emprendiendo un negocio venta de productos de café, pero necesito ideas y obvio máquinas para una pequeña cafetería pero no tengo experiencia
fue genial encontrarte en RUclips! 😊🤗 Ya que Quiero emprender un negocio abriendo una cafetería, Sin embargo, no tengo experiencia con las máquinas y todo lo que café se trata, pero podrías aconsejarme que máquina comprar? Cuál sería la ideal para preparar capuccino, flat white, latte, entre otros? Que otros accesorios me podrías recomendar para adquirirlos y ofrecer al cliente un mejor producto.🙌🏻 Saludos desde Perú, 🤗✨
Hola Lya 👋 Que bueno que quieras abrir una cafetería! Al escoger una máquina de Espresso es similar a elegir un carro. Es decir, todas hacen lo mismo pero la tecnología, apariencia y calidad varían. Es recomendable una máquina que posea más de una caldera de agua esto asegura un Espresso más consistente. Igualmente, una máquina que los portafiltros posean una capacidad de 22-24gr sería bueno. Puedes revisar máquinas Wega, La Marzocco, Rancilio, Astoria. Son algunas marcas que son buenas. Otras herramientas que necesitarás son: - Molino para Espresso. - Tamper. - Jarras de leche. - Termómetros. Puedes contactarnos en Instagram como @tulip.barista.academy igualmente. Déjanos saber si necesitas más guía. Saludos
@@TulipCoffee muchas gracias por la recomendación 😊🙌🏻 haces un excelente trabajo ✨ buscaré las marcas que me indicas y ya te cuento cómo me va...✨ saludos 😊
*Prefiero el capuchino italiano! El estándar lo Detesto! No conocía el capuchino australiano, se ve rico. Aunque muchos le agregan encima del capuchino el chocolate en polvo. Gracias por la explicación, slds*
Hola GJL, Súper que te guste el Cappuccino. El Australiano se le adiciona chocolate en polvo al Espeesso o encima una vez finalizado, depende del toque del Barista. Saludos cordiales ☕️
Si considero 3 partes iguales de espresso, leche y espuma. Como llego a la 150 mL aprox? Si un espresso son aprox 30 mL y las otras partes serían 30 mL de leche y 30 mL de espuma, da 90 mL de bebida o no?
Hola Luis 👋 Buena pregunta! Puedes utilizar agua de llave si tú máquina de café cuenta con un filtro de agua externo. No es recomendable conectar la máquina directamente a la fuente de la llave ya que se corre el riesgo de que está corroa las partes internas. Igualmente puedes utilizar agua envasada, pero quizá sería muy costoso y no conveniente ya que debe ser cambiada constantemente. Saludos!
Hola veo muchos tus videos. Corrigeme si me equivoco pero tengo la duda de porque dices para 1 expresso usas 2 onzas. Lo que veo es que para el australiano usas 2 expressos.
Sos barista profesional y estas trabajando en Australia donde hacen las cosas a su manera. El Capuccino no lleva 2 espressos, lleva solo uno. Eso es algo muy de Australia donde le llaman Large Capuccino. Hasta le tiran cacao. Eso de tradicional no tiene xq solo lleva un espresso en taza de 180 o 200 ml.
Hola Dani, Gracias por tu comentario. Estas en lo correcto, un Cappuccino de 6oz lleva un Espresso, el de 12oz y 16oz generalmente tiene dos. Saludos ☕️
Casualmente hoy me regalaron una Coffee Matte de la marca Sunbean, y traté de hacer la espuma de leche, fue 1 desastre, debo ser sincera y decir q era leche condensada. El café sí salió con la espuma rica de los express coffee pero la leche terrible 😢
Hola Bill Muchas gracias por tu amable comentario Esperamos poder hacer más contenido este año y hacer el conocimiento de la industria del café disponible para todos. Saludos cordiales ☕️
Elegante y muy llamativa la explicación todo full docente. Cero aburrimiento. Mil gracias. Dios bendiga a $ millones su empresa
Perfecta la explicación!!! Pocos te dicen que servido así no se puede diferenciar esas tres bebidas... En Argentina el capuchino se sirve en capas y en recipientes transparentes. De esa forma se pueden ver las tres porciones 1/1/1 de leche, café y espuma.
Soy argentino y barista, y eso lo hacen en tazas de Submarinos diciemdo que son tazas de Capuccino y lo hacen de esa manera para que se vean de 3 capas primero hechando la leche y luego tirandole el cafe, y es incorrecto xq asi se hace el Latte Macchiato no un Capu, y en algunos lugares le agregan crema hasta caramelo cosa que es aberrante. En las cafeterias de especialidad te lo van a servir en la taza de tamaño correcto y de la manera actual correcta. Eso de hacerlo en tazas de sumbarino es invento porteño. Pero si se hace de 2 maneras. El Italiano antiguo haciendolo de esa manera con una espuma mas gruesa o el avrual Italiano donde hacen una espuma maa cremosa y gruesa pero no tan seca y hacen el ArteLatte con ella. No todos lo logran igual xq ea muy dificil dibujar con ese tipo de espuma pero es el Capuccino Actual y aun asi se saborea perfecto los 3 componentes, el espresso la leche y la crema de la leche o espuma. El Italiano original tenes que saborear primero el cafe y luego la dulzura de la leche. Pero aun asi se sienten los 3
@@daniramirez4325 así es, aquí le decimos capuccino a muchas cosas que no lo son.
@@RoberSan333 en Mendoza le ponen chocolate al Cappuccino y al Mocachino no, es rarísimo, o yo nunca lo había visto, en pocos lugares hacen el capuchino sin chocolate, y el submarino ni lo conocía, lo conocí allá, es básicamente chocolate caliente. Igual muy ricos todos.
Muchas gracias me encanta el café apenas soy simpatizante, pero ahi voy aprendiendo, en mi país es muy caro y difícil aprender este arte, hasta ahora se introduce esta cultura, sin embargo he hecho lo posible de hacerme de una maquina de expreso, es de las mas sencillas y caseras que hay, incluso no mide presión, pero no me detengo trato de documentarme con videos como el tuyo, algún día espero tener la habilidad...un saludo desde Guatemala, gracias por tu tiempo, bendiciones
me sorprende, por que de tu pais viene uno de los mejores cafes del mundo
@@karlozred7505 lo que dice es que el curso de Barista es demasiado costoso en Guatemala, por eso lo esta intentando autodidacta!
Me encanta ❤
muy buenos consejos... muchas gracias! Saludos desde Argentina. Aquí se toma café cortado (espresso con leche) en cualquier bar del país... es parte de la identidad nacional.
Excelente explicación y conocimientos en base al tema aquí en Chile en algunas cafetería el tercer café se conoce como café moka ya que es Espresso mezclado con chocolate y se vierte la leche texturizada saludos
Gracias por las explicaciones que tengas un buen día
Yo quiero ver cómo preparas la leche y su espuma. Un vídeo solo de la leche. Gracias ☺️
Me gusto saber que no soy la única qué piensa en los clientes y que busca darles calidad .super bien 👌 .me podrías decir que tipo de chocolate usas ?
Una buena calidad de producto y experiencia al cliente es parte del proceso de crear un buen negocio.
El chocolate que utilizamos es un chocolate negro en polvo dulce en sabor. Generalmente se utiliza un chocolate con 40% cocoa, chocolates amargos no son recomendados para la preparacion del Cappuccino o el Mocha.
Saludos! :)
@@TulipCoffee muchas gracias 😊, buscaré un chocolate que me pueda brindar más calidad a mi cliente y para que me sienta más contenta al preparar estás delicias de bebidas 😊😌
Estoy comenzando en este mundo de los baristas, que podrías recomendar para un buen inicio? Saludos desde Perú y muchas gracias por el contenido!
Hola Erick,
Te recomendamos que empieces por aprender acerca de los tipos de tueste del café, luego sobre el efecto de la molienda y cantidad de café en la extracción y después puedes aprender sobre el Espresso.
En nuestro canal tenemos videos que cubren estos topics.
Saludos cordiales ☕
😂😂😂pense q"ibas a mostrar varios paquetes de cafe como prioridad enla cuarentena, para todos hace unos meses atras era primordial el papel higienico ahora da risa recordarlo. Gracias x el video.
Gracias por sus enseñanzas, me encanta sus videos.
Gracias por tu mensaje 😊
Gracias por existir!!!!
Hola me encantas tus videos un consejo estoy emprendiendo un negocio venta de productos de café, pero necesito ideas y obvio máquinas para una pequeña cafetería pero no tengo experiencia
Un genio,me ayudaste mucho
🇨🇴Me gustan mucho tus videos; explicas muy bien tus recetas ! Desde Cartagena Colombia un 🤗 abrazo.
Gracias Edge, un fuerte abrazo!
Disfruta un buen cafe
fue genial encontrarte en RUclips! 😊🤗 Ya que Quiero emprender un negocio abriendo una cafetería, Sin embargo, no tengo experiencia con las máquinas y todo lo que café se trata, pero podrías aconsejarme que máquina comprar? Cuál sería la ideal para preparar capuccino, flat white, latte, entre otros? Que otros accesorios me podrías recomendar para adquirirlos y ofrecer al cliente un mejor producto.🙌🏻 Saludos desde Perú, 🤗✨
Hola Lya 👋
Que bueno que quieras abrir una cafetería!
Al escoger una máquina de Espresso es similar a elegir un carro. Es decir, todas hacen lo mismo pero la tecnología, apariencia y calidad varían.
Es recomendable una máquina que posea más de una caldera de agua esto asegura un Espresso más consistente. Igualmente, una máquina que los portafiltros posean una capacidad de 22-24gr sería bueno.
Puedes revisar máquinas Wega, La Marzocco, Rancilio, Astoria. Son algunas marcas que son buenas.
Otras herramientas que necesitarás son:
- Molino para Espresso.
- Tamper.
- Jarras de leche.
- Termómetros.
Puedes contactarnos en Instagram como @tulip.barista.academy igualmente. Déjanos saber si necesitas más guía.
Saludos
@@TulipCoffee muchas gracias por la recomendación 😊🙌🏻 haces un excelente trabajo ✨ buscaré las marcas que me indicas y ya te cuento cómo me va...✨ saludos 😊
Gracias x el vídeo
Saludos. Qué tal un vídeo donde enseñes cómo hacer diseños.
*Prefiero el capuchino italiano! El estándar lo Detesto! No conocía el capuchino australiano, se ve rico. Aunque muchos le agregan encima del capuchino el chocolate en polvo. Gracias por la explicación, slds*
Hola GJL,
Súper que te guste el Cappuccino.
El Australiano se le adiciona chocolate en polvo al Espeesso o encima una vez finalizado, depende del toque del Barista.
Saludos cordiales ☕️
Y xa odias al eatandar?? Osea el estandar real digo el que lleva un espresso, no 2
Si considero 3 partes iguales de espresso, leche y espuma. Como llego a la 150 mL aprox? Si un espresso son aprox 30 mL y las otras partes serían 30 mL de leche y 30 mL de espuma, da 90 mL de bebida o no?
Hola amigo, una consulta, que tipo de agua se usa para preparar el café, de llave o envasada?... Gracias
Hola Luis 👋
Buena pregunta!
Puedes utilizar agua de llave si tú máquina de café cuenta con un filtro de agua externo. No es recomendable conectar la máquina directamente a la fuente de la llave ya que se corre el riesgo de que está corroa las partes internas.
Igualmente puedes utilizar agua envasada, pero quizá sería muy costoso y no conveniente ya que debe ser cambiada constantemente.
Saludos!
@@TulipCoffee Gracias cordiales hermano, desde Chile un seguidor de tus vídeos!!!
Hola veo muchos tus videos. Corrigeme si me equivoco pero tengo la duda de porque dices para 1 expresso usas 2 onzas. Lo que veo es que para el australiano usas 2 expressos.
Hola 👋
Generalmente utilizamos un espresso doble (2 espressos). Estas en lo correcto, cada espresso es de una onza.
Saludos cordiales
👌☕👏👏👏👏
Hola, más o menos que tamaño de crema ¿ 2 centímetros quizás Aprox?
Hola Cristian 👋
El Latte debe tener cerca de 1 - 1.5cm idealmente.
Más crema lo haría más similar a un Cappuccino
Hola el chocolate el dulce o amargo?
Hola Judith 👋,
Es in chocolate dulce, con 40 - 20% cocoa.
Saludos.
Que tipo de chocolate se usa¿
Hola Alex!
Chocolate negro en polvo que sea dulce.
Generalmente utilizamos un chocolate que es 40% cacao.
Saludos :)
Aqui en 🇨🇺 y 🇺🇸 se le añade canela
Eso es mas un latte macchiato que comúnmente en America se vende como cappuccino pero no lo es
Sos barista profesional y estas trabajando en Australia donde hacen las cosas a su manera. El Capuccino no lleva 2 espressos, lleva solo uno. Eso es algo muy de Australia donde le llaman Large Capuccino. Hasta le tiran cacao. Eso de tradicional no tiene xq solo lleva un espresso en taza de 180 o 200 ml.
Hola Dani,
Gracias por tu comentario. Estas en lo correcto, un Cappuccino de 6oz lleva un Espresso, el de 12oz y 16oz generalmente tiene dos.
Saludos ☕️
@@TulipCoffee Solo eciste un capu de un solo tamaño que varia entre 180 y 200 ml. Los demas son inventos Australianos. Saludos y De nada
Casualmente hoy me regalaron una Coffee Matte de la marca Sunbean, y traté de hacer la espuma de leche, fue 1 desastre, debo ser sincera y decir q era leche condensada. El café sí salió con la espuma rica de los express coffee pero la leche terrible 😢
te quito mi like x k es más lo k hablas k lo k muestras
Elegante y muy llamativa la explicación todo full docente. Cero aburrimiento. Mil gracias. Dios bendiga a $ millones su empresa
Hola Bill
Muchas gracias por tu amable comentario
Esperamos poder hacer más contenido este año y hacer el conocimiento de la industria del café disponible para todos.
Saludos cordiales ☕️