IN PATISSERIE WITH ALDO from Sicily
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- Опубликовано: 13 сен 2024
- Aldo lives in San Cataldo, midland of Sicily , his dad founded the patisserie in 1955 where he found the secret of the sicilian traditional patisserie. Aldo will guide us to discover some of the most famous recipe of the Sicilian patisserie like the ” ‘ngiambelle sancataldesi” - ” arancine siciliane” - ” bocconcini” - ” cannoli” - ” lingue di soggira” - ” almond sweets - paste di mandorla ” and more and more…. one recipe per month… follow us in this trip to the past.
The legend talks about a widow who cooked for the first time the ‘ngiambella as new job after hausband died. She came famous in town for this recipe and today is the famous sweet of San Cataldo ( midland of Sicily) . The ingredients are simple: flour 00, eggs and sugar…. let see in the video the preparation by Aldo .
Io sono siciliana trapiantata a Torino da più di 50 anni ed ho sempre sognato di poterle mangiare o fare in casa, adesso ho la ricetta e le proverò. Complimenti a voi per queste ciambelle buonissime!!!
Che meraviglia me le comprava sempre mia nonna, poi fatte da un Sollami chissà può anche essere un parente :) buona giornata
Me zia Dora mi faciva I giambelli di S. Catallu..... Era sancatallisa.
Bellissimi e bellissimi 😂
La ricetta dei cannoli mi interessa, come la posso avere?
Dammi una risposta per piacere
Io li ho fatti tutti in planetaria e mi sono venute buonissime anche se la ricetta non è quella quella tua.
Proverò anche questa tua perché l'ho vista stasera.
Signor Aldo , sono di San Cataldo, e vivo in Lombardia da 50 anni, ho provato ha fare le ciambelle di San Cataldo , mi anno dato una ricetta, e seguo passo tutti i passaggi , ma alla fine non mi viene mai quella bella e lucida classa ho come si chiama non lo so , perché noni viene ? Grazie mille
Ho guardato il suo video ma non c'è una ricetta con le dosi giuste grazie
Le uova con lo zucchero si riscaldano pochissimo a bagnomaria. Poi una volta freddi si mettono in frigo per tutta la notte. L'indomani si lavorano con la farina. Se vuoi la ricetta te la mando.
@@teresascarlata249 cortesemente, la sua ricetta me la manderà? Grazie😘
@@arianazoghaib6341 Buongiorno Ariana, la ricetta delle giambelle:325 grammi di uova pesate con il guscio, 500 grammi di farina 00 e 500 grammi di zucchero. Cuocere a bagnomaria le uova sbattute con lo zucchero, l'impasto deve essere tiepido non caldo. Poi spegnere e fare raffreddare, mettere in frigo per 12 ore. Poi unire la farina e il lievito per dolci una bustina. Con un cucchiaio o una siringa da pasticciere fare le giammelle su carta forno, in forno preriscaldato statico a 180 gradi, ventilato a 175 gradi, per circa 10 minuti dipende dal forno. Devono rimanere chiare non dorate. Fammi sapere quando le fai, un saluto dalla Sicilia ❤️
La ricetta. Grazie
ma se non dici gli ingredienti a cosa serve tutta la scenografia che fai?
Buoni ❤
How do I get this recipe in english
Check out our website… you will find the recipe in English… thanks to follow our channel
Per le paste di mandorla 180 g di zucchero non sono troppi in 200 grammi di mandorla
Se durante il lavoro mano mano dai le dosi di uova - zucchero - farina non ti succede niente.
Ciao
How much flour egg and sugar? Thank you
Iscritta 119
le dosi si possono avere?Grazie
Trovi le nostre ricette su yesinsicily.com/blog-aldosollami/
Le dosi
buongiorno vorrei la ricetta su un kg di farina graz
E le quantità???🙄
La ricetta
Potreste scrivere la ricetta.....mah...
Trovate le ricette su yesinsicily.com/blog-aldosollami/
sans ingrédients cette video ne sert à rien et pas plus le lien dans les commentaires. décevant et recette inutile
Le dosi si possono avere? Grazie
Buonissimi bravo 🤣♥️
La ricetta si puo avere