Отличные драники получились!!! Можно на комбайн , но много отходов получается и не так мелко, а это важно, для вкуса драников!! И еще, сорт картофеля, от этого тоже сильно зависит вкус!!! Приятного аппетита и хорошего настроения!!!
Зачёт и вам, Николай. Сделали все правильно. Точно также готовят и у нас на могилевщине. А ещё попробуйте сделать колдуны или зразы. Тесто чуть погуще и любая начинка. Мясная, грибная, овощная. Ещё я дарю оладьи картофель пополам с кабачком. Приятного вам аппетита. Я рада, что вам понравилась беларуская кухня.
Да, мне очень нравится белорусская кухня. Зразы у меня уже тут заказали))) Но я как-то сам их ел очень мало, поэтому не знаю, какие они должны получиться. Надо попробовать. Если получится, я потом сниму отдельное видео на суд зрителей канала!
Ай,молодца👍👍👍Мой любимый рецепт👏👏👏☝Справились на " отлично". Если позволите,добавлю еще один рецепт.Мой муж 🙏любил хрустящие драники.Их умела делать моя мама.Всё просто: лук не добавлять,вместо него ст.л сметаны( тоже тесто не темнеет) ,1 ст.л. муки на 1 кг картофеля,соль,перец ,можно яйцо.Тесто ,как густая сметана.Жидкость слить ,крахмал вернуть в тесто.Жарить на раскаленном подс.масле или на смальце.💥💥💥А вы,Николай,на все руки мастер!!! Похвально👏👏👏Спасибо.Видео понравилось.
Спасибо! Я тоже люблю хрустящие. Но я до этого просто делал их совсем тонкими, чтобы они подрумянивались посильнее. Надо будет попробовать по вашему рецепту, а то с моим часто получается, что они подгорают в итоге.
Картофель пропускаю через соковыжималку, у меня " Журавинка". Часть сока вместе с отстоявшимся крахмалом добавляю в тёртую картошку. Добавляю немного сметаны, можно кефир ( чтобы не темнел картофель), немного муки, соль. И можно жарить.
Хотела добавить по поводу лука🤣Я кладу чайную ложку сметаны,а лук в последнюю очередь.Тоже картофель не будет темнеть.☝😁И да...есть специальные терки и в комбайне( у меня Бош).Очень практично.☝🙋♂️🙋♂️🙋♂️
У меня все чугунные сковородки работают на индукционной плите. Любой чугун обладает всеми необходимыми качествами, присущими специальной посуде для индукционных плит: толстое дно и магнитные свойства.
Да, наверное, вы правы. Это я уже перепутал. Мы от чугунных сковородок давно отказались не из-за индукционной плиты, а из-за посудомойки. А так индукция только с алюминием не дружит вроде бы
Молодец, неожиданный поворот контента. Очень понравилось. Рецепт без затей и хлопот. Надо попробовать сделать самому. А цепелины могёшь? Буду ждать. 👍👍👍
Цепелины хотелось бы, но не знаю "правильного" рецепта. В ближайшее время вряд ли руки дойдут. Получил адаптер для Кодиака, буду сейчас изучать, как правильно перепрограммировать функции, чтобы ничего не сжечь случайно
Светлые драники от того, что яйца деревенских кур в большом количестве, добавить ложку манки, ложку муки, ничего не отжимая, и жарить на хорошем сливочном масле, не жалея масла, - никакой лук не нужен. В белорусской кухне есть один основополагающий принцип - белорусы не жалеют чая, не жадничают на составляющих. Например, то, что где-то едят со сметаной ИЛИ со сливочным маслом, в Беларуси едят со сметаной И сливочным маслом.
да, это правда, застолья у белорусов такие, что у меня теперь проблема с лишним весом. А если не попробуешь все, что приготовили, то могут обидеться)))
Да, я, когда в Бресте был (ruclips.net/video/_ScLdCRTXhE/видео.html), заказал в кафе "Сваяки" тарелку драников с начинкой. Очень понравились драники с рыбой, надо будет как-нибудь попрбовать.
А колдуны не потолще будут? Я так понимаю, что драники с фаршем - это просто два драника, которые слепили в один, чтобы начинка держалась. Но не пробовал так делать, боюсь, что у меня драники сгорят, а начинка при этом сырой останется. Тут надо приноровиться.
Николай, вы справились на отлично! Привет из Гродно🇧🇾!
Спасибо! Я старался!
Николай, точно такие же драники готовила моя бабушка, потом мама, ну и я, конечно. Тёрка правильная) Зачёт!
Спасибо!
Отличные драники получились!!! Можно на комбайн , но много отходов получается и не так мелко, а это важно, для вкуса драников!! И еще, сорт картофеля, от этого тоже сильно зависит вкус!!! Приятного аппетита и хорошего настроения!!!
Говорят, есть комбайны с такими же тёрками, но у меня комбайн просто с крупными резаками, для салатов пойдёт, но не для драников
@@EhalGreka у меня комбайн с мелкой теркой, но все равно, не тот эффект! Использую лишь в том случае, когда мало времени или когда ленюсь!)
@@maripod6203 наверное, с комбайном драники получаются "без души" повара
Зачёт и вам, Николай. Сделали все правильно. Точно также готовят и у нас на могилевщине. А ещё попробуйте сделать колдуны или зразы. Тесто чуть погуще и любая начинка. Мясная, грибная, овощная. Ещё я дарю оладьи картофель пополам с кабачком. Приятного вам аппетита. Я рада, что вам понравилась беларуская кухня.
Да, мне очень нравится белорусская кухня. Зразы у меня уже тут заказали))) Но я как-то сам их ел очень мало, поэтому не знаю, какие они должны получиться. Надо попробовать. Если получится, я потом сниму отдельное видео на суд зрителей канала!
Колдуны самое любимое блюдо из детства! Больше люблю вареные с мясом( мясо не фарш, а кубиками).
Смачна есці!
Умница, Николай!!!и кулинар замечательный!
Спасибо!
Николай! Так приятно на Вас смотреть. И драники получились на славу! Спасибо 👍👍👍
Вам спасибо, что смотрите! Драники очень вкусные получились. Я люблю иногда что-то приготовить сам, когда время позволяет.
Супер, прямо вот сразу захотелось попробовать!
Рецепт простой, можно готовить хоть каждый день!
Ай,молодца👍👍👍Мой любимый рецепт👏👏👏☝Справились на " отлично". Если позволите,добавлю еще один рецепт.Мой муж 🙏любил хрустящие драники.Их умела делать моя мама.Всё просто: лук не добавлять,вместо него ст.л сметаны( тоже тесто не темнеет) ,1 ст.л. муки на 1 кг картофеля,соль,перец ,можно яйцо.Тесто ,как густая сметана.Жидкость слить ,крахмал вернуть в тесто.Жарить на раскаленном подс.масле или на смальце.💥💥💥А вы,Николай,на все руки мастер!!! Похвально👏👏👏Спасибо.Видео понравилось.
Спасибо! Я тоже люблю хрустящие. Но я до этого просто делал их совсем тонкими, чтобы они подрумянивались посильнее. Надо будет попробовать по вашему рецепту, а то с моим часто получается, что они подгорают в итоге.
@@EhalGreka рада помочь🤗💞
Вкусняшка! Молодец,Николай!👍
Спасибо! Надо бы еще что-то приготовить белорусское. Думаю, может быть, клецки...
Очень много зависит от сорта картошки Если картошка не водянистая , не надо ни яйца , ни сливать Картошка , соль , лук
Картошка покупная, каждый раз разная из магазина. Поэтому тут не угадать.
@@EhalGreka ну да 😜маленький совет . Если картошку разрезаться и потереть две половинки друг о друга и они прилипают , она хороша для драников
@@НинаЗданевич-ъ4й о, не знала, спасибо
@@НинаЗданевич-ъ4й спасибо за совет! Надо будет попробовать
Ждём вас в Гродно.Старый замок открыли.Ура!
Теперь уже в следующем году. Надо денег подкопить на поездку)))
Спасибо за рецепт. Я думала где купить формочки для пасхи, а оказывается так просто испечь в хлебопечке. 👍
Картофель пропускаю через соковыжималку, у меня " Журавинка". Часть сока вместе с отстоявшимся крахмалом добавляю в тёртую картошку. Добавляю немного сметаны, можно кефир ( чтобы не темнел картофель), немного муки, соль. И можно жарить.
Надо будет попробовать, спасибо за подсказки!
Все супер! Еще советую перца добавить, с ним еще вкуснее будет)
Вельми дякуем за запрашенне, Гродно жадае смачна ести
К стати, этот сок от картошки(, конечно без лука),очень полезная вещь для желудка. Смело можно выпить его.
Просто сырой выпить? Мы как-то всегда выливаем, только крахмал используем
Подтверждаю🙋♂️☝
Белорусская кухня-очень здоровая и полезная кухня!
Хотела добавить по поводу лука🤣Я кладу чайную ложку сметаны,а лук в последнюю очередь.Тоже картофель не будет темнеть.☝😁И да...есть специальные терки и в комбайне( у меня Бош).Очень практично.☝🙋♂️🙋♂️🙋♂️
Да, если бы у меня была такая тёрка... А то без царапин всё равно не обходится))) В следующий раз попробую со сметаной.
@@EhalGreka 👍♥️🇧🇾
У меня все чугунные сковородки работают на индукционной плите. Любой чугун обладает всеми необходимыми качествами, присущими специальной посуде для индукционных плит: толстое дно и магнитные свойства.
Да, наверное, вы правы. Это я уже перепутал. Мы от чугунных сковородок давно отказались не из-за индукционной плиты, а из-за посудомойки. А так индукция только с алюминием не дружит вроде бы
@@EhalGreka магнитом легко определить феррум в посуде для индукции
Можно в тесто добавить тмин, который придаёт специфический вкус. Просто, надо иногда экспериментировать. Во всяком случае -- не испортишь.
👍👍👍👍👍
Чтобы не слезились глаза при приготовлении лука, надо за ухо положить луковую шелуху.
Молодец, неожиданный поворот контента. Очень понравилось. Рецепт без затей и хлопот. Надо попробовать сделать самому. А цепелины могёшь? Буду ждать. 👍👍👍
Цепелины хотелось бы, но не знаю "правильного" рецепта. В ближайшее время вряд ли руки дойдут. Получил адаптер для Кодиака, буду сейчас изучать, как правильно перепрограммировать функции, чтобы ничего не сжечь случайно
@@EhalGreka даёшь Майбах из Кодиака
@@isgood8032 из функций Майбаха разве что кресло водителя сможет отодвигаться назад)))
Чтобы драники уж совсем светленькие были можно добавить ложку кефира, или любого кисломолочного продукта.
Я делаю без лука и яйца в картофель добавляю сметану, соль перец, картошка не темнеет.
Попробуйте добавлять только 2 желтка. Белок делает их тверже. И крахмал советуют добавлять. Так вкуснее.
И жарить нужно на сале.
Не пожалеете.
Спасибо за подсказки! Надо будет попробовать!
В Польше мы добавляем больше луга - "placki ziemniaczane".
А у меня сын работает в аптеке,в Белоруссии. И к нему иногда приходят за аскорбиновой кислотой (в порошке) для драников.
Интересно, я такого в рецептах не видел. Это для того, чтобы картофель не темнел?
Ммм...самые настоящие драники!Автоматом гражданство беларуса!))
Я уже задумался о получении вида на жительство в Беларуси))) Это видео надо будет показать при обращении за паспортом)
тёрка правильная для дзеруноу), у меня комбайн, 5 мин и готово) я иногда морковь добавляю еще, на туже тёрку . Еще бабка вкусное блюдо
Эх, мне бы комбайн с правильной тёркой!))) А то руками долго получается очень
Светлые драники от того, что яйца деревенских кур в большом количестве, добавить ложку манки, ложку муки, ничего не отжимая, и жарить на хорошем сливочном масле, не жалея масла, - никакой лук не нужен.
В белорусской кухне есть один основополагающий принцип - белорусы не жалеют чая, не жадничают на составляющих. Например, то, что где-то едят со сметаной ИЛИ со сливочным маслом, в Беларуси едят со сметаной И сливочным маслом.
да, это правда, застолья у белорусов такие, что у меня теперь проблема с лишним весом. А если не попробуешь все, что приготовили, то могут обидеться)))
Можно драники делать с разным фаршем: грибным, мясным, рыбным, яичным.
Это уже будут колдуны)
Да, я, когда в Бресте был (ruclips.net/video/_ScLdCRTXhE/видео.html), заказал в кафе "Сваяки" тарелку драников с начинкой. Очень понравились драники с рыбой, надо будет как-нибудь попрбовать.
А колдуны не потолще будут? Я так понимаю, что драники с фаршем - это просто два драника, которые слепили в один, чтобы начинка держалась. Но не пробовал так делать, боюсь, что у меня драники сгорят, а начинка при этом сырой останется. Тут надо приноровиться.
@@EhalGreka У меня получается как толстенькая котлетка.
Николай драники правильные получились. Комбайн вам в помощь. Специи не хватает
Да, специи на вкус можно было добавить, но как-то хотелось максимально «традиционный» вариант снять
@@EhalGreka в традиционные добавляли семена укропа.☝Знали толк в пищеварении.😊
@@КаринаСтелла хм, не думаю, что у нас вообще можно где-то эти семена купить сейчас. Ну или искать придется долго
@@EhalGreka Элементарно😁😁зайдите в любую аптеку☝😆😆Не благодарите🤣👋👋👋
@@КаринаСтелла почему же не поблагодарить? Спасибо!
Комбайн в помощь,насадка такая же.Быстро и просто.😁
если нелюбите лук добовляйте витамин ц и не будут темнеть. такие блины пекут в польше и в литве :)))
Надо будет попробовать, спасибо за совет!
@@EhalGreka и лимон можно выжать. но тогда вкус меняетса.
на мой взгляд дряники в сале вкуснее, чем в растительном масле
Всё вкуснее с салом!))) Но у нас сало дефицит, поэтому мы его вприкуску только, на нём не жарим. А вообще, шкварки люблю, хоть и вредные они)
Сало полезный продукт.
Сало сбалансированный продукт!
А нельзя ли было лук потереть в конце, чтобы не плакать потом про часа?
Нет, это был бы уже высший пилотаж! Какой-нибудь там Ивлев (или как его), или Гордон Рэмси, но уж точно не какой-то там Грека)))
Тёрка такая -прощайте пальцы)
Это правда. Нужны какие-то специальные перчатки для строителей)))