I live in London now, used to live in Kowloon in 1987, so I understood some of your Cantonese, really enjoyed watching you sharing this recipe. One day I will try this. I must admit when I was living there, and working for UNHCR in Wan Chai Carpark Building, I used to call for lunch rice boxes, which includes roasted pork/duck, boiled chicken with ginger, and I must say, these foods WILL help you putting on weight. I did. It's really hard taking the weights off though once you put them on. Thank you for sharing the video.
@@kerryskitchen A friend of mine, currently in charge of two Chinese restaurants, told me that it's a lie. I then went out and purchased 3kg of belly pork and tried following every steps you've described in the video on a small piece out of the big piece I purchased and it's NO WHERE NEAR the result you present here.
免焗免燒平底鑊叉燒ruclips.net/video/9YNVi3pQIfs/видео.html
免蒸平底镬混酱腸粉ruclips.net/video/TwWEH4mZBYU/видео.html
免焗免燒平底鑊燒味店燒排骨ruclips.net/video/Hrt0rptKu8I/видео.html
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①
老師為什麼燒肉做好啲皮咁 硬
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好正，以后唔需要出去买了。自己做又新鲜！好仲意你的煮法，又教大家做生意开店！大无私又有善心！感恩师傅分享！祝你生意兴隆！🤗🤗🤗
是啊 肯定比外邊的好食,,,而且熱辣辣的 多謝支持
很喜欢你的菜。人人都可以做。不会像一些其他的频道。太难了。谁会想去做呢。还教人做生意之道。简直就是入钱去我的袋。赞啊
多謝先 我以前有幾年專門做攪手的 即是開餐廳 所以有點小經驗分享給大家
這方法非常好，簡單利落不用焗爐也可以的做法，師傅教學很清楚，看到都想食了😋😋
多谢支持,试试做啊
您好～您這種方法真的很方便讓我很容易做出，真是好方法謝謝您的方法🙏👍👍👍
是啊 在家做比外面買好食啊
照着做了。很成功。皮脆肉嫩。👍小油烟，易清洗。谢谢师傅无私分享。
你們能做成功我就很開心,星期四晚會上平底鑊叉燒
叉燒👍👍好期待
Kerry師傅，多谢你的分享教導，易明易做，請教塊皮出水後插孔，白醋，梳打粉，粗盐十分鐘抹清後，不用平底鑊煎，可不可以用焗爐有冇同樣皮脆效果呢?如果可以，又怎樣焗?谢谢指教🙏🙏🙏
谢谢分享。感恩。太棒啦！
👍👏🙏😋💖💖💖💖💖💖💖💖💖
試試做啊
做法簡單易明……多謝賜教！
多謝支持
你好多謝你的分享，請多教易做的餸菜，我會試做燒肉先，因我和先生最愛吃，我們都是長者， 好欣賞你的做法 繼續努力加油支持你！👍👍👍💪💪💪🙏🙏🙏
多謝支持我會繼續努力創作些簡單菜式,回答你們對我的支持..我爸媽也是長者.所以我一定照顧你們的需要.
和推出一些低嘌呤低升糖的菜式.我有這方面的經驗的
好方法。快靚正👍
必須的,,,希望你們能一次成功
早晨:你講😀得好啱屋企細冇焗盧你這個辦法很好👍👍👍🙏🙏🙏謝謝你🙏🙏🙏
是啊 就是for屋企冇焗爐的 我還有一個平底鑊叉燒 有空看看
做咗喇，好味……多謝師傅賜教🙏🏻
多謝支持 有網友試過2kg的一大塊一樣成功,,下次如果人多可以試試
謝謝您的影片，在台灣燒臘店雖多，但疫情期間，自己做也滿有趣的。
多謝台灣朋友收看 我1991年時在西門丁已能吃過香港燒腊了 很早已經有.....我很懷念哪時淡水的刨冰...我天天食.吃了七天.哪時住在淡江大學.試試做...如果皮爆得不好,把火稍為調高..你們加油 疫情很快就過..
@@kerryskitchen 淡水現變了很多，很多元的店，有點不像以往的寧靜，1991的淡水有一種素雅的美，歡迎疫情後來再來台灣回味淡水的夕陽。😊
真系一个好方法。謝謝。
多谢支持
如果去年有睇你嘅片就好啦，為咗整燒肉專登買個燒焗烤箱，一開成間屋斷電。OMG，之後就唔敢再焗了。過兩日去買五花肉跟你的方法再試。簡單易做。多謝并為你點贊。🙏
試試我的做法 很多網友已成功啦 祝你一次成功
一流，多謝你分享!
多謝支持
多謝分享,你教得十分好
我第一次跟你整真係好好味，雖然冇你做得咁好，我會繼續努力，謝謝你呵！
做多幾次就越做越靚和脆
下回試試，謝謝你的分享
多謝支持
唔好呀，浪费钱沒問題，浪费時間呀！
@@crazyhorse3344 光陰一去不復返，人生最奢侈莫過如糟蹋啲時間！
师傅，你呢个做法烧肉D皮真係好脆，劲楸！ 👍👍
多謝你 方便啊在家做 比外邊買更正
Thanks for sharing, it’s nice and easy to do. I don’t have to bake them just a gas small stove. 💕👍
thanls
多謝師父
多謝你支持我
这位师傅不单好厨艺，还乐于教人开歺厅！👍👍👍乐于助人，为善最乐！祝你年年好赚！
大家一样 年年赚 只是分享一下以前的经历,帮大家避避雷,省学费
@@kerryskitchen li
多謝分享！手艺一流！
試試做好多網友已經成功了 一步步跟著做不難的
睇落好似好正咁😋
幾鍾意你呢種拍片嘅style (＾▽＾)
教煮嘢食同時有又教下做生意
優質頻道✧٩(ˊωˋ*)و✧已訂閱~
多謝支持
分享小經歷而已
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人
Kerry，非常鐘意食燒肉，一定要學呀！
謝謝您👏👏👏🍨
😄
kerry師父你好！非常喜歡你的節目教識我很多烹調的技巧，謝謝你！我跟著學做燒肉，但做了三次都不理想，買回来的五花肉解凍後的肉都很厚，完成後的肉非常嚡皮也不脆。請問在那個環節出錯呢？同時請問在那間凍肉店買才料比較好呢。請賜教。fancy
太厚的肉你可以切一些出來 哪就不會太厚 皮打孔必須多 打孔只插入肥膏裡不要插到肉哪裡 否來則水份走出來皮就不脆啦 煎皮時如果太久皮就不脆的話 稍為把火調大 必要時 把皮炸啦 但需要冚蓋 否則油會爆出來很危險啊 所以我不介紹炸的方法 凍肉店我通常去舊區街市裡面的 便宜啊
@@kerryskitchen 謝谢師父賜教啊。
Kerry，非常鐘意食燒肉，一定要學呀！
謝謝您👏👏👏🍨
😃
我看了很多❤❤這個方法是最好的❤❤
好的多謝支持 試試啦
Kerry，非常鐘意食燒肉，一定要學呀！
謝謝您👏👏👏🍨
😆
今日第一次學你的方法做燒肉，完全成功，我自己俾80分，好食過買返來的燒肉，因為新鮮熱辣，多謝晒。
我仔頭先食完俾90分，哈哈😄。
恭喜恭喜 你厲害 很多網友做第二次才成功 真的好食過外邊而且不會太咸
原來用急凍肉也能有 脆皮効果，謝謝分享！
多謝支持
我最鐘意食燒肉 😋😋 你教的方法真的唔錯 😘😘 謝謝！🙏🙏 咁用💖推介 ( 讃 ) 👍👍👍👍
多謝
你有得簡單非常好
@@kerryskitchen you today aaqq1L9 m
👍👍👍
多謝分享
金黃脆皮燒肉好正呀！
一步步來 試試做 很好食的
多謝師傅！方法簡單易學。因為吾想清潔焗爐。
是啊 洗焗爐好麻煩
謝謝你分享
Kerry，非常鐘意食燒肉，一定要學呀！
謝謝您👏👏👏🍨
😊
師父的方式很好,请问皮在煎之前有無上色呢？可以是紅橙色的呢！请教一下谢谢了。
没有上色 不用上色会变黑的 经过长时间慢火煎就会这样
哈哈😆聽落你好有生意頭腦👍
冇辦法啦搵食
唔错唔错！,赞！
多謝
这个做法简单易懂得多耶，明天就买块猪肉试做，谢谢你！
試試啊在家也做到啊 試試啦
Thanks for your sharing. I have given your method a try and it turned out perfectly.
thanks
外国烧肉太瘦了 你的分享 甘样我自己做随时吃到肥烧肉😄 高人
有些肥肉才滑啊😇你食完先,找次我做一個減肥成功視頻..不日上映
多謝Kerry的食譜，做法简易又美味，皮脆肉嫩，驟眼以為買回來的燒肉！ 初試牛刀，大成功！！ 教法輕鬆，不拘小節，有時閒話家常，令人容易接收，又照顧長者需要，thanks n fighting！！！
勁 恭喜你 一次成功 好方便的做法 用五花肉就得 堅脆
@@kerryskitchen9
Kerry，非常鐘意食燒肉，一定要學呀！
謝謝您👏👏👏🍨
😃
いい物教えていただいてる☺️ありがとうございます、自分にも簡単に作れる、本当に美味しかったです😋
どういたしまして
kerry日文你都識💪呀
Thank you Kerrykitchenbee.
my fb thanks happy new year
昨天跟你的方法做燒肉，皮脆肉嫩，我的家人非常喜愛。謝謝你
好啊恭喜你 這樣做安全 而且好食過外邊買 外邊的太咸 我還有一個平底鑊叉燒 原創的 又是一隻鑊攪掂 絕對好食過外邊酒店酒樓 有空看看
Thank you see fu crispy pork
多謝多謝試試做好食過外邊買
I followed your method, the progress were similar to yours, and the end result were just perfect
thanks
Kerry哥：此燒肉制作實在簡單易做， 冇得頂呀❤🤤🤤👍👍👏👏👏
簡單啊如果爆唔到皮 就稍為提高點火力就得😀
@@kerryskitchen 唔該哂！Kerry哥☺️🙏🙏
好嘢👏不用去中國街自己在家試做，多謝詳細介紹🙏
是啊一隻鑊攪掂 在家做熱辣辣 趁熱食😆
謝謝你，教會我用最簡單的方法，做一個美味的燒肉。在美國，外面賣的都炸到乾的燒肉。謝謝你讓我品嚐到家鄉的美味。
唔好客氣,有分享才有進步,我會繼續努力創作些簡單易做的菜式的,照顧海外的同胞
好好吃
多謝支持
感謝分享簡易食譜更照顧老人家。心善必有好報❤
唔好客氣 我以前有設計老人餐的經驗 而且家裡有老人 知道老人記的需求和避忌 我的播放清單裡有老友記餐食譜 有空睇睇
Thx for sharing
thanks🍺
支持，少有既廣東話RUclips channel
我的母語必須撐
快靓正，好野
試試做 好食過外面買 熱辣辣 趁熱啊
講廣東話加埋把沙沙地ge聲，好親切，原來燒肉可以咁樣整，真係大開眼界！加油！
哈哈哈 我的聲音沙沙地親切 多謝 我頻道還有很多好東西 得閒睇睇
廣東話，好!🎉🎉🎉🎉🎉
Thank you for your sharing... I will try for my boss, thanks
hahaha thanks😄
Thumbs-up. This really a express way to cook pork belly! Thanks for sharing.
thanks
自己整真係好過街買👍👍👍
起碼熱辣辣不干柴
Great video, thanks. What spices did you put into the boiling water at 2 minutes and what type of oil did you use to fry it.
black pepper corn. bay leave in boiling water . oil Soybean oil
好方便 謝謝推介
試試做一步步來 不難的
一個字一"正"🤗🤗👍👍
多谢支持
Very nice...crispy...
thanks
感謝🙏🏻你的分享 受益良多⋯⋯
多謝支持
我看过一次外面做的，从此不敢再买来吃。不卫生，又卖的很贵。自己有学做都不是很成功。我看了你的视频，一定要试做。谢谢你👍👍
自己做主要是卫生啦,还有是新鲜,,刚煎好趁热食是很爽的...佐啤酒就更正啦...虽然我已是110kg的大胖子,拍片时也忍不住不停食
剛才經過燒味店，70蚊半斤。
WOW! This is tasty, crunchy & delicious my friend. Keep sharing your great videos! Have a great day!
thanks
Where can I access the recipe in English
勁🎉！你話可看返你之前的片，真係有驚喜！真的估唔到，你只用此gas爐仔😮，可以煑出咁多咁勁的菜。😊😅
唔難的 你都得的 只要方法正確 😀
多谢大哥，受益匪浅，我老公不喜欢微波炉烤箱所以这一个方法好适合我。
我明白的 我也不用微波炉.....多看看我频道 很多是一只镬做菜的 多谢支持
你可有試？效果如何？謝！
谢谢你,真是方便.
試試做留心火力 多謝支持
昨天真的嘗試煮，成功，好味👍
我的頻道還有平底鑊叉燒.腸粉也不錯,可以看看..多謝支持
@@kerryskitchen qqqqqqqqq
第一次睇你，謝謝分享
訂閱我..我頻道還有很多好食的菜分享的😄
好得！👍我睇過好多自家教整燒肉嘅，都冇勇氣動手整；睇咗師傅你嘅視頻，諗都唔諗就動手整喇！😄👍
好啊 好多網友都做過而且成功 多謝支持
Me too
係，因為個個視頻都好複雜，即使你有齊佢地講嘅爐具，仍然好複雜，提不起勁😅
，你做得很好又便宜很
是啊 出面貴而且不好食 凍冰冰 自己做 熱騰騰 便宜 多謝支持
好感谢您的分享啊！我非常想念这些美食，单是看您的分享，听着声音，都解了一半的乡愁！
試試做 不需要特別的設備一隻鑊攪掂
Ho Yea (Good) Thank you 10/12/2021
多謝你支持
這個方法太棒了，省電不麻煩，台灣賣燒肉很多，好吃的少，自己做好吃又健康，謝謝先生分享。
試試做然後介紹給台灣朋友 我也很想台灣 我的干妹在新北 兩年多沒有看她啦
分享很诚恳，谢谢
多谢支持
I live in London now, used to live in Kowloon in 1987, so I understood some of your Cantonese, really enjoyed watching you sharing this recipe. One day I will try this. I must admit when I was living there, and working for UNHCR in Wan Chai Carpark Building, I used to call for lunch rice boxes, which includes roasted pork/duck, boiled chicken with ginger, and I must say, these foods WILL help you putting on weight. I did. It's really hard taking the weights off though once you put them on. Thank you for sharing the video.
😆😀😆😆thanks
@@kerryskitchen A friend of mine, currently in charge of two Chinese restaurants, told me that it's a lie. I then went out and purchased 3kg of belly pork and tried following every steps you've described in the video on a small piece out of the big piece I purchased and it's NO WHERE NEAR the result you present here.
@@willhdq 沙
@@chuchuchan818 0,
b
正!胜在简单、
thanks
Will try
Wowww... express.
Thanks for sharing.
Greetings from Indonesia.
thanks for watching
講太長氣冇法繼續聽下去
膠布可能 污染食材可以不用或用鍚紙卷起插入孔內。
好啊
今日整左跟住你每一步成功哈皮😄
好啊我頻道還有很多好東西 介紹給朋友啊
喔，好棒哦
多謝支持
喜歡看你的廚藝教學，因為嘗試做過，真的很容易成功
今次的平底鑊燒肉，在我的思維上是好複雜，但原來可以咁簡單化
再説，Kerry 你的旁述好舒服，就如和朋友分享好東西般自然
今次片尾隨手拿起燒肉，蘸芥辣的動作，好有畫面，饒富個人風格👍
哈哈哈😁多謝多謝誇獎 我常試把複雜的菜式 例如燒肉 叉燒 燒排骨等 簡化 一隻鑊就攪掂 希望大家能在家做 而且效果都非常好的 在家一家人分享跟外邊買回來食完全兩種感覺
真不错👍 做得好，讲得也有道理。果断点赞订阅。
多谢支持...试试做按部就班去做就不难的
I tried already very good, the skin is crispy and it is really a quick way of doing ! Thank you!
Congratulations 😄😆😆
做生意很難!
比打工难十倍以上!
不要羨慕人家生意紅火賺很多!
一個大浪可以令生意人一舖清袋!
e.g.金融风暴!
当今疫情!
有專業的專心工作!
開舖仔的千万不要靠人!
工人最不可靠!
好生意!佢以為系佢養你!
冇生意!佢会怨恨你!
絕對認同...哪種坐在第一張台望著門口的壓力,,唔做唔會知道,,,這次大浪死了不少人
大哥講得好仔細🙏謝謝，肉要煎多久呢！我真怕肉不熟，我好中意食嬈肉但唔敢在外面買。
我的肉放在水裡煮完時候已經熟了一半...煎脆皮時必須用蓋子,,這樣一定熟了
Kerrr師傅，謝謝你的分享! 無焗爐都可整到脆皮燒肉👍👍👍! 揾日要跟住你的影片照著煮😄,想問問燒肉皮放鹽後落鍋前，需否用紙巾抹乾豬皮表面呢？ Thx🙏
可以的 不用抹乾 自已放就得 如果煎很久皮都不爆的話 可以稍微提高火力的
第一次見這做法，(鼎爺教煎的是用邊煎邊用鹽將整個豬腩蓋著，有D唔同)，我用過很多方法，但都是要用焗爐的，最簡單的最近用了氣炸鍋，但免不了風乾的步驟，你的方法很方便，有衝動明天要去買豬腩一試，看了很多留言，你很有心，每個留言都會回覆，給你贊！贊！贊！我們住多倫多的華人很幸福，食材易買，中式食肆林立，廚師水準高，但煑食是情趣，滿足感是買不到的，謝謝師父無私分享！加油！
我也有看年紀大了變隨和的鼎爺的節目還有譚玉英姐姐😁.網友留言我一定盡力回覆.這是禮貌也是人與人之間的尊重...這方法靈感來自慢煮脆皮豬腩肉..把它簡化了.亦參考泰國人炸豬腩肉的原理....總結網友遇到一些問題.關鍵煎豬皮 多打孔,,煎皮時可以多放些油 油如果久煎不脆就需開大小小火提高油溫..試試做 我還有另一個平底鑊叉燒 ruclips.net/video/9YNVi3pQIfs/видео.html 試試啊好食過外邊買😄 多謝多謝
@@kerryskitchen 扑扑随好味道。
我又整來食下先👍
試下好簡單易做
鼎爺都有教過差不多的方法，他用Vinegar浸皮。
是嗎 沒有看過 我找找看..他的節目很精彩,還有譚玉英姐姐.由細睇到大..我這方法和德國豬手一樣..但沒放啤酒
比我在餐廳的做法容易好多，多謝師父分享
這個方法我以前也在餐廳用的,特別適合a la carte menu.而且熱呼呼上台特別吸引
這是我見过最好的脆皮烧肉做法，多谢！
十分簡單在家做特別方便....
多謝你視頻分享, 🙏🙏教會我用簡單方法煮燒肉, 在美國, 一是價錢貴, 二是買回來通常太鹹或者皮不脆｡
是啊我知道海外的網友 難找這些燒臘的東西 而且肯定貴 我還有一條平底鑊叉燒 燒排骨 你有空看看啦
謝謝你！師傅好棒！教得非常好！
多謝多謝 試試做一步一步來
I COOK THIS TODAY YUMMY & DONE SUBSCRIBE THANKS FOR THE UPLOAD
thanks
有料到方便👍
多謝
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多謝