Peach Cheesecake Recipe | Baked Cheesecake
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- Опубликовано: 20 сен 2024
- 크림 가득 복숭아 치즈케이크 만들기 : Peach Cheesecake Recipe
복숭아를 예쁘게 두르고 크림도 가득 넣은 복숭아 치즈케이크를 만들었어요~
얼핏 보면 복숭아 빙수와도 닮은 것 같아요.
복숭아의 색이 진하고 예뻐서 끓이고 나서도 색이 참 예쁘게 나왔어요.
달콤하고 향긋한 복숭아와 촉촉한 치즈케이크, 연유를 넣은 크림치즈 크림이 정말 맛있답니다~
크림을 단단하게 휘핑해서 만들어 바로 먹을 수 있었는데 냉장실에서 굳혀서 시원하게 먹어도 좋을 것 같아요.
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
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but I hope it helps a little bit.^^
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틀 사이즈 Mold size : 15cm
[재료 Ingredients]
80g 부순 통밀쿠키
35g 녹인 무염버터
| 치즈 케이크
250g 크림치즈
55g 설탕
3g 바닐라익스트랙
10g 레몬즙
10g 박력분
75g 달걀
45g 생크림
| 복숭아 조림
400g 복숭아
50g 물
100g 설탕
10g 레몬즙
| 복숭아 젤리
130g 복숭아 시럽
6g 가루 젤라틴
| 연유 크림치즈 크림
180g 생크림
20g 설탕
30g 연유
140g 크림치즈
80g Crushed whole wheat biscuits
35g Melted unsalted butter
| Cheesecake
250g Cream cheese
55g Sugar
3g Vanilla extract
10g Lemon juice
10g Cake flour
75g Egg
45g Whipping cream
| Boiled peach
400g Peach
50g Water
100g Sugar
10g Lemon juice
| Peach jelly
130g Peach syrup
6g Powdered gelatin
| Condensed milk cream cheese cream
180g Whipping cream
20g Sugar
30g Condensed milk
140g Cream cheese
[만드는 과정]
베이크드 치즈 케이크
1. 부순 통밀 쿠키에 녹인 무염 버터를 넣고 골고루 섞어 주세요.
2. 15cm 분리형 틀에 테프론 시트를 깔고 통밀 쿠키를 넣은 다음 평평하게 눌러 펴고 냉장실에 넣어 두세요.
3. 실온 상태의 크림치즈를 부드럽게 섞고 설탕, 바닐라익스트랙, 레몬즙을 넣고 섞어 주세요.
4. 달걀을 넣고 섞고 밀가루를 체 쳐 넣고 섞어 주세요.
5. 생크림을 넣고 섞은 다음 체에 걸러 틀에 넣고 150도 오븐에서 40분 정도 구워 주세요.
6. 실온에서 식힌 다음 비닐 랩을 씌워 냉장실에서 하루 저녁 굳혀 주세요.
복숭아 조림 & 젤리
7. 복숭아의 껍질을 제거하고 슬라이스해서 잘라 주세요.
8. 냄비에 복숭아의 껍질을 넣고 물과 준비된 설탕의 반을 넣고 끓여 주세요.
9. 색이 나오기 시작하면 레몬즙을 넣고 끓이다가 껍질을 제거해 주세요.
10. 자른 복숭아 과육을 넣고 남은 설탕을 넣고 물이 반 정도 줄어들 때까지 끓이고 냉장실에서 차갑게 식혀 주세요.
11. 복숭아 슬라이스를 키친타월 위에 올려 물기를 제거하고 남은 과육은 체에 걸러 주세요.
12. 체에 거른 과육은 다져 놓고 복숭아 시럽 130g에 가루 젤라틴 6g을 넣어 불려 주세요.
13. 복숭아 시럽을 전자레인지에 20~25초 정도 가열해 젤라틴을 완전히 녹여 주세요.
14. 사각 틀에 비닐 랩을 깔고 복숭아 시럽을 붓고 냉장실에서 1시간 정도 굳혀 주세요.
연유 크림치즈 크림
15. 생크림에 설탕과 연유를 넣고 약 50% 정도 휘핑해 주세요.
16. 차가운 상태의 크림치즈를 넣고 저속에서 휘핑해 단단한 크림을 만들어 주세요.
17. 치즈 케이크 위에 크림을 짜고 중앙에 복숭아 다진 것을 넣어 주세요.
18. 크림을 올리고 매끈하게 크림을 정리해 주세요.
19. 복숭아 조림을 두르고 복숭아 젤리를 사각형으로 잘라 올려 주세요.
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This looks like a truly royal cheesecake version of the Swedish princess torta. Stunning!
Love Love Love 😊 looks so tasty x Thank-you
You are honestly the most talented baker I’ve ever seen !!
Brilliant! Peach cheesecake? Never once thought of that. I love your design skills and creativity.
Thank you for all of your time and effort put in to create and share this with us.
That looks amazing! Such a beautiful design!
Ahh so precious 🥹 beautiful work as always!! 💗
복숭아를 매번 크고 이쁜놈으루 잘 가져오시네요ㅎㅎ
복숭아철 보내기 아쉽지만 내년엔 어떤 복숭아 디저트 보여주실지 기대하는 마음으로 보내주어야겠어요~💕
복숭아와치즈케이크조합이라니~ㅎ
복숭아데코가너무예쁘네요
잘보고갑니다 ~~^^
Omg i've been desperately wantig to try making a peach cheesecake!! Thank you for the recipe ❤
Nossa que espetáculo vc e uma artista fantástica obrigada pela aula aprendo muito com vc
넘 예쁘고 맛있어보여요...
우와ᆢ눈도 입도 즐거운 영상 감사합니다
너무너무 이뻐요
I love peach and love to see u make every dessert ❤❤❤
saludando a la reina de los postres me encanta tu canal mil gracias y muy rico 🙏👍👏
항상잘보고갑니다 1등출석 행복한 화요일 보내세욧
너무 예뽀요❤
Stunning ❤
love your videosss!!!!!!!!
This looks so cute and yummy!! 🍑🍑
Thank you ❤
비쥬얼 최강이네요
🎉조카생일케이크로 만들어 선물하려합니다^^
Cake for a princess! Lovely 😍
대박 이뻐요^^
Que linda!😍😋
The Peach Cheesecake is very tasty 🍑🍰😋☺️👍🏽👌🏽.
Класс, чудо как хорош респект
Can u do peach pound cake? I love pound cake too. Peach flavour taste great. I love it too.
I HOPE TO MAKE VIDEOS AS BEAUTIFUL AS YOURS❤
Класс чудо как хорош респект
おいしい😋
❤❤❤ nice
비주얼 최고네요
👏👏👏❤
Perfeccion❤
🎉 delicioso gracias por compartir
감사합니다. 정말 여러분의 영상을 좋아하고 즐깁니다!❤❤❤
It's very pretty^^🍑😍
Did you bake it in a water bath?
The peaches you use in your country are not at all the same as we use here in Canada. In our country the peach is tender and extremely juicy and the flesh is orange just like an apricot but bigger. I don't think the kind of peach you use is sold here. If I'm not mistaken, I think you use Japanese peaches. Thanks for sharing.
It is a white peach sold in Korea, it is hard but sweet and delicious~^^
They have some arm strength to be doing all of that by hand lol
damn that's a lot of cream, but beautiful nevertheless
영상 항상 잘 보고있습니다 ❤❤
혹시 통밀쿠키는 오리온 다이제로 써도 될까요?
네~ 저도 다이제 사용했어요~
영상 좋게 봐주셔서 감사합니다~^^
@@Cooking_tree 감사합니다 🙇♀️
what brand hand mixer do you use?
I'm using a smeg hand mixer~