🍹🍦🥓🥗Tout savoir sur le BARBECUE / RECETTES ET ASTUCES🍹🍦🥓🥗

Bonjour
je vous retrouve pour parler avec vous de BARBECUE, le repas le plus conviviale et estivale qu'il soit en cette période de vacances.
Je vous donne les clés pour réaliser un barbecue équilibré et varié tout au long de cette vidéo.
Voici 2 recettes de marinades pour viande et poissons :
MARINADE PIMENTÉE :
½ oignon pelé
1 gousse d’
ail pelée
2 cm de gingembre frais pelé
1 jus de citron vert
1 c à soupe de coriandre moulu
½ c à café de curcuma
¼ de c à café de piment de Cayenne
1 yaourt nature
1 c à café d’huile
Dans le bol d’un robot mixeur, mettre l’oignon, l’ail et le gingembre coupé en dés. Verser le jus de citron et les épices. Mixer jusqu’à l’obtention d’une purée. Ajouter le yaourt et l’huile, mixer à nouveau pour bien mélanger ensemble.
Faire mariner la viande/poisson détaillé 4h dans ce mélange, l’égoutter et la faire griller. La badigeonner en cours de cuisson.
MARINADE MINUTE À L'ABRICOT :
8 demis abricots frais /en conserve / bocal (sans sucres ajoutés)
1 cuil. à s. de sauce soja
1 cuil. à s. de miel liquide ou de sirop d’agave si vous n’aimez pas le miel
1 cuil. à café de graines de moutarde
1 cuil. à s. de moutarde de Dijon : douce, mi-forte ou forte, comme vous préférez
Mixez ces ingrédients au blender. Badigeonnez votre viande avec cette savoureuse sauce avant de passer au grill !
J'espère que ce contenu vous a plu ?
à bientôt
Coraline 🌱
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