Hab mal recherchiert für euch Hasis: Maltit (auch Maltitol) ist ein Zuckeralkohol. Zuckeralkohole sind eine Art von Kohlenhydrat, die teilweise an Alkohol und teilweise an Zucker erinnern. Zuckeralkohole kommen natürlicherweise in einigen Pflanzen und Früchten vor. Für die Lebensmittelindustrie werden Zuckeralkohole durch bakterielle Fermentation von Stärke gewonnen. Lebensmittel in denen Zuckeralkohole als Zuckerersatz verwendet werden, müssen dies durch Kennzeichnung innerhalb der Nährwerttabelle angeben. Dort steht dann unterhalb der Kohlenhydrate „davon Polyole“. Zuckeralkohole dürfen, entsprechender der Lebensmittelkennzeichnungsverordnung, NICHT von den Gesamt-Kohlenhydraten abgezogen werden. Zuckeralkohole wie Maltit, Sorbit, Erythrit und Xylit werden üblicherweise in „zuckerfreien“ oder „low-carb“ Produkten verwendet, da sie geschmacklich, von der Struktur und von ihren Eigenschaften im Lebensmittel selbst sehr stark an Zucker erinnern. Produkte in denen Maltit oder andere Zuckeralkohole verwendet werden, dürfen „zuckerfrei“ oder „ohne Zuckerzusatz“ auf die Verpackung schreiben, obwohl die meisten Zuckeralkohole auch den Blutzuckerspiegel beeinflussen und Kalorien liefern. Viele Hersteller behaupten, dass Maltit nur „einen Bruchteil der Kalorien“ von Zucker hätte und kaum Einfluss auf den Blutzucker zeigen würde. Das stimmt aber nicht: Maltit hat 70% der Kalorien von Zucker und beeinflusst den Blutzuckerspiegel! Maltit ist, genauso wie Haushaltszucker, ein Kohlenhydrat. Kleine Unterschiede in den Verbindungen zwischen den Zuckermolekülen führen dazu, dass nicht alle Kalorien aus Maltit aufgenommen werden können. Doch Vorsicht! Immerhin noch 2/3 der Kalorien aus Maltit können sehr wohl aufgenommen und auch genutzt werden. Ein Nebeneffekt von Zuckeralkoholen sind Blähungen, Darmkrämpfe und Durchfall. Auch hinsichtlich dieser Nebeneffekte sind nicht alle Zuckeralkohole gleich. Maltit, Sorbit und Xylit sind für die meisten Menchen problematischer, als Erythrit. Vergleich Zucker und Maltit: Maltit: 2-3 Kalorien pro Gramm und 75% der Süßkraft von Zucker Zucker: 4 Kalorien pro Gramm und 100% Süßkraft Quelle: tulipans.com/magazin/hintergrund/die-wahrheit-ueber-maltit/ Danke fürs testen Wanne :) ich weiß nicht ob ich nach dem Wissen nun nicht lieber weniger aber dafür echten Zucker esse statt Ersatzzucker, der im Endeffekt dasselbe ist plus Nebenwirkungen :'D
Falsche Schlussfolgerung, was daran liegt, dass du von einem Blog zitierst wohlgemerkt. Maltit ist ein Zuckeraustauschstoff, da es durch Reaktion mit Wasserstoff zu einem Alkohol der Maltose wird. Alkohol heißt aber hier nicht, dass er dem herkömmlichen Alkohol Ethanol ähnelt, sondern eben eine zusätzliche OH-Gruppe in seiner Struktur hat. Aber wenn man sich die Struktur von Maltose ansieht, ist sehr schnell klar, dass OH-Gruppen (= "Alkoholgruppen") schon vorher vorhanden waren. Diese machen auch den Kohlenhydratcharakter aus ;) Deine Schlussfolgerung an dieser Stelle ist daher falsch. Die Verordnungen hast du richtig zitiert, allerdings ist zu bedenken, dass Maltit nur als halb so energetisch wertig, ergo halbkalorisch, ist wie Zucker. Zudem dauert die Verdauung von Maltit deutlich länger als bei Zucker und ist daher auch für Diabetiker ideal, damit ihr Blutzuckerspiegel nicht ständig Höhe Peaks aufwirft. Maltit hat übrigens auch den Vorteil, dass die Zähne nicht angegriffen werden, sodass es oft wie Sorbit in Zahnpasten zu finden ist. Dies stammt aus dem Standardwerk "Organische Chemie" (Vollhardt) und dem Sicherheitsdatenblatt zu Maltit aus der Datenbank Sigma Aldrich und Roth. Zudem bin ich Chemieabsolventin. Hierbei ein kleiner Hinweis: Bitte niemals irgendwelche Blogs zitieren, wenn es um diese Themen geht. Sogar Wikipedia hat sehr fundierte und korrekte Artikel zu Themen wie diese.
@@sana_speranza vielen Dank für die Richtigstellung! Daher war es mir so wichtig die Quelle anzugeben weil ich mich damit gar nicht auskannte vorher und für mich klang es plausibel. Man lernt ja nie aus :) Danke für deinen Kommentar! Blogs zitieren lasse ich dann mal ab jetzt. Die Paper dazu habe ich leider nicht verstanden, weil ich in BWL und nicht Chemie abgeschlossen habe :D
Also eigentlich sind die meisten Süßstoffe vollkommen unbedenklich. Zucker wirkt auch abführend ab einer bestimmten Menge 😅😅 Erst Recht Aspartam und Maltit sind nicht gefährlich. Bin Chemikerin, weiß also Bescheid :D
Shahana Kay Ich hätte gerne noch eine Aussage eines Biologen und eines Mediziners. Du weißt schon, jemand der sich mit dem menschlichen Körper auskennt 🤔😁
Also Süßigkeiten ohne Zucker sind wohl auf zwei Arten zum Abnehmen geeignet 1. nicht so viele Kalorien *2. man wird sie auch noch recht schnell wieder los...* :'D
Naja beim Abnehmen helfen zuckerfreie Süßigkeiten jz auch nicht so viel, weil die Süßstoffe trotzdem von den Bakterien im Darm verstoffwechselt werden können und der Süßstoff dann doch auch in dein Blut gelangt. Und wenn man sich die Nebenwirkungen von Süßstoffen wie Aspartam ankuckt, bleibt man doch lieber bei normalem Zucker
Sollte sie aber nicht so nennen 🤪 Ein anderer RUclipsr hatte ein Format namens Stiftung Dagitest und musste es umbenennen 😂 Ich glaube Stiftung Warentest hat sich bei ihm beschwert 🤨
Ich hab als Kind mal so ne kleine Schachtel Werthers ohne Zucker gegessen (gegen die Warnung meiner Eltern) und hab danach ne halbe Stunde auf dem Pott verbracht. NIE. WIEDER.
Ja die Werthers Echte ohne Zucker sind echt fies. Mit Durchfall ist man da noch gut bedient, ich hab nur 2-3 gegessen und hab davon Magenkrämpfe bekommen.
Fun fact: Die "Schaumwaffeln mit Schokolade" haben keine Schokolade am Rand. "Kakaohaltige Glasur" steht für Fett mit bisschen kakao und leider nicht Schokolade...
Richtige Schokolade besteht nicht aus kakaohaltigem Pulver sondern richtig aus Kakao. Ohne Fett, das überwiegt nämlich den Kakao und macht die schokolade auch schwer.
Ich bin seit fast 20 Jahren Typ1 Diabetikerin und frage mich einfach wieso sollten Diabetiker keinen Zucker zu sich nehmen? Dann dürfte man als Diabetiker auch kein Obst essen, oder Brot. Denn Zucker, egal welcher Zucker, ist für den Körper erstmal nur Zucker, je nach Zuckerart wird er einfach nur langsamer oder schneller Verarbeitet. Ich esse Lebensmittel die Zucker enthalten und habe keinerlei Probleme, allerdings in Maßen. Als Diabetiker hat man den Vorteil, vor allem als Insulinspritzender, man bekommt eher mit, wie viel Zucker und Kohlenhydrate Lebensmittel enthalten. Bitte nicht als Angriff verstehen. Ich weiss auch das Typ1 und Typ2 sich unterscheiden, ich bin einfach nur neugierig wieso das so viele denken. Ich kann mir nur Vorstellen das es daher kommt das Ärzte das gesagt haben, dann sollte man sich besser dran halten oder von früher kommt, als man sich sehr strikt an Ernährungspläne halten musste. Und Süßstoffe sind für niemanden auf dauer gesund.
Danke das du es gesagt hast 😂 sitze hier und denke mir, okay wenn ich mit ihr das essen würde dürfte ich sehr viel insulin spritzen. Am besten wäre es mal wenn sie ein Video machen würde wo sie Lebensmittel ohne Kohlenhydrate testen würde. Man sieht dann kaum was 😂😂
@MissNiva Da gebe ich dir Recht. Aber beim Fruchtzucker in Früchten kommt noch hinzu, dass der Zucker dort teilweise in Fasern und Gewebe gespeichert ist, die wir nicht verdauen, sondern einfach wieder ausscheiden
"Süßungsmittel kann auf langem ungesund sein" Warte, Zucker doch genauso... xD Edit: Leuteee ich wollte keine so krasse Auseinandersetzung provozieren, das war nurn Joke 😂 bitte hört auf
@@Respiruwu weil Süßungsmittel pure Chemie ist und dadurch noch ungesünder als normaler Zucker, der Körper kommt damit nicht klar, deswegen steht bei vielen das es abführend wirken kann.
@oO Lara Oo Normaler Zucker ist auch pure Chemie, er wird nur anders verstoffwechselt als Süßstoffe. Der Sinn von Süßstoffen, soll eigentlich sein, dass sie inert sind, also vom Körper nicht verstoffwechselt werden können. Das Problem ist allerdings, dass Süßstoffe im Darm dann aber doch von den dort lebenden Bakterien verstoffwechselt werden können und dann trotzdem ins Blut gelangen. Zudem kommt noch hinzu, dass Süßstoffe eine viel höhere Süßungskraft als normaler Zucker haben und teilweise auch Nebenwirkungen, wie z.B. ein erhöhtes Krebsrisiko. Dann sollte man doch lieber beim normalen Zucker bleiben und ihn halt in Maßen genießen
Es gibt keinerlei Evidenz dass Süßungsmittel in irgendeiner Form ungesund sind. (bin Ernährungswissenschaftlerin) Und "Chemie" ist ein scheinargument weil alles was Lebensmittel betrifft Chemie ist, stoffwechselprozesse selbst bei der Zubereitung passiert Chemie... Da ist nichts ungesund
Keine Konservierungsstoffe laut Gesetz, könnte auch heissen das sie etwas genutzt, haben das nach dem Gesetz kein Konservierungsstoff ist und daher nicht gekennzeichnet werden muss.🤔 Guten Appetit.
Es gilt v.a. das, was @AStarInSolitude geschrieben hat. Es gibt zahlreiche Zutaten, die geschmacksverstärkend und konservierend wirken, aber laut Gesetz halt nicht als Geschmacksverstärker bzw. Konservierungsmittel deklariert werden müssen. Mir fällt spontan noch Vitamin C, Zitronensäure und Hefeextrakt ein. Mit Grenzwerten hat das nichts zu tun.
Sie hat tatsächlich mal ein Video gemacht, in dem sie Süßigkeiten testet, die sie an sich nie kaufen würde. Ist natürlich sehr individuell, aber bei einigen Sachen hat man sich da echt gefragt, wer die wohl kauft. 😅 Ich weiß, dein Kommentar und das Video sind schon ein Weilchen her, aber als ich das gelesen hab, dachte ich, ich antworte mal. 🤗
7:20 laut Gesetz bedeutet, dass keine Stoffgruppen wie Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker etc. die gesetzlich als solche deklariert werden sollen, in den Produkten vorhanden sind. Zum Beispiel bei Geschmacksverstärkern gibt es Hefeextrakt, welches die selbe Wirkung wie Geschmacksverstärker hat, es aber gesetzlich als Zutat, und nicht als Zusatzstoff deklariert werden kann.
Dass die zuckerfreien Lebensmittel fast gleich wie zuckerhaltige schmecken liegt daran, dass maltit das gleiche wie normale Saccharose ist, nur um vielfaches gespalten (zu maltose) und das dann hydriert (d.h Wasserstoffatome wurden hinzugefügt). Ob man dann letztendlich zuckerfreie Süßigkeiten oder normale ist kommt aufs gleiche raus, zuckerfreie sind sogar noch wesentlich ungesünder vor allem für Diabetiker wegen dem Blutzuckerspiegel der dadurch sehr stark steigt :)
8:18 Wenn jemand dir auf einer Party Kekse anbietet obwohl du schon drei Kuchen, fünf Muffins und 20 Brownies verdrückt hast. PS Maltit wird oft von Diabetikern als Ersatz für Zucker verwendet. Die tägliche Höchstverzehrmenge liegt bei ca. 35 - 60 Gramm, danach kann Maltit abführend wirken und Bauchschmerzen hervorrufen.
Es gibt eine Menge Zuckerersatzstoffe, denn seien wir ehrlich: man weiß mittlerweile das Zucker arg ungesund ist und sucht daher nach Alternativen. Ich bin immer überrascht wie viel ohne Zucker tatsächlich gehen würde, aber es doch nicht in den gewöhnlichen Supermarkt schafft. Der beste Ersatzstoff für mich ist Xylith und Erytrhit. Erythrit ist das Süßungsmittel das auch in Zahnpflegekaugummi verwendet wird, also auch noch gut für die Zähne, weil es die Zähne nicht angreift. Es gibt eine Marke namens Xucker, die Süßigkeiten, Brotaufstriche, Puderzucker, Vanillezucker und und und mit Xylith und Erythrit verkauft. Ich find die super, das Süßungsmittel schmeckt zwar hier und da ein wenig kühl, so wie bei Traubenzucker aber es gibt wirklich vieles das damit echt gut schmeckt. Wir backen zum Beispiel auch damit und der Kuchen schmeckt super, man merkt gar nicht das es Zuckerersatz ist. Wir machen das unter Anderem weil meine Mutter Diabetiker ist und nicht so viel Zucker zu sich nehmen darf. Für solche Fälle ist es also super. Vielleicht probierst du die Sachen auch mal :) In jedem Falle cool das du so ein Video gemacht hast. Und ja, die meisten Zuckerersatzstoffe wirken bei übermäßigem Verzehr abführend, aber hey tonnenweise Zuckerzeug zu sich zu nehmen ist auch nicht unbedingt gut, ne?!
Wir (beziehungsweise meine Mama) haben mal Wackelpudding mit Xylitol (wohl eher bekannt unter dem Namen Birkenzucker) gemacht. Man hat es nicht rausgeschmeckt, obwohl man ,wenn man es pur isst es kaum vergleichen kann. Also hatte das keine Kohlenhydrate, weil wir (größtenteils) nur das reingetan haben. Wir benutzen Xylitol öfters, weil ich Diabetes (Typ 1) habe, und das ist eine gute Alternative.
Maltit (E 965, auch Maltitol) ist ein Zuckeraustauschstoff, der durch Hydrierung von Maltose hergestellt wird. Maltit gehört wie Sorbit, Mannit, Xylit, Isomalt und Erythrit zur Gruppe der Polyole (Zuckeralkohole) und wird vor allem in zuckerfreien und kalorienreduzierten Lebensmitteln, z. B. für Diabetiker, verwendet.
Ich hab von diesen Hasen Gummibärchen mal fast eine ganze Tüte gegessen gehabt, bis ich diesen Hinweis gelesen hatte- Ich hatte ungelogen bis spät in die Nacht krampfartige Bauchschmerzen und Blähungen, bis ich dann irgendwann 2x extremen Durchfall hatte, danach wurden die Schmerzen langsam wieder besser. Den kommenden Tag war mein Bauch trz immernoch aufgebläht und ich hatte solche Blähungen, dass ich mich nicht zur Schule getraut habe... 🤮
Also erstmal wieder tolles Video! Ich als Diabetikerin Typ 1 achte oft auf die Kohlenhydrate (nicht nur Zucker) oft schmecken die Süßigkeiten etwas anders oder andere Konsistenz. Oder weniger (kein) Zucker, dafür aber mehr Fette um trotzdem Geschmack zu haben. Für ab und zu sind die bestimmt mal drin wie die Werthers oder Nimm 2. Aber sonst sollte es heißen wie bei allem: Alles in Maßen essen, dann muss man auch nichts auf die Originale verzichten!
Maltit (E 965, auch Maltitol) ist ein Zuckeraustauschstoff, der durch Hydrierung von Maltose hergestellt wird. Maltit gehört wie Sorbit, Mannit, Xylit, Isomalt und Erythrit zur Gruppe der Polyole (Zuckeralkohole) und wird vor allem in zuckerfreien und kalorienreduzierten Lebensmitteln, z. B. für Diabetiker, verwendet. Isomalt ist ein Zuckeralkohol mit der Summenformel C12H24O11. In Lebensmitteln findet er als Zuckeraustauschstoff Verwendung, welcher aus Saccharose gewonnen wird. Hierfür wird Saccharose (Rohrzucker) enzymatisch gespalten und anschließend durch Hydrierung, also die Zugabe von Wasserstoff, in Isomalt umgewandelt.
Maltit ist in den meisten Süßigkeiten die du gegessen hast als erstes angegeben, da man im Vergleich zum Haushaltszucker eine größere Menge Maltit benötigt, um die gleiche Süße zu erhalten. Außerdem ist Maltit anrührend weswegen es auf allen Produkten drauf steht. :)
7:15 Ich hatte die immer vor paar Jahren immer in der Zehn-Uhr-Pause als Snack dabei und ich hab die voll gern🤪 aber beste Empfehlung ist: Corny Sandwich/Milchschnitte, also dass sind zwei Corny-Riegel und in der Mitte so eine Milchschaum dings 😂 (so ein Schaum denn es auch bei denn Kinder Milchschnitten hat😂😂👍🏼😁). Und joaa dat wars
Maltit (E 965, auch Maltitol) ist ein Zuckeraustauschstoff, der durch Hydrierung von Maltose hergestellt wird. Maltit gehört wie Sorbit, Mannit, Xylit, Isomalt und Erythrit zur Gruppe der Polyole (Zuckeralkohole) und wird vor allem in zuckerfreien und kalorienreduzierten Lebensmitteln, z. B. für Diabetiker, verwendet.
Ich teste Süßigkeiten ohne "Saccharose" wäre wohl eher passend gewesen 😂 den alles andere was da als Ersatz drin ist, ist auch nur eine andere Art von Zucken ... Saccharose ist halt der einzige der sich "Zucker" nennen darf. Is ne totale verarsche am Kunden 🙈 den Kalorien sind fast gleich und meist wird der Ersatz Zucker auch noch schlechter vom Körper verwertet.
Maltose ist ein Zucker, der aus 2 glucose-molekülen besteht, anders als Saccharose, das aus 1 glucose- und 1 fructose-molekül besteht. Maltose ist chemisch gesehen auch Zucker, aber: 1) flutet er langsamer an und Haut den Insulinspiegel nicht so hoch 2) schmeckt er weniger süß Zum abnehmen (abgesehen vom Durchfall) ist Maltit daher eher nicht zu empfehlen, da die eingesparten Kalorien eher gering sind. Anders ist das bei den zuckeralkoholen (erithryt, xylit etc). Diese sind praktisch kalorienfrei, schmecken aber manchmal komisch und es ist noch unklar, ob sie langfristig nicht evtl schädlich sind. Zum Thema Zucker gibt es auch ein tolles Video von Mailab!
Z.b. die Häschen haben etwa 240 kcal/100g, die meisten normalen Gummibärchen etwa 340 kcal/100g, also eine Einsparung von knapp 30%. Muss man wissen, ob sich das lohnt. Aber zuckerfrei finde ich schon etwas frech...
Ganz ehrlich ich finde es sehr gut, dass du das ausprobiert.Auch wenn Ersatzsüßungsmittel ja auch nicht so geil. Trotzdem ist es wahnsinnig schwer Süßigkeiten ohne herkömmlichen Zucker oder Industriesirup zu finden. Das ist ein wahnsinniges Problem für beispielsweise Menschen mit Intoleranzen.
Die ersten Süßigkeiten (also die Waffeln) hatte damals meine Oma immer und ihre Freundinnen. Sie nannten sie immer Diabetes Waffeln, weil das die einzigen Sachen waren die sie essen konnten ohne vorher darüber nachzudenken ☺️
Süßigkeiten ohne Zucker ist doch nicht richtig eine Süßigkeit😂😂❤️❤️ Ich finde das voll cool dass du extra für die Rezepte aus den Serien recherchierst 😂🙏🙏Ich Feier deine Videos voll
Maltit (E 965, auch Maltitol) ist ein Zuckeraustauschstoff, der durch Hydrierung von Maltose hergestellt wird. Maltit gehört wie Sorbit, Mannit, Xylit, Isomalt und Erythrit zur Gruppe der Polyole (Zuckeralkohole) und wird vor allem in zuckerfreien und kalorienreduzierten Lebensmitteln, z. B. für Diabetiker, verwendet. Das klingt sehr ungesund?
Ich liebe die Zuckerfreien Cookies von Coppenrath. Man muss sich zwar an den Geschmack gewöhnen, da der erste Biss/erste Keks immer etwas nach Süßungsmittel schmeckt aber sobald man ein paar mehr isst ist es mega lecker! :D Würde mich freuen, wenn du mal den Link teilen kannst, wo man die Box bestellen kann/ bzw. wo du sie zusammen gestellt hast!
Voll die gute Inspiration, denn meine Mutter darf wegen Diabetes nur zuckerfreie Süßigkeiten essen. Lange Zeit gab es viele auch im analogen Handel, aber dann verschwand der Trend. Aber jetzt weiß ich ja, wo ich gucken kann, danke. (Ja, bin da nicht eher drauf gekommen, bin älter!)
Hahaha nice ! Ich hab heute gelesen, das raffinierter Zucker sogar unseren Hormonspiegel beeinflusst und verändert 🙈 voll crazy ey... was das nicht noch so alles in unseren Lebensmittel schlummert von dem wir nichts wissen 🧐🤯
Das ist, so allgemein gehalten, ziemlich nichtssagend. Zucker verursacht zb in der Regel eine starke insulinreaktion. Da insulin ein Hormon ist, wäre deine Aussage zwar richtig, aber nicht wirklich bedenklich.
Alle Lebensmittel, die du isst, beeinflussen deine Hormone. Das sind normale und wichtige Reaktionen in deinem Körper und sagt in der Form nichts über einzelne Lebensmittel aus.
@@silvil4034 Ne das meine ich nicht :D Da werden absichtlich Chemikalien zugefügt die unsere Hormone negativ beeinflussen und aus dem Gleichgewicht bringen.. Das ist richtig spooky.
Süßungsmittel stehen unter dem Verdacht ebenfalls Diabetes auszulösen, da die Süßstoffe die Bakterien der Darmflora, die normalerweise für die Zuckerverarbeitung zuständig sind, beschädigen könnte. Also wenn man gesünder leben möchte, vielleicht auf Zucker und Süßstoff verzichten
Ich glaube diese Gummibärchen waren auch nicht als "Süßigkeit" an sich gedacht sondern als "Nahrungsergänzung". Die hab ich mal in dm gesehen und da steht irgendwas drauf von wegen mit biotin und blabla. Also eher Vitamin Tabletten netter verpackt. So was gibt es öfter mal für "besseres Haarwachstum, stärkere Nägel, mehr Energie" und so ein Quatsch. Und von so Nahrungsergänzungs Tabletten nimmt man ja auch nur 1 bis 2, je nach Angabe auf der Packung. Aber ja, bei normalen Gummibärchen ist es fragwürdig, wenn jemand nur 3 oder 4 essen würde :D
Der am häufigsten verwendete Zuckeraustauschstoff ist Isomalt. Es wird aus Rübenzucker hergestellt und schmeckt fast wie Zucker. Vor allen Dingen verhält es sich bei der Herstellung wie Zucker. Zuckerfreie Bonbons werden z.b. damit hergestellt .
„ macht euch selber Cookies und macht kein Zucker rein.“ paar Sekunden später: „ Cookies bestehen doch nur aus Mehl, Butter und Zucker.“ hmm lecker Mehl und Butter 😅
Es schmeckt metallisch, und nach 2-3 Bonbons kann man aufs Klo rennen. ich habe damit schon Anfang der 90er Jahre meine Erfahrungen gemacht . Heute ist es fast normal, dass das Zeug überall drin ist.
Hab mal recherchiert für euch Hasis:
Maltit (auch Maltitol) ist ein Zuckeralkohol. Zuckeralkohole sind eine Art von Kohlenhydrat, die teilweise an Alkohol und teilweise an Zucker erinnern. Zuckeralkohole kommen natürlicherweise in einigen Pflanzen und Früchten vor. Für die Lebensmittelindustrie werden Zuckeralkohole durch bakterielle Fermentation von Stärke gewonnen.
Lebensmittel in denen Zuckeralkohole als Zuckerersatz verwendet werden, müssen dies durch Kennzeichnung innerhalb der Nährwerttabelle angeben. Dort steht dann unterhalb der Kohlenhydrate „davon Polyole“. Zuckeralkohole dürfen, entsprechender der Lebensmittelkennzeichnungsverordnung, NICHT von den Gesamt-Kohlenhydraten abgezogen werden. Zuckeralkohole wie Maltit, Sorbit, Erythrit und Xylit werden üblicherweise in „zuckerfreien“ oder „low-carb“ Produkten verwendet, da sie geschmacklich, von der Struktur und von ihren Eigenschaften im Lebensmittel selbst sehr stark an Zucker erinnern.
Produkte in denen Maltit oder andere Zuckeralkohole verwendet werden, dürfen „zuckerfrei“ oder „ohne Zuckerzusatz“ auf die Verpackung schreiben, obwohl die meisten Zuckeralkohole auch den Blutzuckerspiegel beeinflussen und Kalorien liefern. Viele Hersteller behaupten, dass Maltit nur „einen Bruchteil der Kalorien“ von Zucker hätte und kaum Einfluss auf den Blutzucker zeigen würde. Das stimmt aber nicht: Maltit hat 70% der Kalorien von Zucker und beeinflusst den Blutzuckerspiegel! Maltit ist, genauso wie Haushaltszucker, ein Kohlenhydrat. Kleine Unterschiede in den Verbindungen zwischen den Zuckermolekülen führen dazu, dass nicht alle Kalorien aus Maltit aufgenommen werden können. Doch Vorsicht! Immerhin noch 2/3 der Kalorien aus Maltit können sehr wohl aufgenommen und auch genutzt werden.
Ein Nebeneffekt von Zuckeralkoholen sind Blähungen, Darmkrämpfe und Durchfall. Auch hinsichtlich dieser Nebeneffekte sind nicht alle Zuckeralkohole gleich. Maltit, Sorbit und Xylit sind für die meisten Menchen problematischer, als Erythrit.
Vergleich Zucker und Maltit:
Maltit: 2-3 Kalorien pro Gramm und 75% der Süßkraft von Zucker
Zucker: 4 Kalorien pro Gramm und 100% Süßkraft
Quelle: tulipans.com/magazin/hintergrund/die-wahrheit-ueber-maltit/
Danke fürs testen Wanne :) ich weiß nicht ob ich nach dem Wissen nun nicht lieber weniger aber dafür echten Zucker esse statt Ersatzzucker, der im Endeffekt dasselbe ist plus Nebenwirkungen :'D
Falsche Schlussfolgerung, was daran liegt, dass du von einem Blog zitierst wohlgemerkt.
Maltit ist ein Zuckeraustauschstoff, da es durch Reaktion mit Wasserstoff zu einem Alkohol der Maltose wird. Alkohol heißt aber hier nicht, dass er dem herkömmlichen Alkohol Ethanol ähnelt, sondern eben eine zusätzliche OH-Gruppe in seiner Struktur hat. Aber wenn man sich die Struktur von Maltose ansieht, ist sehr schnell klar, dass OH-Gruppen (= "Alkoholgruppen") schon vorher vorhanden waren. Diese machen auch den Kohlenhydratcharakter aus ;)
Deine Schlussfolgerung an dieser Stelle ist daher falsch.
Die Verordnungen hast du richtig zitiert, allerdings ist zu bedenken, dass Maltit nur als halb so energetisch wertig, ergo halbkalorisch, ist wie Zucker. Zudem dauert die Verdauung von Maltit deutlich länger als bei Zucker und ist daher auch für Diabetiker ideal, damit ihr Blutzuckerspiegel nicht ständig Höhe Peaks aufwirft.
Maltit hat übrigens auch den Vorteil, dass die Zähne nicht angegriffen werden, sodass es oft wie Sorbit in Zahnpasten zu finden ist.
Dies stammt aus dem Standardwerk "Organische Chemie" (Vollhardt) und dem Sicherheitsdatenblatt zu Maltit aus der Datenbank Sigma Aldrich und Roth.
Zudem bin ich Chemieabsolventin.
Hierbei ein kleiner Hinweis:
Bitte niemals irgendwelche Blogs zitieren, wenn es um diese Themen geht. Sogar Wikipedia hat sehr fundierte und korrekte Artikel zu Themen wie diese.
@@sana_speranza vielen Dank für die Richtigstellung! Daher war es mir so wichtig die Quelle anzugeben weil ich mich damit gar nicht auskannte vorher und für mich klang es plausibel. Man lernt ja nie aus :) Danke für deinen Kommentar! Blogs zitieren lasse ich dann mal ab jetzt. Die Paper dazu habe ich leider nicht verstanden, weil ich in BWL und nicht Chemie abgeschlossen habe :D
Zu viel Langeweile? :D
Oh Gott was ist m hier passiert XD
@@johanna2665 Nur weil dich sowas nicht interessiert?
"ich ess hier seit ner halben Stunde Abführmittel" 😂😂
Also eigentlich sind die meisten Süßstoffe vollkommen unbedenklich. Zucker wirkt auch abführend ab einer bestimmten Menge 😅😅
Erst Recht Aspartam und Maltit sind nicht gefährlich.
Bin Chemikerin, weiß also Bescheid :D
Shahana Kay Ich hätte gerne noch eine Aussage eines Biologen und eines Mediziners. Du weißt schon, jemand der sich mit dem menschlichen Körper auskennt 🤔😁
Gesund
@Hermine Kaiser ich auch😂😂
Hermine Kaiser ich auch Hahahahah
Also Süßigkeiten ohne Zucker sind wohl auf zwei Arten zum Abnehmen geeignet
1. nicht so viele Kalorien
*2. man wird sie auch noch recht schnell wieder los...* :'D
Ohhhman ja😂😂
Jnd man will sie nicht essen weil si nicht so geil schmecken
Naja beim Abnehmen helfen zuckerfreie Süßigkeiten jz auch nicht so viel, weil die Süßstoffe trotzdem von den Bakterien im Darm verstoffwechselt werden können und der Süßstoff dann doch auch in dein Blut gelangt. Und wenn man sich die Nebenwirkungen von Süßstoffen wie Aspartam ankuckt, bleibt man doch lieber bei normalem Zucker
hat sie doch sogar gesagt ganz am ende
Der Witz ist ja, das alle überall Zucker mit Zeug ersetzen, das die Darmflora zerstört und es „gesünder als mit Zucker“ vermarkten.
StiftungWannentest ist mein neues Lieblingszertifikat ^^
meins auch :)
Warentest, (Mal)wanne zusammen Stiftungwannentest
Sollte sie aber nicht so nennen 🤪 Ein anderer RUclipsr hatte ein Format namens Stiftung Dagitest und musste es umbenennen 😂 Ich glaube Stiftung Warentest hat sich bei ihm beschwert 🤨
Hihi
ohne Zucker -> mit Maltit
wieder was gelernt :'D
Es gibt auch noch ganz andere Zuckerersatzstoffe :)
Ich hab als Kind mal so ne kleine Schachtel Werthers ohne Zucker gegessen (gegen die Warnung meiner Eltern) und hab danach ne halbe Stunde auf dem Pott verbracht. NIE. WIEDER.
Ja die Werthers Echte ohne Zucker sind echt fies. Mit Durchfall ist man da noch gut bedient, ich hab nur 2-3 gegessen und hab davon Magenkrämpfe bekommen.
Ich grad mit diesem Bonbon im Mund 👁️👄👁️
@@295dina laut den kommentaren isst du sie am besten auf dem Klo
@@295dina nice gönnung
@@295dina lebst du noch? :(
Fun fact: Die "Schaumwaffeln mit Schokolade" haben keine Schokolade am Rand. "Kakaohaltige Glasur" steht für Fett mit bisschen kakao und leider nicht Schokolade...
Kakaohaltigefettlasur...
Und was genau denkst du ist schokolade? :) (kakao, fett(oft Kakaobutter) , zucker)
Richtige Schokolade besteht nicht aus kakaohaltigem Pulver sondern richtig aus Kakao. Ohne Fett, das überwiegt nämlich den Kakao und macht die schokolade auch schwer.
Auch „Choco“ und solche Bezeichnungen. Alles, wo nicht „Schokolade“ drauf steht ist es keine Schokolade. Egal, was Verpackung und Werbung suggerieren.
Meistens auch Palmöl als Hauptzutat
Vanessa bei der Keksverkostung:
„Mhhh nee... ohhh... joaa... DOCH! JA! Die kann ich euch empfehlen!“
😂
Ich habe gerade Koksverkostung gelesen.
@@SignOfTheWarrior Bei Koksverkostung ähnliche Reaktion
Süßstoffe wirken generell abführend, deshalb steht das immer drauf 😜
Wieder was dazu gelernt 😂😂😂
Genauso kanjok....
Also das pulver dass man in Messerspitzen Mengen zum essen geben kann, um Heißhunger zu stillen.
Steht auf ganz vielen Packungen drauf, gerade bei Bonbons, sämtliche Sorten...
Nicht ganz richtig ab einer Menge von 10% muss es kenntlich gemacht werden 😅
Die Welt geht unter
Vanessa: Joa, stabil. Ist ein stabiler Weltuntergang
😂
XxStevieRae wo hat sie das gesagt?
Marcusiker das war ein Witz, weil Vanessa in dem Video oft stabil sagt 😅
Als ich das "ich teste " im titel gesehen habe, dachte ich schon "oh nein, jetzt isst sie wirklich möbel von ikea" 😂😂😂
Ich habe im Gefühl das das der Top comment wird haha
HAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHA ICH SCHREIE 😂
stimmt 🤣🤣🤣
Ich würde es echt feiern wenn MaiLab hierauf reagiert und Süßstoffe erklärt
Niemand:
Vanessa: „Wenn du also aus gesundheitlichen Gründen keinen Zucker essen darfst, warum auch immer...“
Diabetiker: 👀 am I a joke to you?!
Ich bin seit fast 20 Jahren Typ1 Diabetikerin und frage mich einfach wieso sollten Diabetiker keinen Zucker zu sich nehmen? Dann dürfte man als Diabetiker auch kein Obst essen, oder Brot. Denn Zucker, egal welcher Zucker, ist für den Körper erstmal nur Zucker, je nach Zuckerart wird er einfach nur langsamer oder schneller Verarbeitet. Ich esse Lebensmittel die Zucker enthalten und habe keinerlei Probleme, allerdings in Maßen. Als Diabetiker hat man den Vorteil, vor allem als Insulinspritzender, man bekommt eher mit, wie viel Zucker und Kohlenhydrate Lebensmittel enthalten. Bitte nicht als Angriff verstehen. Ich weiss auch das Typ1 und Typ2 sich unterscheiden, ich bin einfach nur neugierig wieso das so viele denken. Ich kann mir nur Vorstellen das es daher kommt das Ärzte das gesagt haben, dann sollte man sich besser dran halten oder von früher kommt, als man sich sehr strikt an Ernährungspläne halten musste.
Und Süßstoffe sind für niemanden auf dauer gesund.
Das selbe mit Fructoseintoleranz :D
@@user-rg9rk5qr8n Malabsorbtion oder HFI?
Ich hab HFI also erblich und ich hab noch niemanden gefunden der das auch hat😂
@@Janina2005 HFI :D
Zuckerfrei heißt nur dass es keinen normalen Zucker enthält, also keine Saccharose. Stattdessen nimmt man Sirup und Zuckerersatz Stoffe.
Danke das du es gesagt hast 😂 sitze hier und denke mir, okay wenn ich mit ihr das essen würde dürfte ich sehr viel insulin spritzen. Am besten wäre es mal wenn sie ein Video machen würde wo sie Lebensmittel ohne Kohlenhydrate testen würde. Man sieht dann kaum was 😂😂
Ich fände "gesunde" wirklich zuckerfreie Süßigkeiten testen noch Interessant. Also gesüßt mit Banane, Dattel oder sonstiges.
Fruchtzucker ist auch nur Zucker und damit nicht wirklich "gesund". Generell wie bei vielem: Einfach in Maßen.
@MissNiva Da gebe ich dir Recht. Aber beim Fruchtzucker in Früchten kommt noch hinzu, dass der Zucker dort teilweise in Fasern und Gewebe gespeichert ist, die wir nicht verdauen, sondern einfach wieder ausscheiden
"Süßungsmittel kann auf langem ungesund sein"
Warte, Zucker doch genauso... xD
Edit: Leuteee ich wollte keine so krasse Auseinandersetzung provozieren, das war nurn Joke 😂 bitte hört auf
Aber nicht so wie normaler Zucker
@@laraoo3204 warum nicht?
@@Respiruwu weil Süßungsmittel pure Chemie ist und dadurch noch ungesünder als normaler Zucker, der Körper kommt damit nicht klar, deswegen steht bei vielen das es abführend wirken kann.
@oO Lara Oo Normaler Zucker ist auch pure Chemie, er wird nur anders verstoffwechselt als Süßstoffe. Der Sinn von Süßstoffen, soll eigentlich sein, dass sie inert sind, also vom Körper nicht verstoffwechselt werden können. Das Problem ist allerdings, dass Süßstoffe im Darm dann aber doch von den dort lebenden Bakterien verstoffwechselt werden können und dann trotzdem ins Blut gelangen. Zudem kommt noch hinzu, dass Süßstoffe eine viel höhere Süßungskraft als normaler Zucker haben und teilweise auch Nebenwirkungen, wie z.B. ein erhöhtes Krebsrisiko. Dann sollte man doch lieber beim normalen Zucker bleiben und ihn halt in Maßen genießen
Es gibt keinerlei Evidenz dass Süßungsmittel in irgendeiner Form ungesund sind. (bin Ernährungswissenschaftlerin)
Und "Chemie" ist ein scheinargument weil alles was Lebensmittel betrifft Chemie ist, stoffwechselprozesse selbst bei der Zubereitung passiert Chemie... Da ist nichts ungesund
Keine Konservierungsstoffe laut Gesetz, könnte auch heissen das sie etwas genutzt, haben das nach dem Gesetz kein Konservierungsstoff ist und daher nicht gekennzeichnet werden muss.🤔
Guten Appetit.
Des ist eher dass man ab nem bestimmt grenzwert das drauf schreiben kann, so wie dinge mit kA 0,1 alkohol auch alkoholfrei heißen dürfen
Zucker und Salz sind ja theoretisch auch Konservierungsmittel, aber halt nicht "nach Gesetz"
Richtig, die Industrie schafft es immer, die Gesetze kreativ zu umgehen und den Verbraucher zu täuschen.
Es gilt v.a. das, was @AStarInSolitude geschrieben hat. Es gibt zahlreiche Zutaten, die geschmacksverstärkend und konservierend wirken, aber laut Gesetz halt nicht als Geschmacksverstärker bzw. Konservierungsmittel deklariert werden müssen. Mir fällt spontan noch Vitamin C, Zitronensäure und Hefeextrakt ein. Mit Grenzwerten hat das nichts zu tun.
Vanessa erst immer so: Mhh, ne
Dann so: Na, doch gut😂😂
Bei gefühlt jeder Süßigkeit
Wer Abfühtmittel Snacken will Kauft sich am besten Zuckerfreie Süssigkeiten 😂😂
und hinter einen kräftig in die Schüssel knallen 😄
Wie schmecken die Süßigkeiten wo man sich fragt wie die wohl schmecken aber nie gekauft hat aus Angst das die nicht schmecken ?
Sie hat tatsächlich mal ein Video gemacht, in dem sie Süßigkeiten testet, die sie an sich nie kaufen würde. Ist natürlich sehr individuell, aber bei einigen Sachen hat man sich da echt gefragt, wer die wohl kauft. 😅 Ich weiß, dein Kommentar und das Video sind schon ein Weilchen her, aber als ich das gelesen hab, dachte ich, ich antworte mal. 🤗
Wie sie anfangs immer so „Mmh, naja“ sagt und dann auf einmal immer doch „oh ja doch“ 😂😂😂
bitte mach unbedingt dieses jahr wieder sommerloch
7:20 laut Gesetz bedeutet, dass keine Stoffgruppen wie Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker etc. die gesetzlich als solche deklariert werden sollen, in den Produkten vorhanden sind. Zum Beispiel bei Geschmacksverstärkern gibt es Hefeextrakt, welches die selbe Wirkung wie Geschmacksverstärker hat, es aber gesetzlich als Zutat, und nicht als Zusatzstoff deklariert werden kann.
Dass die zuckerfreien Lebensmittel fast gleich wie zuckerhaltige schmecken liegt daran, dass maltit das gleiche wie normale Saccharose ist, nur um vielfaches gespalten (zu maltose) und das dann hydriert (d.h Wasserstoffatome wurden hinzugefügt).
Ob man dann letztendlich zuckerfreie Süßigkeiten oder normale ist kommt aufs gleiche raus, zuckerfreie sind sogar noch wesentlich ungesünder vor allem für Diabetiker wegen dem Blutzuckerspiegel der dadurch sehr stark steigt :)
Also ich finde die Corny Schokoriegel wild
Die sind richtig geil 😂
Lila Wolke Ja
Gela_tine! Ohne dieses "N" in der Mitte!
Danke, Endlich mal jemand der das auch merkt. Ich krieg immer die Krise wenn ich das höre… ;-)
Warum gibt es überhaupt menschen die Gelantine sagen wtf??
8:18 Wenn jemand dir auf einer Party Kekse anbietet obwohl du schon drei Kuchen, fünf Muffins und 20 Brownies verdrückt hast.
PS Maltit wird oft von Diabetikern als Ersatz für Zucker verwendet. Die tägliche Höchstverzehrmenge liegt bei ca. 35 - 60 Gramm, danach kann Maltit abführend wirken und Bauchschmerzen hervorrufen.
Ich nimm birkenzucker
Es gibt eine Menge Zuckerersatzstoffe, denn seien wir ehrlich: man weiß mittlerweile das Zucker arg ungesund ist und sucht daher nach Alternativen. Ich bin immer überrascht wie viel ohne Zucker tatsächlich gehen würde, aber es doch nicht in den gewöhnlichen Supermarkt schafft. Der beste Ersatzstoff für mich ist Xylith und Erytrhit. Erythrit ist das Süßungsmittel das auch in Zahnpflegekaugummi verwendet wird, also auch noch gut für die Zähne, weil es die Zähne nicht angreift. Es gibt eine Marke namens Xucker, die Süßigkeiten, Brotaufstriche, Puderzucker, Vanillezucker und und und mit Xylith und Erythrit verkauft. Ich find die super, das Süßungsmittel schmeckt zwar hier und da ein wenig kühl, so wie bei Traubenzucker aber es gibt wirklich vieles das damit echt gut schmeckt. Wir backen zum Beispiel auch damit und der Kuchen schmeckt super, man merkt gar nicht das es Zuckerersatz ist. Wir machen das unter Anderem weil meine Mutter Diabetiker ist und nicht so viel Zucker zu sich nehmen darf. Für solche Fälle ist es also super. Vielleicht probierst du die Sachen auch mal :) In jedem Falle cool das du so ein Video gemacht hast. Und ja, die meisten Zuckerersatzstoffe wirken bei übermäßigem Verzehr abführend, aber hey tonnenweise Zuckerzeug zu sich zu nehmen ist auch nicht unbedingt gut, ne?!
Beißt in Keks: "Nee Nee.... oh doch hmm lecker, die mag ich" 😂😂😂
Corny free esse ich immer im unterricht, da die perfekt ins Mäppchen passen und man die so schön abbrechen kann 😂
Wir (beziehungsweise meine Mama) haben mal Wackelpudding mit Xylitol (wohl eher bekannt unter dem Namen Birkenzucker) gemacht. Man hat es nicht rausgeschmeckt, obwohl man ,wenn man es pur isst es kaum vergleichen kann.
Also hatte das keine Kohlenhydrate, weil wir (größtenteils) nur das reingetan haben. Wir benutzen Xylitol öfters, weil ich Diabetes (Typ 1) habe, und das ist eine gute Alternative.
Gag daran:Isomalt,Maltodextrin,Glucose etc...is auch nur Zucker XD
Das wichtige daran ist aber das es auf Diabetiker ganz anders wirkt also Süßungsmittel haben nen anderen Effekt auf die Blutzuckerwerte
Ooomg endlich mal wieder eine RUclipsrin außer kim, die ich witzig finde 🙊❤️
Maltit (E 965, auch Maltitol) ist ein Zuckeraustauschstoff, der durch Hydrierung von Maltose hergestellt wird. Maltit gehört wie Sorbit, Mannit, Xylit, Isomalt und Erythrit zur Gruppe der Polyole (Zuckeralkohole) und wird vor allem in zuckerfreien und kalorienreduzierten Lebensmitteln, z. B. für Diabetiker, verwendet.
Ich hab von diesen Hasen Gummibärchen mal fast eine ganze Tüte gegessen gehabt, bis ich diesen Hinweis gelesen hatte- Ich hatte ungelogen bis spät in die Nacht krampfartige Bauchschmerzen und Blähungen, bis ich dann irgendwann 2x extremen Durchfall hatte, danach wurden die Schmerzen langsam wieder besser. Den kommenden Tag war mein Bauch trz immernoch aufgebläht und ich hatte solche Blähungen, dass ich mich nicht zur Schule getraut habe... 🤮
Vanessa: „heute gibt es wieder einen Taste Test“ Ich: „Von Ikea“ so no hate aber das is iconic
Also erstmal wieder tolles Video! Ich als Diabetikerin Typ 1 achte oft auf die Kohlenhydrate (nicht nur Zucker) oft schmecken die Süßigkeiten etwas anders oder andere Konsistenz. Oder weniger (kein) Zucker, dafür aber mehr Fette um trotzdem Geschmack zu haben. Für ab und zu sind die bestimmt mal drin wie die Werthers oder Nimm 2. Aber sonst sollte es heißen wie bei allem: Alles in Maßen essen, dann muss man auch nichts auf die Originale verzichten!
Zu empfehlen sind auch zuckerfreie Hustenbonbons. Die haben häufig Sorbit mit drin, das wirkt ähnlich durchschlagend wie Maltit :D
3:57 schokocookies ohne Schokolade😂
Läuft...
Die Frisur steht dir sooo gut finde ich echt toll!♡
Maltit (E 965, auch Maltitol) ist ein Zuckeraustauschstoff, der durch Hydrierung von Maltose hergestellt wird. Maltit gehört wie Sorbit, Mannit, Xylit, Isomalt und Erythrit zur Gruppe der Polyole (Zuckeralkohole) und wird vor allem in zuckerfreien und kalorienreduzierten Lebensmitteln, z. B. für Diabetiker, verwendet.
Isomalt ist ein Zuckeralkohol mit der Summenformel C12H24O11. In Lebensmitteln findet er als Zuckeraustauschstoff Verwendung, welcher aus Saccharose gewonnen wird. Hierfür wird Saccharose (Rohrzucker) enzymatisch gespalten und anschließend durch Hydrierung, also die Zugabe von Wasserstoff, in Isomalt umgewandelt.
Boah ich liebe deine testvideos 😍
Stiftung Wannentest. Den Wortwitz Feier ich :D
Wer liebt malwannes Videos auch so❤️. Sie ist immer so cool und bringt mich zum lachend 😂 i Love you
Die Häschen sind meine Lieblingsgummitierchen :( Ich liebe die!
Maltit ist in den meisten Süßigkeiten die du gegessen hast als erstes angegeben, da man im Vergleich zum Haushaltszucker eine größere Menge Maltit benötigt, um die gleiche Süße zu erhalten.
Außerdem ist Maltit anrührend weswegen es auf allen Produkten drauf steht.
:)
Stiftung Wannnentest 😂😂 ich liebe es!
Ich denke das sollte ein neues Format werden 😂😂💕
Besser Zucker als SüßStoff
An die Mama von Vanessa: Jetzt weiß es die Welt!!! 🤣 Dreist, aber geil 😂
7:15 Ich hatte die immer vor paar Jahren immer in der Zehn-Uhr-Pause als Snack dabei und ich hab die voll gern🤪 aber beste Empfehlung ist: Corny Sandwich/Milchschnitte, also dass sind zwei Corny-Riegel und in der Mitte so eine Milchschaum dings 😂 (so ein Schaum denn es auch bei denn Kinder Milchschnitten hat😂😂👍🏼😁). Und joaa dat wars
Jaa, gabs bei uns in der Schule beim Snackautomat. Beste!
Ich liebe dich einfach 😂❤️ suchte deine Videos und bin froh wenn ein neues Online ist👍🏽
Maltit (E 965, auch Maltitol) ist ein Zuckeraustauschstoff, der durch Hydrierung von Maltose hergestellt wird. Maltit gehört wie Sorbit, Mannit, Xylit, Isomalt und Erythrit zur Gruppe der Polyole (Zuckeralkohole) und wird vor allem in zuckerfreien und kalorienreduzierten Lebensmitteln, z. B. für Diabetiker, verwendet.
Ich teste Süßigkeiten ohne "Saccharose" wäre wohl eher passend gewesen 😂 den alles andere was da als Ersatz drin ist, ist auch nur eine andere Art von Zucken ... Saccharose ist halt der einzige der sich "Zucker" nennen darf. Is ne totale verarsche am Kunden 🙈 den Kalorien sind fast gleich und meist wird der Ersatz Zucker auch noch schlechter vom Körper verwertet.
Maltose ist ein Zucker, der aus 2 glucose-molekülen besteht, anders als Saccharose, das aus 1 glucose- und 1 fructose-molekül besteht.
Maltose ist chemisch gesehen auch Zucker, aber:
1) flutet er langsamer an und Haut den Insulinspiegel nicht so hoch
2) schmeckt er weniger süß
Zum abnehmen (abgesehen vom Durchfall) ist Maltit daher eher nicht zu empfehlen, da die eingesparten Kalorien eher gering sind. Anders ist das bei den zuckeralkoholen (erithryt, xylit etc). Diese sind praktisch kalorienfrei, schmecken aber manchmal komisch und es ist noch unklar, ob sie langfristig nicht evtl schädlich sind.
Zum Thema Zucker gibt es auch ein tolles Video von Mailab!
Z.b. die Häschen haben etwa 240 kcal/100g, die meisten normalen Gummibärchen etwa 340 kcal/100g, also eine Einsparung von knapp 30%.
Muss man wissen, ob sich das lohnt. Aber zuckerfrei finde ich schon etwas frech...
Ganz ehrlich ich finde es sehr gut, dass du das ausprobiert.Auch wenn Ersatzsüßungsmittel ja auch nicht so geil. Trotzdem ist es wahnsinnig schwer Süßigkeiten ohne herkömmlichen Zucker oder Industriesirup zu finden. Das ist ein wahnsinniges Problem für beispielsweise Menschen mit Intoleranzen.
Wenn der FSC Club wieder aktiv wird, weine ich vor Freude
Die ersten Süßigkeiten (also die Waffeln) hatte damals meine Oma immer und ihre Freundinnen. Sie nannten sie immer Diabetes Waffeln, weil das die einzigen Sachen waren die sie essen konnten ohne vorher darüber nachzudenken ☺️
Dankeee dass jz mehr Test Videos kommen!!
der durchfallsong muss definitiv auf spotify
Uff ich liebe deine Testvideos!!!!🥺😍❤️
Ja, abführend.. ist doch klar mit den ganzen chemischen Süßungsmitteln. 👏 Guten Klogang. 👌
Vanessas neue Begrüßung:
Hallo hier ist wieder eure Malwanne und *dieses Video ist NICHT GESPONSERT!* xD
Und dann der richtige Move zu 1:02 :)
Süßigkeiten ohne Zucker ist doch nicht richtig eine Süßigkeit😂😂❤️❤️ Ich finde das voll cool dass du extra für die Rezepte aus den Serien recherchierst 😂🙏🙏Ich Feier deine Videos voll
man müsste mal alle reaktionsgeräusche von ihr zu einer compilation zusammenschneiden
Wie süß der Kuss am Ende
Stiftung Wannentest sagt: stabil
XD
Maltit (E 965, auch Maltitol) ist ein Zuckeraustauschstoff, der durch Hydrierung von Maltose hergestellt wird. Maltit gehört wie Sorbit, Mannit, Xylit, Isomalt und Erythrit zur Gruppe der Polyole (Zuckeralkohole) und wird vor allem in zuckerfreien und kalorienreduzierten Lebensmitteln, z. B. für Diabetiker, verwendet.
Das klingt sehr ungesund?
GET THIS GIRL TO 1 MILLION
Ich liebe die Zuckerfreien Cookies von Coppenrath. Man muss sich zwar an den Geschmack gewöhnen, da der erste Biss/erste Keks immer etwas nach Süßungsmittel schmeckt aber sobald man ein paar mehr isst ist es mega lecker! :D Würde mich freuen, wenn du mal den Link teilen kannst, wo man die Box bestellen kann/ bzw. wo du sie zusammen gestellt hast!
wo käufst du die cookies und für wie viel? :-)
Der Lifehack mit den Sandringen ist gut 😁
Voll die gute Inspiration, denn meine Mutter darf wegen Diabetes nur zuckerfreie Süßigkeiten essen. Lange Zeit gab es viele auch im analogen Handel, aber dann verschwand der Trend. Aber jetzt weiß ich ja, wo ich gucken kann, danke. (Ja, bin da nicht eher drauf gekommen, bin älter!)
6:57 heyy ich bins, die aus gesundheitlichen Gründen keinen Zucker essen darf, aber Maltit darf ich auch nicht😂
Grüße gehen raus an HFI
Ohhh jemand mit Hereditäre Fructose Intoleranz
@@anikawilhelm3133 weisch Gluten Inkompetent und so😂
Da ist maltit natürlich nicht so geil 😅
Antigeiles Maltit da is Maltose geiler
Omg kein Zucker?💀 ich hab zwar eine Milch und Soja Allergie aber deins toppt alles😂
Hahaha nice ! Ich hab heute gelesen, das raffinierter Zucker sogar unseren Hormonspiegel beeinflusst und verändert 🙈 voll crazy ey... was das nicht noch so alles in unseren Lebensmittel schlummert von dem wir nichts wissen 🧐🤯
Das ist, so allgemein gehalten, ziemlich nichtssagend. Zucker verursacht zb in der Regel eine starke insulinreaktion. Da insulin ein Hormon ist, wäre deine Aussage zwar richtig, aber nicht wirklich bedenklich.
Alle Lebensmittel, die du isst, beeinflussen deine Hormone. Das sind normale und wichtige Reaktionen in deinem Körper und sagt in der Form nichts über einzelne Lebensmittel aus.
@@silvil4034 Ne das meine ich nicht :D Da werden absichtlich Chemikalien zugefügt die unsere Hormone negativ beeinflussen und aus dem Gleichgewicht bringen.. Das ist richtig spooky.
Teste mal bitte asiatische Süßigkeiten ❤️
Irgendwie hab ich auf die zuckerfreie schokoladr gewartet 😂 aber cooles video
Nach dem Video sitzt sie eine Woche auf dem Klo! 😂
Das reimt sich :)
@@yvonneanibas1815 Ähh nein🤦♂️
Süßungsmittel stehen unter dem Verdacht ebenfalls Diabetes auszulösen, da die Süßstoffe die Bakterien der Darmflora, die normalerweise für die Zuckerverarbeitung zuständig sind, beschädigen könnte. Also wenn man gesünder leben möchte, vielleicht auf Zucker und Süßstoff verzichten
😂Der Kühlschrank hat den besten Gastauftritt! Ich liebe ihn.
Bei der Karamell-Info direkt an ToNia gedacht😂😂
BESTE RUclipsRIN!!!!
Welcher Mensch isst denn nur 5 Gummibärchen auf einmal
Vorallem zählt ab 5 schon als übermäßiger Konsum xD
Ich glaube diese Gummibärchen waren auch nicht als "Süßigkeit" an sich gedacht sondern als "Nahrungsergänzung". Die hab ich mal in dm gesehen und da steht irgendwas drauf von wegen mit biotin und blabla. Also eher Vitamin Tabletten netter verpackt. So was gibt es öfter mal für "besseres Haarwachstum, stärkere Nägel, mehr Energie" und so ein Quatsch. Und von so Nahrungsergänzungs Tabletten nimmt man ja auch nur 1 bis 2, je nach Angabe auf der Packung. Aber ja, bei normalen Gummibärchen ist es fragwürdig, wenn jemand nur 3 oder 4 essen würde :D
Du hast die gleichen Gläser vibes 🙌🙌🙌
Mach bitte mehr FOOD WARS Gerichte! 🍵
Nächstes Video: ich teste Zuckerfreies essen von Ikea 😂😂🙈
Malwannes Lieblingswort : Stabil
Der am häufigsten verwendete Zuckeraustauschstoff ist Isomalt. Es wird aus Rübenzucker hergestellt und schmeckt fast wie Zucker. Vor allen Dingen verhält es sich bei der Herstellung wie Zucker. Zuckerfreie Bonbons werden z.b. damit hergestellt .
Ein Schokoladentipp übrigens: NICKS Kexbars, sind zuckerfrei und super lecker. Als Diabetiker sind die echt Geheimtipps
Mach mal Zuckerfreie vs Zuckerhaltige Süßigkeiten blind erraten😍
Die Haare stehen dir soo sehr! 😍
„ macht euch selber Cookies und macht kein Zucker rein.“ paar Sekunden später: „ Cookies bestehen doch nur aus Mehl, Butter und Zucker.“ hmm lecker Mehl und Butter 😅
Was die Industrie unter "zuckerfrei" versteht: ohne Kristallzucker! Aber dafür jede Menge künstliche Süßstoffe.
Finde die Frisur steht dir riiiichtig gut!
Omg nice, der Kinderkreis Ausschnitt am Anfang :D ich heul
Ich liebe die Schaumwaffeln und genau diese Sorte Corny, ist mein Favorit🥰
Wie sie einfach bei jedem Produkt sagt dass es zuckerfrei ist 😂😂😂😂
Aspartam Parade 👾
dann besser einfach keine Süßigkeiten
Aspartam ist in normalen Mengen unbedenklich. Keine ahnung, warum sich diese irrationale Angst davor immer noch hält.
Es schmeckt metallisch, und nach 2-3 Bonbons kann man aufs Klo rennen.
ich habe damit schon Anfang der 90er Jahre meine Erfahrungen gemacht .
Heute ist es fast normal, dass das Zeug überall drin ist.
Merke: Zuckerfreie Süssigkeiten sind STABIL :D
5:51 also von dieser einen bekannteren Marke, sind die happy cherries auch zusammengeklebt. Habe gerade welche zu Hause😅
😂
Ich finde diese viedeos echt gut wo du essen probierst
die zuckerfreien sandringkekse kauf ich mir auch manchmal :D