머랭쿠키는 오븐에서 나오자마자 식힌망으로 잠깐 옮긴뒤 바로 포장하셔요. 뚜껑이 있는 투명용기나 투명비닐등에 공기가 들어가지 않도록 포장하시면 되어요. 습기방지제(=방습제=실리카겔)를 구입하실 수 있음 같이 넣어 주시면 찐득거리지 않고 더 오래 보관이 가능해요. .습기가 많은날은 금방 눅눅해지니까 구우시는 양이 많을 경우에는 큰 밀폐용기에 옮겨 담으신뒤 소량씩 꺼내어 포장하시면 찐득거리지 않게 포장 가능하세요.
지나가는 나그네인데용,,, 제 주관적 의견으로는 1)머랭을 충분히 단단하게 치지않았다 2)반죽을 짤때 느리게 짜서 손의 열기로 머랭반죽이 녹았다 이 두가지 가능성이 가장 클것같습니당 머랭뿔이 잘 보일정도로 휘핑을 충분히 해주시고 영상에서처럼 빠르게 반죽을 짜주신다면 해결될가능성이 커보입니당!! 베이킹 화이팅입니닷
@@mindymood머랭쿠키가 찐득해진건 여러이유가 있겠지만 가장 의심해 볼 사항은 머랭쿠키가 오븐에서 완전히 말랐는가 (구워졌는가)여부에요. 같은 온도라도 오븐마다 온도사양이 다르므로 우선 우녹스 유저분들이 머랭구을때 몇도에서 굽는지 다시 한번더 체크하셔서 굽는 시간을 좀 더 늘려보셔요 ^^
하늘색 머랭 깍지 뭔지 알수있을까요~?
벚꽃깍지인것같아요~
벚꽃깍지 입니다:)
감사합니다 많은도움이되었어요🐥
도움되셨다니 저도 너무 기분이 좋으네요^^ 감사합니다.^^
공장이네용! 머렝공장 🥰❤❤❤
너무이뻐요영상 잘보고갑니다♡♡
👍👍👍recipe in english please 🙏🙏🙏
대박...어떻게 저렇게 매끈하게 잘 나오나요? 진짜 잘하시는듯...
설탕을 더 많이넣고 생각보다 더 오래 휘핑해주시면 매끈하게 될수있습니다~:)
색소 어디꺼 쓰시는지 궁금해요ㅜㅜㅜㅡ넘모 이뿌네여ㅜㅜ
달콤라나님 영상 잘보고 있어요~
그런데 저는 왜 구울때 밑바닥부분이 살짝 녹은듯 하면서 갈색기포가 생길까요?
먹으면 마지막에 사탕찌꺼기가 조금 남기도 하네요~
싹다 녹아서 없어져야 정상인데~원인이 뭔지 알려주시면 고맙겠어요
스위스머랭으로 올렸어요~
설탕이 덜녹아서그래요!
엄청많아만들었내요
달콤라나님 디저트카페운영하셔도 좋으실것같아요 정말 손재주뛰어나시고 전 달콤라나님영상에 감동받았어요♡-♡
너무 과분한 칭찬 감사드립니다.^^
잘보고갑니다! 오븐에 나오면 끈적 한걸 맛을라면 어떻게 해용?
Viviana Lee 건조시켜요
설탕을 더 넣으시고,생각보다 더 오래 휘핑하셔야합니다!
계란 몇개 분량인가요?!
전 굽고나면 찐덕거리는데 이유가멀까요????
아이가넘좋아해서
사먹는게 넘부담돼 만들어봤는데
손에 자꾸붙어요 ㅜ ㅜ
좀더 말리듯이 구우면 찐득 거리지 않을듯 해요~
조감 더 많이 구우시면 돼요. 오븐에 따라차이가있어요 그래서 전 1시간 30분 구울걸 2시간 구워요 ~
마지막 설탕을 넣고 부터 레몬즙 넣을때까지는 대략 몇분정도 돌림될까요?ㅠ
약 2분정도 돌리시면 됩니다:)
양마다 차이가 있을순 있어요
잘 봤습니다~혹시 반죽기 어디거 쓰시는지 여쭤봐도 될지요~?^^
캔우드제품이에요~~~
@@dalkomrana6532 감사합니당~🙏🤗
와 진짜 잘만드시네요 저는 머랭쿠키를 구울때 바닥 밑면에 시럽 같은게 고여요... 왜그런지 아시나여 ㅠㅠㅠ
머랭을 만들때 설탕을 충분히 녹여주시고 오븐에서 구울때도 충분히 말려주세용^^ 그럼 바닥에 시럽이 안 생길거에요^^
머랭 완성하고 나서 안건드릴때 시간이 지나면 머랭이 풀리는데 그러면 밑에 계란흰자?같은게 분리되어서 구울때 밑에 고여있던게 끈적해질수 있어요 ㅜㅜㅜ
아마 짤주머니에 머랭을 넣을때나 짜면서 풀렸을 수도 있어용!
채이 처음에는 안 그러고 오븐에서 굽는 도중에 그래요.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@뽈뾸뽈 저도 그래요 ㅠㅠ시럽이 밑에 고여요 대체 왜그럴까요 ㅜㅠ 공감백배네요
@@zoecho9176 머랭을 칠때 넣은 설탕이 녹지않아서 구울때 녹아 흘러내린게 그 시럽입니다..ㅠㅠ
색믹스할떄 이미 한 믹스한머랭은 실온에두나요?
색 믹스할때는 잠깐이어서 그대로 실온에 두고 빠르게 작업하심되요 그리고 프렌치 머랭 특성상 빨리 주저앉기때문에 빠르게 작업해야되요
아..먹고싶다
오늘 만들어야지
Como é o nome da mulher que faz suspiro é que eu tô
저 혹시 머랭쿠키 만들걸 친구에게 주려고 하는데 지금 날씨가 너무 더워서 머랭쿠키가 찐득하고 눅눅해질것 같아요ㅠ어디에다가 줘야 안 눅눅해지게 줄 수 있을까요?
머랭쿠키는 오븐에서 나오자마자 식힌망으로 잠깐 옮긴뒤 바로 포장하셔요. 뚜껑이 있는 투명용기나 투명비닐등에 공기가 들어가지 않도록 포장하시면 되어요. 습기방지제(=방습제=실리카겔)를 구입하실 수 있음 같이 넣어 주시면 찐득거리지 않고 더 오래 보관이 가능해요. .습기가 많은날은 금방 눅눅해지니까 구우시는 양이 많을 경우에는 큰 밀폐용기에 옮겨 담으신뒤 소량씩 꺼내어 포장하시면 찐득거리지 않게 포장 가능하세요.
덕분에 도움이 많이 되었네요~감사합니다~
오븐 뭐쓰시는지 궁금해용 ~~
영상에서 이분이 쓰시는 오븐은,지에라입니다:)~
캔우드 020 있지만 핸드믹서로만 머랭 만들어 봤는데 달콤라나님 동영상 보니 저두 캔우드로 만들고 싶어지네요.
영상속 흰자량이랑 중속이랑 중고속... 몇단인지도 알고 싶네요.
저속은 1단인거죠?
(구독 꾹~~누르고 갑니다^^)
머랭양이 많을땐 스탠드 쓰구요. 양이 적으면 저도 핸드믹서 사용해용^^ 흰자량은 300g정도 사용하심 머랭 올리셔서 촘촘히 짜시면 4판 다 채울수 있어요. 저속은 1단으로 돌리구요 . 중고속은 중간숫자보다 살짝 높이 올려 돌립니당...
❤️❤️
머랭짜다가 중간에 머랭이풀려서 모양이 잘 안잡히는데 무엇이 문제일까요? 처음에는 잘 나와요 모양이
지나가는 나그네인데용,,, 제 주관적 의견으로는 1)머랭을 충분히 단단하게 치지않았다 2)반죽을 짤때 느리게 짜서 손의 열기로 머랭반죽이 녹았다 이 두가지 가능성이 가장 클것같습니당
머랭뿔이 잘 보일정도로 휘핑을 충분히 해주시고 영상에서처럼 빠르게 반죽을 짜주신다면 해결될가능성이 커보입니당!! 베이킹 화이팅입니닷
why you dont write the recipe in english ??
egg white:sugar=1:1 french meringue
So pretty! 💕
저는 100도에서 20분만 구워도 다 익던데 90도 하면 다 타요...ㅠㅠ 어떻게 해야하죠???
저도 백도에서 구으면 타요ㅠㅠ
오븐 온도는 기계마다 다 달라요 100도에 설정해놔도 90도인오븐 100도인오븐 110도인 오븐이 있어요~ 80도 70도 낮춰가면서 본인 오븐의 온도를 찾아주세요~^^
에어프라이어 같은경우는 80도이구요,
오븐은 70~80도입니다~
저는 짤때 모양이 않잡혀요...ㅠㅠ
틀씨는 거에 하면요...ㅠㅠ
예를 들어서 꽃모양...
머랭을 더 돌려야 하실 것 같네요~ 머랭이 너무 묽으면 모양이 풀려요
에코님 말씀처럼 머랭을 좀더 단단히 휘핑하신후 해 보셔요
Recipe in english please
오븐 뭐쓰세여
지에라 사용중이에용~~^^
제가 지에라랑 고민하다가 우녹스를 이번에 샀는데
프랜치로 했는데 그 끝에 찐득한게 생기더라구요 이에 들러붙고 포슬포슬하게 그냥 사르르녹아버리려면 어찌해야하나요 ㅜ 미니오븐으로 했을때가 맛은 더 좋았던것 같아요 ㅜ
바람으로 말리듯이 구워서 찐득한 막이 생기는건지
@@mindymood머랭쿠키가 찐득해진건 여러이유가 있겠지만 가장 의심해 볼 사항은 머랭쿠키가 오븐에서 완전히 말랐는가 (구워졌는가)여부에요. 같은 온도라도 오븐마다 온도사양이 다르므로 우선 우녹스 유저분들이 머랭구을때 몇도에서 굽는지 다시 한번더 체크하셔서 굽는 시간을 좀 더 늘려보셔요 ^^
저는 매끈하지가 않고 자꾸 거품이 생겨요 굽는도중에 ㅜㅜ 왜그러는건가요??ㅜㅜ
설탕을 더 많이 넣으셔야되구요,휘핑도 더 오래해주시고 마지막에 레몬즙이나 바닐라익스트랙 넣고 30초~ 1분 정도 저속으로 휘핑해주세요.
설탕을 잘녹인다는 생각으로 해주셔야해요!
그리고 보기보다 쉽지않아서 여러번해보다보면 감이 오는방법이 제일 효과적이긴 합니다ㅜㅜ
우와 맛있갰다
레몬즙은 그냥 마트에 파는건가요 ?
네, 마트에 파는 거 쓰심 되세요^^
이벤트해주세염
무슨이벤트를 바라는거지
@@leesm2709 머랭쿠키 이벤트말하시는거같은데 .. :)