Здравствуйте , какая вы молодец сколько труда вложено ,но результат того стоит , никогда ничего подобного не пробовала , выглядит очень аппетитно 👍 спасибо вам огромное за ваш труд .При желании заходите на чай 😊
Ляна Ким вы необъяснили. сколько и как ложить соль потому что у меня листья стали. мягкие... остальные продукты как выдерживают соль чтобы мне их не испортить... в конце когда всё смешивайте пропорция соли какая должна быть ? Спасибочки,,,
Вот так вот, корейцы ничего не выбрасывают! Из ничего делают конфетку! Это очень трудоёмкая работа! Ляна, вы молодец! Выглядит аппетитно! В одном из видио ,вы как-то озвучили, что будете продавать, это в силе? Если да , то сколько стоит 1 кг.? Конечно ,продают очень многие, но мне понравилось как вы аккуратно всё делаете ! Пожалуйста, ответьте. Всего вам хорошего!
Здравствуйте! В 90-х, одна замечательная знакомая девушка, актриса корейского театра , угощала нас таким салатом. Ничего подобного в жизни я не ела, ни до - ни после. Мы жила в столице и у нас много корейских вкусняшек продавалось на рынке, но этого никогда не встречала. Если это тот рецепт, то я самая счастливая!
А не рассказали,как листья перца,были солёными и вы промыли или же в соленый перец , положили лук,помидоры,баклажаны? Ведь ,если промыли от соли,то как хранится будет тяйминике? Или же это делать , только на один раз? Все время листья перца держать в солёном растворе?
Согласен, можно и без тяя. Доводилось как-то пробовать такой вариант, тоже очень вкусно, правда есть одно но. Кроется оно в название блюда. Для тех, кто не понял, попробую провести небольшой экскурс по корейскому языку. Слово тяймитеке, дословно переводится как находящееся под тяем. Тяй это ферментированная соевая паста (кому интересно погуглите слово твенджан), просто так её называет практически вся корейская диаспора на всём постсоветском пространстве, исключение о. Сахалин, там корейский язык в меньшей мере подвергся изменениям и мало чем отличается от традиционного сеульского диалекта. Так вот, после всего, что проделала автор, прежде чем уложить всё это дело под гнёт, делается "подушка" из этой самой сырой соевой пасты, слоем в 3-4 см., и только потом придавливается гнётом. Соевая паста довольно густая, но хорошо растворяется в воде. Суть в том, что со временем, под воздействием груза, продукты начинают отдавать остатки рассола, который постепенно берёт в себя вкус и аромат сои. Процесс не быстрый, но поверте оно того стоит потому, что именно после такой процедуры конечный продукт приобретает тот самый вкус, и уже смело может называться тяймитеке. Я очень надеюсь, что Вы снимите ещё одну часть про тяймитеке, но уже с традиционным способом приготовления. В заключение хочу добавить, что Вы делаете огромную работу, ведь в своих рецептах, Вы ещё и несёте людям не только море позитива, но и частичку корейской культуры, и хотелось бы, чтоб это было максимально достоверно. Только не принимайте пожалуйста мои слова как критику, примите это как доброе напутствие Вам и Вашему канулу. За ролик как всегда жирный вкусный лайк и большое спасибо за рецепты!
Я,представляю,как это вкусно,спасибо за ваш труд...лайк
вкусняшка это точно 👍
Здравствуйте. Очень здорово.
Спасибо большое!
За Вкуснятину. Лайкккккк Спасибоооооо!!!🍁🍁🍁
Здравствуйте , какая вы молодец сколько труда вложено ,но результат того стоит , никогда ничего подобного не пробовала , выглядит очень аппетитно 👍 спасибо вам огромное за ваш труд .При желании заходите на чай 😊
Спасибо.Осенью у меня вся работа.
Ляна Ким вы необъяснили. сколько и как ложить соль потому что у меня листья стали. мягкие... остальные продукты как выдерживают соль чтобы мне их не испортить... в конце когда всё смешивайте пропорция соли какая должна быть ? Спасибочки,,,
Вот так вот, корейцы ничего не выбрасывают! Из ничего делают конфетку! Это очень трудоёмкая работа! Ляна, вы молодец! Выглядит аппетитно! В одном из видио ,вы как-то озвучили, что будете продавать, это в силе? Если да , то сколько стоит 1 кг.? Конечно ,продают очень многие, но мне понравилось как вы аккуратно всё делаете ! Пожалуйста, ответьте. Всего вам хорошего!
Спасибо за рецепт, лайкосик, удачи.
Супер.вкуснотища. 🙏👍👍👍👍💐
Здравствуйте! В 90-х, одна замечательная знакомая девушка, актриса корейского театра , угощала нас таким салатом. Ничего подобного в жизни я не ела, ни до - ни после. Мы жила в столице и у нас много корейских вкусняшек продавалось на рынке, но этого никогда не встречала. Если это тот рецепт, то я самая счастливая!
здорово,если это блюдо.
Это точно деликатес!!!
Такой дяймитике с удовольствием покупала б. А у нас на баре продают листья да лобя и огурцы.
вкуснотища то какая
Супер .
как сушить баклажан кабачки.....
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
кабачки как сушу есть на канале.
Здравствуйте! Спасибо за рецепт.! Листья горького перца или сладкого? Очень хочу знать.
и то и другое
А не рассказали,как листья перца,были солёными и вы промыли или же в соленый перец , положили лук,помидоры,баклажаны? Ведь ,если промыли от соли,то как хранится будет тяйминике? Или же это делать , только на один раз? Все время листья перца держать в солёном растворе?
все смешивается,только бери и жарь.В меру соленое.Хранить или в погребе,или в холодильнике.В заморозке,то же можно.
Здравствуйте Хотела у вас спросить мусор когда вы солите,после того как они просоляться вы их промываете?
да промываю
ой как охотаааа ,вкуснятина😋😋😋😋😋😋😋😋
Привет из Ташкента.А по верх всех овощей вы не заливание соевым соусом или сваренный жидкий тяй, чтоб получился именно тяймитеке?
нет я так не люблю
А тяй сверху не надо положить?
я не кладу.
И уже когда все овощи в конце кладете водуинадо наливать или все должно быть без воды в зиму стоять
вода поднимется
Здравствуйте, так называется тяй митике потому,что лежит под тяем,а у вас это же не тяй митике,а просто кочи ипи
У меня без тяя
Ляна Ким а как сушат кабачки и сининькие ... если не сложно... спасибочки
Я ел очень вкусный. Я его называю салат мусор
Здравствуйте .Скажите а почему сушёные ( а если положить баклажаны и кабачок не сушёный.) Спасибо за рецепт
Можно
Здравствуйте скажите а какие грибы можно ложить вешанки можно у нас нет горных, и гор
Любые грибв
А можно баклажаны, кабачки засолить?
конечно можно и соленые
Снимите пожалуйста видео как солить кабачки🙏
Ляна здравствуйте как хранить вымоченный тяймитике
В заморозке.Очень удобно.
Скажите а помидоры как вы солите
Почему называют тяй митике, если тяя нет там
кто то добавляет тяй
@@user-bt1nn5bo1o спасибо. У вас все очень аппетитно и вкусно выглядит.
Он горький должен быть?
нет
А тяй где?
У меня без тяя
Согласен, можно и без тяя. Доводилось как-то пробовать такой вариант, тоже очень вкусно, правда есть одно но. Кроется оно в название блюда. Для тех, кто не понял, попробую провести небольшой экскурс по корейскому языку. Слово тяймитеке, дословно переводится как находящееся под тяем. Тяй это ферментированная соевая паста (кому интересно погуглите слово твенджан), просто так её называет практически вся корейская диаспора на всём постсоветском пространстве, исключение о. Сахалин, там корейский язык в меньшей мере подвергся изменениям и мало чем отличается от традиционного сеульского диалекта. Так вот, после всего, что проделала автор, прежде чем уложить всё это дело под гнёт, делается "подушка" из этой самой сырой соевой пасты, слоем в 3-4 см., и только потом придавливается гнётом. Соевая паста довольно густая, но хорошо растворяется в воде. Суть в том, что со временем, под воздействием груза, продукты начинают отдавать остатки рассола, который постепенно берёт в себя вкус и аромат сои. Процесс не быстрый, но поверте оно того стоит потому, что именно после такой процедуры конечный продукт приобретает тот самый вкус, и уже смело может называться тяймитеке. Я очень надеюсь, что Вы снимите ещё одну часть про тяймитеке, но уже с традиционным способом приготовления. В заключение хочу добавить, что Вы делаете огромную работу, ведь в своих рецептах, Вы ещё и несёте людям не только море позитива, но и частичку корейской культуры, и хотелось бы, чтоб это было максимально достоверно. Только не принимайте пожалуйста мои слова как критику, примите это как доброе напутствие Вам и Вашему канулу. За ролик как всегда жирный вкусный лайк и большое спасибо за рецепты!
@@drwatsonkim Боже,какой замечательный комментарий!!!Браво!!