食わず嫌い?鰻が苦手な外国人が日本で『うな重』を食べたらすごいことになった...

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  • Опубликовано: 23 ноя 2024

Комментарии • 1,6 тыс.

  • @KOTAROUCHIYAMA
    @KOTAROUCHIYAMA 2 года назад +197

    職人さんの技術と手間の賜物
    日本だから食べられる逸品✨

  • @Masaaki-Ito
    @Masaaki-Ito 2 года назад +10

    見てるだけでヨダレが出ます。うなぎの蒲焼、美味しいよねえ。お兄さんが食べたのはハモだね、きっと。ああ、お腹が空いた。

  • @スギウチ
    @スギウチ 2 года назад +332

    アマさんは文句なしの美人さんだけど、美味しいものをバクバク食べてる表情が1番可愛いね👩

    • @shinkojapan
      @shinkojapan 2 года назад +8

      治郎兵衛の若女将さんも美人だった気がします

    • @bonsoirtv
      @bonsoirtv  2 года назад +20

      ありがとうございます😊

    • @KO-vh3pf
      @KO-vh3pf 2 года назад +19

      召し上がり方の所作も美しいんだよね。

    • @夏王-u8j
      @夏王-u8j 2 года назад +19

      美人過ぎて玄徳が嫌いになりかねんわ

    • @shinkojapan
      @shinkojapan 2 года назад

      ​@@夏王-u8j せんとくんみたいに
      君付けで呼んでるのかと思ってました

  • @KOGANEI2000
    @KOGANEI2000 Год назад +72

    日本の職人が丁寧に仕上げたうな重を堪能してもらえて嬉しい。お母さんにも食べさせてあげたい。

    • @とある科学のクールダウン
      @とある科学のクールダウン Год назад +2

      子供の時 スーパーの 鰻食べて 苦手に なって 大人に なって名店と 呼ばる所で 食べたら ヤバかったです 😊

  • @newtail3371
    @newtail3371 2 года назад +28

    日本のうな重を好きになっていただいて、ありがとうございます。日本では、うなぎを調理する前に生きた状態のうなぎを一定期間真水に晒して泥を吐かせる「泥抜き」という処理します。そのため、料理に泥臭さが出ません。フランスでお食べになった時にうな重を出されていたお店や魚業者の方がご存じなかったのかもしれませんね。海外では、そのまま調理されることが多く、うなぎをぶつ切りにして煮込み料理にしたりすることが多いそうで、泥臭さもそうですが、骨も外さないですし、脂やゼラチン質が多くるので、あまり好まれないことが多いのかもしれません。今回、美味しく食べていただいて、何よりでした。卵焼きがお好きなようですので、うなぎの蒲焼や白焼きを中に入れた「う巻き」という料理がありますので、機会があればお試しください。また、うなぎの蒲焼とごぼうをロール上に巻いた「八幡巻き」という料理も海外にはないと思いますので、お試しを。こちらは、ごぼうを使っているので少し歯ごたえと土の香りがありましすが、泥臭さとは違いますので、ご安心を。

    • @isa-jj2em
      @isa-jj2em 4 месяца назад

      後、西日本の鰻と東日本の鰻の骨の食感の違いは
      蒸さずに焼き仕上げる(西日本)
      蒸してからまた焼仕上げ(東日本)
      その差は有るかもしれませんね

    • @takahirohuzisaki1973
      @takahirohuzisaki1973 3 месяца назад

      新橋の「手の字」といううなぎ屋と取引が有って、いつも桶に鰻を入れ水を垂らして泥抜きしてるのを見てました
      美味しい鰻の生産、調理の皆さんに感謝です

  • @トニー-t5p
    @トニー-t5p 2 года назад +87

    鰻は取れてから1週間くらい水道水(井戸水の所もある)流水で泥ぬきをしてるので土臭さが無いものと思います。
    フランスで食べたやつは泥ぬきしてないやつだと思います

  • @ヒロユキ-l2w
    @ヒロユキ-l2w 2 года назад +958

    うなぎの旨さは海外には秘密にしておいてくれ~

    • @聡一-g4m
      @聡一-g4m 2 года назад +135

      鰻の稚魚が足りないから、外国には秘密でお願い!
      でなくても高いのに、食べれなくなるよ😭

    • @トキタローズ
      @トキタローズ 2 года назад +73

      マグロの次はうなぎかーー

    • @紅楓-y3i
      @紅楓-y3i 2 года назад +52

      絶滅危惧種

    • @ss-fg9le
      @ss-fg9le 2 года назад +43

      @@聡一-g4m
      完全養殖の技術は確立しているんだけども、最終価格に反映される生産コストが高くて現実的じゃない。
      コストが下がったら昔のような値段で気軽に食べられるんだけどね。

    • @clatro00
      @clatro00 2 года назад +18

      もう食えない・・・

  • @マタタビ-e4o
    @マタタビ-e4o 2 года назад +9

    超一流の調理技術があるから、貴重な鰻の命を活かし切れる✨
    美味しい料理を作れる技術力、これを忘れてはならない。

  • @蘭蘭-l1m
    @蘭蘭-l1m Год назад +19

    あまちゃんの様な優しい、お嫁さんが来ると旦那よりお父様の方が幸せ感有りますね😊

  • @TheOnukiseijin
    @TheOnukiseijin 2 года назад +36

    普通の外国人なら、こんなにチャレンジする人いないと思います。フランス人の文化
     へのストイックな姿勢が素敵です。普通はトラウマになった食材にトライアルするのは
     凄いです。

  • @佐藤俊一-p4t
    @佐藤俊一-p4t 2 года назад +188

    アマンディーヌさんが日本の鰻を気にいってくれて良かったです。
    鰻の肉を入れた卵焼である「うまき」、鰻ときゅうりなどの野菜とあえた酢の物である「うざく」、タレをつけない「白焼き」も食べてみて下さい。
    さて、今回食べた鰻が土臭くなく、食べやすくなっているのは何故か?
    それは調理する前に何日間も餌を全く与えず、綺麗な流れている水か大量の水の中で生かしておくからです。そうすることによって鰻が適度に痩せて余分な脂肪と臭みが鰻から抜けていくのです。ちゃんとした鰻料理が高価なのは調理するまでに手間ひまがかかるのと、ぬるぬるしてピンピン跳び跳ねる鰻をさばくのには鰻包丁という特殊な🔪包丁を使い技術が必要で一度に大量に作れないということがあります。

  • @松田浩一-y3o
    @松田浩一-y3o 8 месяцев назад +5

    私は酒田市在中の者ですが、酒田の鰻屋の鰻を気に入ってもらえたみたいで、とても嬉しいです!
    酒田は寿司も美味しい街なので、また来てくださることをお待ちしています。

  • @木村和幸-h7n
    @木村和幸-h7n 2 года назад +11

    アマンディーヌさんは何時も観ていて感心させられます。とても強く感じるのは 考え方なのか、人間性なのか感性か?その全てなのか?話しているのを聴いてて人つて良いなつて思えてきます。有り難う。此からも観させて頂きます。

  • @Queenクイーン
    @Queenクイーン 2 года назад +50

    日本の文化や食をここまで楽しんでくれるアマさん見てるとこっちまで嬉しくなって癒されます。これからも応援してます

  • @今夜が山田-h9c
    @今夜が山田-h9c Год назад +3

    12:16
    めっちゃ泣いた😢
    アマさんがすごく優しい方だと分かるコメントでした。

  • @まいたくこう
    @まいたくこう Год назад +4

    いつも楽しい動画
    ありがとうございます。
    こちらまで幸せになります。

  • @hhyouki2
    @hhyouki2 2 года назад +13

    ウナギのリベンジができて、その上満足度100%で、日本のウナギ文化を知ってもらい良かったです。
    これからも、また食べてくださいね。

  • @ひであき-w9t
    @ひであき-w9t 2 года назад +37

    自然体であるのも含めて食レポが異常に上手。テレビの仕事が来てもおかしくないレベル

  • @寝台列車あかつき
    @寝台列車あかつき 2 года назад +61

    鰻は本当に奥が深いし、食べ比べしてもわかりやすい食材です。捌き方、串の種類・打ち方、焼き方、タレのかけ方・浸し方…全然違うので堪能してください。

    • @寝台列車あかつき
      @寝台列車あかつき 2 года назад +4

      カボチャのシフォンケーキの大きさに爆笑しましたよ。ゲンさん編集のたまにでるお笑い編集の部分がでましたね。うな重でしたね、大阪は鰻丼(まむし)なので…それと、山椒…京都・和歌山で山椒も種類が違いますから、味・風味も異なります、もし記憶して食べ比べることができたら嬉しいです。

    • @bonsoirtv
      @bonsoirtv  2 года назад +7

      とても勉強になります😊

    • @maruasahi6588
      @maruasahi6588 2 года назад

      静岡県のレベルは高いとおもいますが!

  • @金子幸雄-p9w
    @金子幸雄-p9w 2 месяца назад +2

    故郷は九州の柳川ですが子供の頃近くの川でうなぎを釣って自宅で七輪で蒲焼きにして食べてました。
    最後に美味しかったですね〜❤
    日本の美味しい食べ物をいっも紹介していただきありがとうございます♪

  • @MF-hh2jk
    @MF-hh2jk 2 года назад +248

    これ待ってた動画!
    アマさんは味覚がすでに日本人になってるから、うな重の味は絶対に気に入ると思ってた。画面で見ただけで上質のうなぎだと分かります。羨ましい限りです。

    • @bonsoirtv
      @bonsoirtv  2 года назад +24

      教えてくださりありがとうございます😊❤️

  • @yasuyoshi
    @yasuyoshi 11 месяцев назад +3

    うなぎは日本人も、好きです。フランス人がうなぎに感激してるのは面白いですね。彼女のファションも良いです。あとフランス語は響きが良いです。

  • @堀川清-l1y
    @堀川清-l1y 2 года назад +46

    アマさんの食事風景を見ていたらよだれが落ちそうになりました。本当に美味しそうに食べていて見ていて楽しかったです。自由奔放に行動しているのを見ているとこちらまで幸せに感じます。途中音声が聞きにくかったですが、字幕があったので十分理解できました。ありがとうございました。次の動画を楽しみにしています。

    • @bonsoirtv
      @bonsoirtv  2 года назад +8

      教えてくださりありがとうございます😊

  • @堀口美幸-u1x
    @堀口美幸-u1x 2 года назад +5

    アマちゃんが卵焼きや鰻を美味しそうに食べているのがホントに美味しいのが伝わってきました🍀💕

  • @けん霞
    @けん霞 2 года назад +10

    御夫婦で美味しい鰻が食べられて良かったですね。
    アマさんの鰻の印象も変わって、益々日本を好きになって下さい。😊

  • @moomin_papa
    @moomin_papa 2 года назад +4

    うなぎは私の大好物なので、フランスで食べた鰻が不味くて
    食べたくなさそうな導入部は心配しましたが
    店構えを見て期待値が上がり、部屋を見て安心感が来て
    創業120年と聞いて確信に変わりました。
    食べて眉間に皺が寄ってるのを見て「よっしゃ〜!」
    と嬉しくなりました😆👍❤️
    再挑戦してくれてありがとう😘

  • @YulSicable
    @YulSicable 2 года назад +47

    日本の鰻を知ってもらえて嬉れぴ~。日本でもお店によってかなり違ってくる一品だと思うわ。ちなみに私は関東育ちだけど、大人になって関西風を知ってから、全然違う印象をもって大好きになったよ。

  • @loveless0307
    @loveless0307 Год назад +3

    いやなことばかりですが、アマさんに癒されています。ありがとう

  • @安倍真葛
    @安倍真葛 2 года назад +13

    元々ウナギは泥っぽい沼とかを生活圏にしているので、日本では綺麗な水の中で数日、泥抜きと言われる様に生きたまま置いておくんです。
    それから捌きます。
    それから、ウナギは関東と関西で料理の仕方が違うので食べ比べてみてください。関東は蒸すのでフワフワ、関西は蒸さないのでサクサクです。
    これも好みがありますね。

    • @田宮誠-m8b
      @田宮誠-m8b 4 месяца назад

      え?うな重ってみんな一緒やろ?

  • @TS-ss1zr
    @TS-ss1zr Год назад +18

    鰻重の旨さ、知ってもらえて嬉しいです。関東、関西でも
    焼き方、味わいが違うからまた試してみてください

  • @ほりなかかずき
    @ほりなかかずき 2 года назад +63

    アマさんが言ってた通り、外国で食べられる日本風の日本食での印象ではなく、
    是非本物の味をちゃんと多くの外国人の方々に知って欲しいです。
    美味しい鰻を食べてちゃんと美味しさを知ってもらえて良かったです👍

  • @shizukugo4365
    @shizukugo4365 2 года назад +1

    遥々日本に来て下さって有難う
    静岡ウナギを美味しく頂いてくれて有難う!
    日本語がとってもお上手なので安心して見れます
    いつまでも旦那様と仲良くね~
    どうぞ日本を堪能してください

  • @みほい-y3d
    @みほい-y3d 2 года назад +112

    アマちゃんの食レポ大好き
    反応がわざとらしくなくてでも上品で
    とにかく日本愛がそこここに感じられるのでなんて素敵な人なんだろうと思って見てます
    義父さんめちゃくちゃいい身体してますねww

  • @metalyellow7863
    @metalyellow7863 2 года назад +14

    うなぎ最高~😂デザートが来た時のアマちゃんの嬉しさが映像を通して伝わって来ました。(笑)

  • @tsuchik2981
    @tsuchik2981 2 года назад +34

    鰻が苦手で食べれない自分ですがアマさん食べるとこ見ると美味しそうに感じる笑

  • @井上清-i9z
    @井上清-i9z 2 года назад +7

    日本の良さが分かって頂いて良かった。

  • @殴りあい宇宙
    @殴りあい宇宙 2 года назад +26

    ちょいちょい話し方がフランクになるのが、またいい感じですな!親近感わきます😀

    • @bonsoirtv
      @bonsoirtv  2 года назад +5

      ありがとうございます😊❤️

  • @fire9499
    @fire9499 2 года назад +3

    メインとご飯を一緒に食べた時にとてもいい顔をされますね😁
    お米をどう食べたら美味しいのかを1番わかってくださっているので日本人から見るととても嬉しいです。

  • @庄屋弁当
    @庄屋弁当 2 года назад +74

    うなぎ屋に一人で入って白焼きとだし巻き玉子をつまみにお酒を1合飲むのが自分へのご褒美でした。

    • @bonsoirtv
      @bonsoirtv  2 года назад +8

      コメントありがとうございます😊❤️

    • @柾木清音
      @柾木清音 2 года назад +3

      白焼き食べてみたい🤤🤤

    • @庄屋弁当
      @庄屋弁当 2 года назад +7

      @@柾木清音 一口大に切ってわさびを乗せて食べます。醤油つけてもよいです

    • @satoshuji236
      @satoshuji236 2 года назад +4

      ウナギ本来の味香りクセを味わうには白焼きですね。そして焼き鳥もそうですが醤油とみりんのタレの強大さを知るのです。

    • @武藤盛彦-i3i
      @武藤盛彦-i3i 2 года назад +2

      自分なら肝焼きも必ず頼みます お酒チビチビやりながら
      しめにお重ですね

  • @m.manbou
    @m.manbou 2 года назад +61

    アマさん、あまりフランスで鰻の美味しさをばらさない様にお願いします(笑)
    世界中で争奪戦が始まると益々日本で口に入らなくなります(爆)

  • @阿比留定規
    @阿比留定規 2 года назад +8

    動画内でも出てたけど、本当に美味しそうに食べるね😊
    わかりやすくはしゃいでる姿も とてもキュートな方だ 旦那さんが羨ましいw

  • @ku9mayaru6
    @ku9mayaru6 Год назад +6

    日本は、衣食住を大切にする人種です。イイ物を着たい、イイ物を食べたい、イイ所に住みたい、その気持ちを大切に考えるから、発展進化をしてますよ。

  • @kanameTORi
    @kanameTORi 2 года назад +11

    美味しい鰻を食べてくれて本当によかった〜笑 フランスの配信の時、本当に美味しいのをたべて欲しかったから、嬉しいです🤩

  • @まつもとたかし-i2s
    @まつもとたかし-i2s 2 года назад +16

    日本語喋れるフランス人女性が優勝って事かな?めちゃくちゃカワイイ!

  • @琥珀-k5p7y
    @琥珀-k5p7y 2 года назад +37

    鰻重を見て「可愛い~」と言うアマさんの感性おもしろくて最高😉👍️✨
    美味しい鰻が食べれて本当に良かった😊
    肝吸いの味はどうでした🤔?

    • @bonsoirtv
      @bonsoirtv  2 года назад +15

      ありがとうございます😊肝だったんですね!知らずに食べてしまいました😂味に癖がなく美味しかったです!

    • @琥珀-k5p7y
      @琥珀-k5p7y 2 года назад +8

      @@bonsoirtv
      返信ありがとうございます😃✨
      肝吸いも美味しく食べれて良かった😆

  • @鈴木勝彦-v5z
    @鈴木勝彦-v5z Год назад +4

    アマちゃんの笑顔😃良いねえ~鰻は美味しいよー!満足🐾するよ~

  • @庄屋弁当
    @庄屋弁当 2 года назад +7

    ひつまぶし大好き。3種類の食べ方ができます。だし汁にわさびをといてサラサラ食べるのがすき

    • @some335
      @some335 2 года назад +1

      私も「ひつまぶし」大好きです😍
      ちなみに名古屋出身です。
      熱田神宮近くの蓬莱軒は有名ですよね。
      食べたいなぁ😊

  • @シャム猫-x8p
    @シャム猫-x8p 2 года назад +27

    「全然フランスとちげーじゃん!」ってカワイイんだが。

  • @空蒼井-w8x
    @空蒼井-w8x 2 года назад +81

    うな重、美味しそう。
    御二人で行ったのなら、白蒲焼きやウナギの天婦羅やウナギの御茶漬けも楽しんで欲しかったな・・・
    (次回に期待してます。)

    • @bonsoirtv
      @bonsoirtv  2 года назад +9

      優しいコメントありがとうございます😊

  • @tumiwada2925
    @tumiwada2925 2 года назад +4

    この動画、過去1好きです😊このチャンネルのいい所が集まってる!

    • @bonsoirtv
      @bonsoirtv  2 года назад +1

      ありがとうございます

  • @夢野春風
    @夢野春風 2 года назад +8

    日和山次郎兵衛さんですかあ!
    本当酒田民
    酒田の穴場紹介嬉しい!
    げんとくくん!ありがとう
    うちの知り合いの息子さんも玄徳くんという名前で嬉しくてずっと見てます!
    フランスにいる頃から
    オランダせんべいみて!酒田の子だって

    • @bonsoirtv
      @bonsoirtv  2 года назад +1

      優しいコメントありがとうございます😊❤️

  • @藤田忍-l4u
    @藤田忍-l4u 2 года назад +1

    過去のウナギ動画見返しました、あの動画のアマちゃんは、納得いかず涙目だったのに、今回は、本当に幸せそうだったね、次はパパさんも一緒に行って、天ぷらも注文かな?

    • @bonsoirtv
      @bonsoirtv  2 года назад

      優しいコメントありがとうございます😊パパと行きたいですね!

  • @worldeyes3091
    @worldeyes3091 2 года назад +5

    セブンイレブン、ファミリーマート、ローソンの国産うなぎは、
    鹿児島産でした。
    ファミリーマートと合併する前のサークルKサンクスは、
    愛知県は、三河一色産うなぎ
    四国限定で四万十産うなぎがありましたね。
    「二の丑」は8月4日ですね。

  • @tanukimaru7777
    @tanukimaru7777 Год назад +2

    アマさん、ほんと美人ですね。
    見ていて心地よいです。

  • @shasi0814
    @shasi0814 2 года назад +18

    アマンディーヌさんボンジュール!鰻堪能出来て良かったですねー!日本の鰻料理は、臭みとかをタレで上手く消せてますから、本当に美味しいと思います♪

    • @bonsoirtv
      @bonsoirtv  2 года назад +2

      優しいコメントありがとうございます😊

  • @喜多狼-r3r
    @喜多狼-r3r 2 года назад +3

    おいしいウナギ屋さんってほんっとにおいしい。スーパーなんかと次元が違ううまさ・・・。

  • @MrHosoemon
    @MrHosoemon 2 года назад +22

    トラウマが無くなって良かった。関東と関西ではウナギの料理方法が違うみたい、と聞いたことがあります。試して見て欲しいね。かなり値は張るけど。

    • @bonsoirtv
      @bonsoirtv  2 года назад +3

      教えてくださりありがとうございます😊❤️

  • @沼尻友則
    @沼尻友則 2 года назад +5

    旦那さんのお父さんを、パパって呼んでいる所が、円満さを良く表しているなあ〜って思えて、とても温かく感じるし、良かったねって、思います。

    • @bonsoirtv
      @bonsoirtv  2 года назад +1

      優しいコメントありがとうございます😊💕

  • @mintrn8200
    @mintrn8200 2 года назад +14

    関東は蒸してから焼くけど関西は蒸さず焼きます。鰻の焼き方に違いがあるから関西の鰻も食べてほしい!
    ぜひ愛知の瀬戸市にある鰻屋田代の鰻を食べてみてください!
    ここ食べたら他の鰻食べれなくなるほど美味しいですよー!

  • @さっこ-d3e
    @さっこ-d3e 2 года назад +8

    鰻見て可愛いには
    思わず笑った😊
    こんなに可愛いお嫁さん欲しいな〜❤️

  • @なっちゅ-t1g
    @なっちゅ-t1g 2 года назад +6

    アマさん本当に可愛いし良い人〜笑
    明るく前向きで。周りの人のおかげもあるのかな?こっちまで幸せな気分になりました✨今日は鰻を食べれなかったので明日食べようと思いますっ🥰

    • @bonsoirtv
      @bonsoirtv  2 года назад +1

      教えてくださりありがとうございます😊

  • @OS-shiki_chickenwing-armlock
    @OS-shiki_chickenwing-armlock 2 года назад +1

    こういうのがいいんだよ……
    なんか2chスレの「日本のウナギ初めて食べた外国人」を動画にしたみたいなやつあるけど、やっぱり本当に食べてる動画が見たかったありがとう

  • @左千夫岩井
    @左千夫岩井 2 года назад +19

    まだ公開前だけど、おそらくアマちゃんは大感激して、喜び狂っているのではと勝手に想像しています。

    • @bonsoirtv
      @bonsoirtv  2 года назад +2

      ありがとうございました😊❤️

  • @mosmoskameyo
    @mosmoskameyo 2 года назад +11

    食レポ、コメント力がハンパない!! 見てるだけでよだれが出る〜

  • @user-yi7br3vz8k
    @user-yi7br3vz8k 2 года назад +34

    ウナギが本当においしい季節は冬だからもう一度感動できるね!

    • @bonsoirtv
      @bonsoirtv  2 года назад +6

      楽しみです!

  • @sada00832000
    @sada00832000 Год назад +7

    ほんといつも綺麗な人やな^_^

  • @庄屋弁当
    @庄屋弁当 2 года назад +7

    今夜はうな丼と枝豆とビールです😀😀
    最高!!!

  • @カシス-k8g
    @カシス-k8g 2 года назад

    やっぱり、日本食は日本で食べることが一番って動画ですね 嬉しい配信ありがとうございました。

  • @kaorush
    @kaorush 2 года назад +18

    本当の美味しいうなぎを食べることが出来て良かったです!
    ちゃんと美味しく感謝して食べないと、うなぎが可哀想ですもんね😊
    それにしてもヨダレが止まらない…🤤

  • @高野三色
    @高野三色 2 года назад +1

    アマさん
    酒田なんて良い所に住んでますね。美味しいものが沢山あって、うらやましい✨

  • @なよなやん
    @なよなやん 2 года назад +4

    美味しい鰻に出会えて、本当に良かったです😋💕

  • @acek8510
    @acek8510 2 года назад

    鰻と雲丹は、他に替えが効かない独特の味覚ですよね。気に入って貰えたようで何より。

  • @ym5438
    @ym5438 2 года назад +15

    鰻の美味しさを分かってくれてうれしいです。美味しいですよね。動画見て食べたくなりましたよ。高いけど・・・。
    山形県は他の県に行かなくても日本の美味しいものがすべて揃っているように感じました。
    また静岡の鰻を使っているのがびっくりしましたよ。静岡は確かにうなぎが有名です。以前におすすめしたのが三島市ですが浜松市が有名ですね。「うなぎパイ」というお菓子もありますよ。(あと他に鰻が有名な県は愛知県と鹿児島県などで、愛知県は「ひつまぶし」という鰻の料理も有名ですよ)

  • @takashichannel6838
    @takashichannel6838 Год назад +2

    アマちゃんが最初に食べた鰻は中国産蒲焼きだと思いますね。水飴や片栗粉など作られた甘だるいタレや泥臭さ(エサの質や水質によって)ありますね。ガスやグリルなど焼くと皮や小骨は溶けないので、炭の火力は魚類に適していますよ。フランスの鰻はヨーロッパウナギ、日本はニホンウナギとかあって、味も少し違うらしいですね。

  • @吉岡勝次郎
    @吉岡勝次郎 2 года назад +6

    アマさんが母国フランスでのうなぎ料理はまるでドロを食べてるようだった…は、おそらく下処理が充分行われてないからと思う。うなぎや鯉など川魚は特有の臭みがある。それを取り除くため1週間から10間ぐらい泥抜きをします。生きたまま餌止めしつつ水はこまめに交換、この間体内の不純物は全部はき出させてから調理に掛かる。この手順を間違えると泥を喰う羽目になるw

    • @bonsoirtv
      @bonsoirtv  2 года назад +1

      教えてくださりありがとうございます😊

  • @敏子関根
    @敏子関根 Год назад

    アマさんの話す言葉は何時も綺麗ですねぇ❤️
    今時の同年代女子より発音や語彙力に長けていますね🍀
    笑顔も最高❇️
    これからも配信を楽しみにしています❤️

  • @dreamliner0801
    @dreamliner0801 2 года назад +10

    皆さん書かれてますけど、美味しいうなぎを食べていただけて良かった🙂
    東京とか酒田とかの東日本では、鰻は焼く前に蒸すので身がふわふわになります。
    お兄さんが召し上がった京都など西日本では、蒸さないで焼くので表面がパリパリして香ばしいです。
    私はどっちも好きだなぁ。アマさんには西の鰻も食べてみてほしいです🤤
    お値段お高いけどね…。

  • @waka5311
    @waka5311 2 года назад

    日本料理は素材の良さと命を尊重する意識が強いですからね~。まして、ウナギは天然物~養殖物でも違いますし、泥抜き作業の仕込み等々、職人さんの腕の違いがモロに分かっちゃう一番繊細な料理かもしれない。本当に美味しいウナギ屋さんは職人の努力が分かるシビアな世界なのでしょう。全てに感謝!!

  • @kakunoumi
    @kakunoumi 2 года назад +45

    ずるーーーい!!うまそう!!自分なんて本格的な鰻屋さんにはもう何年も行けてないのに😭

    • @bonsoirtv
      @bonsoirtv  2 года назад +11

      😂私は初めてでしたが次はいつ行けるか分からないです😂

  • @鈴音-b1g
    @鈴音-b1g Год назад

    炭で焼かれた鰻は本当に絶品ですね。職人の匠の技です。

  • @65kato
    @65kato 2 года назад +11

    アマさんが玄徳パパのことをいつも気にかけていて、そして立てて(尊重して)いて、すばらしいと思って見ています。

  • @nmmsdYZF
    @nmmsdYZF 2 года назад +2

    【玄徳のパパ】=明日休みの予定なのに、電話で呼び出しが有り断れない。【昔気質の仕事人】。
    日本の職人さんは、予定より頼まれての仕事に誇りを感じるのです。自分の『腕(技術)』を求められている事に生き甲斐を感じるのです。頂いたお給金で家族でウナギを食べに行けるのです。
    お土産を玄徳パパに・・優しい気遣いが大和なでしこ。 PS静岡では「白焼き」を試して下さい。

  • @Kits-qz9fi
    @Kits-qz9fi 2 года назад +6

    リベンジしたんですね
    ウナギは東日本と西日本では捌き方、調理法が違うから機会があれば西日本でも食べてみることをおすすめします。
    鰻巻き(だし巻き玉子の中に鰻が入っている)や肝吸いなどサイドメニューも美味しいし白焼きと日本酒も合うので機会みたいがあれば試してみてくださいね

    • @bonsoirtv
      @bonsoirtv  2 года назад +2

      教えてくださりありがとうございます😊❤️

  • @おじさんライダー-m4j
    @おじさんライダー-m4j Год назад

    アマちゃん、あなたの食べ方最高。豪快に可愛く食って気持ちが良い。

  • @りこ-t7l
    @りこ-t7l 2 года назад +4

    アマちゃんホントの日本のうなぎが口にあってよかった~
    山椒好きなら、ぜひちりめん山椒も食べてみてー
    白いご飯に合うよ~

  • @GS-ii9by
    @GS-ii9by Год назад +1

    昔の動画途中で見ると、アマちゃん日本語めーっちゃ上手になりましたね!
    すごくかわいいー❤

  • @ibuibuibu2015
    @ibuibuibu2015 2 года назад +4

    美人が見た目気にして大口で食べたりしないのをよく見る。
    こんなにも大きな口を開けて美味しいものをガブっと食べてくれるのは見ていて気持ち良い。

  • @孝之朝倉
    @孝之朝倉 2 года назад

    あーあ、鰻をしっかりと食べたいナ。
    アマちゃんが鰻をちゃんと食べてくれて嬉しいです。日本の夏の味、鰻だな。
    😎

  • @椎名晴吉
    @椎名晴吉 2 года назад +4

    120年かかって作ったウナギのたれ。それで焼いたウナギは本当に美味しいと思います。アマさんは美味しそうに食べるし。アマさんにリクエストがあります。セミが鳴きだしたとのことですので、山寺に行ってください。日本一のセミの名所です?

  • @tomotomoshanti
    @tomotomoshanti 8 месяцев назад +1

    静岡県に住む者です。お勧めに出てきたので拝見したら地元のウナギだとのことで、びっくりしました。浜松市は昔からウナギで有名ですが、実は三島市もふっくらしていて浜松よりもおいしい鰻かもしれません。「桜屋」というお店が三島市にありますが、東京や神奈川からも食べにくるお客さんが多いです。ぜひ、参考にしていただければというところです。

  • @Charmmy3996
    @Charmmy3996 2 года назад +31

    ㊗️本物の「うなぎ」🎊🎉🎈遂に日本のうなぎの味を知っちゃいましたね😉
    フランスの時のうなぎを食べる動画も観ていましたが、うなぎの照り焼きって感じで日本のうなぎにほど遠さを感じていました。下処理もちゃんとされてなさそうで見るからに美味しくないだろうなと思ってました😅
    日本ではうなぎも地域によって味も調理の仕方も違います。今度は地域別のうなぎの食べ比べてもしてみて下さい☺️

  • @リンダマン-e7w
    @リンダマン-e7w 2 года назад +3

    僕の地元 浜松市の鰻ですね
    フワッフワですよね
    地元でも特別な日にしか食べない高級食材です

  • @kenichiyamanishi5714
    @kenichiyamanishi5714 2 года назад +39

    お兄さんが京都で食べたのは、鰻ではなく、きっとハモだと思います!
    ハモは鰻に似てるけど全然違った食べ物ですよ!

    • @obby6613
      @obby6613 2 года назад +5

      でも、ハモにしても骨斬りはしてると思うけど。あー、梅肉で食べると美味いんだ。

  • @disk2reel294
    @disk2reel294 2 года назад +12

    西と東のウナギの食べ比べしてほしい!
    どっちが好みなんだろうか気になる〜

  • @山岸芳郎-x9u
    @山岸芳郎-x9u 2 года назад +4

    本当のウナギの美味しさを味わえて良かった。デザートででたシフォンケーキが自分の方が大きいと喜んでいたのが(24歳ですよね)子供みたいで可愛いですね。まだまだ日本には美味しいものが沢山ありますよ!

    • @bonsoirtv
      @bonsoirtv  2 года назад +1

      おすすめありがとうございます☺️

  • @piropiropiro4092
    @piropiropiro4092 Год назад

    田舎に住んでるので天然ウナギは自分で釣って食べてるけど泥抜きして調理しないと泥くさくておいしくないよ
    あと脂がのってる時期だと脂抜きもしないと油がエグすぎて食べると気持ち悪くなる
    串打ち3年、裂き8年、焼き一生って言われてるけど職人さんの技術ってホントすごいと思う

  • @lmixlmix4977
    @lmixlmix4977 2 года назад +17

    鰻はサクサク系からネットリ系まで味は結構違うよね
    タレが、どぎつくて嫌になる場合あるし、そんなときは白焼きにワサビ醤油とかいいかも

    • @bonsoirtv
      @bonsoirtv  2 года назад +2

      教えてくださりありがとうございます😊❤️

  • @政良奥間
    @政良奥間 Год назад

    アマさんの日本語とても上手できれい。少し酔っぱらって気分イケイケのしゃべり方みたいなかんじ。

  • @トルコオスマン
    @トルコオスマン 2 года назад +21

    美食大国フランスに本当のウナギの味が知られてしまいました😸。
    最近ウナギの値段が高いのに😸、将来強力なライバルになる予感😸。
    ウナギ位は日本の国家秘密にしていて欲しかった😸。

    • @bonsoirtv
      @bonsoirtv  2 года назад +5

      今回は貴重な体験でした😊

    • @武藤盛彦-i3i
      @武藤盛彦-i3i 2 года назад +3

      昔はマグロも鰻も日本酒も日本人だけで秘密に食べてたから安かったんだぞw
      マグロのトロなんて外国の人は捨ててたくらいなんだからw

  • @水野正義-s1t
    @水野正義-s1t 2 года назад +2

    本当に美味しそうに食べるね。美味しさが伝わってくるね。

    • @bonsoirtv
      @bonsoirtv  2 года назад

      ありがとうございます😁💕

    • @水野正義-p8c
      @水野正義-p8c 2 года назад

      @@bonsoirtv 反応ハヤッ!!!