חובזה מבושלת - מתכון דרוזי מסורתי - [ טבעוני | קל להכנה | 30 דק ] | סודות המטבח הדרוזי
HTML-код
- Опубликовано: 6 фев 2025
- מתכונים נוספים ניתן למצוא באתר - druzecuisine.com/
מרכיבים:
1 חבילת כוביזה.
חצי חבילת שומר ירוק.
1 וחצי בצל יבש בינוני.
7 כפות שמן זית.מי בישול לפי הצורך.
מלח, מיץ לימון.
אופן הכנה:
מקלפים את הבצלים וחותכים לקוביות קטנות. מחממים שמן זית, מוסיפים את הבצלים לאידוי. חותכים את החובזה לגודל קטן, ומשרים במים קרים. שוטפים ומסננים, מוסיפים לבצל המאודה ומערבבים יחד. מוסיפים מים לפי הצורך ומבשלים על אש קטנה בסיר מכוסה. ממינים את השומר (זורקים את העלים הלא טובים),קוצצים ושוטפים. לקראת סוף הבישול מוסיפים את השומר לתבשיל ומערבבים יחד. כשהתבשיל מוכן מתבלים במלח ומיץ לימון ושמן זית. מערבבים ומבשלים לכמה שניות, ואחר כך מורידים מהאש מחכים כ 10 דק' עם סיר מכוסה, מגישים.
טבעוני | קל להכנה | 30 דק'
יש גם אינסטוש - / druzecuisine
עוד בסדרת עלי חורף:
מבוא - • חובזה, עולש, תרד ועכוב...
מתכון לעולש מבושל - • עולש מבושל - מתכון דרו...
מתכון לעקוב - • עכוב מטוגן - מתכון דרו...
מתכון לחובזה - • חובזה מבושלת - מתכון ד...
מתכון לתרד - • תרד מבושל וסלט תרד- 2 ...
חוביזה מתכון ערבית,
חוביזה מתכון טבעוני,
שמות של מאכלים דרוזים,
תבלינים דרוזים,
אוכל דרוזי בצפון,
מאכלים דרוזים ויקיפדיה,
מאכלי דרוזים,
תבלין דרוזי,
ספר בישול דרוזי,
אוכל דרוזי מתכונים,
אוכל דרוזי מתכון,
אכלים דרוזים ויקיפדיה,
המטבח הדרוזי מתכונים,
מתכונים לאוכל דרוזי,
מאכלים דרוזים מתכונים,
מאכלים דרוזים מסורתיים,
ניתן להירשם לערוץ כאן - / @סודותהמטבחהדרוזי
![מג'דרה דרוזית גלילית - מתכון דרוזי מסורתי - [ טבעוני | קל להכנה | 40 דק ] | סודות המטבח הדרוזי](http://i.ytimg.com/vi/GgkGBjd5J40/mqdefault.jpg)
![מג'דרה דרוזית גלילית - מתכון דרוזי מסורתי - [ טבעוני | קל להכנה | 40 דק ] | סודות המטבח הדרוזי](/img/tr.png)
![באמיה ברוטב עגביות ושום בנוסח דרוזי - [ טבעוני | קל להכנה | 40 דק']](http://i.ytimg.com/vi/ySWfLE4skjQ/mqdefault.jpg)
תודה שאפיק ניפלא.
האוכל הבריא הכי טעים שהכנתי - והכי זול. תודה רבה רבה כיף לשמוע אותך גם מבשל😊
איזה חמוד שאתה! הסבר ברור והמתכון נראה מעולה. תודה
תודה על המתכון הברור והמעולה!!
בכייף 🙂
תודה רבה! נראה מתכון מעולה 😃🌺🌼
תודה אסנת.
שפיק אתה אלוף! תודה על ההשקעה והמתכונים הנהדרים 👍
תודה על הפרגון איציק.
אתה מקסים ממש והכל נראה נקי מאוד 👏🏼👏🏼 (לא מובן מה השטויות שכתבו פה מעליי..)
תודה על המתכונים 😊
כל הכבוד לך שפיק אחלה.
תודה אסתרינה.
תודה רבה אין עלייך
תודה לך 😊
וואו.. זה בריאות
אחי איזה חוויה. הכנתי, יצא מושלם. כמה פשוט ככה טעים.
ניראה מעולה
בס"ד זה נראה מאד טעים
אנסה את זה, נראה מעולה תודה שפיק👌
תודה רבה, נראה מעולה! האם יכול להשתלב גם עם כוסברה?
היי כוסברה את תמיד יכולה לנסות אם את אוהבת תטעמים אז יצא רק טוב 🙂.
אך לפי דעתי שהכסברה היא די דומננטית ביחס לכוביזה כך שיתכן שהיא תשתלט לך על הטעמים .
שומר הכוונה לשמיר? או עלי שומר?
זה נראה כמו שומר בר, הראש שלהם( החלק הלבן והבשרני הוא מאד קטן, גבעולי )
זה שומר
שלום לך.
מתכון מצויין.
תודה לך.
האם זה שמיר
שומר fennel
תודה לך.
לא שוטפים אצל הדרוזים?
שומר הוא בצבע לבן ולא בצבע ירוק לשמיר קוראים שמיר ולא שומר
הי, העלים של השומר בצבע ירוק ויש לו גם חלק בצבע לבן. כאן מדובר על העלים.
האם השומר בר או קנוי ?
ספיציפית זה בר אפשר גם קנוי אך לא להתבלבל בינו לבין השמיר כי אז יש לך תוצאה אחרת לגמרי
היכן מוכרים חובזה ועלי שומר?
תוכל למצוא בשווקים בכפרים וערים ערביים .. ובדיוק עכשיו החלה העונה רק לחכות קצת כי בנתיים המחיר עדיין יקר אלה אם כן מחיר זה לא מפריע לך 🙂
אתה יכול למצוא וככה זה גם הכי טרי וגם בחינם
זה שומר או שמיר?
זה שומר .
זה שומר .
היכן אפשר לרכוש חוביזה
חלמית (חוביזה) צומחת בר והיא מאוד מאוד נפוצה, גדלה גם בשדות בתוך העירו ואפשר למצוא אותה גם בגינות לא מטופחות. אין צורך לקנות.
לא ברור, שמיר או שומר??
אז לא הבנתי בסוף.. שומר או שמיר
השמות יכולים לבלבל ועד כדי להרוס .
מה שכן אנסה להסביר לך את צורת החוצר גלם עצמו .
זה לא השומר שמשתמשים בו לכבישת חמוצים , ומלפפונים, דגים, וכו' .
זה השומר (העלים) שנובט על ראשי השומר עצממ או גדל בטבע ואפשר ללקטו באופן חופשי
שומר? לא שמיר?
אכן שומר
מה זה חובזת?
חובזה זה ירק שצומח בסוף החורף תחילת האביב . ירק טעים מאוד אפשר להכין ממנו הרבה דברים כגון לביבות , מאפים , או תבשיל בעד עצמו כמו שמוצג בסרטון.
את הירק הזה ניתן ללקט ביערות הוא ירק נפוץ ולא מוגן או לקנות אותו בשווקים בכפרים הערבים .
(יש להיזהר בליקוט כי יש צמח מאוד דומה לו עם גבעול מחוספס שגורם לנפיחות.)
מעניין, איך נקרא הצמח עם הגבעול המחוספס? שנדע להזהר ממנו
תודה רבה עם המתכון, בדיוק חיפשתי מה לבשל עם החוביזה ויצא לי מעולה! יש לך עוד מתכונים עם חוביזה? אם כן אשמח
החובזה..זה לא רעיל?
לא ממש לא .. אני לא יודע אם יש צמח עם שם שונה שאתה מכיר אותו כרעיל אבל ה "חובזה" הוא לא רעיל להפך צמח קליל טעם ובדרך כלל משולב עם שומר ששניהם משתלבים יופי יחדו ! 🙂
@@סודותהמטבחהדרוזי תודה...אתה מוזמן להכנס ולהתרשם מהערוץ שלי..ערוץ מוסיקה.
אחד מהצמחים הבריאים.טעים גם טןב למילוי בצקים
אתה מתכוון לפני, באנגלית.
פנל
אחינו האהוב על תבאס... אבל לא ספק אתה יכול להתנהל הרבה יותר מסודר ונקי 💞
לא כועס מקבל בחום ואהבה לשיפור החוויה לצופה 🙂
@@סודותהמטבחהדרוזי זה. א.א לכל הצלחה תבדוק אותנו... 💞
הכל ערוך מוגש בצורה אסטטית ונקיה . יישר כוח על המתכון שאזכה להכין אותו אינשלה בקרוב