Katlama (puff pastry) with poppy seeds in Tatar style | 39th recipe for Tatar cuisine
HTML-код
- Опубликовано: 4 мар 2024
- This is the 39th video about Tatar cuisine, the previous ones can be viewed here: • Татарская кухня
Welcome to the official RUclips channel of Stalik Khankishiev, do not forget to subscribe to our channel and like our video. Here is only the most useful information for lovers of delicious food!
To subscribe to the channel, you can follow the link ► / @stalic62
It’s very cool to watch, no one else can shoot like this: • Режем казан в пловом! ...
A very popular Korean cucumber and meat salad:
• Очень простой КОРЕЙСКИ...
You've never tried Korean meat like this:
• Популярное корейское б...
► stalic.ru - online store with my books
Odnoklassniki ► ok.ru/stalic
Instagram ► / stalic1962
Telegram ► t.me/stalic 
Развлечения
Бик зур рахмят,Сталик Гусейнович.Я очень благодарна Вам за все рецепты татарской кухни и не только.❤
спасибо,впервые узнала как правильно готовить маковую начинку
Спасибо за рецепт! Думаю, что это очень вкусно. Я помню из своего детства бабушкины румяные пирожки с маком. Они были сочные, сладкие и мак был поджаренным, ароматным, а потом она его как-то измельчала. Но было так вкусно!!!
Только чашечка чая , спасибо большое. , просто супер
Обожаю мак, пробовала во Львове штрудель с маком, это был самый вкусный десерт.
Очень-очень красивые!спасибо
Ещё не пробовала, но по моему ооооочень вкусно 🤤 😋
Спасибо !!!!!! 🤩
Какая вкуснотища!!! Обязательно такую катламу приготовлю
Бик зур рэхмэт за рецепт, маковая начинка вкусна, но надо потрудится, наверно лучше за день приготовить начинку, попробую но в сдобную выпечку, спасибо!
ШЕДЕВР❗️✊🏻 БРАВО , УВАЖАЕМЫЙ МАСТЕР ❗️✊🏻🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌿💝💝💝🕊️🕊️🕊️
Как всегда супер вкусные рецепты😊
Как же мне повезло, что я натанулась на Ваш чудесный канал. Сама себе завидую 😜. Смотрю видео, и насыщаюсь. Всем привет из Абакана, Сибири✋🤗
Ах, какие же были вкусные булочки с маком в моём Советскос детстве.. ❤❤❤
Это мой любимый сладкий пирог с детства. Когда приезжаю мамуля всегда готовит. Это традиция❤
Какая интересная мультиварка
Конечно с чаем!
Вот бы с чаем одну такую)
Рэхмэт Сталик!
Зур рахмат🎉❤
Горячее после духовку чуток медом полить, оч вкусно
Рэхмэт ❤
Ассалому алайкум привет из Болгарии
Мама тоже пекла булочки с маком. Мак она толка в ступке, пока он станет влажным, добавляла немного молока и сахара, перемешивали и начинка готова, мммм.. вкусно а была😊
Изысканые элитарные выпечки .. Такое можно в лучших королевсаих апартаментах татарскую выпечкк с чаем подавать😄
Выглядит вкусно! Возник вопрос по маку. Покойная бабушка моего близкого друга готовила рулет с маком. В то время, нам просто хотелось поесть и как готовить, было не очень интересно. Мой друг не точно помнит все детали, но она замачивала мак на ночь в горячем сахарном сиропе, а потом давила скалкой до того как мак выпускал белое молочко. Рулет получался супер. Как Вы думаете, можно ли так-же приготовить мак для катламы? Или вкус у мака будет другой? Мне кажется блюда похожие по замыслу, только тесто разное. Спасибо!
Да, и в сиропе тоже можно.
@@Stalic62 спасибо!
❤❤❤
Моя бабушка с сахаром пропускала варёный в молоке через мясорубку. Мак частично дробился. Потом
О, как интересно
И давила на мак, до появления макового молочка
Я думаю- это вкусно и необычно. Поразительно!
Я живу в Турции и знаю много видов приготовления мак’овых изделий, мы называем-чёрек ( çörek)
Впервые узнала про такой метод, спасибо большое 🙏
У меня эта книга Ахметзянова имеется
Главное чтоб было прохладно ,для слоеного теста температура 17 в прмещении или хододный каменный стол
Это правило важно соблюдать когда готовится слоеное тесто с прослаиванием маслом либо жирами, как на круасаны либо на ту же самсу, ролик с которой Вы недавно пропустили: ruclips.net/video/lgD69MeASLw/видео.html
Нужно было раскатать тесто в пласт, смазать маслом, выложить мак и сложить два края к центру. Затем снова смазать, мак и сложить напополам и так получится рулет только плоский. Я так делаю.
Видели же, я пытался понять - что написано в книге.
Дымляма узбекская -рекомендую❤
Почему бы не написать рецепт в описании, чтобы не пересматривать видео каждый раз. Неудобно очень.
А здесь всегда неудобно для тех, у кого нет листа бумаги и карандаша.
Подскажите пожалуйста сколько же муки точно надо
Добрый день. Рецепт супер. А вот сколько минут выпекать я пропустил или надо интуитивно определить?
❤❤❤
У меня тоже есть такая книжка
Где купить вот эту старинную книгу про татарскую кулинарию
Уважаемый Сталик, доброго вам дня,
Если не секрет, вы только для себя эти все блюда готовите или же у вас есть ресторан или кафе и вы готовите для гостей ? ( мне кажется, многие из нас, в Москве, были бы не против что то продегустировать за определенную плату, разумеется)
Я не занимаюсь общепитом.
А это законно?
после такой слойки прекрасный сон
Через сколько дней после употребения катламы можно сдавать тест у нарколога? На сколько я знаю, даже мак, применяемый в кулинарии, какое-то время даëт положительный результат на опиаты.
вам виднее
21 день
Шалтай Болтай махалай Сталик спасиб от всей моей сердце !!!!
Кто "передачи" ВАМ делал.?
Простите, я не понимаю Ваш вопрос.
@@Stalic62 Кто Вам мак передавал.?
Батюшка, Вы в магазин сходили бы. Только глаза помойте и посмотрите внимательно на полки.
До свидания!
❤❤❤