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Amazing use of ocean currents to fish all kinds of fish. Make sashimi immediately.
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- Опубликовано: 30 июл 2024
- At the fishing port waiting for the fishing boats to dock, there are a lot of fresh fish. Both merchants and consumers can come and buy, the price is cheap and very fresh.Dispose of the fresh fish immediately after returning home and make it into sashimi.
仔細處裡魚的過程很療育!很有職人的感覺。
上網自學的，持續努力
謝謝走鐘讓我認識這麼優質的頻道
謝謝分享，住在美國內陸看到這麼棒的影片可以撫慰思鄉的心情 =）
每逢佳節倍思親
太羡慕您了 有这么好的鱼 虽然我也是住海边 但是我们这渔船出去都是好几天的 有 这种小船在近海的 但是一般渔获很少 手慢就无 价格死贵 你太爽了哦 活跳跳的那么多给你选 赞👍
台灣東邊剛好是洋流交匯區海裡流水很強，魚是被水流帶進網裡，聽到您這麼說，我們應該要珍惜這樣的海洋資源。
鯖魚酒粕燒 石城漁港起魚
ruclips.net/video/w7-pgsVOUjM/видео.html
有版主的手藝 台灣各地都是美食天堂
感謝留言
好羨慕真的,幾乎以魚為主食的生活,非常非常健康,也很喜歡您的影片,優質youtuber
感謝支持喔
這樣高品質的影片內容不容易～以前就很愛看日本頻道殺魚的影片，很療癒。沒想到台灣也有這麼優質的影片，處理魚的能力也很強～看留言說是自學的，太厲害了～
字幕的說明也很用心，感覺到您對自己專業的熱忱，蠻感動的。
感謝你的留言與支持。
原本只是因為搬到宜蘭來，感覺漁港很近，想要自己做看看，後來發現，自己弄得居然比外面難吃很多。這樣的一種驚訝與求知慾讓我走到現在這裡。
@@在家做生魚片 "難吃很多"，有打錯字嗎？😅
沒打錯，我當初是因為自己在家做生魚片時比三井的難吃很多，我才認真的想要知道，為何沒有經過烹飪的生肉口感會有這麼大的差異，我原本以為只要新鮮就會好吃，是大錯特錯。
2
糟糕三井是我覺得好吃很多的店，這樣是不是我平時吃生魚片都上不了檯面 😂
看起來就很美味，謝謝提供優質影片，讚！
感謝支持
看你處理魚感覺很療癒
感謝支持
認同
感謝 能看你殺魚 那麼乾淨 魚骨血水 能切開還洗很乾淨 佩服 我沒噴槍烤魚的本事 洗魚和你一樣乾淨
感謝支持
好棒哦 真的新鮮
素食
不得不佩服你，太專業
感謝支持
非常感謝分享。
感謝留言
真令人羡慕！
讚
恭喜一萬訂閱！！🎉
感謝支持
哇那尖梭我也愛 偶然會釣到他 跟釣到寶一樣XDDD
還有水針(不是青旗呦) 也超讚
我這大概4~6月會靠很大很肥的...
有釣到可以抓幾條給你 哈哈
但有點遠就是了...
過程愉快最重要
謝謝分享這麼棒的影片，已經默默看了好多支影片。在下班後的晚上看總覺得被療癒的感覺（但也越看越餓XD)，希望你可以再繼續分享更多影片❤❤
另外也好好奇作者的本業是什麼？不知道有沒有機會拍一集自我介紹～～好好奇作者平常的生活呀～
感謝支持喔
本業不重要呵呵 總有一天能變副業
感謝您的資訊
感謝留言喔
感謝分享, 我上次去宜蘭不知哪個漁港 好多買魚人
好厲害👍
感謝留言
好久沒吃生魚片 越看越餓了
夏天到了
好酷！漁船甩尾入港
對.那一招不知道練幾次
@@在家做生魚片 一一一
真幸福那麼方便~~吃多少買多少珍惜資源
對 要珍惜海洋資源
覺得療癒。
感謝留言
現撈魚⋯⋯都是好魚
條雞魚好新鮮喇雞魚好有魚味㗎
讚👍👍👍！
哥好強
感謝支持
感覺好刺激，下次來去玩一下
嗯 搶來搶去其實蠻好玩，桶子裝滿了結果又看到更粗的就在那猶豫，看到漂亮、特殊魚被別人撿走就荊心肝。
健康无价，用心和手艺也无价
感謝分享欸 這也太隱密了
覺得加上港口買魚的過程很棒
感謝留言
也太便宜了😍😍😍
划算
尖梭用烤的也不錯吃
好厉害的感觉
蠻有趣
真想去台湾，你们真幸福。
兩岸三地 海洋資源最豐富的就是台灣了
那個跳上船的大哥
真的很吸引人的眼睛👀
一腳踩進大網魚中
🥲😅狠角色
眼明手快
又便宜又新鮮
哪有這麼好的！！！！
對 便宜又新鮮 但就是要時間成本
越看越覺得好吃~XD
是真的好吃
我不時會去外面吃 確認自己是否有進步
好喜歡你的影片，請問您知道桃園是否有類似的可讓散客買的現撈漁港嗎？
桃園好像沒有
定置漁場是要接近洋流 流水把魚沖進網子這樣
看您杀鱼真的很治愈
感謝留言
強
讚
哦讚！
感謝留言
乾半夜推薦給我 看得好餓....
快來碗泡麵
驚！我十年前在大里漁港當兵
這裡是大里的分哨所！看了好懷念～不知龍哥 還在捕魚嗎？
😁
昨天剛去宜蘭頭城，最近魚貨普通普通
都是新鮮的還有的還會活跳跳
對 漁場就在岸邊不遠處 一撈就回來
好厲害的停船
每天停兩次
謝謝、有機會去參加
滿有趣的
宜蘭 蘇澳 花東 部份不少區域是魚類迴游路逕 設置定置網 成功機率很高 。
Fresh from ocean
幸福滿滿的
喔耶
好想帶回家養🤣🤣
請問一下，在有海水水龍頭的情況下，有什麼方式可以將點膠針頭跟水管作結合比較適當呢?
用攜帶式的桶子就好 一個幾百元 在裡面裝乾淨的鹽水 想要的話水還可以冰過
海水很髒喔 魚場邊上的海水 抽上來裡面很多魚鱗
會堵住管線
口水直流XDDD
感覺很好吃
滋味美妙
請問起網的時間有固定嗎，要怎麼才知道魚船那個時間會出港
起網時間不固定，老闆有開賴群，出發前通知
15:19 先幫太太試吃 很棒
沒錯
刀功了得
感謝支持
餓了
飽了
很讚的影片...我要學....筆記..筆記......
感謝支持
好久沒吃紅目鰱煮湯超好吃的😊
現在紅目鰱都很小了
紅目鰱在小的時候量非常多，距離我最後一次30年前看到一盤6-7隻1百元，現在台灣周圍海域量很少快絕種，應該算是瀾補，移民貪心不節制，政府相關機構沒做好數量管控，現在有個別區域漁會開始做某一魚種做管制，讓該種魚類生生不息，價格也很穩定
感謝分享
6月29日，大溪魚港，1公斤400左右
魚體還真的不大！
👍👍
感謝支持
感覺好棒！版主可以再提供一次群組連結嗎，看前面的都已經修掉，週末想去朝聖看看！
line.me/R/ti/g/eh-tMzLmmT
@@在家做生魚片 人數已經滿了。無法再加入。。有其他的方法嗎？
這是漁場老闆開設的 有新舊好幾個 他沒開新的我也不知道 我自己在的群也滿的
你好，我也想+,但是點進去滿了😩😩
請看一下頻道社群 舊的貼文
尖梭用烤的超香，魚肚有個高雅的香味，不腥，一開始看到不少尖梭在地上沒人要，感覺很可惜，結果後來桶子裝的體型更大，很讚
那一網打開煙仔龜不少，那個應該沒人要吧
尖梭我很喜歡 4尾100元
煙仔龜是長的像河豚的嗎？
尖梭好便宜，知道價錢後有點懶得出海釣魚了，哈哈
煙仔龜就是河豚，釣透抽的時候最怕他了
現在河豚霹靂多 整片都是
當你太太非常幸福🤣🤣常常有最新鮮的生魚片可以吃
我也這麼覺得 哈哈
@@在家做生魚片 🤣
好想吃哦😜
不貴.比去改名字容易多
@@在家做生魚片 嗯😅😅😅
👍
讚
漂移入位，牛逼！
甩尾!
04:35跟紅目鰱放一起的是黑目甘 也是不錯吃的魚
嗯學到了 不過那籃被人挑走 對郎造啦
好便宜喔
因為一手
請問您炙燒用的瓦斯罐跟一般平常瓦斯罐有不同嗎
就一般的那種瓦斯罐 火力大小是看噴槍口徑的大小，那種水電用的噴槍火力最大但比較不方便。
大大可以加入漁場群組嗎 感謝大大 另外感謝大大拍片分享魚類 還有生魚片 超讚的
因為上次公佈石城漁港的群
整個群的人被拉去一個做股票的群
為了不造成他人困擾 連結等等我會刪掉
還有群嗎？ 我真心誠意想加入 我個人喜歡魚獲
請看頻道社群
臺灣的海邊最讓人向往
棒
信助哥能否告知現在或是下午有鮮魚可買嗎？(急)
弄錯人了
謝謝你的分享，另外想請問您的這種抗菌板是什麼品牌的呢?
多年前百貨公司買的 現在網路上有賣 搜尋愛鋒華
請問是每天有嗎，大約時間可以告知嗎，謝謝
請看說明欄
懂吃的人,魚你是厲害
感謝支持
@@在家做生魚片 但你們這樣吃,怕不怕有蟲子?因為動物身上都有寄生蟲,吃進去有可能生病.
所以要仔細檢查
@@在家做生魚片 如果發現一條魚有的話,是不是整條魚都不會用來做刺身?
我是看魚的單價，還有感染的狀態決定。
寄生蟲不是什麼大問題 吃不死人
細菌才是較危險的 只是看不見 所以沒人討論
你的影片太少啊！
我每隻看4次以上了！
感謝支持喔
請問 ，剪刀是什麼剪刀 ？該怎麼挑選 ？
好刀工
感謝留言
請問光榮漁場和源興漁場漁場回港的時間『大約』是幾點呢？
光榮漁場就是在石城漁港嗎？
對喔 可以看一下影片說明欄
6月29日跑了趟宜蘭出差，順便買了點海鮮，品項跟你差不多，多買了旭蟹跟紅蝦
,
,,
，
,,
真便宜
梭魚用煎的好吃！
涮涮鍋也很棒，燙幾秒就行。
每次看你完你的影片，口水都流一地，最後的試吃環節太犯規了
感謝留言
請問一下，這樣沒經過冷凍不擔心寄生蟲嗎？
還是說寄生蟲用肉眼可以看出來？
我都用眼睛看
好棒的影片~昨天7/31去魚場朝聖從1:30等到3:00沒看到漁船進來，問漁工他回說船出去三個月後來才會回來一趟，我跟友人一頭霧水敗興而歸，鐵皮屋辦公室也沒人所以沒加到line，請問漁船不是每天都會回港兩趟嗎?可以麻煩加漁場的line嗎?謝謝^^
漁工大概中文不好，颱風季節漁場會把定置網拉起來，休息，修補，10月左右才會放回水裡撈。目前石城、源興、粉鳥林、朝陽都是休息的，至於梗枋的我不清楚休了沒。可以用FB私訊我，我可以給你連結。
@@在家做生魚片 原來如此~謝謝這麼細心回覆^^
@@在家做生魚片 有興趣，可以分享一下賴嗎😋
請問一怎麼入群？或者每天都有上岸的漁獲嗎？ 想帶家母去走走湊湊熱鬧，不知道有更明確的時間可供詢問嗎？ 感謝>
時間不太固定 大概早上一次下午一次
我都是先去礁溪喝咖啡 或頭城麥當勞吃飯
等通知到 就過去
@@在家做生魚片 感謝回覆！！
請問老板你們漁船是几点進港呢謝謝你
我不是老闆
請問一下煙仔虎用煎的好吃嗎？或是那種魚用煎的會比較好吃的，謝謝
新鮮魚乾煎都很好，但煙仔虎我個人覺得不適合乾煎，郭師傅有一部影片煙仔虎用麻油煎，五成熟，很好吃，我都沾客家桔子醬吃，煙仔虎肉自帶酸味，沾點酸的不錯。
@@在家做生魚片 我船釣剪腮放血後放冰箱,不到6HR內宰殺分裝冷凍,還是有些酸味。
您在漁港處理煙仔虎回家的一樣有酸味嗎?之前看影片以為您神經締+放血處理的不會酸。
還是會微酸 熟成五日就不酸，或者大火炙烤像半敲燒那樣能降低很多。
感謝,今年有機會的話再搞看看。
請問您那隻刷龍骨血的刷子那裡可以買到～謝謝你
家樂福 原本設計來刷水槽細縫
請問：散客買個幾尾，也可以嗎？謝謝!
這個定置漁場有接散客
很久以前去過一次，忘記漁船入港，船家漁會販賣時間……
都不一定
請魚如果沒放血噴冰鹽水也是要包餐紙嗎？魚卵取下來有需要做醃漬去腥才能煎嗎？謝謝
1看你的目地吃法是甚麼 2新鮮魚卵沒腥味 直接煎就好
@@在家做生魚片 只是單純吃生魚片😁
沒放血 切開看到有血 就冰鹽水噴一噴把血沖掉，放進冰箱等表面稍微乾了我就吃
請問魚進港的時間都在幾點？
完全不一定 看海流 看浪，極少數的情況下一天只起魚一次。
東部還算淨土 西部基本上已經被摧殘殆盡了(只剩工廠 環境都破壞光光了
將來如果有機會 一定住東部
東部菜市場也很讚 都是小農 "很慢欸”
不過有時候看到這種捕魚方式
還是蠻擔心我們的海洋資源會不會受到影響
在漁港 會看到很多比這更小的魚被補上來
海洋資源已經受到影響了 未來養殖魚才是大宗
都沒看到保育就看到抓
請問一下 即使是新鮮乾淨的魚 身上也會有寄生蟲 是怎麼殺菌殺蟲的🤔 冷凍嗎 謝謝
看到有蟲就不要生食就好
@@在家做生魚片 如何知道有parasite
請問為什麼要靜置兩小時
生魚片不是要趁新鮮吃嗎
死亡幾小時內的生魚片 沒有很好吃