KEK GİBİ YUMUŞACIK 'ZEYTİNLİ EKMEK' TARİFİ I Mayasız

#zeytinliekmektarifi, #zeytinliekmekyapımı, #evdezeytinliekmekyapımı
KEK GİBİ YUMUŞACIK 'ZEYTİNLİ EKMEK' TARİFİ I Mayasız
Merhabalar... Bu bölümde sizlerle, ‘Zeytinli Ekmek’ tarifimi paylaşmak istiyorum. Yapması çok pratik, tadı ise nefis oluyor, her yiyen tadına bayılıyor. Ben bu ekmeği su dolu bir kabın içine yerleştirerek pişiriyorum. Bu yüzden sadece üst kısmı güzel kızarıyor ama nazik bir ısıda piştiği için dokusu yumuşacık oluyor. Umarım bu nefis tarifi en azından bir kez denersiniz.
Yeni videolardan haberdar olmak için bu linke tıklayarak ABONE olabilirsiniz: / elvancatarifler
MALZEMELERİMİZ
*Ölçüler 200 ml. su bardağı kullanarak verilmiştir.
230 gr. (2 silme bardak) un
2 yumurta (oda sıcaklığında)
100 ml. süt (1/2 bardak)
100 ml. zeytinyağ
1 bardak siyah zeytin, tercihen tuzsuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı dolusu kuru nane
Tuz&karabiber
YAPILIŞI
11x28 cm. bir fırın kabını yağlayın, unlayın ve unun fazlasını silkeleyin.
Farklı bir kapla pişirme süreniz değişebilir.
Fırını 180C getirin.
Zeytinlerin çekirdeklerini ayıklayın, irice doğrayın.
Zeytinin ne kadar tuzlu olduğunu anlamak için tadına bakın.
Unu ölçmek için, bardağı tepeleme doldurun sonra üstünü elinizle silip düzleyin.
Bu şekilde 2 bardak un ölçün ve bir kaba aktarın.
Tarttığınızda 230 gr. un olması lazım.
Unun üstüne kabartma tozunu ekleyin.
Tuzu dikkatli ekleyin, ben tuzsuz zeytin için 1 silme tatlı kaşığı ekliyorum.
Bir tutam karabiber ekleyin.
Kuru malzemeleri karıştırın, kenara alın.
Yumurtaları büyük bir kaba alın, tel çırpıcı yardımı ile çırpın.
Üstüne süt ve zeytinyağını ekleyin, tekrar çırpın.
1 tatlı kaşığı dolusu naneyi ufalayarak ekleyin, karıştırın.
Kuru malzemeleri, sıvı malzemelerin üstüne eleyerek ekleyin.
Yavaşça karıştırın.
Tel çırpıcıdan spatulaya geçin.
Zeytinleri hamura ekleyin, ve spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Oldukça yumuşak bir hamur olması lazım.
Hamuru, hazırladığınız fırın kabının içine kaşık kaşık aktarın.
İçinde boşluk kalmayacak şekilde, güzelce düzleyin ve kalıba oturtun.
Üstüne 2-3 kaşık zeytinyağ dökün ve bir fırça yardımı ile yayın.
Kalıbı daha büyük bir fırın kabının içine yerleştirin.
Alttaki kaba, 3-4 bardak sıcak su doldurun.
35-40 dakika fırınlayın.
Fırından almadan önce kürdan testi yapın.
Ocağınızın demirleri veya tel ızgara üstünde 15 dakika kadar ilk sıcağının geçmesini bekleyin.
Kalıptan çıkarmadan önce, kahvaltı bıçağı ile nazikçe kenarlarını gevşetin.
Zeytinli ekmeği kalıptan çıkartın ve tel ızgara üstünde tamamen soğumasını bekleyin.
Tırtıklı bir bıçak kullanarak nazikçe dilimleyin ve afiyetle yiyin.
Bu videoyu beğendiyseniz daha fazlası için kanalıma abone olmayı, yorum yazmayı ve beğen tuşuna basmayı unutmayın.

[@asyayesilyurt6410]

Elinize sağlık, bu tarifi bulduğum için çok mutluyum

[@ElvancaTarifler]

Eksik olmayın, beğendiğinize çok sevindim.

[@gznck]

ALLAH TEALA razı olsun abla ne güzel tarif. İki sorum vardı.
Acaba Kıbrıs'ın Bidda Ekmeği gibi küçük soğan da katsak sulanır mı hamur?
Bir de söylemeniz mümkünse fırın dakika ölçme aletini nerden acaba?
Çok teşekkür ederiz...

[@ElvancaTarifler]

Eksik olmayın güzel sözleriniz için. Soğanı kavurup ekleyebilirsiniz. Sayacı ise, yanlış hatırlamıyorsam Tchibo’dan almıştık. Sevgiler…