Μοσχαρίσια Tomahawk | Γιώργος Τσούλης & Βασίλης Μπισμπίκης | Kaiser - The BBQ Masters
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- Μερίδες: 3-4
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Εκτέλεση: 40 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: 1/5
Tip
• Δίνουμε χρώμα στη μπριζόλα σε πάρα πολύ δυνατή θερμοκρασία και από τις 2 πλευρές.
• Αφήνουμε τη μπριζόλα να ξεκουραστεί τουλάχιστον για 4 λεπτά αφού ψηθεί.
Υλικά
• 1 κιλό μοσχαρίσια μπριζόλα tomahawk, με κόκαλο
• 500 γρ. πατάτες baby
• 1 μάτσο δενδρολίβανο ψιλοκομμένο
• 100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
• 5 κλωνάρια θυμάρι ψιλοκομμένο
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
Εκτέλεση
1. Σε ένα μπολ, βάζουμε, το βούτυρο, το δενδρολίβανο, το θυμάρι και το λιωμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
2. Κόβουμε τις baby πατάτες κάθετα στη μέση και τις βράζουμε για 10 λεπτά.
3. Τις σουρώνουμε και τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
4. Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, δενδρολίβανο, θυμάρι, και τις ψήνουμε στο μπάρμπεκιου για 10’ - 15’.
5. Λαδώνουμε, αλατοπιπερώνουμε τη μπριζόλα και της δίνουμε χρώμα και από τις 2 πλευρές σε δυνατή φωτιά στο μπάρμπεκιου.
6. Στη συνέχεια, τη ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 30’.
7. Σερβίρουμε τη μπριζόλα με τις πατάτες και το αρωματικό βούτυρο.
Mην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο κανάλι της Kaiser και να πατήσετε το καμπανάκι για να μην χάσετε ούτε επεισόδιο της πιο απολαυστικής σειράς με επίκεντρο το grilling!
Ακολούθησε την Kaiser:
Facebook: / kaisergreece
Instagram: / kaiserbeer
#Kaiser #KaiserBeer #BBQMasters #Pilsner
Σε ευχαριστούμε, Kaiser!
Φαίνεται υπέροχη! Σας ευχαριστούμε για την υπέροχη συνταγή ❤
Ευχομαι ολοψυχα περαστικα βασιλη . Ευχες για γρηγορη αναρρωση με πολυ υπομονη ολα θα περασουν και θα το ξεπερασεις...οσο το ξεπερνας να θυμασαι τη μπαλλαντα τη τρυπια......και τον ελ κααμπι......μη ξεχασεις να δωσεις χαιρετησματα και στο στανκογλου.....60 φτασατε και μυαλο δεν βαλατε ακομη.....υπομονη και πολλα περαστικα
Υπέροχο ❤️
ωραία τα καταφέρατε...... πυρολισατε μια μπριζόλα κάνοντας τη τοξική.....και από άγνοια τρώτε και οι ίδιοι.. μπράβο.......!!!!!!
θες να μας το εξηγήσεις λίγο αυτό γιατί στο χωριό μου και εμείς έτσι το κάνουμε
@@alexandrosGlsΌταν ψήνεις πάνω σε κάρβουνα το λίπος από το κρέας πέφτει στα κάρβουνα καί δημιουργεί το βενζόλιο πού είναι ότι πιο καρκινογόνο υπάρχει.Ο καλύτερος τρόπος είναι να ψήσεις πάνω σε αντιστάσεις.
@@alexandrosGls να μαι βοηθήσετε για το κορονοιο Μήπως το πέρασες να μαι βοηθήσετε
Αγαπητέ μου φίλε το σχόλιο που έκανα δεν το έκανα για να σε προσβάλλω....αυτό το ψήσιμο που έκανες είναι πυρολιτικο δηλαδή δημιουργούσες συνθήκες ασφυξίας στην επιφάνεια του κρέατος.....πως ? Το λάδι στο κρέας κάνει ένα φιλμ το οποίο εμποδίζει το οξυγόνο να έρθει σε επαφή με το φαγητό.....επίσης στα σημεία επαφής φαγητού σχάρας πάλι ασφυξία έχουμε......ο παγιδευμένος καυστήρας προκαλεί φλόγες κίτρινου χρώματος από την πίσσα που περιέχει και η θερμοκρασία όταν έχουμε φλόγες είναι περίπου 300 βαθμοί.......
Ποτέ δεν βάζουμε πιπέρι στο κρέας γιατί οι τριμενοι κόκκοι γίνονται κάρβουνοσκονη στα πέντε πρώτα δευτερολεπτα.γιατι είναι στη πρώτη γραμμή πυρός......γενικά η πυρόλυση είναι τοξική γιατί είναι θέρμανση απουσία οξυγόνου....υπάρχει τρόπος ψησίματος χωρίς πυρόλυση και τοξικότητα όπως στην αρχαία Ελλάδα.......θα χαρώ πολύ να τα ξαναπουμε
@@user-sj4xd6dw1n Θα μαι βοηθήσετε για το κορονοιο Μήπως το πέρασες να μαι βοηθήσετε
Συμπαθέστατος
Αδυνάτησε
Zει αυτος??
Είστε ωραίοι και οι δύο αλλά όχι kaiser ρε παιδιά....μπυρα kaiser εδω στο εξωτερικο δέν θπάρχει την παίρνεις από το σούπερ μάρκετ....έχει ωραίες τοπικές μπύρες ελληνικές ένα σωρό.....
Στρείδια μασ