Jak zrobić whisky OLD FASHIONED w domu? | przepis na mocnego drinka | odc. #7
HTML-код
- Опубликовано: 7 окт 2024
- Jak zrobić whisky OLD FASHIONED w domu? | przepis na mocnego drinka | odc. #7
Old Fashioned to klasyka gatunku dla fanów whisky oraz innych starzonych alkoholi. Mocny drink, który ma rzeszę wielbicieli zarówno wśród płci pięknej jak i dżentelmenów.
Barowe przygotowanie koktajlu wymaga sporej praktyki. Pokażę Ci sposób, w którym amator koktajli osiągnie podobny efekt w DOMOWYCH WARUNKACH !
Obejrzyj również dłuższą wersję odcinka z serii ⚡️FILOZOFIA KOKTAJLU⚡️
►pochodzenie nazwy ►ewolucja koktajlu
►jakich alkoholi możesz użyć?
►jak przygotowuje się drinka w barze?
⚡️FILOZOFIA KOKTAJLU ➡️ • Mocny drink z whisky! ...
_____________________________
WSPARCIE KANAŁU
❤️🍸 MOŻESZ POSTAWIĆ mi DRINKA, pięknie dziękuję :)
➡️ suppi.pl/sztuk...
🤝ZOSTAŃ MECENASEM Sztuki Mieszania
➡️ / @sztuka_mieszania
_____________________________
⚡️SUBSKRYBUJ⚡️ Sztukę Mieszania
/ @sztuka_mieszania
POWIADOMIENIA O NOWYCH ODCINKACH + przepisy na koktajle
/ sztuka_mieszania
/ sztukamieszaniakoktajli
⚡️TIKTOK
www.tiktok.com...
__________________________________
⚡️WHISKEY OLD FASHIONED⚡️
►60 ml zmrożonej BOURBON WHISKEY ( - 20 °C)
►30 ml WODY ŹRÓDLANEJ o temperaturze pokojowej (+ 20 °C)
►5 ml ( 1 mała czubata łyżeczka) gęstego *SYROPU CUKROWEGO TRZCINOWEGO
►0,8 ml (lub 30 kropli z kroplomierza) ANGOSTURY BITTERS (odmierz strzykawką lub kroplomierzem)
Garnish: zest (skórka) z pomarańczy
➡️⚡️⚡️⚡️Jeśli nie masz miarki barmańskiej (jigger'a), użyj do odmierzania składników menzurki z podziałką lub dużej i małej aptecznej strzykawki. Precyzja jest bardzo ważna!⚡️⚡️⚡️
Do odmierzania Angostury użyj butelki ze standardowym szklanym kroplomierzem (apteka/drogeria) lub strzykawki 1-2 ml (apteka).
metoda przygotowania: budowany bezpośrednio w zmrożonej szklance
szkło: niskie szkło → double rocks glass/ double oldfashioned glass (~ 350 - 400 ml)
moc: 24% alk (słabnie wraz z rozpuszczaniem się lodu w koktajlu)
słodycz: 3,5/5
wytrawność: 2/5
gorycz: 1/5
paleta smaku : intensywna/ wyrazista
poziom trudności: 2/5
►jeśli wolisz słabszego drinka % ►
nalej 40 ml zamiast 30 ml wody LUB mieszaj 60-90 s zamiast 20-30 s.
___________________________________
⚡️Jak zrobić SYROP CUKROWY?⚡️ Obejrzyj odcinek➡️ • Jak zrobić SYROP CUKRO...
►*SYROP CUKROWY TRZCINOWY (gęsty= 2 części cukru do 1 części wody)
1 kg CUKRU TRZCINOWEGO (np. demerara)
0,5 l WODY
→ umieść składniki w garnku
→ podgrzewaj na małej mocy ( syrop powinien być ciepły, nie wrzący) mieszając aż do rozpuszczenia cukru
→ opcjonalnie po ostudzeniu, dodaj 20 ml wódki
→ przechowuj w lodówce do 2 miesięcy
_________________________________
⚡️POLECANE MARKI WHISKEY
⟡BOURBON WHISKEY: Wild Turkey 81 / Woodford Reserve / Maker's Mark
⟡ RYE WHISKEY: Woodford Reserve Rye
________________________________
#whisky #oldfashioned #mocny #drink 
Хобби
![KSI - Thick Of It (feat. Trippie Redd) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/At8v_Yc044Y/mqdefault.jpg)
Po zrobieniu koktajlu, zrób zdjęcie , wrzuć na Instagram z oznaczeniem #sztuka_mieszania 😎 jestem ciekaw efektów Twojego mieszania🤩
jestem fanem tego koktaju
Dziękuję za przystępne opisanie tematu. Ja używam najczęściej burbonów - Woodford Reserve lub Elijah Craig small batch. Do słodzenia polecam syrop klonowy ciemny. Dodatkowy pozytywny efekt można osiągnąć używając pistoletu wędzarniczego. Taki drink okadzony dębowym dymem to super sprawa 🙂. Czy jest szansa na odcinek na temat drinku manhattan ? Ten drink wydaje się prosty ale żeby zrobić go naprawdę dobrze, to trzeba umiejętnie dobrać Rye Whiskey do gatunku vermouth tak aby utrzymać balans smaku. Jestem ciekaw jakie ewentualne pary tych dwóch alkoholi byś rekomendował ? (próbowałem Carpano Antica Formula z Rittenhouse Rye lub Knob Creek Rye - wyszło dobrze. jestem ciekaw innych pomysłów). Pozdrawiam serdecznie.
Mamy tych samych bourbonowych faworytów :) co do olda, to spróbuj też na Woodford Rye!
Manhattan na pewno się pojawi ale w tym wypadku wolę go na bourbonie, choć historycznie w przepisie widniało żyto.
W Manhattanie jak dla mnie hiper ważne są najlepszej jakości wisienki. Do tej pory korzystałem z wisienek firmy Luxardo ale planuje zrobić własne.
Dzięki za oglądanie i ciekawy komentarz.
Piękny zapach pomarańczy
Kurde.. no faktycznie nie znałem się.. zwracam honor :D i na zdrowie :)
30 kropli angostury? Na 60 ml burbonu? No sorry ale dużo za dużo.
Z kroplomierza ( do kupienia w aptece lub drogerii- buteleczka ze szklanym kroplomierzem ), prosto z butelki angostury to znacznie mniej, ta ma większy otwór. Właściwa ilość to między 0,6-0,8ml. Użyj aptecznej strzykawki do odmierzenia;)
Chyba ci się krople z dashami pomyliły, to co zarzucasz prosto z butli to są 2-3 dashe. To jest większa objętość niż krople więc naturalne że musisz użyć ich mniej.
1 dasha to około 10 kropli
Wiec 3 dashe to 30 kropli, to jest dobra proporcja
@@soupa8082 kup w aptece/ drogerii buteleczkę z kroplomierzem , 2-3 dash prosto z butelki angostury to daje około 20-30 kropli z kroplomierza, a to finalnie około 0,6-1 ml. Wiec jest jak piszesz 1 Dash to jakieś 10 kropli z kroplomierza, celowo używam miary „kropla z kroplomierza”, bo żaden laik nie wie co to dash. Pozdrowki
Angustura. A jak z oryginalnej butelki to ile kropli? 2-3?
Co to za pierdalamenty??? Woda?? Cukier do tego koktajlu??? Hahaha
Dziękuję za merytoryczny komentarz. Syrop cukrowy lub sypki cukier to akurat zupełna oczywistość, dodatek wody już mniej.... mieszanie koktajlu na lodzie sprawia, że całość się schładza i ROZWADNIA. Można oszczędzić sobie mieszania dodając właśnie zimną wodę ( używając przy tym zmrożonej whiskey- osiągniemy tę samą niską temperaturę co mieszając koktajl w szklanicy).
Polecam Piotrze obejrzeć dłuższy odcinek o Old Fashioned :) wtedy poznasz i zrozumiesz budowę tego koktajlu.... alkohol, cukier, bitters... i oczywiście woda (ta z rozpuszczającego się lodu lub jak kiedyś po prostu dodawana do całości).
Pozdrawiam, wznieśmy toast Old Fashioned za życiowe "pierdalamenty" :D