Oh je viens de réaliser sa recette et je le remercie. Si j'ai bien compris il est passé de l'autre côté pour d'autres activités culinaires. Qui sais ? 🤗
1,5-1,6kg patate douce (cuite vapeur et réduit en purée (pas au mixer!!) 250g beurre 250g sucre (ou lait concentré sucré) 1 gousse de vanille (graine et gousse couper en petits morceaux) 1cs Rhum (ou anisette plus sucré) 4-5 œufs Facultatif ajoutez de la farine si trop humide ou pour plus de tenu (pas plus de 1/10ème du poids de pdt) Mettre dans moule à manquer Badigeonnez avec 1 jaune d'oeufs Faire des stérile avec fourchette Cuire 170-180° pdt 15-20min Puis quand commencer à coagulr diminuer la température pour ne pas le sécher Quand belle coloration, faire test du couteau (purée encore légèrement humide) Refroidir avant degustation pour que le beurre fige
Très claires, toutes simples les explications ! Mes patates sont cuites et écrasées. Je poursuis avec plaisir en attendant de déguster ce beau gâteau ! Merci à vous 👍
Merci grand chef.vous nous manqué mais malgré le temps qui passe on vous oublie pas 🙏😇😇
Il nous a laissé une recette que j'aime et que je prends plaisir à faire, il est en quelque sorte toujours présent parmi nous. Qu'il repose en paix.
Bjr il est déjà dcd ? Cela fait longtemps ?
Oh je viens de réaliser sa recette et je le remercie. Si j'ai bien compris il est passé de l'autre côté pour d'autres activités culinaires. Qui sais ? 🤗
C est bien, bien triste. 😢Merci à lui de nous avoir légué ces belles recettes du Caillou.
1,5-1,6kg patate douce (cuite vapeur et réduit en purée (pas au mixer!!)
250g beurre
250g sucre (ou lait concentré sucré)
1 gousse de vanille (graine et gousse couper en petits morceaux)
1cs Rhum (ou anisette plus sucré)
4-5 œufs
Facultatif ajoutez de la farine si trop humide ou pour plus de tenu (pas plus de 1/10ème du poids de pdt)
Mettre dans moule à manquer
Badigeonnez avec 1 jaune d'oeufs
Faire des stérile avec fourchette
Cuire 170-180° pdt 15-20min
Puis quand commencer à coagulr diminuer la température pour ne pas le sécher
Quand belle coloration, faire test du couteau (purée encore légèrement humide)
Refroidir avant degustation pour que le beurre fige
J'ai testé c'est excellent, énorme merci à toi !
Très claires, toutes simples les explications ! Mes patates sont cuites et écrasées. Je poursuis avec plaisir en attendant de déguster ce beau gâteau ! Merci à vous 👍
C'est un GRAND Monsieur !
Pour moin gateau magnoc et patate i restera toujours emblématique 🎉🎉🎉
Bien expliqué c'est super
Je l'ai testé aujourd'hui au tooooop des top juste délicieux vs avait été très précis merci pour la recette!!
j'ai tjrs aimé toutes ces recettes
j'ai beaucoup aimé les explication claire ! et je vais le faire !!!
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Chef j'ai réussi votre recette de la patate douce bien expliquer 'parfait oh que sais bon
Tip top l explication 👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
Ça donne vraiment envie d'en manger 😀😀😀
Merci pour cette recette, je viens de le faire :)
Une foi ma goûte un gâteaux patate ek raisin' sec dedans.t super bon.comme j'aime pas la vanille et l'alcool..
Mercie beaucoup
Mwin mi rajoute de la lait concentré à la place du sucre, et lé aussi bon😋
Oui
Super !!
Un grand monsieur 👏👌🙏
Oh merci chef
Il.s avait faire la cuisine
En France les patates douce sont orange
Les patates orange c'est pas très bon.
j'adore le gsteau oh patate💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋
Calme tonton ,prend out temps.
La recette va venir ok