[에스프레소 머신 1부] 카페창업을 위한 보급형 에스프레소 머신 알아보기 / 씨메03, 씨메05, 씨메05시그니쳐, 엘로치오 디그니티 머신

[@커피하는람쥐]

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[@물감냥]

오늘 당근에 이 모델 중고가 나왔어요. 500만 원짜리 씨메 05 시그니처 제품인데 110만 원에 가져갈 수 있다고 하네요. 그런데 어머니 지인분께서 그 머신은 커피가 맛이 없고 디지털보다 고가의 반자동을 쓰는게 좋다고 하네요. 씨메는 메가커피에서 쓰는 제일 싸구려라고 사지 말라고 말씀하셔서 머쓱해졌답니다. 😂 창업을 준비하는 저는 이번 기회에 그 기계를 미리 마련해두고 싶었습니다...

[@샤네르-c9k]

입문용으로도 정말 상세하게 알려주시네요

[@커피하는람쥐]

시청해주셔서 감사합니다!

[@라이언-h7l]

좋은정보 감사드립니다.

[@honeyhoneykim7869]

머신은 왜이리비싼가요?
무슨 중고차 한대값이네요
얼마나 대단한 고급기술이 들어가길래...

[@CSO-ZOMBIE]

머신 구매는 인터넷으로 하나요? 온라인 매장 같은 곳이 있는건가요? 창업 준비중 입니다

[@커피하는람쥐]

온라인 상담을 통해 구매도 가능하고 오프라인 매장에 방문하여 구매도 가능합니다. 머신 구매 및 상담을 원하시면 카카오톡 채널 “페이머스커피아카데미“로 연락주세요.

[@제이파크-f5z]

덕분에 도움을 많이 받고있습니다. 전 현재 씨메 시그니처 토탈모델을 사용중이라 E61 헤드가 달려있는데요,, 샤워스크린이 밑으로 내려와있는 느낌이라 헤드스페이스 확보가 좀 까다롭다고 느낍니다. 분쇄도를 굵게하고 바스켓 정량보다 덜 담고 깊게 탬핑하면 해결이 되지만 맛이 좀 아쉽고, 분쇄도를 얇게하고 탬핑을 약하게하면 헤드스페이스가 타이트해서 도넛채널링처럼 나오는데 혹시 좀더 효율적으로 추출할수있는 좋은방법은 없을까 해서 댓글 남깁니다. 늘 감사합니다!:)

[@커피하는람쥐]

안녕하세요! 일반적으로 헤드스페이스 확보를 위해 도징량을 줄이면 분쇄도를 곱게 가게됩니다. 그래서 말씀하신 덜담고 굵게 하는 방법은 농도가 많이 연하게 나왔을것 같습니다. 그리고 분쇄도를 얇게하고 탬핑을 약하게 하는 방식은 일관성이 조금 떨어지고 탬핑을 너무 약하게 해서 퍽의 저항을 잘 못만들게되면 오히려 좋지않은 추출이 일어날 가능성이 있기때문에 제 생각에는 해당 머신이 헤드스페이스가 잘 확보가 안된다면 한 사이즈 더 큰 바스켓을 구매하셔서 헤드스페이스를 확보해보시는걸 추천드립니다!

[@Poodle-LeonTV]

앗 ㅎㅎ 저희 카페도 시그니처 쓰는데
반가운 정보가 나오네요 ㅎㅎ

[@커피하는람쥐]

안녕하세요! 저는 05모델을 사용하는데 시그니쳐 머신도 정말 좋은거 같아요 👍👍

[@mini_s05]

안녕하세여! 씨메 05 pid 사용자인데 그건 추출수 온도 조절이 앙예 불가능 한가오? ㅠㅠㅠ 물이 콸콸 나오는 듯하게 초반 나오다 보니 이걸 좀 해결하고 싶어서요 ㅠㅠ

[@커피하는람쥐]

안녕하세요 씨메 05는 정확한 조절은 힘들고 초반 열수현상이 있어서 장시간 사용안하고 사용하는 경우에는 열수를 많이 흘리고 사용하는 방법을 쓰셔야 할 것 같습니다

[@pium_YEON]

안녕하세요! 혹시 crm 프로 모델은 써보셨나욤? 가격대비 스펙이 너무좋아보여서 좋아보이는데 써보신분들이 잘 없으신거같아서요ㅜㅜㅎ

[@커피하는람쥐]

저도 crm프로는 안써봤어요 ㅠㅠ