Домашняя Тушенка Методом Стерилизации!

Говяжью тушенку варим на водяной бане. Наполняем холодной водой по плечики банки. Прикручиваем банки и ставим вариться.
Тушенка из говядины в домашних условиях готовится довольно долго. На водяной бане литровую баночку нужно варить часов 5-6 при медленном кипении (110°С). Если говядина очень старая и жесткая, может понадобиться больше времени.
Во время варки воды в кастрюле станет меньше. Ее нужно долить, но очень осторожно, чтобы банка не треснула.
Хранить домашнюю тушенку из говядины нужно в холодильнике не больше 6 месяцев.
Ингредиенты на 1 кг мясо:
Говядина - 1 кг
Соль - 1 чл
Лавровый лист 1 шт
Перец душистый 1 шт
Перец в горошек 6 - 8 шт