【Chef's Skill】Sorry, Once You Know This Yakisoba, There's No Going Back

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 23 дек 2024
  • КиноКино

Комментарии • 173

  • @YH-yw6gp
    @YH-yw6gp 10 месяцев назад +15

    この方の動画は、本当に説明が細かく丁寧で凄い。もちろん、焼きそばもめちゃ美味しそう。

  • @かおり-l9y5c
    @かおり-l9y5c 7 часов назад +1

    この動画、焼きそば以上の収穫があります
    先生、ありがとう

  • @hitero69
    @hitero69 5 месяцев назад +4

    料理の腕に感服するのはもちろんとして、なんてすばらしい人物なんだろうと思いました

  • @武村康平-n4i
    @武村康平-n4i 3 месяца назад +1

    5回ほど作りました。
    本当に美味しくてハマっております。細麺でもやってみましたが太麺が合う味付けですね。太麺が合うということで今度オーション麺でもやってみようと思います。ここまで細かく理由も添えて丁寧に動画作りされていていつも勉強になります。ありがとうございます。

  • @和田瑞生-z5f
    @和田瑞生-z5f 9 месяцев назад +2

    ただの焼きそばでも、これだけの工夫があるんですね、単純にそばを炒めて肉野菜を入れればよいとおもっていました、さすがにプロの気配りというか深い知識を感じました。
    これに倣って温覚焼きそばを作ってみます。ありがとうございました。

  • @ei9238
    @ei9238 8 месяцев назад +2

    焼きそばやってみました!
    本当にプロの味になって感動しました

  • @sunsunminmin3847
    @sunsunminmin3847 5 месяцев назад +2

    今日作ってみた。まさかあの麺が焼きそばに合うとは思いませんでしたが絶品でした。ありがとうございます

  • @philoswista8012
    @philoswista8012 Год назад +15

    本当に下ごしらえが大事なんだなって思いました。
    論理的なのが良いですね。
    最後まで見ていたら人生訓まで!
    有り難うございます。

  • @たまちゃん-v9m
    @たまちゃん-v9m 11 месяцев назад +7

    癖強いけどこの人のレシピがなんだかんだ一番うまいんよなあ最近痩せてかっこよくなったなあ

  • @user-ri3fn4fj7m
    @user-ri3fn4fj7m Год назад +15

    焼きそばの作り方もよかったですが、最後のメッセージが特に心に染みました。

  • @georges-p
    @georges-p 8 месяцев назад +1

    料理は、金をかけるか手間をかけるか。その後者を体現したような凝りようで満足な動画です。ごちそうさまでした!

  • @fumihiko1204
    @fumihiko1204 10 месяцев назад +10

    美味しすぎて、マジで感動しました!!!

  • @maycute1222
    @maycute1222 Год назад +22

    お昼に 焼きそばを作りました。1日早かったなぁと。この愉快→笑わせる→頷く→泣かせられる・・2回目は涙を流しながら見ました。検査の結果は癌でしたがなんの不安も無い不思議さ。こうせい校長の人生訓は私の心に深く刻まれているなぁと感じました。今日の言葉を しっかりと受け止めて生きて行こうと思いました。校長ありがとうございました💕 もう1個 💕

  • @TheDanceoflasttlain
    @TheDanceoflasttlain Год назад +7

    最後のコメントが一番好きです

  • @starshyroo
    @starshyroo 10 месяцев назад +6

    太い中華麺で焼きそば作った方が美味いと思っていてずっとそうしてたのに、先日息子に焼きそば用の細い麺の方が好きと言われてもっと早く言ってよー。
    24年も良かれと思って!母は!!
    この動画のレシピを参考に次は半々で作って食べ比べてもらおうと俄然萌えてきました。
    素敵な動画をありがとうございます✨️

  • @nmy1105
    @nmy1105 10 месяцев назад +5

    昨日野方へ行った際に駅前を歩いたのですが、こうせいさんのお店の「活」が閉店していた事に気付きました…。
    先月見た時はまだ看板があったように思いましたが、暫く行けてなかったのでいつ閉店されたか正確には分からず。
    SNS告知は無かったように思うので、もう行けない事が大変残念です💦(食べログも掲載保留になってました)
    花小金井のお店はご健在みたいなので、機会作って行ってみたいです。
    大変かと思いますが、いつも応援しております!

  • @花花-f4l
    @花花-f4l 10 месяцев назад +4

    いつも熱意ある動画ありがとうございます❤
    ケチャップの作り方を是非とも教えて頂けないでしょうか?
    何卒宜しくお願い致します。

  • @ajt8501
    @ajt8501 Год назад +4

    焼きそば作って見ました。
    凄く美味しいかったです調味料でこんなに味が変わるんですね。お店に出でくる焼きそば以上の味でした。
    有りがとうございます。

  • @東洋-v1w
    @東洋-v1w Год назад +17

    材料は一般的なものばかりだけど、あえて生麺を使ったり、火の通し方を工夫したりと勉強になることばかりです!

  • @haru-gs8sj
    @haru-gs8sj Год назад +3

    普段からこうせい校長のレシピにお世話になっております!!もしよければなんですけど、アルミフライパンの手入れを教えてもらえるとありがたいです!!

  • @SASSA514
    @SASSA514 Год назад +4

    美味しそう!今回もありがとうございます!
    子どもに作る時は最後のソースは火を入れた方がいいかもですね!(料理酒入っているので)

  • @決して私に構わないで下さい

    焼きそば用の麺って本当に焼きそばに合うのだろうかとは常々思っていた
    ラーメン用の麺で作る焼きそばが感動するくらい美味しかったから

    • @kopanosuke
      @kopanosuke 10 месяцев назад +1

      かんすいが多いから、腰がつよいです。

    • @井上雅志-m5e
      @井上雅志-m5e 9 месяцев назад +1

      @@kopanosuke 膝と肘も強いんですか??

  • @火の伝説
    @火の伝説 10 месяцев назад +3

    味見の時の顔好き😂
    キャベツを茹でておくのは新たな発見でした!!

  • @user-nozomieb6cc1wk2p
    @user-nozomieb6cc1wk2p Год назад +4

    私も焼きそばをよく作ります。是非今回の動画を参考にしていきたいと思います👍

  • @魔狼-n6f
    @魔狼-n6f 3 месяца назад

    この動画を見ながら食べるカップ焼きそばが一番うめぇや

  • @colombaitm
    @colombaitm Год назад +3

    適切に手間ひまをかけるには、知識と経験+構築力が必要ですね。
    簡単に作ってもまぁ美味しいとはいえ、こんなに手間ひまかけて美味しい焼きそば、作ってみたいし食べさせてみたいです。

  • @piccineko2299
    @piccineko2299 Год назад +3

    このレシピのソースの量は2回分なのでしょうか?
    レシピ通りの材料でこのソースの量はめちゃくちゃ濃いです。
    そして必ずテフロンなどのくっつかないフライパンを使うことをお勧めします。
    太麺がこびりつきます。
    自分で量を調節して2回目でやっと美味しくできました。
    ソースの味はバッチリです👌

  • @FullMetalTrilobite
    @FullMetalTrilobite Год назад +6

    いつもながら原理からの説明ありがとうございます。
    一点、気になったのが、麺の茹で時間。
    実は私もこの麺を焼きそばにも使用しているのですが、茹で時間の中には加熱をするというほかに生麺とは言え水分吸収があるのではないか
    半分の時間でも問題なければいいのですが。

  • @狐水
    @狐水 Год назад +2

    9:55 いくらなんでも食べにくそうすぎやろ
    10:56 10:56 10:56 10:56 10:56 10:56
    11:09 何気にこの哲学コーナーが一番楽しみなんだよなあ。結局人生なんて考え方、捉え方一つで180度変わるし、こういう考え方が一番大臣。

  • @mt4277
    @mt4277 Год назад +6

    焼きそば美味しそう
    絶対作りたくなった。
    あと、最後の言葉
    素晴らしい、顔に似合わず
    って失礼か、本当に善き言葉です。
    尊敬に値します。

  • @めるも-l1b
    @めるも-l1b Год назад +10

    作ってみました!
    このタレ凄いですね!
    自分で作った焼きそばの中でナンバーワンです!
    大さじ何杯とかではなく、gで教えてくれるのもありがたい!
    幸生君の料理に対する愛情と真剣さが今回もが伝わりました!
    ありがとうございます❤

  • @ジュン-e9q
    @ジュン-e9q Год назад +4

    過去の話聞いて気持ちが楽になりました
    切り替えて行きたい
    先生の焼きそば作りますね

  • @ShizuoNakamoto
    @ShizuoNakamoto Год назад +1

    生麺から作ると全然違いますよね。私は細麺が好きですが細麺を茹でるのは難しいので、蒸してからサッと湯通ししています。

  • @rainbowafragment
    @rainbowafragment Год назад +11

    富士宮焼きそばみたいになるのかなぁ。
    ソースはどろソースとかお好み焼き用ソースとか色々変化させても楽しそうですね。

  • @haruooka4209
    @haruooka4209 Год назад +8

    料理の先生っていう感じもするけど、人生の師匠って言う感じもしますね❤

  • @絶望しすぎてしまうボス5億年前
    @絶望しすぎてしまうボス5億年前 9 месяцев назад +2

    こうせいさんお願い事なのですが自分ココ最近ハンバーグの肉汁を自身なりの研究で作り出そうとしてるのですがなかなか作れません肉汁溢れるハンバーグの作り方を教えてくれませんでしょうか?

  • @紫紺亭こん介
    @紫紺亭こん介 Год назад +19

    量産系RUclipsrみたいなサムネとOPから繰り出される丁寧で真面目なレシピ解説。
    ただし、味見中のおふざけは決して許されない

  • @ビバさん
    @ビバさん Год назад +1

    科学的な見地がおもしろいですね🎵

  • @とったぞーちゃんねる
    @とったぞーちゃんねる 7 месяцев назад

    美味しそうだね チャレンジシリーズで作りますね

  • @37shacky92
    @37shacky92 Год назад +2

    こんな学校の先生に習いたかった

  • @テンカワアキト-x5g
    @テンカワアキト-x5g Год назад +1

    ガラムマサラ、カレー粉で代用してもいいかな❓

  • @電車に揺られて
    @電車に揺られて Год назад +2

    先生いつから手袋していましたか?前はしていなかったのに🤔❓
    先生どんどん若くなっていってる感じします😊❤

  • @なかちゃん-w5c
    @なかちゃん-w5c Год назад +4

    動画参考になります!
    今丁度超極太中華麺が気になっていました
    ソースも参考になります✨
    明日の夕飯に挑戦します🧑🏻‍🍳
    ありがとうございます🍳
    調理後の言葉涙出ました!
    気を付けて頑張りたいと感動しました!
    私の拠り所にしている名言が「日々是好日」です✨
    明日も楽しく頑張れると思います

  • @t-tecuhtli8508
    @t-tecuhtli8508 Год назад +3

    明日本当に作ってしまいます。

  • @reiron216
    @reiron216 Год назад +3

    全く同じものを作りました!
    家庭用コンロがなくて、火力の弱いガスコンロ&水気をしっかり取り切れてなくてつゆだくのそばになりましたが、それでもじゅうぶん美味しかったです!またレシピ投稿お願いします!!

  • @norisane4248
    @norisane4248 Год назад +1

    ふざけた時に👍押しちゃった😂

  • @るーと24
    @るーと24 Год назад +1

    つけ麺!?キャベツを湯がく!?白ネギ!?
    お手軽粉モンだから頻度も高くソースアレンジはやりますがまさかそんな調理法でくるとは 勉強になります。
    またメンタルが楽になるコメント有難う御座いました😭

  • @みるお-l7f
    @みるお-l7f Год назад +1

    焼きそば用の麺はすぐ焼けるようにあらかじめ茹でてあるから便利なんだけど、まぁどれもこれも茹ですぎなんだよ
    食べるころにはビロンビロンに伸び切ってる
    自分も生麺使って作ること多いけど、動画と違うのは麺の湯で時間を表示の半分にして、残り半分はぴったりラップしてチンする
    そうすると茹でただけの麺よりよりモチモチになる

  • @kokoro01-v9e
    @kokoro01-v9e Год назад +2

    茹でた蕎麦を焼くのも相当カリッとして美味しいです

  • @hinokuni100
    @hinokuni100 Год назад +5

    勉強になります。
    自分はキャベツも適当に切っていたり、肉の厚さ薄さも気にしないで焼きそば作っていましたが、食感や味が均等ではないですよね、、色々意識して作ってみます。

  • @a.654
    @a.654 Год назад +2

    全ての工程が目からウロコ🍴

    • @LanDalat-ld3zi
      @LanDalat-ld3zi 9 месяцев назад

      こんにちは、美しいです、初めまして🌹🌹🌹

    • @LanDalat-ld3zi
      @LanDalat-ld3zi 9 месяцев назад

      こんにちは、美しいです、初めまして🌹🌹🌹

  • @hiroyuki-w2v
    @hiroyuki-w2v Год назад +1

    同じように造りましたがマジでこの焼そば、うめぇー💥

  • @えびせんべい-b8h
    @えびせんべい-b8h 5 месяцев назад

    最近もやしを入れた焼きそばが多い気がするんですけど
    僕はやっぱりもやし無しが好きです

  • @チュロス-e2k
    @チュロス-e2k 10 месяцев назад +3

    『うんーっまっ!』の言い方がこうせいさん過ぎて笑った笑笑

  • @ひかりん-y3m
    @ひかりん-y3m 5 месяцев назад

    多分この動画のやつかな?ヤフーニュースになってたので、見に来ました!
    いつも美味しいレシピをありがとうございます。

  • @NEMTH1097
    @NEMTH1097 9 месяцев назад +1

    Good Job ! 👍 🎉

  • @RED_PANDA_KOBAYASHI
    @RED_PANDA_KOBAYASHI Год назад +3

    『決してふざけないでください』のくだり何がくるのか分かってるのにいつも笑ってしまう w

  • @chary-cx5ss
    @chary-cx5ss Год назад +2

    これ見ながら感想。
    炒め具材を取り出したフライパンで焼きそばのみを香ばしく味が沁みるくらいに焼いて最後に炒め合わせたらもっと美味そうに感じましたが、いかがでしょうか?
    つけ麺は気付かなかったです

  • @植松博司-u6m
    @植松博司-u6m Год назад +1

    んまほー!!
    生麺あるし今日作ろ☺️

  • @tururin
    @tururin Год назад +2

    いつも美味しそうだよな。
    こんな美味しそうな料理出来る人の店の、まかない飯ってどんなの食べてるんだろう?

  • @小林ひなた-g7b
    @小林ひなた-g7b Год назад +1

    スパゲッティ麺で代用していいですか?

  • @user-ro8yf7fe2h
    @user-ro8yf7fe2h Год назад +1

    いいお話有難うございます❤先生のホンモノの優しさでジーんと来ました😂😊

  • @湯気虎島
    @湯気虎島 Год назад +1

    なんだ
    ただの飯テロ動画か…
    腹減った…(残業中)

  • @mahiromahiro4506
    @mahiromahiro4506 10 месяцев назад +1

    焼きそば大好きです!
    卵かけご飯編を観て即登録致しました!(揚げ卵かけご飯はずっとしてました^o^)
    嬉しいプラスとっても勉強になります(最高!)
    市販の焼きそば麺はどれも好みではないので考えた挙句 細いパスタ麺で焼きそば作ったりしてました
    やっぱりパスタ感凄です
    早速つけ麺でやってみます

  • @由季-s4i
    @由季-s4i Год назад +2

    めっちゃ美味しそー😍ガラムマサラないけど、カレー粉あるから普通の焼きそばがあるからちょっと真似て作ってみよう😃❣️

  • @DORAGON007
    @DORAGON007 Год назад +3

    相変わらずキャラクター強ぇ〜!w

  • @ryuna9165
    @ryuna9165 Год назад +3

    6:15 もうこれで飯何杯でもいけるわ

  • @久保田学-x4m
    @久保田学-x4m Год назад +1

    絶対作ります!ちゃんぽん麺の麺でも美味しく出来た経験があります!

  • @EnjoyableJazz
    @EnjoyableJazz Год назад +1

    キャベツの火の通りの見積もりが、まだまだジャストにならず試行錯誤中です。
    今回下茹でを初めて知り、早速試したいと思いいます。また、水締めで過熱を止めるのも実践してみます。
    ミョウバンを混ぜたお湯を潜らせることで色味の改善になりますでしょうか?

  • @ブライアンボグゼビッグ

    新潟のレッド焼きそばみたいな麺

  • @まじしあ
    @まじしあ 2 месяца назад

    ふざけないでください〜からのふざけ様w

  • @hondashibigg8610
    @hondashibigg8610 Год назад +1

    埼玉県の川越のB級グルメ太麺焼きそばもつけ麺用の麺ですね!このレシピ美味しそうです

  • @yunosuke39
    @yunosuke39 Год назад +2

    地域によりますね😂

    • @LanDalat-ld3zi
      @LanDalat-ld3zi 9 месяцев назад

      こんにちは、美しいです、初めまして🌹🌹

  • @gompandaHY
    @gompandaHY Год назад +2

    生麺を一度蒸してから、茹でた麺を使うと本当に美味しいです。

  • @repairrec
    @repairrec 8 месяцев назад

    久しぶりに焼きそば作ろうとレシピ掘り起こしにきて校長にメンタルトレーニング受けて帰るというw
    さて、つけ麺のやつ買いに行こっと

  • @zeikinegui
    @zeikinegui 10 месяцев назад +1

    親子丼お願いします🤲

  • @めいる-s2c
    @めいる-s2c Год назад +4

    いつも見ていて
    様々なテクニックやコツを紹介していただけるのは有難いし、プロってスゴイな!と感じますが
    ここまで教えちゃって、食堂を商売にしてる人は、お客さん来なくなって困らないのかな?と、思ってしまうワタシ…

  • @141.12otakon
    @141.12otakon Год назад +3

    こんなん絶対うまいよ

  • @densirenji0573
    @densirenji0573 Год назад +2

    でも、マルちゃんの麺好きなんだよなぁw

  • @ied88dkc
    @ied88dkc Год назад +1

    いつも特売の焼きそば用麺でしか焼きそば作らないんだけど、今度奮発してつけ麺用の麺買って作ってみます(^^)

  • @shotuyak-yk3oo
    @shotuyak-yk3oo Год назад +1

    Amazing

  • @sushi8390
    @sushi8390 Год назад +4

    家族が「コシのないブヨブヨ麺が好き」とか言うからわかり合えない

  • @度會縣民よっとん兄
    @度會縣民よっとん兄 10 месяцев назад +4

    お元気にしてますでしょうか?😅

  • @koomee3480
    @koomee3480 Год назад +1

    麺はあらかじめ短めに切っておくと混ぜやすく箸でつまみやすい。

  • @mitzlancer-xi4mo
    @mitzlancer-xi4mo 11 месяцев назад

    市販のゆで麺タイプで気になるのがソースの香りが弱く塩味が強いこと。
    様々なスパイスを加え味変化を探すのもいいですね。
    昔から油はラード、ソースには醤油か麺つゆを少量足すというのがよくあるお店のやり方でした。

  • @mc-hc6eo
    @mc-hc6eo 11 месяцев назад +3

    校長の解説は他の料理系RUclipsrとはレベルが違う感じがするよね。

  • @ВикторСогоян
    @ВикторСогоян Год назад +1

    Заебись рецепт! забрал в копилку

  • @takugigi
    @takugigi Год назад +1

    校長専属のメークさんいそう笑

  • @ch-gy4hs
    @ch-gy4hs 10 месяцев назад +1

    焼きそばの本場て何処なの❓

  • @e_e_to_mo_4
    @e_e_to_mo_4 9 месяцев назад +1

    まず、炒め物がおいしそうw

  • @chrisevans3063
    @chrisevans3063 Год назад

    自分もこの麺で焼きそば作ってました
    自分の場合は茹でずに蒸し麺にすることで小麦の香りが強く残り、食感も好みになります

  • @ケンドー師匠
    @ケンドー師匠 Год назад

    ちょうど焼きそば食べたかったので具材が揃ってます。
    麺が焼きそば用のチョットお高い麺(1袋48円)なので仕上がりが変わるかもしれませんが今から挑戦します!

  • @MIKAMISAKIO
    @MIKAMISAKIO Год назад

    つけ麺の麺を蒸してから茹でたりはしないのかな???

  • @kiskekis01
    @kiskekis01 Год назад +2

    10:56 なんで入れた

  • @hiroyuki5920
    @hiroyuki5920 10 месяцев назад

    富士宮出身です。焼きそばの麺、個人的に叶屋やマルモの麺が好きです。富士の荒川製麺も悪くないですね。

  • @ychan8888
    @ychan8888 Год назад

    いつも楽しく拝見しております。
    最古か哲学的なこと話し始めましたが、なんか悩みでもありますか?

  • @masato8408
    @masato8408 Год назад

    掛けてる手間が、プロ(業務用)過ぎるw

  • @菊一文字-x7m
    @菊一文字-x7m Год назад +4

    一コメ!! いつも参考にしてます!

  • @misono84
    @misono84 Год назад +1

    見ていておいしい
    けど、
    実際に作るとなれば、そこまで時間・手間をかけられないので、マルちゃんの3玉やきそばと不揃いの豚バラとザク切りキャベツで良しとしてしまうw

  • @frogchef.melon704
    @frogchef.melon704 Год назад

    社長のことだから、サムネとタイトルから麺から手作りし出すのかと思った🤣