চুইঝালের উতপত্তি খুলনায় এবং আব্বাসের খাসির মাংস শুধু খুলনা না পুরো বাংলাদেশে বিখ্যাত !! এখন ঢাকাতে অনেক চুইঝাল রেষ্টুরেন্ট হইছে কিন্তু তারা আব্বাসকেই কপি করতে চায় !! চুইঝাল গাছ পেচিয়ে পেচিয়ে (চুইয়ে চুইয়ে) লতাপাতা জাতীয় গাছ উপরে উঠে তাই চুই বলে কিন্তু ঝাল আসলে মরিচের মত না গরম মসলার মত !! বাংলাদেশে আবার আসবেন শিবাজি দা !! অনেক ধন্যবাদ ❤
পশ্চিমবঙ্গের দাদারা এত তৃপ্তি নিয়ে খায়। মুখের এক্সপ্রেশন সাথে স্বাদের মুগ্ধতা সবই মোহনীয়। এভাবে প্রশংসা আমরা বাঙালিরা ও করতে পারি না। যে রান্না করেছে উনি ভিডিও টা দেখতে পেলে উনার যে কি আনন্দ হত! দাদাদের বাংলাদেশে স্বাগতম।
তুমি ভারত থেকে বাংলাদেশে গিয়ে বাংলাদেশের বিভিন্ন জায়গা কে যে ভাবে explore করলে ,আজ পর্যন্ত বাংলাদেশের কোনো ব্লগারও এত সুন্দর ভাবে বাংলাদেশে কে explore করেন নি, ভালো থেকো,
বাংলাদেশ পর্ব শেষ হয়ে গেল,মনটাও খারাপ হয়ে গেল।প্রতিটি পর্বের সাথে নিজেকে relate করতে পারছিলাম। বোধহয় সাম্প্রতিক বাংলাদেশ ভ্রমণের কারণে, যদিও এত জায়গায় ঘোরা হয় নি। তবুও বাংলাদেশ তো।মা বাবার কাছে শৈশবে শোনা ঘটনা গুলো মনে পড়ে যখন বাংলা দেশ ছিল পূর্ব বঙ্গ বা পূর্ব পাকিস্তান ।বাংলাদেশের মানুষের ব্যবহার শিবাজী বাবুর যেমন অভিজ্ঞতা আমার ও তেমনই,অত্যন্ত আন্তরিক। জয় বাংলা।
আসলেই ঠিক বলেছেন দাদা। এরকম কিছু কিছু বিষয়ে আসলেই পাসপোর্ট+ভিসার বেড়াজাল খুলে দেওয়া উচিত। যেমন আব্বাসের হোটেলের চুইঝাল মাংস, বা "কোলকাতার ভাড়ের চা", এসব জিনিস সত্যিই এক অন্যরকম আবেগ+ভালোবাসার নাম। এসবের ক্ষেত্রে আসলেই পাসপোর্ট+ভিসার বেড়াজাল না থাকলে কী যে ভালো হতো। ❤❤❤
চুইঝাল আমাদের এখানেও পাওয়া যায়। আমাদের বাড়িতেই ছিল বহুদিন। বাবা লাগিয়ে ছিলেন। ফেলে আসা দেশের স্মৃতি জড়িয়ে থাকতে। গাছটা একবছর অতিবৃষ্টিতে মারা যায়। তখন অবশ্য বাবাও চলে গিয়েছেন। গন্ধটা সত্যিই অদ্ভুত সুন্দর।
👌❤️❤️❤️ অপূর্ব লাগলো জিভে জল এসে গেলো । চুইঝালের নাম শুনেছি কিন্ত রান্নায় ব্যবহার এই প্রথম ছাক্ষুস অভিজ্ঞতা হলো । আপনাদের এই চমৎকার বিশদ বিবরণ সহ ঘোরার এবং খাওয়ার ব্লগ আরও অনেক সমৃদ্ধ হোক এই শুভেচ্ছা জানাই
দাদা আপনাদের খাবারের সুন্দর বর্ননা দেখে আব্বাস সাহেবের মাংসের প্রেমে পড়ে গেলাম। আমাদের পূর্ব পুরুষের বাসস্থানে যদি কোনোদিন যেতে পারি তবে অবশ্যই আব্বাস সাহেবের রেস্টুরেন্টে যাব। অনেক ধন্যবাদ জানাই আপনাদের এই রকম একটা ভিডিও দেবার জন্য। আমার মায়ের বাসস্থান ছিলো খুবই যেতে ইচ্ছে করে কিন্তু যাওয়া হয়ে ওঠে না।🙏🙏
অনেক ধন্যবাদ আপনাদের।। আমার প্রপিতামহ এর বাড়ি ছিল বাংলাদেশ। তাই ওদেশের সাথে আমার নাড়ির টান। অবশ্যই যাব কোনও একদিন। এমন মিষ্টি ভাষা আর আতিথেয়তা কি অগ্রাহ্য করা যায়।
সত্যি আপনার সমস্ত tour series গুলোর মধ্যে আপনার বাংলাদেশ series টা অনবদ্য ও একটি আলাদা জায়গা করে ধরে রাখবে। আমি শুরু থেকে সব কটা video খুব details এ দেখলাম, বাংলাদেশের এরাম tour video আমি এর আগে কোনোদিন দেখিনি, যদিও food blog অনেক দেখেছি। 😊💛👌🏽
যদি কখনো দিনাজপুর বাংলাদেশে আসেন তাহলে লক্ষ্মীতলার মান্নান হোটেল এর হাস এর মাংস টেস্ট করে যাবেন। পুরো দিনাজপুর জেলায় ব্যাপক ক্রেজ আছে এই হাস নিয়ে,অনেক ভ্লগ ও পেয়ে যাবেন।
দাদা,,,আপনার বচন,উপস্থাপন আমার খুব ভালো লাগে,,,,প্রথম ভিডিও দেখেই সাবস্ক্রাইব করে নিই,,,আমি বাংলাদেশের রাঙ্গামাটি পার্বত্য জেলা থেকে চাকমা সম্প্রদায়,,,,এপার বাংলায় এলে রাঙ্গামাটি ঘুরে যাওয়ার নেমন্তন্ন রইল,,,নমস্কার দাদা
ভীষণ ভালো লাগলো বাংলাদেশ পর্ব। এর পরের বার বাংলাদেশের ফরিদপুরের ওপর explore করলে খুব ভালো লাগবে। আমাদের পৈতৃক ভিটে ফরিদপুর। দাদুর কাছে অনেক গল্প শুনেছি এই জায়গার। খুব দেখতে ইচ্ছে করে।
February te malaysia jacchilam, ebar dekhchi bangladesh ta agey jete hobe... Er kaaron ki janen shibaji da? Apnar osadharon vlogging er presentation.. amar mone hoi banglar onnotomo shera travel channel holo explorer shibaji .. obosshoyi songe prithwijit da. Awesome..
আমার দিদার হাতের চুই ঝাল দিয়ে বানানো মাছ, মাংসের ঝোল এর কথা মনে পড়ছে... অসাধারণ টেস্ট... চুই এর.. ঠান্ডা লাগলে দিদা বলতো চুইঝাল খেলে সেরে যাবে। এখন অবশ্য কলকাতা এ rare পাওয়া যায়... দারুন আপনার ভিডিও টা ..
তেলটার পরিমাণ একটু বেশি বলেই তো মাংসটা খেতে মজা হয়েছে। কারণ মাংস অনুযায়ী তেল ঢালতে হয় এই চুই ঝালের মাংসে না হয়তো মজা হয় না। আমার জন্ম কিন্তু খুলনায় কিন্তু সেটেল করেছি ঢাকা। আমি সুমন বলছি ঢাকা থেকে আপনার রেগুলার সাবস্ক্রাইবার সেই প্রথম দিকে থেকে।
এই ঝাল আমি খেয়েছি আমার পিসিমা নিয়ে আসতেন। আসলে আমার বাবার বাড়ি যশোরে ছিল।এখন পিসিরা ওখানে থাকে। যশোর দেখার ইচ্ছা ছিল ।যাক খুব সুন্দর লেগেছে ভিডিও। ভালো থাকবেন।
শিবাজী বাবু এবং পৃথ্বীশ বাবু আপনারা যে ভোজন রসিক তা অনেকগুলি নানান দেশের ভিডিওতেই প্রমাণিত সত্য 🎉 তবে বাংলাদেশের ইলিশের বাজার দেখে মন লোভী হয়ে উঠেছিল 🇮🇳❤️👍
আমার পূর্বপুরুষ ওপার বাংলার , বাবা মা সবার বাড়ি যশোরে। আমার দিদার বাড়ি ছিল খুলনায় । দিদার কাছে শুনেছি চুই ঝালের কথা, দিদা রান্নায় দিতেন, তাই সেই সুবাদে আমি খেয়েছি চুইঝাল ,দিদা মাঝে মাঝে এখনও আবদার করেন চুই এর জন্য ,কলকাতার বাজারে কতটা পাওয়া যায় জানি না, তবে আমাদের এখানকার মফস্বল এর বাজারে পাওয়া যায় ।
Chuijhal is the new discovery....it is to be introduce in Kolkata.We are hopefully that our renowned restaurant thinks for the same.I believe that Shivaji will be our Brand Ambassador for the indo Bangladesh recipi exchange program
Waaah Daroon laglo Vlog ta 👌👌❤️ Abaro Osaadharon episode 🔥🔥 Khulna series jome kheer 👌Chui jhal Sathe Mutton laa jabab 👌dekhei jibhe jol ese galo 😋😋 uff lobhonio 😋 ar poriman o durdanto 👌 chaliye jao..excellent presentation..keep it up ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
চাকরি কালীন সময়ে এখানে খেয়েছি। অপুর্ব, অতুলনীয়। মাইকেল মধুসূদন দত্ত এর জন্ম স্থান সাগরদাঁড়ি নিয়ে একটা এপিসোড করবেন। আশা করি আন্তর্জাতিক ভাবে জনপ্রিয় হবে। ভিসার বিষয়টি নিয়ে আপত্তি আমারও। অবশ্যই অন আরাইভ্যাল সুবিধা থাকা উচিৎ, দুই দেশের জন্য। দেশের সকল এলাকায় গিয়েছি অনেক বার। আপনার ভ্লগে আবার নুতন করে দেখছি।
আমার বাবার এক বন্ধু বহু আগে বলেছিছেন আমাদের পরিপারের যদি কোনো বংশানুক্রমিক ব্যাধি থেকে থাকে তা হলো খাবারের প্রতি কিঞ্চিৎ পাগলামো । এর পড়া প্রায় ৫০ বছর কেটে গেছে - কিন্তু আজও আমি উপলব্ধি করি তার অনুমান সঠিক ছিল । বিভিন্ন দেশের বা রাজ্যের খাদ্য গ্রহণ করা আমার ছোটবেলার শখ । আজ চুই ঝাল মটন দেখে বহুদিনের পুরোনো স্বাদ মনে পরে গেলো । ২০১০ সালে আমি এর স্বাদ গ্রহণ করেছিলাম ঢাকা শহরে । আজ শিবাজী বাবুর পরিবেশনা দেখে মনে হলো আবার আমি এই অসাধারণ দ্রব্য টি ভক্ষণ করছি । চুই ঝাল একটি মশলা এটি অনকে চুই, চই বা চই ঝাল বলে থাকে। চুই ঝালের কথা বলতেই অনেকের জ্বিবে জ্বল চলে আসে। চুইঝাল একটি প্রচলিত মসলা জাতীয় অর্থকরী ফসল। দেশের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলে এটি বেশি চাষ হয়ে থাকে। স্থানীয়রা এটিকে চুইঝাল বলে থাকে। পিপারাসি পরিবারের সপুষ্পক লতা চুই। এর বৈজ্ঞানিক নাম Piper chaba। এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় প্রজাতি। দেশে সাতক্ষীরা এবং খুলনাঞ্চলে সবচেয়ে ভালো চুই উৎপাদন হয়। খুলনা, সাতক্ষীরা,যশোর নড়াইলে চুই ঝাল মশলা হিসেবে অনেক জনপ্রিয়। চুইঝাল মুলত মরিচ এর বিকল্প হিসেবে ব্যাবহার করা হয়। সাধারনত মাংসের সাথে এটি ব্যাবহার করা হয়। কান্ডের ছাল ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে তরকারি তে দেওয়া হয়। এটি ঝাল হলে ও শরীরের কোন ক্ষতি করে না। খুলানা,যশোর,নড়াইল সাতক্ষীরার কাচা বাজারে এটি কমন মশলা। তবে আজকাল ঢাকায় অনলাইন এ বিক্রি হচ্ছে। কলকাতায় এই চুই ঝাল পাওয়া যায় কিনা জানা নেই তবে দিল্লি তে পাওয়া যায় না । হারবাল চিকিৎসকরা বলেন, চুই ঝাল শুধু মাত্র মসলা নয় ভেষজ ওষুধ, চুইলতার শিকড়, কাণ্ড, পাতা, ফুল ফল সব অংশই ভেষজগুণ সম্পন্ন এবং গুরুত্বপূর্ণ। অর্থাৎ পুরো গাছ উপকারি। মানব শরীরের বিভিন্ন রোগ নিবারণে এটি অনেক কার্যকর। গ্যাস নিবারণ, কোষ্ঠকাঠিন্য তাড়াতে, রুচি বাড়াতে, ক্ষুধামন্দা দূর করতে কার্যকর ওষুধ এটা। অর্থাৎ পাকস্থলী ও অন্ত্রের প্রদাহ সারাতে খেতে চুই ঝাল খাওয়া যাবে। সুতরাং যারা এখনো চুই ঝাল খাননি তারা তাড়াতাড়ি এর স্বাদ গ্রহণ করুন ।
আমার বাড়ি বরিশাল স্বরুপকাঠি তে, ভাসমান পেয়ারা বাগানের কাছে। আপনি যেখানে গিয়েছিলেন। অনেক ভালো লাগে আপনার ভ্লগিং। আমার ও ইচ্ছে আছে ট্রাভেলিং এর ভ্লগ করবো একদিন।
যাকে দাদা বলছেন তাকেই বাবা বলছেন ইন্ডিয়ান সিরিয়াল এ দেখি নাতনীকে মা নাতীকে বাবা বলে সম্পর্কটাই ঠিক করে বোঝেনা বেশিরভাগ ভারতীয় রা আমি একজন বাংলাদেশী হিন্দু কিন্তু ভারতের এই ডাকগুলি আমার খুব খারাপ লাগে।
চুইঝাল দিয়ে খাসীর মাংস আমি প্রথম খেয়েছিলাম ২০১৭ সালে আমাদের পুরান ঢাকায় থাকা খুলনার একটা পরিবারের বিয়ের অনুষ্ঠানে। সত্যি বলছি শিবাজি দা, ঢাকাইয়া কুট্টি হিসেবে মাংসের বিভিন্ন পদ আমি প্রতি সপ্তাহেই খাই, কিন্তু এই চুইঝালের মাংসের ব্যাপারটা সত্যিই অন্যরকম। তোমাদের পশ্চিমবঙ্গে চুইঝাল পাওয়া যায় কী? আমার ঠিক জানা নেই, কখনো কাউকে বলতে শুনিনি আমি।
আমাদের যশোর থেকে খুব কাছাকাছি,সময় পেলে যাওয়া হয়, খুব সুন্দর রান্না আব্বাসের হোটেলের চুই ঝালের খাসির মাংস। ভালো থাকবেন দাদা, আমার কোলকাতায় যাওয়া পড়ে, আপনার চ্যানেল খুব ই ভালো লাগে। আপনার সাথে কোলকাতায় সুযোগ পেলে দেখা করার ইচ্ছে আছে।
শিবাজিদা আপনার ভিডিগুলো আমি গত একমাস থেকে দেখা শুরু করেছি। দারুন লাগছে। আপনাদের বাংলাদেশ পর্বটা আমার দারুন ভালো লাগলো। আমি আপনার খুব ভক্ত হয়ে গেছি। আপনার বয়স প্রায় 50 আর আমার বয়স 44 তাই আপনি আমার দাদার মতো। আপনি আগে টিউশন পড়াতেন আর আমি নিজেও টিউশন পড়াই। যদিও আমি একটি গভঃ স্কুলে ল্যাব অ্যাটেন্ড্যান্ট পদে চাকরিও কবি। তবে আমি খুব একটা ঘুরতে যেতে পারি না। তাই আপনার ভিডিও গুলি আমার সেই অপূর্ণ ঘুরতে যাবার ইচ্ছে গুলোকে অনেকটাই পূর্ণ করছে।আর আমিও আপনার মত মিষ্টি খুব একটা পছন্দ কবি না ঝালটা খুব পছন্দ করি। আসলে মনে হচ্ছে আমরা দুজনেই বাঙাল😊। আর আপনার বাড়ি সোদপুর আর আমার বাড়ি ঠিক গঙ্গার ওপারে রিষড়ায়। আপনি এর উত্তরে কিছু লিখে জানালে খুব খুশি হব।🙏🙏
Dada apnar shob video dekhechi bangladesh niye. Darun hoyche. Baba ke niye rajshahi naogaan jabo. Dhaka te kotha theke gari vara paoa jae please janaben.
Excellent shibaji da excellent. Apnar aager porbe prithwijit da r bola katha ta darun chilo. Oi chicken ta chicken r moto i khete 😃😃. Darun darun . Khub valo lagche
Mouth watering @Shibaji!! Khub bhalo laglo....btw "Piper chaba is commonly called piper chilli and it's a flowering vine in the family Piperaceae that is native to South and Southeast Asia. P. chaba is called চুই ঝাল (Chui Jhal) or চই ঝাল (Choi Jhal) in the Khulna Division of Bangladesh, and the states of Tripura and West Bengal in India. P. chaba is found throughout India, and other warmer regions of Asia including Malaysia, Indonesia, Singapore and Sri Lanka. People in Bangladesh's south-western districts like Khulna Division cut down the stem, roots, peel the skin and chop it into small pieces - and cook them with meat and fish, especially with mutton and beef curry. Chuijhal Meat Curry is a very popular dish in Khulna region. The spicy pungent flavor of Choi Jhal is a year-round additive spice. In Indian states of West Bengal and Tripura people use this spice similarly with exception to some people in South Bengal who prepare a complete dish with the Chaba as the base ingredient, it is very spicy. In Thailand, P. chaba is known commonly as dee plee and also referred to as "Thai long pepper" and it is consumed both in fresh and dried forms. Ground by mortar and pestle, P. chaba is an ingredient in a variety of Thai sauces and pastes, and it is added to soups to mute excessively strong fish flavors. In Bangladesh, the stems of the plant are used as a spice in meat and fish dishes. In most countries of South and South-East Asia, the fruit of the Piperaceae vines is well known as a spice and is called the "long pepper". However, in Bangladesh the use of Choi Jhal is unique, because the twigs, stems or roots of P. chaba - not the fruit - are used as a spice. It is a relatively expensive spice in Bangladesh, and the roots are usually more expensive than the stems because of their stronger aroma. The taste is similar to horseradish."
অনেকে বলছেন চুইঝাল এখানে পাওয়া যায় ওখানে পাওয়া যায়। যায় বৈকি। কিন্তু হাতের পাঁচটা আঙুল যেমন সমান না যদিও সবগুলিই আঙুল - তেমনি সব চুইঝালও আসলে সমান না। বাংলাদেশেও একাধিক জায়গায় এটা পাওয়া যায়। এমনকি খুলনা জেলার একদম লাগোয়া যশোরেও প্রচুর চুই হয়। কিন্তু খুলনা-সাতক্ষীরার চুইয়ের ধারেকাছেও লাগে না। মাত্র একটা ডিস্ট্রিক্ট পেরুতেই যদি এই অবস্থা হয় তাহলে আরও দূরে গেলে কি অবস্থা হয় বলার আর অপেক্ষা রাখে না!!! 😇
দাদা আপনি তো হেব্বি জিনিস। বাংলাদেশে কিছুদিন এসে একেবারে সব ঘুরে গেলেন। আর আমি তো বাংলাদেশে থেকে আপনার অর্ধেক ও ঘুরলাম না হিহি। আমার বাড়ি খুলনাতে দাদা। আপার ভিডিও গুলো খুব ভালো লাগে।
Sir আপনার খাওয়া দেখে আর বিশ্লেষণ শুনে, রাত ১১:৩০ টার সময় আবার ও ক্ষিদে পেয়ে যাচ্ছে😊😊আর যারা health conscious তারা এই ভিডিও টা দেখার পর সেটা আর থাকবে কি না সন্দেহ আছে😃😃
সত্যি কথা - একশত ভাগ সত্যি কথা - এসব ব্যাপারে পাসপোর্ট ভিসা উঠিয়ে দেওয়া উচিত - খাসির মাংসের স্বাদ আমারও এখনো পাওয়া হয়নি। এবার তোমাকে দেখার পর যেতে হবে দেখছি!! 🥘🍲
চুইঝালের উতপত্তি খুলনায় এবং আব্বাসের খাসির মাংস শুধু খুলনা না পুরো বাংলাদেশে বিখ্যাত !! এখন ঢাকাতে অনেক চুইঝাল রেষ্টুরেন্ট হইছে কিন্তু তারা আব্বাসকেই কপি করতে চায় !! চুইঝাল গাছ পেচিয়ে পেচিয়ে (চুইয়ে চুইয়ে) লতাপাতা জাতীয় গাছ উপরে উঠে তাই চুই বলে কিন্তু ঝাল আসলে মরিচের মত না গরম মসলার মত !! বাংলাদেশে আবার আসবেন শিবাজি দা !! অনেক ধন্যবাদ ❤
আপনাকেও ধন্যবাদ এই ইনফরমেটিভ কমেন্ট এর জন্য। ভালো থাকবেন।
Thank you for the detailed information dada. Onek bhalo basa from Dakhineswar, Kolkata.
বাহ্, দারুণ ব্যাপার। অনেক ধন্যবাদ বিষয়টা বিশদ ভাবে জানানোর জন্য।
aapni khide paiye dilen dilen dada ...... :)
পূর্ব পঃ জার্মান,, ইউরোপীয় ইউনিয়নে কোনো বাধা নেই,,, সবাই যাতায়াত করতে পারে,,,দুই বাংলার মিলনমেলা যদি সম্ভব হতো?
পশ্চিমবঙ্গের দাদারা এত তৃপ্তি নিয়ে খায়। মুখের এক্সপ্রেশন সাথে স্বাদের মুগ্ধতা সবই মোহনীয়। এভাবে প্রশংসা আমরা বাঙালিরা ও করতে পারি না। যে রান্না করেছে উনি ভিডিও টা দেখতে পেলে উনার যে কি আনন্দ হত!
দাদাদের বাংলাদেশে স্বাগতম।
তুমি ভারত থেকে বাংলাদেশে গিয়ে বাংলাদেশের বিভিন্ন জায়গা কে যে ভাবে explore করলে ,আজ পর্যন্ত বাংলাদেশের কোনো ব্লগারও এত সুন্দর ভাবে বাংলাদেশে কে explore করেন নি, ভালো থেকো,
Bhai amer to deshbari sall daorat
Jekane kaon chal bikato
Er
Ghure eso kintu
Dada bole ki. Tumi bangali karo food vlog dakho nai. Tomar ei dada babur theke onek shundor food vloggers Bangladeshe ase go.
Bangladesh e onek vlo food vloger ase
ভাল বলেছেন।
বাংলাদেশ পর্ব শেষ হয়ে গেল,মনটাও খারাপ হয়ে গেল।প্রতিটি পর্বের সাথে নিজেকে relate করতে পারছিলাম। বোধহয় সাম্প্রতিক বাংলাদেশ ভ্রমণের কারণে, যদিও এত জায়গায় ঘোরা হয় নি। তবুও বাংলাদেশ তো।মা বাবার কাছে শৈশবে শোনা ঘটনা গুলো মনে পড়ে যখন বাংলা দেশ ছিল পূর্ব বঙ্গ বা পূর্ব পাকিস্তান ।বাংলাদেশের মানুষের ব্যবহার শিবাজী বাবুর যেমন অভিজ্ঞতা আমার ও তেমনই,অত্যন্ত আন্তরিক। জয় বাংলা।
Ekbar Ashun Dawat Roilo..
আপনারা খেয়ে আর আমি দেখেই চুইঝাল মাটনের ভক্ত হয়ে গেলাম। খুব সুন্দর লাগলো। ভালো থাকবেন দাদারা ❤️🙏
আসলেই ঠিক বলেছেন দাদা।
এরকম কিছু কিছু বিষয়ে আসলেই পাসপোর্ট+ভিসার বেড়াজাল খুলে দেওয়া উচিত। যেমন আব্বাসের হোটেলের চুইঝাল মাংস, বা "কোলকাতার ভাড়ের চা", এসব জিনিস সত্যিই এক অন্যরকম আবেগ+ভালোবাসার নাম।
এসবের ক্ষেত্রে আসলেই পাসপোর্ট+ভিসার বেড়াজাল না থাকলে কী যে ভালো হতো। ❤❤❤
চুইঝাল আমাদের এখানেও পাওয়া যায়। আমাদের বাড়িতেই ছিল বহুদিন। বাবা লাগিয়ে ছিলেন। ফেলে আসা দেশের স্মৃতি জড়িয়ে থাকতে। গাছটা একবছর অতিবৃষ্টিতে মারা যায়। তখন অবশ্য বাবাও চলে গিয়েছেন। গন্ধটা সত্যিই অদ্ভুত সুন্দর।
fele esechen keno???
ese ki Korechen. kono vumika niyechen???
@@jikopal5079 apnar bhumika ta ektu Janie din sokoler obogotir jonno!!
@@jikopal5079 বসে বসে মার খাবে নাকি???
Ami Barasat er kache Nilgonj Haat Theke kine ani .. 400 tk kg nei...
@@saenterprise4757 400 taka kg kon part tar dam? I mean daal (branch), naki kando, naki gora?
দারুণ অভিজ্ঞতা হলো আপনার ভিডিওটি দেখে। চুইঝাল এই প্রথম শুনলাম। শিবাজীদার খাবারের স্বাদের বর্ণনা দুর্ধর্ষ। এই জুটির জন্য শুভ কামনা রইল।
দাদা বাংলাদেশ ও এদেশের খাবার আপনাদের পছন্দ উপাদেয় হয়েছে নিশ্চয় বাংলাদেশী হিসেবে গর্ব হচ্ছে। অভিনন্দন রইল আপনাদের উভয়ের জন্য।
আমি বাংলাদেশ থেকে আমার পরিবার সহ প্রত্যেক পর্বই দেখি, প্রত্যেক পর্বই আমাদের খুবই ভালো লাগে দাদা।
💕💕💕Best of Luck💕💕💕
👌❤️❤️❤️ অপূর্ব লাগলো জিভে জল এসে গেলো । চুইঝালের নাম শুনেছি কিন্ত রান্নায় ব্যবহার এই প্রথম ছাক্ষুস অভিজ্ঞতা হলো । আপনাদের এই চমৎকার বিশদ বিবরণ সহ ঘোরার এবং খাওয়ার ব্লগ আরও অনেক সমৃদ্ধ হোক এই শুভেচ্ছা জানাই
দাদা আপনাদের খাবারের সুন্দর বর্ননা দেখে আব্বাস সাহেবের মাংসের প্রেমে পড়ে গেলাম। আমাদের পূর্ব পুরুষের বাসস্থানে যদি কোনোদিন যেতে পারি তবে অবশ্যই আব্বাস সাহেবের রেস্টুরেন্টে যাব। অনেক ধন্যবাদ জানাই আপনাদের এই রকম একটা ভিডিও দেবার জন্য। আমার মায়ের বাসস্থান ছিলো খুবই যেতে ইচ্ছে করে কিন্তু যাওয়া হয়ে ওঠে না।🙏🙏
ei rokom r o unique khabar ache.. ekbar asen... valo lagbe..
আমাদের খুব পছন্দের খাবার। ধন্যবাদ আপনাকে এই খাবারটাকে তুলে ধরার জন্য। রসুনের স্বাদ কিন্তু অসাধারণ। আপনার খাওয়া দেখে মন চাইছে কালই চুকনগর যাই।
বাংলাদেশ যেতে মন চায় বিশেষত তাদের খাওয়ার এর জন্য।♥️
যখন ইচ্ছে চলে আসুন ভাই।
আমার তো আবার তোমাদের কষা মটন
বাংলাদেশে ঘুরে যাবার আমন্ত্রণ রইলো ☺️
অনেক ধন্যবাদ আপনাদের।। আমার প্রপিতামহ এর বাড়ি ছিল বাংলাদেশ। তাই ওদেশের সাথে আমার নাড়ির টান। অবশ্যই যাব কোনও একদিন। এমন মিষ্টি ভাষা আর আতিথেয়তা কি অগ্রাহ্য করা যায়।
@@soumimajumder6076 ভালবাসা রইলো ☺️
পৃথিবীর সব দুঃখ একদিকে আর মটনের পিস ঠিকঠাক না পাওয়ার দুঃখ একদিকে।
পৃত্থীজিৎবাবুর জন্য একবুক সহমর্মিতা।
সত্যি আপনার সমস্ত tour series গুলোর মধ্যে আপনার বাংলাদেশ series টা অনবদ্য ও একটি আলাদা জায়গা করে ধরে রাখবে। আমি শুরু থেকে সব কটা video খুব details এ দেখলাম, বাংলাদেশের এরাম tour video আমি এর আগে কোনোদিন দেখিনি, যদিও food blog অনেক দেখেছি। 😊💛👌🏽
আপনার খাওয়া দেখে আমার মুখে জল চলে এল❤️🤤
ভিডিও টা দারুন হয়েছে 👍👌
যদি কখনো দিনাজপুর বাংলাদেশে আসেন তাহলে লক্ষ্মীতলার মান্নান হোটেল এর হাস এর মাংস টেস্ট করে যাবেন। পুরো দিনাজপুর জেলায় ব্যাপক ক্রেজ আছে এই হাস নিয়ে,অনেক ভ্লগ ও পেয়ে যাবেন।
দাদা,,,আপনার বচন,উপস্থাপন আমার খুব ভালো লাগে,,,,প্রথম ভিডিও দেখেই সাবস্ক্রাইব করে নিই,,,আমি বাংলাদেশের রাঙ্গামাটি পার্বত্য জেলা থেকে চাকমা সম্প্রদায়,,,,এপার বাংলায় এলে রাঙ্গামাটি ঘুরে যাওয়ার নেমন্তন্ন রইল,,,নমস্কার দাদা
এরপর বাংলাদেশে আসলে দুইটি জায়গায় যাবেন - সুন্দরবন আর সিলেটে টাঙুয়ার হাওর। পরেরটায় যেতে হলে অবশ্য বর্ষার সময় আসতে হবে।
ভীষণ ভালো লাগলো বাংলাদেশ পর্ব। এর পরের বার বাংলাদেশের ফরিদপুরের ওপর explore করলে খুব ভালো লাগবে। আমাদের পৈতৃক ভিটে ফরিদপুর। দাদুর কাছে অনেক গল্প শুনেছি এই জায়গার। খুব দেখতে ইচ্ছে করে।
February te malaysia jacchilam, ebar dekhchi bangladesh ta agey jete hobe... Er kaaron ki janen shibaji da? Apnar osadharon vlogging er presentation.. amar mone hoi banglar onnotomo shera travel channel holo explorer shibaji .. obosshoyi songe prithwijit da. Awesome..
যেকোনো কিছুর সাবলীল বর্ণনাই আপনাকে দুর্দান্ত লাগে।
আরও এগিয়ে যান দাদা.........
শুভ কামনা রইলো।
মিলান,ইতালি থেকে
আমার দিদার হাতের চুই ঝাল দিয়ে বানানো মাছ, মাংসের ঝোল এর কথা মনে পড়ছে... অসাধারণ টেস্ট... চুই এর.. ঠান্ডা লাগলে দিদা বলতো চুইঝাল খেলে সেরে যাবে। এখন অবশ্য কলকাতা এ rare পাওয়া যায়... দারুন আপনার ভিডিও টা ..
আপনার দিদা নিশ্চয়ই খুলনা অঞ্চলের মেয়ে। ছোটবেলা থেকে এটাই শুনে আসছি এবং আমার পরবর্তী প্রজন্মকে এটাই বলবো যে ঠান্ডা, সর্দি লাগলে চুইঝাল খেলে সেরে যায়।
তেলটার পরিমাণ একটু বেশি বলেই তো মাংসটা খেতে মজা হয়েছে। কারণ মাংস অনুযায়ী তেল ঢালতে হয় এই চুই ঝালের মাংসে না হয়তো মজা হয় না। আমার জন্ম কিন্তু খুলনায় কিন্তু সেটেল করেছি ঢাকা। আমি সুমন বলছি ঢাকা থেকে আপনার রেগুলার সাবস্ক্রাইবার সেই প্রথম দিকে থেকে।
এই ঝাল আমি খেয়েছি আমার পিসিমা নিয়ে আসতেন। আসলে আমার বাবার বাড়ি যশোরে ছিল।এখন পিসিরা ওখানে থাকে। যশোর দেখার ইচ্ছা ছিল ।যাক খুব সুন্দর লেগেছে ভিডিও। ভালো থাকবেন।
শিবাজী বাবু এবং পৃথ্বীশ বাবু আপনারা যে ভোজন রসিক তা অনেকগুলি নানান দেশের ভিডিওতেই প্রমাণিত সত্য 🎉 তবে বাংলাদেশের ইলিশের বাজার দেখে মন লোভী হয়ে উঠেছিল 🇮🇳❤️👍
আমার পূর্বপুরুষ ওপার বাংলার , বাবা মা সবার বাড়ি যশোরে। আমার দিদার বাড়ি ছিল খুলনায় । দিদার কাছে শুনেছি চুই ঝালের কথা, দিদা রান্নায় দিতেন, তাই সেই সুবাদে আমি খেয়েছি চুইঝাল ,দিদা মাঝে মাঝে এখনও আবদার করেন চুই এর জন্য ,কলকাতার বাজারে কতটা পাওয়া যায় জানি না, তবে আমাদের এখানকার মফস্বল এর বাজারে পাওয়া যায় ।
Asadharon laglo Bangladesh series.Sesh vedio ta jibe jol niye alo....bhalo thakben.
আমি খুব শিগগিরই চুকনগর যাব চুই ঝালের মাৎস খেতে। শিবাজি, আপনাকে অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন রইল।
Chuijhal is the new discovery....it is to be introduce in Kolkata.We are hopefully that our renowned restaurant thinks for the same.I believe that Shivaji will be our Brand Ambassador for the indo Bangladesh recipi exchange program
Nice idea 👍
হিমুর হেসেলে হয়তো পেয়ে যাবেন
Which restaurant in Kolkata ?
Please mention the name …
Chuijhal kolkatay na pawa geleo bongaon line er jekono station a neme peye jaben. Specially Habra, thakurnagar esob jaygay!!
Waaah Daroon laglo Vlog ta 👌👌❤️ Abaro Osaadharon episode 🔥🔥 Khulna series jome kheer 👌Chui jhal Sathe Mutton laa jabab 👌dekhei jibhe jol ese galo 😋😋 uff lobhonio 😋 ar poriman o durdanto 👌 chaliye jao..excellent presentation..keep it up ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
দূর্দান্ত!
চুই ঝাল এর সঙ্গে মাংসের স্বাদ অসাধারণ হয় আর স্বাদ অনেকটা গোল মরিচ এর ঝাল এর মতো..
er onek food value o kintu ache..
বাংলাদেশ এর প্রতিটি ব্লগ অসাধারণ ❤️, আর,চুকনগরের আব্বাসের চুই ঝালের মাংস , সব সময় স্পেশাল, দারুন, ইয়াম্মি,
শিবাজী ভাই, আপনার উপস্থাপনা অসাধারণ হয়েছে। আপনি বাংলার দেশে আবার আসেন, বাংলাদেশের উত্তরের দিকে ভ্রমণ করবেন।
বারবার বাংলায় ফিরে আসুন, ভাল থাকুন। দুই বাংলার সেতু বন্দ্বনে ভূমিকা রাখুন
ইউপি থেকে বলছি। আদি নিবাস নড়াইল, চুইঝালে মাংস বড়ো মাছ ও মুগের ডাল খুব সুস্বাদ হয়।
🇧🇩 মনটা খারাপ হয়ে গেল চলে যাবেন আবার আসবেন ভালো থাকেন সুস্থ থাকেন
Excellent video but sad to see that BD series is ending. So many hidden gems there. Please consider to bring Bangladesh Series II soon. 😊
আমার বাড়ি সাতক্ষীরা, চুকনগর থেকে খুব কাছে, আমার এলাকা এত সুন্দরভাবে রিপ্রেজেন্ট করার জন্য আপনাকে আন্তরিক ধন্যবাদ ❤
চাকরি কালীন সময়ে এখানে খেয়েছি। অপুর্ব, অতুলনীয়। মাইকেল মধুসূদন দত্ত এর জন্ম স্থান সাগরদাঁড়ি নিয়ে একটা এপিসোড করবেন। আশা করি আন্তর্জাতিক ভাবে জনপ্রিয় হবে। ভিসার বিষয়টি নিয়ে আপত্তি আমারও। অবশ্যই অন আরাইভ্যাল সুবিধা থাকা উচিৎ, দুই দেশের জন্য। দেশের সকল এলাকায় গিয়েছি অনেক বার। আপনার ভ্লগে আবার নুতন করে দেখছি।
আমার বাবার এক বন্ধু বহু আগে বলেছিছেন আমাদের পরিপারের যদি কোনো বংশানুক্রমিক ব্যাধি থেকে থাকে তা হলো খাবারের প্রতি কিঞ্চিৎ পাগলামো ।
এর পড়া প্রায় ৫০ বছর কেটে গেছে - কিন্তু আজও আমি উপলব্ধি করি তার অনুমান সঠিক ছিল । বিভিন্ন দেশের বা রাজ্যের খাদ্য গ্রহণ করা আমার ছোটবেলার শখ । আজ চুই ঝাল মটন দেখে বহুদিনের পুরোনো স্বাদ মনে পরে গেলো । ২০১০ সালে আমি এর স্বাদ গ্রহণ করেছিলাম ঢাকা শহরে । আজ শিবাজী বাবুর পরিবেশনা দেখে মনে হলো আবার আমি এই অসাধারণ দ্রব্য টি ভক্ষণ করছি ।
চুই ঝাল একটি মশলা এটি অনকে চুই, চই বা চই ঝাল বলে থাকে। চুই ঝালের কথা বলতেই অনেকের জ্বিবে জ্বল চলে আসে। চুইঝাল একটি প্রচলিত মসলা জাতীয় অর্থকরী ফসল। দেশের দক্ষিণ-পশ্চিমাঞ্চলে এটি বেশি চাষ হয়ে থাকে। স্থানীয়রা এটিকে চুইঝাল বলে থাকে। পিপারাসি পরিবারের সপুষ্পক লতা চুই। এর বৈজ্ঞানিক নাম Piper chaba। এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় প্রজাতি। দেশে সাতক্ষীরা এবং খুলনাঞ্চলে সবচেয়ে ভালো চুই উৎপাদন হয়। খুলনা, সাতক্ষীরা,যশোর নড়াইলে চুই ঝাল মশলা হিসেবে অনেক জনপ্রিয়।
চুইঝাল মুলত মরিচ এর বিকল্প হিসেবে ব্যাবহার করা হয়। সাধারনত মাংসের সাথে এটি ব্যাবহার করা হয়। কান্ডের ছাল ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে তরকারি তে দেওয়া হয়। এটি ঝাল হলে ও শরীরের কোন ক্ষতি করে না।
খুলানা,যশোর,নড়াইল সাতক্ষীরার কাচা বাজারে এটি কমন মশলা। তবে আজকাল ঢাকায় অনলাইন এ বিক্রি হচ্ছে। কলকাতায় এই চুই ঝাল পাওয়া যায় কিনা জানা নেই তবে দিল্লি তে পাওয়া যায় না ।
হারবাল চিকিৎসকরা বলেন, চুই ঝাল শুধু মাত্র মসলা নয় ভেষজ ওষুধ, চুইলতার শিকড়, কাণ্ড, পাতা, ফুল ফল সব অংশই ভেষজগুণ সম্পন্ন এবং গুরুত্বপূর্ণ। অর্থাৎ পুরো গাছ উপকারি। মানব শরীরের বিভিন্ন রোগ নিবারণে এটি অনেক কার্যকর। গ্যাস নিবারণ, কোষ্ঠকাঠিন্য তাড়াতে, রুচি বাড়াতে, ক্ষুধামন্দা দূর করতে কার্যকর ওষুধ এটা। অর্থাৎ পাকস্থলী ও অন্ত্রের প্রদাহ সারাতে খেতে চুই ঝাল খাওয়া যাবে।
সুতরাং যারা এখনো চুই ঝাল খাননি তারা তাড়াতাড়ি এর স্বাদ গ্রহণ করুন ।
প্রথম কমেন্ট, বাংলাদেশ থেকে
😍
আমার বাড়ি বরিশাল স্বরুপকাঠি তে, ভাসমান পেয়ারা বাগানের কাছে। আপনি যেখানে গিয়েছিলেন। অনেক ভালো লাগে আপনার ভ্লগিং। আমার ও ইচ্ছে আছে ট্রাভেলিং এর ভ্লগ করবো একদিন।
রান্নাটা দেখতে তো দারুণ সুন্দর; আরও সুন্দর পছন্দের খাবার খেয়ে আপনার মুখে তৃপ্তির
"অঅ.."!
দাদা আমিও শুধু এই ঝোল দিয়ে ভাত খাবার জন্যই অনেকবার আব্বাসে গিয়েছি।আমার কাছেও আপনার মত ঝোলটা বেশি দারুন লাগে!😋😋
আরো কিছু ভ্লগ বাংলাদেশে করতেন দাদা। 😑
আপনার ভ্লগ গুলো খুব এনজয় করতাম। 😊
যাই হোক আপনার জন্য শুভকামনা রইল। ধন্যবাদ 💙
খাসির মাংস থেকে চুয়ের দাম বেশি বাবা । অনেক কিছু অন্যরকম দেখলাম আজকে, ধন্যবাদ শিবাজী দা দেশে বসেই বিদেশ ভ্রমণ হয়ে যাচ্ছে।
যাকে দাদা বলছেন তাকেই বাবা বলছেন ইন্ডিয়ান সিরিয়াল এ দেখি নাতনীকে মা নাতীকে বাবা বলে সম্পর্কটাই ঠিক করে বোঝেনা বেশিরভাগ ভারতীয় রা আমি একজন বাংলাদেশী হিন্দু কিন্তু ভারতের এই ডাকগুলি আমার খুব খারাপ লাগে।
@@villagelifeinbangladesh6018 দাদা আমি ওটা বাবা না বাবাহ লিখতে চেয়েছিলাম।
@@villagelifeinbangladesh6018 se take bap ( baba) bole ni bujlen se expression dilo j mutton er theke besi dam baba re baba aebar bujlen..??
@@kingreturns2436 Ha Akdom Thik Bola6hen Dada
এখানে খাসির মাংসের কিলো ১০০০ টাকা। আপনাদের ওখানে থেকে বেশি। সে হিসেবে চুইয়ের দাম সমান, বেশি নয়।
অনবদ্য উপস্থাপনা 👌 দারুন প্রাপ্তি হলো 😊 ভালো থাকবেন 🙏❤️
চুইঝাল দিয়ে খাসীর মাংস আমি প্রথম খেয়েছিলাম ২০১৭ সালে আমাদের পুরান ঢাকায় থাকা খুলনার একটা পরিবারের বিয়ের অনুষ্ঠানে। সত্যি বলছি শিবাজি দা, ঢাকাইয়া কুট্টি হিসেবে মাংসের বিভিন্ন পদ আমি প্রতি সপ্তাহেই খাই, কিন্তু এই চুইঝালের মাংসের ব্যাপারটা সত্যিই অন্যরকম। তোমাদের পশ্চিমবঙ্গে চুইঝাল পাওয়া যায় কী? আমার ঠিক জানা নেই, কখনো কাউকে বলতে শুনিনি আমি।
পাওয়া যায়। এখানে মাংসে অনেকেই চুই ঝাল দিয়ে খায়।
@@f3470 তাই? আমি আজ ১ম শুনলাম। 🙂
@@ChutysGoldenEye yes .পশ্চিম বঙ্গে আসার আমন্ত্রণ রইল ☺️
@@f3470 kon jaygay Thikana bolun
@@f3470 অনেক ধন্যবাদ। আমি গত অক্টোবরেও ঘুরে এলাম। আবার আসবো। আপনাকেও আমাদের বাংলাদেশ ভ্রমণের নিমন্ত্রণ দিলাম দাদা।😊
গত দিন কমেন্ট করেছিলাম, খুলনা গিয়ে চুই ঝালের মাটন খেলেন না মশাই।। যাক, অবশেষে ট্রাই করলেন।। ভেবেছিলাম, ওটাই বাংলাদেশে আপনাদের লাস্ট এপিসোড।।
Darun enjoy korlam ei last year er Bangladesh series! Bangladesh er khawa dawa sotti osadharon 😋
দাদা আমি অনেক দিন ধরে অপেক্ষায় ছিলাম কবে খুলনার পব` দেখবো, ভালো লাগলো, খুলনার সব গুলো পব` দেখলাম আপনার।
Dada amar bari Newbarrackpur, apnar khulna video ta khub valo lagache,Abbas er chuijhal er mansho khate jachi may te
শেষ হয়ে গেলো তাই একটু খারাপ লাগছে কিন্তু এটা শেষ নয়, বাংলাদেশ কে আরো explore করা যাবে। পরের বার।
জীবনানন্দ যে কলেজে পড়াতেন সেট মিস করলেন।
তার পৈত্রিক নিবাসটাও দেখাতে পারতেন।
বাংলা সাহিত্যের সবচেয়ে প্রতিভাবান কবি নিঃসন্দেহে জীবনানন্দ।
দারুন। বই পত্রে যা পড়েছি তা আপনার মাধ্যমে দেখতে পারলাম। ধন্যবাদ আপনাকে।
Byapok 👌👌👌
Thanks for sharing 😊
Love from Mumbai 🤗
আমাদের যশোর থেকে খুব কাছাকাছি,সময় পেলে যাওয়া হয়, খুব সুন্দর রান্না আব্বাসের হোটেলের চুই ঝালের খাসির মাংস। ভালো থাকবেন দাদা, আমার কোলকাতায় যাওয়া পড়ে, আপনার চ্যানেল খুব ই ভালো লাগে। আপনার সাথে কোলকাতায় সুযোগ পেলে দেখা করার ইচ্ছে আছে।
আমাদের বাংলাদেশ নিয়ে যাওয়ায় ব্যাবসহা করুন। টাকা দিয়ে যাব। বাংলাদেশ 10 দিনের 1 টা টুর করুন খুব খুশী হব। না হলে খারাপ হবে শিবাজী দা ।
দাদা, আমার বাড়ীর এত নিকটে এলেন আর দেখাটাই করতে পারলাম না ইসসসসস🤦♂️🤦♂️
ভালবাসা অবিরাম দাদা❤️❤️❤️❤️❤️
আপনি travel tour এর সঙ্গে সঙ্গে ফুড tour ও সমানভাবে করতে থাকুন।।।।দারুন লাগছে
আপনি আমার এলাকায় আসছিলেন জানলে দেখা করতাম দাদা 😍😍,,,
আব্বাস হোটেলের রান্না অসাধারণ
Dada aamar full family originally from Dhaka but Ami ei Desh ei hoyechhi tai Bangladesh somporke kono idea nei. Aapnar video gulo besh besh valo lage.
আব্বাসের এখানে আমার খুব খাওয়ার ইচ্ছে। এখনোও এখানে যাওয়া হয় নাই। ইস...! দাদার খাওয়া দেখে সেইরকম ক্ষুধা লেগে গেল...!
চুই ঝাল এই প্রথমবার শুনলাম। এটা আসলে কি ভাবে রান্না করে। দাদা আপনি এত উপভোগ করে খেলেন কি বলবো?? অসাধারণ, অসাধারণ ভিডিও। 👍👍👍👍👌👌
এটা এক ধরনের পানের গাছ।ঝাল হিসেবে ব্যাবহার হয়
@@shahshakib8515 এটা পানের গাছের মত দেখতে তাই বলে পানের কাছ না। আমাদের নিজেদের বাগান আছে চুলঝাল গাছের। চুইঝালের গাছ পানের থেকে বেশ আলাদা ধরনের্।
@@tahsinhamim6170 হইতে পারে ভাই।আমাদের পঞ্চগড়ে আবার গাছনা পান বলে
শিবাজী স্যার অনেক ধন্যবাদ আপনাকে। আজকে আপনার জন্য আমরা কত অজানা জিনিস জানতে পারি। শিবাজীর dictionary আর ও সমৃদ্ধ হক❤️❤️
Sotti sibaji da darun ek creative food vlog sotti eta ekdm onno rkm Khabar....... darun bangal r mel bondhon
শিবাজিদা আপনার ভিডিগুলো আমি গত একমাস থেকে দেখা শুরু করেছি। দারুন লাগছে। আপনাদের বাংলাদেশ পর্বটা আমার দারুন ভালো লাগলো। আমি আপনার খুব ভক্ত হয়ে গেছি। আপনার বয়স প্রায় 50 আর আমার বয়স 44 তাই আপনি আমার দাদার মতো। আপনি আগে টিউশন পড়াতেন আর আমি নিজেও টিউশন পড়াই। যদিও আমি একটি গভঃ স্কুলে ল্যাব অ্যাটেন্ড্যান্ট পদে চাকরিও কবি। তবে আমি খুব একটা ঘুরতে যেতে পারি না। তাই আপনার ভিডিও গুলি আমার সেই অপূর্ণ ঘুরতে যাবার ইচ্ছে গুলোকে অনেকটাই পূর্ণ করছে।আর আমিও আপনার মত মিষ্টি খুব একটা পছন্দ কবি না ঝালটা খুব পছন্দ করি। আসলে মনে হচ্ছে আমরা দুজনেই বাঙাল😊। আর আপনার বাড়ি সোদপুর আর আমার বাড়ি ঠিক গঙ্গার ওপারে রিষড়ায়। আপনি এর উত্তরে কিছু লিখে জানালে খুব খুশি হব।🙏🙏
বেশ উপভোগ করলাম ভালো লাগল।আপনারা ভালো থাকবেন ❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏
Ei dokan ta khub famous adnan da er video te dekhechi tomar video o khub valo👍👍
Dada apnar shob video dekhechi bangladesh niye.
Darun hoyche.
Baba ke niye rajshahi naogaan jabo. Dhaka te kotha theke gari vara paoa jae please janaben.
সিবাজী দা তোমার উপস্থাপন আসলেই চমৎকার। খুব সাজিয়ে গোছিয়ে স্পষ্ট কলা বলো বেশ ভালো লাগছে।
ধন্যবাদ।
আমরাতো চাই সার্কভুক্ত দেশ গুলিতে ভিষা মুক্ত হউক। তুমিও সার্কের দেশগুলিতে ভিষামুক্ত প্রবেশাধীকার নিয়ে কথা বলো না কেন?
Taratari taratari taratari....... Next series suru krun 💗💗💗❤️❤️❤️ camping 🏕️..... 💗💗💗
Sir, Chuijhal is available at Sajirhat on Madhyamgram Sodpur road. Near to you.
Excellent shibaji da excellent. Apnar aager porbe prithwijit da r bola katha ta darun chilo. Oi chicken ta chicken r moto i khete 😃😃. Darun darun . Khub valo lagche
Lobhoniyo jinis dakhei jive jol chole elo 😀👌👌🙏🙏
Mouth watering @Shibaji!! Khub bhalo laglo....btw "Piper chaba is commonly called piper chilli and it's a flowering vine in the family Piperaceae that is native to South and Southeast Asia. P. chaba is called চুই ঝাল (Chui Jhal) or চই ঝাল (Choi Jhal) in the Khulna Division of Bangladesh, and the states of Tripura and West Bengal in India. P. chaba is found throughout India, and other warmer regions of Asia including Malaysia, Indonesia, Singapore and Sri Lanka. People in Bangladesh's south-western districts like Khulna Division cut down the stem, roots, peel the skin and chop it into small pieces - and cook them with meat and fish, especially with mutton and beef curry. Chuijhal Meat Curry is a very popular dish in Khulna region. The spicy pungent flavor of Choi Jhal is a year-round additive spice. In Indian states of West Bengal and Tripura people use this spice similarly with exception to some people in South Bengal who prepare a complete dish with the Chaba as the base ingredient, it is very spicy. In Thailand, P. chaba is known commonly as dee plee and also referred to as "Thai long pepper" and it is consumed both in fresh and dried forms. Ground by mortar and pestle, P. chaba is an ingredient in a variety of Thai sauces and pastes, and it is added to soups to mute excessively strong fish flavors.
In Bangladesh, the stems of the plant are used as a spice in meat and fish dishes. In most countries of South and South-East Asia, the fruit of the Piperaceae vines is well known as a spice and is called the "long pepper". However, in Bangladesh the use of Choi Jhal is unique, because the twigs, stems or roots of P. chaba - not the fruit - are used as a spice. It is a relatively expensive spice in Bangladesh, and the roots are usually more expensive than the stems because of their stronger aroma. The taste is similar to horseradish."
অনেকে বলছেন চুইঝাল এখানে পাওয়া যায় ওখানে পাওয়া যায়। যায় বৈকি। কিন্তু হাতের পাঁচটা আঙুল যেমন সমান না যদিও সবগুলিই আঙুল - তেমনি সব চুইঝালও আসলে সমান না। বাংলাদেশেও একাধিক জায়গায় এটা পাওয়া যায়। এমনকি খুলনা জেলার একদম লাগোয়া যশোরেও প্রচুর চুই হয়। কিন্তু খুলনা-সাতক্ষীরার চুইয়ের ধারেকাছেও লাগে না। মাত্র একটা ডিস্ট্রিক্ট পেরুতেই যদি এই অবস্থা হয় তাহলে আরও দূরে গেলে কি অবস্থা হয় বলার আর অপেক্ষা রাখে না!!! 😇
I wait for the video,your all videos is mindblowing,waiting for the next video,but could not wait,as soon as possible reslise the video
দাদা, আপনার গলার স্বর এবং কথা বলার ধরণ অপূর্ব।
দাদা তুমি সোদপুর এ কোথায় থাক?
দাদা সোদপুরের অদূর সাজিরহাটে ও চুই ঝাল বিক্রি হয়, কিনে এনে রান্না করে খেতে পারেন, অসাধারণ মসলা এটা দাদা ✌🏼✌🏼✌🏼
আপনার খাওয়া দেখে আমার মুখে জল চলে এল। খুব ভাল লাগল। আপনারা ভাল থাকবেন। 🤤🤤🤤🤤
Shibaji da mukuer expression tha awesome 👍. Heavenly.
দাদা আপনি তো হেব্বি জিনিস। বাংলাদেশে কিছুদিন এসে একেবারে সব ঘুরে গেলেন। আর আমি তো বাংলাদেশে থেকে আপনার অর্ধেক ও ঘুরলাম না হিহি। আমার বাড়ি খুলনাতে দাদা। আপার ভিডিও গুলো খুব ভালো লাগে।
চট্টগ্রামের কালা ভুনা, খুলনার চুই ঝাল,তেমনই সিলেটের সাত কড়া দিয়ে মাংস রান্না হয় খেয়ে দেখবেন। 🙂
বাড়িতে এখন শুক্তর ডাল খেতে খেতে এই video টি দেখছি 🙂 💔💔 can't explain my emotion
খুব এনজয় করে খেলেন। আর আমি আপনার খাওয়াটা এনজয় করলাম। ধন্যবাদ দাদা।
ওখানে যাওয়ার ইচ্ছে রইল।কিন্তু পৃথ্বীজিত দা র পিস টার জন্য।মন খারাপ।হয়ে গেলো😋😋😋😋😋
Sir আপনার খাওয়া দেখে আর বিশ্লেষণ শুনে, রাত ১১:৩০ টার সময় আবার ও ক্ষিদে পেয়ে যাচ্ছে😊😊আর যারা health conscious তারা এই ভিডিও টা দেখার পর সেটা আর থাকবে কি না সন্দেহ আছে😃😃
Indian Mark Weins . Keep it up. Your presentation is highly appreciable. Good show Mr. Shivaji
Asadharan hoiche 🥰.. Aapnar video dekhle anek kichu information peye jai.. East or west Shibaji is the best
চুইঝাল সোদপুর ও পাওয়া যায়।বাজারে গিয়ে খোঁজ করবেন ।motton এ চুইঝল দারুণ লাগে
চুই ঝাল! এইটা খুলনা অঞ্চলের ঐতিহ্য। তেমনি সিলেট অঞ্চলে রয়েছে সাতকড়া দিয়ে মাংস রান্না। এই স্বাদ নিতে একবার সিলেট যাবেন নিশ্চয়ই!!
সাতকড়ার স্বাদ অ-সিলেটিরা বুঝবে না। তারচেয়ে আদাজামির / আদালেবু ভাল।
You have done justice to the mutton curry by making a special video on that. Bad luck that we were not present there.
শিবা দা আপনি সোনার বাংলা তে সম্পূর্ণ ইঞ্জয় করছেন কিন্তু। Good luck
Visa and total kharocher upor ekta video dile valo hoy
সত্যি কথা - একশত ভাগ সত্যি কথা - এসব ব্যাপারে পাসপোর্ট ভিসা উঠিয়ে দেওয়া উচিত - খাসির মাংসের স্বাদ আমারও এখনো পাওয়া হয়নি। এবার তোমাকে দেখার পর যেতে হবে দেখছি!! 🥘🍲
Ahare prithyijitda ektu shakto mutton er piece pelo.etai dukhyer.Jai hok chuizhal mutton khubyi tasty.shibajida darun laglo.explorer bapare tumi masterblaster.bhalo theko.
Aj ker video editing khub bhalo hoyecho