Interview with Mark Reynier, Waterford Distillery

Man kann mit Mark Reynier viele Arten von Interviews führen - nur kein kurzes. Zu tief ist das Wissen, das er besitzt, zu groß die Begeisterung für das, was er macht. Wir sprechen über Gerste, alte Sorten wie z.B. Hunter, die neue Abfüllung mit Gerste aus den 60ern - und über die ersten beiden getorften Whiskys aus Waterford - mit irischer Gerste und irischem Torf, ein First.
You can have many types of interviews with Mark Reynier - just not a short one. The knowledge he possesses is too deep and his enthusiasm for what he does too great. We talk about barley, old varieties like Hunter, the new bottling with barley from the 60's - and the first two peated whiskys from Waterford - with Irish barley and Irish peat, a first.

[@mandylu564]

Sehr interessantes Interview! Da kann man gespannt sein, was noch alles an Whisky kommt und ob die Gerüche und Geschmäcker sich so entwickeln, wie gedacht!

[@utpalsfriend997]

Westland geht den selben Weg mit ihrer Colere Serie. Was Matt Hofmann so über die Agrar-Konzerne (Mon...to) erzählt hat wie verhindert wird, dass alte Sorten auch nur im kleinen Umfang angebaut werden.