İlyas Ustanın Halep Tatlısı Malzemeler: 1800 gr irmik (2 numara) 800 gr toz şeker 1500 ml süt (sıcak) 20 gr. Karbonat Şerbet için: 2 litre su 3,5 kg toz şeker 1 adet limon Yapılışı: Hamur yoğurulur. 1 gün üzeri kapalı şekilde dinlendirilir. Ertesi gün 1 kg’lık baklava tepsisine (derin olsun) önce yarısı boşaltılır ve arasına ince kıyılmış ceviz döşenir. Kalan hamur karışımı üzerine boşaltılır ve en az 2 saat bekletilir.170C ısıtılmış fırında ortalama 80 dk pişilir. Önceden soğutulmuş şerbet tatlıya yavaş yavaş yedirilir. Tatlı bir gün tepside bekletilir. Hindistan cevizi ile süslenir. Servise hazırdır.
Baban yaşındaki adama sen diye konuşmak ne kadar ukalaca ve saygısızca karşında saygıyı hak eden çok güzel bir usta çok güzel bir insan var Demek ki yetişme tarzında saygısızlık var.
Merhabalar Bu sambali tatli sini bazisi yogurt la bazisi sütle, veya tek suyla yapanlar var. Bende denedim sert oldu ama sizin tarifinizi degil efendim. Yalniz cok seker var. Elinize saglik
Bu malzemeler Alfa nın koyduğu değerlerdir usta İlyas`la alkası yok , adamcağız değer vermedi videoda ılık süt 190 derece fırın diyor bunlar 170 derece yazmışlar????????
Burada amacımız tarif vermek değil, mutfak kültürümüzün gelenekselleşmiş lezzetlerinden birini tanıtmak idi. Belgesel olarak değerlendirmenizi rica ederiz.
İlyas Ustanın Halep Tatlısı
Malzemeler:
1800 gr irmik (2 numara)
800 gr toz şeker
1500 ml süt (sıcak)
20 gr. Karbonat
Şerbet için:
2 litre su
3,5 kg toz şeker
1 adet limon
Yapılışı: Hamur yoğurulur. 1 gün üzeri kapalı şekilde dinlendirilir. Ertesi gün 1 kg’lık baklava tepsisine (derin olsun) önce yarısı boşaltılır ve arasına ince kıyılmış ceviz döşenir. Kalan hamur karışımı üzerine boşaltılır ve en az 2 saat bekletilir.170C ısıtılmış fırında ortalama 80 dk pişilir. Önceden soğutulmuş şerbet tatlıya yavaş yavaş yedirilir. Tatlı bir gün tepside bekletilir. Hindistan cevizi ile süslenir. Servise hazırdır.
Ustam tarifini tarif defterinin en özel köşesine not düşecem Cok teşekkür ediyorum ustam sağol varol 😊🌹
Maalesef bu orjinal tarif değil. Usta tarifi vermedi videoda.
@@mehmetpatur2993 teşekkürler ilginize
@@LeventSusam tarifi İlyas Usta'dan aldık, orjinaldir
@@LeventSusam peki tarifini biliyormusunuz cok seviyorum bu tatliyi Verirseniz sevinirim
Baban yaşındaki adama sen diye konuşmak ne kadar ukalaca ve saygısızca karşında saygıyı hak eden çok güzel bir usta çok güzel bir insan var Demek ki yetişme tarzında saygısızlık var.
Hatay da şam tatlısı denir. En azından ülkeyi tutturduk 😃 elinize sağlık
Merhabalar
Bu sambali tatli sini bazisi yogurt la bazisi sütle, veya tek suyla yapanlar var.
Bende denedim sert oldu ama sizin tarifinizi degil efendim.
Yalniz cok seker var.
Elinize saglik
Tatlı ve şerbetin sıcaklığı nasil olmalı hangisi sıcak hangisi soğuk ve serbet ne kadar kaynamali
tatli sicak serbet soguk en az 25 dk kaynamali
Mustafa bey bu tarif orjinal tarif mi sizce? Yılların ustası tarifini böyle hemen verir mi?
👏👏
Dillere testan ustam eline saglik tarifini verseydiniz iyidin
tarifi ekledik. İlginize çok teşekkür ederiz.
Şurubun şekeri çok diğilmi bu ölçüde yapan varmı
Selamün aleyküm sayın ustam bu güzelliğe sahip olan ustam tarifini neden vermediniz selamlar
tarifi ekledik. İlginize çok teşekkür ederiz.
Keşke bardak ölçüsüyle verseydiniz
Halep tarifin giramaj olculerin de vere bilirmisiniz kolay gelsin
yorum olarak kaydettik, sevgiler
Tatlıcı beyin adresi nerede agoranın neresi
Bu malzemeler Alfa nın koyduğu değerlerdir usta İlyas`la alkası yok , adamcağız değer vermedi videoda ılık süt 190 derece fırın diyor bunlar 170 derece yazmışlar????????
Merhaba
Anlamadim
Tarifini vermeddi guler yuz ustam olmadi ama
tarifi ekledik. İlginize çok teşekkür ederiz.
Tarifteki gibi yaptım fakat hamur piştikten sonra sert macun gibi oldu şerbeti bile çekmedi, çöp oldu....
Ikisinide sicak verdinmi serbeti
Çekim çok kötü ses yok yapım detayları tam anlatılmamış iki kisinin kendi arasındaki bir konuşma olmuş
Burada amacımız tarif vermek değil, mutfak kültürümüzün gelenekselleşmiş lezzetlerinden birini tanıtmak idi. Belgesel olarak değerlendirmenizi rica ederiz.
Kusura bakmayın hiç bir şey anlatmadınız
Kadını kandırdı anlaşılan..
Hocam bu kadar ince detaya girmeseydiniz anlatırken ya yordunuz kendinizi baya