나물은 이렇게 무쳐야 맛이 좋아요. 나물장 만들기 "비빔밥"
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- Опубликовано: 11 сен 2024
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만원이 안되게 장을봐서
나물반찬 했어요.
나물을 가장 맛있게 먹을수 있는 방법은
나물장을 만들어 무쳐주면 맛보장 입니다.
나물장이란 ?
조선간장 / 참치액 / 꽃게액젓
1:1:1 혼합해서 나물 무칠때 넣으시면 됩니다.
여기에 엄마가 짜준 고소한 참기름이나 들기름이 있으면
맛 고정이죠 !
시금치가 맛있어지기 시작 했어요.
시금치는 끓는물에 소금을 조금 넣어 두꺼운 줄기쪽을 먼저 세워 30초 삶다가
불을 끄고 잔열에 잎을 30초 정도 뒤적거려 찬물에 씻어 물기를 지그시 짜주면 됩니다.
삶는 방법은 모두 제가각 이지만 저는 이 방법으로 삶아요. 알맞게 좋아요.
숙주는 김나면 2분삶고 뚜껑 닫은 상태로 2분 뜸을 들여 주고
건져 넒은 팬에 식혀 주세요.
생 나물은 삶고나서 식혀 주는 과정이 아삭함을 결정 한다고 봐야죠 ~
잘 삶아 넓게 펴 식혀 주세요.
애호박과 당근 채썰어 소금에 살짝 절여 씻지 말고 꼭 짜서
약간의 기름의 볶다가 마지막에 참기름 한방울 통깨 넣어 주세요.
소금에 절여 씻지 않고 볶으면 간도 좋고 식감과 맛이 좋아요.
솥밥해서 나물넣어 참기름 고추장 넣어 비벼 먹었어요.
콩나물 참나물 쑥갓나물 요즘 초록이 나물들
나물장 만들어 무쳐 드세요.
향긋하니 맛이 좋아요.
맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^.
![[#금쪽상담소] 이희문이 평생 안고 살아온 상처 | 오은영의 금쪽 상담소 148 회](http://i.ytimg.com/vi/6FuwaCl3ehs/mqdefault.jpg)
![[DOKKAN BATTLE] Worldwide Campaign Announcement Video Part 2!](http://i.ytimg.com/vi/JpT5Voak6WA/mqdefault.jpg)
몸이 안좋아 삶을 포기하고 싶을때도 있었는데 지금은 절실하게 건강하게 살고싶습니다. 크게 아프고 난 뒤 그제야 챙기는 무지한 사람입니다.건강이 최고입니다. 그중 먹거리가 빠질수 없죠.
맛있게 보입니다.꼭 해먹어야겠어요. 마침 재료가 있습니다. 야채과일식을 주식으로 하니 야채가 많아요. 맛있게 드시고 건강하세요^^
탁탁탁탁 챡챡챡챡 소리도 시원시원하고 음악도 좋고~~ 비법 양념장 꼭 만들어 볼게요 👍
이 요리는 너무 맛있어 보입니다. 레시피를 공유해주셔서 정말 감사합니다.😊👍👍🙏
잠수 이후 폭주중😂😂 영상 많이 올려주세요❤❤❤
유튜브에도 다시 돌아와주셔서 감사해요! ❤❤ 스마트 TV로 연결해서 큰 화면으로 보고, 다시 보기나 돌려보기가 유튜브가 편해서 기다렸거든요-😊 나물 맛있게 무쳐 먹어볼게요 감사합니다 선생님❤
완전 내 스타일 기름진 음식 고기 안 먹는 저에게 딱 맞는 음식이네요 음식도 정갈하고 깔끔하시네요 감사해요
드디어 나물장 유튭 업뎃🎉 인스타에서 보고 따라 만들어 봤는데 맛 죽여욥❤
근데 인스타는 뒤로감기 앞으로감기 일시정지 등등 불편해서 따라 만들 때 불편하던데ㅠㅠ 유튭에도 꼭 많이많이 올려주세요❤️❤️❤️
꽃게액젓 없어서 그냥 멸치액젓 넣엇는데도 맛있어요❤ 앞으로 숙주나물은 이 레시피로 정착이요
군침이 싹~^^*❤
깔끔한 나물무침이네요
요샌 진정한 헥가족이라 혼자 사는사람은 뭐 해먹기 부담되죠
그래도 해 먹어야 하는데 나물 몇개 만들면 하루 다 지나가요 ㅋㅋ
그렇다고 많이 해 놓을수도 없고 경제적 자유를 얻게되면 많이 따라 할거예요
영상 감사합니다 ❤
마카롱 여사님 늘 여사님 영상 보면서 가족들 먹여 살리고 있는 사람이예요 나물장 만들어 놓고 그때 그때 쓰는거 너무 편하고 좋아요 늘 감사한 마음 가지고 있어요 나의 요리 선생님 ❤
손 안다치게 조심하셔요!!!
열심히 보고 배웁니다
70넘어도 배울게 무궁무진!!!!
쓰시는 그릇들도 궁굼 합니다^^
역쉬 여사님 ... 양념장 꼭 따라해볼께요 감사합니다
나물 좋아하는데 이렇게 만들어봐야겠네요😊
영상미도 좋고, 레시피도 간단해서 좋아요! 구독하고 갑니다아
영상 잘 보았습니다
조리도구 깔끔하고 보기좋네요
정보나눔 부탁합니다
당근 채칼 정보 궁금합니다. 정갈하고 깔끔한 나물 레시피 감사합니다😊
e님 당근채칼 트라이앵글 줄리앤입니다 ㅋㅇㅇ 에있어요
시금치는 소금넣지말고 끓는 물에 데치고 찬물에 헹구지 말고 그대로 넓은 그릇에 식혀 무쳐보세요.
잘 쉬지 않아요.
언제나... 똑소리 머든지... 뚝딱
콩나물 무침 영상에 나오는건데 이거진짜 맛잇어요 콩나물 한봉더리 순삭임 ㅠㅠㅠㅠㅠ
이렇게 유튜브 올려 주셔서 감사합니다 ❤
와 꿀 정보 감솨 아. 궁금하닷
여사님 시원시원합니다❤
항상잘보구있는데 늘 조리도구가 탐나요~^^나물무치실때쓰신 정사각형 파스텔색상 법랑(?)용기정보좀 꼬옥 부탁드려요♡♡♡♡
리스범랑입니다.^^
조선간장 추천좀 해주세요!!😅
침이 꿀꺽이네요 😍
뚝딱뚝딱 마술손, 센스까지 능력자이십니다
애호박, 당근 볶을때 쓰신 스캡출스
몇 센티차리인지 궁금합니다.
아주 애용하고 있답니다^^~
자주자주 보고 싶어서 요사이 기다림요 응원합니다 ❤❤
참치액은 어디꺼 쓰시나요? 늘 감탄합니다. 눈호강도 같이❤️
우와
똥손인저도한번해보려고(너무 맛있게 보여요😊)
도전도전!
요리하시는거보니저도하고싶네요 소리도좋네요 냄비는어디껀가요 넘예뻐요
나물장~~~
느무느무 좋아용!!!
사랑해용❤❤❤
오늘 저녁 메뉴로 픽했습니다 ❤
저두 딱 요 세가지 이용해 나물 무쳐야 젤 맛나더라구요! 주말에 비빔밥 해먹어야 겠어요~
스티커 메이커 궁금해효~😮
꽃게액젖이 뭔가요?
홍게간장 가지고 있는데 이런건가요?
나물 무치고 남은 혼합장을 콩나물국에 넣었더니 국도 맛있어요
👍👍👍최고!!!😊
❤❤
참치액 먹어보니 미원맛이 너무 강하던데
꽃게액젓 없을때
대신 할수 있는게 뭔지 알려주세요
그냥 맑은 액젓 쓰시면 됩니다
요즘 쿠킹 클래스에서 혼합장이라고 해서 액젓 조선간장 참치액 동량으로 만들어 국이나 나물 무칠때 많이 써요
숙주는 물기 안짜고 그냥 무치는건가요?
칼 소리랑 소금 가는 소리 너무좋아요ㅜㅜ 그런데 0:30 이 칼 되게 자주, 오래 사용시는거같은데 관리를 어떻게 하시는지 궁금합니다..따라사고싶어요ㅜㅜㅋㅋ 직접 갈아도 되는건지..
방학때 점심메뉴로 당첨입니당!! 여사님 감사해용❤
마여사님 영상 오랜만에 올리셨네욥🥰
이 양념장으로 시금치 무치니까 내가 한게 아닌듯 감칠맛
간장 제조하실때.쓴 밀폐용기.어디제품인가요~
뜸을 들인다는것은 불을 끄고 2분정도 더 둔다는 의미일까요?
안녕하세요 ^^ 항상 영상 잘 보고 있어요~ 꽃게액젓이 집에 없고 홍게간장이 있는데 괜찮나요? ;;
비슷한 종류라 가능 할것 같아요. ^^
정말 기초적인걸 물어봐서 민망한데요😅 혹시 소금은 맛소금 말고 뭐써야해요? 맛소금 써도 되나요?
당근채 칼 어디서 사나용?
계란후라이 뒤집는 스텐뒤집게는 어디꺼인가요?
배경음악 도 알려주실수잇나요~~~
여사님^^~
사용하신 칼이 어디브랜드인지요?
저도 써보고 싶어서용~^^
나물 종류 많이 알려주세요~~ ❤❤
0:57 혹시 법랑보울 어떤제품인지 알수있을가영!!매번궁금했어요❤
안녕하세요^^ 꽃게액젓 대신 쓸수 있는게 있을까요?
솥밥하신 솥 어디꺼예요?
사서 솥밥 해먹고싶어요
꽃게액젓 뭐 쓰시는지요?
컬리 미자언니네 꽃게액젓 주로 사용 합니다. ^^
꽃게액젓 어느브랜드 사용하시는지 궁금 하네요 ^^
나물은 늘 어렵습니다 ㅠ
미자언니네요 컬리에도 있음
@@miryelee902 와~감사합니다.^^
후라이팬이랑 냄비 어디건지 궁금하네요
참치액이랑 꽃게액젓은없구 게간장 멸치액젓 조선간장으로 하면 별로일까요??
혹시 조선간장은 어디꺼 쓰세용?^^
그 채칼필러? 정확한 호칭은 모르겠지만 결혼 35년내내 손으로만 채를쳐서 김치담고
(서울사람들은 무를 꼭 채를 썰어서 버무려 김치를 담거든요) 했더니 채써는건 거짓말 안보태고 눈감고도 하는데 이제는 어깨 엘보 다 고장나서 제눈엔 요리보다 그 채칼이 눈에 들어오네요.
그건 어디 브랜드고 어디서 사셨나요?
이것 저것 사봤지만 성능들이 별로더라구요.
실례인줄 알지만 여쭤보네요.
바로구독스타일만봐도앎
조선간장 + 까나리액젖으로도 혹시 비슷한 맛을 낼수있을까요?
보통 액젓 이나 집간장으로 무쳐도 맛 있습니다. 고소한 참기름과 통깨 넣어 무쳐 보세요. ^^
@@mrs_macarons 네 감사합니다 ^^
저는 솥밥 할때마다 철이 묻어나요 ㅠㅠ 마카롱님 시즈닝 영상보고 하는데두 왜 그런걸까요?? ㅠ
그래서 아예 사용 못하고 있어요
나물장만들어서 무쳐봐야겠네요 감사합니다~ 나물장 소비기간은 어케 될까요? 냉장보관은 해야할거 같은데....
만드는 방법이 쉬우니 그때 그때 섞어 사용 하심 좋아요. ^^
@@mrs_macarons감사합니다 여사님~오늘만들어봤는데 무척맛있엇어요!
크…🎉
국간장이 조선간장 인가요 ?!😮
네에 맞습니다. ^^
마늘은 않넣는 거지요?
마늘은 취향껏 넣어 드세요. 저는 넣지 않고 무쳐 먹는게 깔끔 하더라고요. ^^
칼 정보궁금합니다
이거 건나물에도 써도 될까요??
충분하게 불린다음 삶아서 무치면 건나물도 추천 합니다. ^^
나는 스캡슐트 후라이판 사서 후라이 해보니 10번을 해도 이렇게 저렇게 해봐도 다 실패해서 버렸는데...여사님은 어떻게 스스슥 다 되는걸까....
예열만 잘해주면 되요
좋은 정보 감사해요 ! 혹시 당근 채칼 몬지 알수 있을까요 ㅎㅎ
트라이앵글 줄리앤커터 입니다. ^^
숙주나물에 만드신 조림장 넣으면 색깔이 어둡지 않은가요?
색이 살짝 나긴 합니다. 소금으로 무친것보다 맛이 좋아 이 방법으로 무쳐 먹어요. ^^
조선간장 브랜드 궁금합니다
검색했는데 못 찾겠어요ㅠ
도마어디꺼예요?
안녕하세요. 참나물 무침 도전해 보고 싶은데 이 양념장 기준으로 어느정도 넣으면 될까요?
나물장을 미리 만들어 놓고 간을 봐 가면서
넣어주셔도 됩니다. 마지막 참기름 넣어 무쳐
보세요.^^ 참나물 양에 따라 다르니 조금씩 넣어 간을 보세요.^^
참치액젓 꽃게액젓 어디거 쓰세요~
미자언니네 꽃게액젓이네요
칼이 너무 궁금해요!!!!!!!!
시즈타쿠미 유리나키리
꽃게액젓 추천좀 해주세요😮
미자네 일거예요
기름은뭐쓰세요?
나물 무칠때 기름은 참기름 들기름 둘 다 가능 합니다. 좋아 하는 기름으로 사용 하세요. 볶을때 사용한 기름은 콩기름 사용 했어요. ^^
똑소리
애호박 심은 버리시나요?
돌려깍는거는 심 버리더라구요
조선간장이 진간장일까요~~~^^
국간장
역시주부9단 무쇠식기들ㄷㄷㄷ