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Vorbereitungen für den Finaltag: Gambas nach Frank Rosin | 6/7 | Rosins Restaurants | Kabel Eins
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- Опубликовано: 5 окт 2019
- Von allen Testgerichten haben die Gambas dem Sternekoch am wenigsten geschmeckt. Er möchte Küchenchef Volker zeigen, wie er das Gericht zubereitet. Ist denn jetzt alles perfekt?
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Wenige Gäste, langweiliges Essen und keine Motivation? Wenn Zwei-Sterne-Koch Frank Rosin in einem Restaurant anpackt, glänzen hinterher nicht nur die Gläser, sondern im Bestfall auch die Bilanzen. In "Rosins Restaurants" serviert er ein Rundum-Coaching! In Restaurants und Hotels, die kurz vor der Pleite stehen, nimmt er sich Zeit, um Küche, Koch und Crew auf Vordermann zu bringen. Dem Personal winken Tage voller Dampf, Druck und jeder Menge Tipps.
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Toller Kerl! Würde ich auch gerne Wein und Tapas bei ihm essen. Ich wünsche und gönne ihm den Erfolg
❤🍀❤+,, 💣,,+❤🍀❤,,=,,👍👍👍👍
Das ist eine meiner Lieblingsfolge. Der Chef ist einfach einsichtig und aufnahmefähig. Auch wenn er durch ist, macht er einen guten Eindruck. Toller Mann 👍 viel Erfolg.
Karl Schleifenbaum Echt freut mich, läufts jetzt gut, der Laden?
@@paoloschmid6175 Gerade auf Google geschaut, 4,9/5 trotz Corona.
Super Laden, auch noch im Oktober 2021!
Man merkt halt, dass er gebildet ist und früher eine gehobene Position hatte.
@@Chris-ss8zt ich stimme total dazu
Volker ist so ein sympathischer Mann wünsche wirklich das beste für ihn
guter Mann ich hoffe das er es Finanziell sowhl Seelisch zu Ruhe kommt.
Schön geschrieben.
Ich finde meiner Meinung nach eines der besten Resteraunts die Frank Rosin umgekrempelt hat in einer perfekten Zusammenarbeit zusammen mit Volker und Werner. Ich wette das Resteraunt hat vieles gelernt in den Tagen mit Frank.
So was von süß das Frank seine Mutter erwähnt hat...😊
Also ich bin zwar kein Tapas Fan, aber wenn ich mal in HH bin, werde ich definitiv dort essen gehen und gerne kurz vor Feierabend mit dem Besitzer ein Glas Rotwein schlürfen. Sehr sympathischer Typ.
Der Laden hat doch pleite gemacht, sofern ich das im Internet erlesen konnte.
Rotfuchs von Mecklenburg Habe mich auch von einem Eintrag auf Yelp irritieren lassen. Aber dieser bezog sich auf den Schuppen unter dem alten Namen „Le Petit“, der neue „El Pequeño“ hingegen scheint offen zu sein und gut zu laufen.
Auch schon bei Google Maps angepinnt ;)
Einer der sympathischten Teilnehmer. Man merkt an seiner Einstellung, seiner Ausdrucksweise und seinem Verhalten dass er Nicht der typische 08/15 Teilnehmer ist. Weiterhin viel Erfolg :)
4:25 - Beim ersten Hören hab ich verstanden: "Ich bin seit 72 Jahren in Hamburg." und dachte so: Mensch, dafür hast du dich aber gut gehalten. xD
XD
Same. :D
😂😂😂😂👍dachte ich auch erst
Das kommt davon wenn man jeden Tag von 1 bis 5 Siesta macht :-)
Diese Gambas sehen schon ziemlich geil aus😏
La petit ist eine meiner Lieblingsserien/-folgen. Herzlicher Mann dieser Volker!
Die Tapas Bar hat fast 5 Sterne Respekt
Hab ich auch gecheckt. Richtig gut. Gönn ich dem Volker.
fanatic1992 mittlerweile dauerhaft geschlossen leider.
Isley North tatsächlich? Im Internet ist das Lokal noch geöffnet
@@pauld915 Ja wie gesagt, in der Info/Beschreibung steht ausdrücklich drin "dauerhaft geschlossen"
Stand Januar 2021 geöffnet.
Das freut mich so sehr, dass der Laden mittlerweile total super läuft. :)
Tut er das wirklich?
@@mrdan5943 Zum Zeitpunkt des Kommentars lief es zumindest laut den Bewertungen echt gut. Wie es heute ist, keine Ahnung.
FEARS BABY mittlerweile dauerhaft geschlossen leider.
Google und FB sagen, es hat noch offen.
Jonah Whale in der Info aktualisiert hat zu!
Das was Frank da immer von sich gibt ist alles andere als Spanisch
Die reden Spanisch!?😂😂😂😂
Ieblingsfolge. Ich liebe tapas u ich kann mir richtig vorstellen, wie sein Essen schmeckt.
U das der Laden mittlerweile gut läuft freut mich wirklich.
Off topic aber das muss erst mal einer nachmachen. So ein Schild mit einer Kombizange anschrauben :D Respekt 7:05
Anscheinend läuft der Laden wirklich gut laut maps. Das freut mich doch sehr.
Bei dem spanischen Laden schwanke ich zwischen Glückstränen und Geilheit....... wenn ich mir vorstelle wie es da riecht..... mehr geht nicht!
Warum muss Rosin eigentlich immer alle betatschen?😂😂
Ist halt ein herzlicher Mensch
Ida Jander Das habe ich mich ebenfalls schon gefragt! Grundsätzlich denke ich auch, dass es eine freundliche Geste sein soll und Rosin ein sehr herzlicher Mensch ist. Aber er scheint wohl nicht auf die Idee zu kommen, dass manchen Menschen so Körperkontakt mit mehr oder weniger fremden Person etwas unangenehm sein kann. Soll aber sicher auch eine gewisse Wirkung im Rahmen des TV-Formats erzeugen...
Er kommt aus dem Ruhrgebiet.
Er ist ein Alter homo
MrRightsFriend lol quality comment
Wenn ich in HH bin und es den Laden noch gibt werde ich da hin gehen.
Mal eine generelle Frage: haben die Restaurants während der Woche mit Rosin trotzdem noch geöffnet, die müssen ja weiterhin Geld verdienen oder zahlt das alles das Fernsehen?
Cello Master ne haben geschlossen. Ab und zu kann man sehen, dass da Schilder aufgestellt sind, wo ,, Dreharbeiten“ steht. Allerdings nicht in dieser Folge
Es gab auch schon Folgen, wo das Restaurant am Mittag trotzdem geöffnet hat. Abgesehen von den Renovierungstagen
Die haben noch andere Mitarbeiter
@T Kay natürlich verdient er daran sonst währ das zeitverschwendung
@@user-dc6sw2wf5o Bester Benutzername! 😂
Wenn man in Hamburg in einen spanischen Laden geht, muss man nicht Hola sagen, man sagt dann einfach guten Tag.
Falsch, in Hamburg sagt man Moin :)
@@smilieeeeable Dann eben Moin, aber nicht Hola :)
@@smilieeeeable ne, in Hamburg sacht man tschüss
@@MrAlois21 Hä, lass ihn doch, ist doch nur höflich wenn man den spanischen Geschäftsführer in seiner Sprache begrüßt, es gibt halt Menschen die dich über alles aufregen
Das heißt Ola
Das ist doch mal eine gute Folge.
WISO.
Alles freundlich keinen Zoff,
@@volkmarschone4865 warte bis 17:30 Uhr dann wird der dumme Rosin schon wieder am beleidigen sein.
Bitte nicht in den falschen Hals kriegen, ich mag Volker wirklich und gönne ihm für die Zukunft ein erfolgreiches und ertragreiches Geschäft.
"Ich habe eine Tapas Bar, und morgen findet ein Testessen statt. Womit fängt man an."
Ich hoffe für Volker, dass der Ladenbesitzer (trotz Kameras ;) ) nichts Falsches über ihn denkt. Denn ehrlich gesagt würde ich mich fragen, was der von mir will, wenn er doch schon eine Tapas Bar hat (?)
Ich mag den Rosin einfach sooo sehr! Ja er ist kann auch mal laut werden, aber er ist immer ehrlich und empathisch! und wenn er sich im ton vergriffen hat, dann entschuldigt sich und das ist so wichtig! man merkt immer wieder wie sehr er menschen helfen möchte, erst recht wenn er sieht, das manche menschen es wirklich wollen und hart daran arbeiten. Auch der Inhaber ist ein toller Mensch, ich wünsche ihm nur das beste!
Ich würde jeder Zeit zu dir kommen und lecker Tapas essen! Wenn ich in der Nähe bin, komme ich auf jedenfall vorbei!
Dem muss nur gezeigt werden, wie er auf den Weg kommt. Dann läuft es bei ihm.
Für einen ungelernten Koch ist er ein richtiges Talent. Solche Leute machen Bock.
Der hätte auch zum Film können, sieht aus wie Bruce Willis...
und wenn er dann noch Bäcker wäre dann hätte ich einen super Name für ne Bäckerrei "Back Pfeiffe" :-) wow
Super Typ der Volker. Ich drück ihm die Daumen das alles gut läuft.
Also das mit dem spanischen Geschäft war ja mal wirklich hilfreich... Ich dachte schon jz kommt wieder so eine voll sinnlose Aktion
Aber da kann er wirklich jedesmal hin und sich Feedback holen
hoffe er schafft es mit seiner bar. find den irgendwie sympathisch
Dexter wetzt auch schon seine Messer durch die Musik;-)
top 👊
Mensch warum jeden Tag ein Part
Mhmm. Damit du jd Tag auf der Seite rumklickst?
volker ist ein wirklich guter typ! alles gute!
Geil wie er für seinen Traum kämpft, und Frankie kann einem hin und wieder aufn Sack gehen 😅
Musikalisch immer gut abgemischt zwischen David Guetta und Dexter Theme. Werner kommt schon garnicht nichtmehr...
Toni ist der Beste
Hätten wenigstens noch ein EC-Gerät spendiert...😆 damit man auch mal mit Karte zahlen kann...
Melodie aus Dexter 😍😍
Pracht bursche das wollte ich eben bestätigt haben .
KONTO348 "blood theme"
3:08 Das war echt berührend. BERÜHREND.
3:32 Die Musik ist von James Last und war die Titelmusik der Serie "Zwei Münchener in Hamburg"
Einem positiven Wandel muss man nicht immer mit zwanghafter Negativität begegnen...
Rosin ist ein echter Manager im Gastronomie Bereich.
Von ihm können Insovensverwalter sich eine Scheibe abschneiden.Während sie alles unter Preis verhökern und oft ganze Existenzen zerstöhren,zaubert Rosin neue Zuversicht,Können,und Geschäftstüchtigkeit aus den Verzweifelten herraus, so das sie MEISTENS ihr Glück machen und auch Arbeitsplätze erhalten.Ich schätze ihn über alle Maßen,auch wenn er offt hart zu Gericht geht.Der Erfolg gibt ihm Recht,offt geht es nicht anders,um diese Gastronomen zur Einsicht zu bewegen und WIRKLICH neu zu beginnen.Fünf Sterne Für Herrn Rosin und sein gesammten Team.💯👍💥❤
WEIßWEIN 👀☝️
Ist zwar schon een büschen her aber ich hoffe, den Laden gibts noch. Ein absolutes MUSS bei Tapas sind pimientos de padron. Nur als Tipp :)
Der Juan Antonio sieht aber nicht aus wie 54. Hat sich extreeem gut gehalten.
So zu kochen ist schon krass
volker ist n cooler Typ.gute Folge!
Endlich wurde mal wieder abgelöscht ;)
Bei 7:23 sagt Rosin nicht so Kaffeetanten mäßig 🤔 wer waren denn die Testesser! 60% Kaffeetanten
Ich schwöre euch. Wenn der Gute mit dem Spanischen Geschäft kontackt hält wirds bei ihm bestimmt laufen.
Ich glaube nur, wenn er Kontakt hält, dann wird's was
Rosin ist jemand der gerne viel redet
Aber nur Dummes Zeug und Beleidigungen
Aber der kann was, der hat den Beruf KOCH gelernt, nicht wie die anderen Idioten, die da rumjammern.
Der Konvektomat macht das braten möglich 😂 selten so gelacht
Die Musik von "Dexter". :D
Ich glaube, wäre er ein gelernter Koch, dann wäre er mega gut... ich weiß das er schon gut ist aber dann wäre er sehr gut, vermute ich mal, weil er den großen Willen hat
Ein Kombi ist zwar geil aber mir würde auf Dauer glaube ich die Pfanne in der Hand fehlen
Einfach ein Griff an die Platte schweißen
Komisch, was macht den bei 8:26 die Musik von Dexter (Serie) dem Metzger von der Miami Bay da 😳🤔
Kochen in der Pfanne ist verboten. Also erhitzt man ein Blech, bis es in die Temperatur einer Pfanne hat und kocht dann darauf? Und das soll erlaubt sein? Für mich sah es Dampftechnisch genau so aus, wie bei einem normalen Pfannen-Vorgang...
Puhaaaa, also mich würde mal interessieren, wieviel Euro der Schinkenverkäufer da so rumhängen hat.
Topman
Wer?
Weiß jemand wie die Musik ab 8:24 heißt? Bzw aus welchem Film die kommt?
Outro von Dexter
@@juliandittmann2628 Dankeee 🙏🏻
8:24 DEXTER 😂😂😂😂
Kennt jemand in Düsseldorf „Der spanische Garten“? Eine wundervolle Fundgrube... 😋
Danke für den Tipp 👌🏼 was ist da genau?
Der Typ ist der Knaller 😂.... Ich hab schon viele Folgen von Rose gesehen aber noch nie so gelacht. Sone Wurst kann einem fast schon leid tun. Und der Steuerzahler zahlt alles... 👍🤦🏻♂️
Das Restaurant besteht heute immernoch und hat ausgezeichnete Google-Bewertungen. Scheint also gute Gewinne abzuwerfen. Wo zahlt hier was der Steuerzahler?
3:37 Schinken-Toni ist 20m von mir entfernt, hab nicht mitbekommen dass Herr Rosin hier war. ;-)
Same war überrascht als ich es gesehen habe
Rosin ist der bester !
HALLO Ich beobachte dich Rosin ist der best>e
Du bist nicht der bester
@@arnoldisnumerouno1151 : stimmt auch nicht ganz!
schön und gut mit dem kombidämpfer und den garnelen, aber leider nicht a la Carte - tauglich, da wird er ja blöde :D
Gerne helfe ich F. Rosin über die Klippe. Den Tag nicht vor dem Abend loben: No alabes el día anterior a la noche
der schinken laden is direkt neben einem futterhaus da kauf ich immer tierfutter ^^ iwie hat der spanier da nie offen , nur für 3 tage die woche ein paar stunden
Ob wohnl ich auch sahen muss das dass objekt einem Coffee eher zugeschnitten ist.
Weiß jemand wie das Lied bei 9:15 heißt?
Das ist "Die this Way" von Jon licht
@@dorathea2762 vielen Dank 👍😁
Weiß jemand wo der Spanische Laden in HH-Barmbek ist oder wie er heißt?
Toni's Serranoschinken
Von-Essen-Straße 80, 22081 Hamburg
Direkt neben der der "Alten Von Essen Schule"...Da bin Ich zur Schule gegangen
VIELEN DANK!!! 👍👍👍
@@denjo1568 Gern, Deck dich schön ein! :D
"Spanische Konvektomatenküche" ... das nimmt dem gesamten Thema Restaurant irgendwie die Romantik... Finde aber Volker supersympathisch und ehrlich. Dem wünsche ich alles nur erdenkliche Glück für sein weiteres Leben.
Bei dem Feinkost Kaden möchte ich kein Ablaufdatum suchen,
weil das gibt es nicht. Oder es wirrt Wöchentlich ausgetauscht.
Der Frank ist auch immer am Mampfen 😌
Dexter auf Ehre
6:32 das kann man aber nicht nur mit Schinken
Nuuuur mit Schinken :D
Für 10 gambas den konvektomat laufen lassen??? Der Typ hat nach einem Jahr 20000€ Stromschulden😂
was hat er da mitgenommen, 100 gr schinken ? xD
"Die Tomaten vom Fruchtfleisch befreien"... Hä?
Das macht man, damit die nicht matschen. Außerdem ist das meiste Aroma in der Schale und im härteren Fruchtfleisch
Nur die Kerne bringen's!😂😂😂
An dem Restaurant fehlen definitiv noch spanische Flaggen. Die hätte er dem Metzger gleich mit abkaufen können.
Wo ist noch mal Dieses Restaurant in welcher Stadt
Hamburg.
Herwig Weber zu weit
Von-Essen-Straße 80, 22081 Hamburg
@@otherwise.2194 Das ist der Laden, nicht das Restaurant. Das ist hier:
Wiesenhöfen 3, 22359 Hamburg
@@TruckchannelNord Ich dachte es ging um den Laden haha, Meine Schuld. Danke fürs verbessern!
Dorsten = Ruhrgebiet ? hmmmm, na ich weiß nicht so recht...!
6:00 eben, schon mal gesagt, immer wieder, bei jeder folge. wieso sind diese sendungen voller Glatzen ???
Küchenhygiene...
Dexter ^^
Was hat der Typ mit seinem weiß Wein? 😂
Er darf wegen der Abluft nicht braten?
Ok, braten wir einfach auf dem heißen Blech anstatt in einer Pfanne auf nem Kochfeld.
Kann mir mal jemand den Unterschied erklären?
Deutsche Bürokratie…
Das neue Teil zum "braten" wäre für mich nichts.... ich brauche einen Herd und nicht so einen Käse
darf er aber anders nicht machen
@@solvita5983 wenn die Stadt den Bauunternehmen verbietet hier mit Bagger zu arbeiten wäre das gleiche.... also macht keinen Sinn
Dem Konstrukteur ist nix zu schwör.
Frank der Wein läuft wie ne wässrige plörre vom
Blech in die Schale, die Tomaten und Frühlingszwiebeln sind noch kalt und roh und die Gambas null braun. Auch für nen Konvektomat war das ne ganz schwache Leistung.
3:12 Was? rallamachalla lachalla. -.-
Der Sprecher mag ein "Hansel" sein, aber Hamburg ist eine HANSEstadt.
Jean claude
Kennt er auch was anderes ohne Weißwein
Das er immer alles mit weiß Wein kocht ist nicht gut
schön mit mintgrün und weisswein ablöschen!
Der Spruch ist so ausgelutscht
Ist das nicht total die Lebensmittelverschwendung, wenn du alle Nase lang Gerichte kochst, die du bloß in die Auslage stellst? Ich meine, die isst doch sicher keiner mehr nach Dienstschluss. Vor allem in den Mengen und auch immer dasselbe.
Führt ein spanisches Restaurant und kennt nicht den spanischen feinkostladen? Echt?
Yeminet
Der braucht auch Wein, tät ich sagen.... Fino, Ponche, Cognac.... Geiler Sch*** aus Spanien. :)