У каждого свой рецепт-тут каждый дополнил в комментах и думаю, что каждый для себя узнал что то новенькое. Но после того как раки отварились обязательно должны постаять в отваре 5-10 минут, вкус меняется(получается бомба) рекомендую,
Супер, Ещё перед самой закладкой рака желательно удалить прямую кишку (на конце хвоста центральная чешуйка надрывается с 2-х сторон и вытаскивается кишка), тогда хвостик будет чистенький внутри без остатков гуано!
Видео замечательное! Но...зачем лук,перец,лаврушка и т.д.? Это же не рыба, но панцирное животное...оно всё равно не вберёт этих вкусов. Ракам нужно много укропа, крапивы (попробуйте) и соль. И Усё...Зелень не рубите, кустами закладывайте. Пиво интересный вариант(пробовала) и вино белое сухое подходит. А вообще-то мы, любители раков, садисты...ни одно животное, кроме раков и устриц живьём не готовят и не едят.
При варки раков если вы положили лавр то после во рту остаётся тухлый привкус. Если рядом есть крапива положите молодые листья крапивы и после варки дайте им постоять 30-40 минут в злом бульоне. У нас на Волге рыбаки промысловики только так испокон веков их варят.
Planshet PlanshetУ нас на севере Беларуси тоже так варят, как у Вас на Волге...с крапивой и солью. Если есть под рукой укроп то и его туда же...даёт сладковатый вкус и аромат.
Спасибо за рецептуру! Заценю обязательно, Но считаю, что лавруху надо добавлять в самом конце варки. Это моё мнение. И можно немного чесночка, лучше зелёные стрелки. Раки с пивасом - классика жанра!!!
Не запах а арамат .... Соль бросается на литраж воды пропорционально количеству раков, чтобы вода полностью покрывала (1л - 1-1,5 столовых ложек соли с горкой в зависимости под что... -под пиво - посоленее, чтобы не ждать долгого настаиевания) ... часнок головку надрезанную или надавленную, кусучек сливочного масла для размягчения ...
По соли я кидаю большая с горкой ложка на 1 литр воды + еще одну кидаю и по соли норм для меня а варю от начала закипания 10-12мин и вынимаю потом от панцира отделяется мясо
после варки раков нужно оставить на 20 мин в бульене, они тогда более сочные.
У каждого свой рецепт-тут каждый дополнил в комментах и думаю, что каждый для себя узнал что то новенькое. Но после того как раки отварились обязательно должны постаять в отваре 5-10 минут, вкус меняется(получается бомба) рекомендую,
Супер, Ещё перед самой закладкой рака желательно удалить прямую кишку (на конце хвоста центральная чешуйка надрывается с 2-х сторон и вытаскивается кишка), тогда хвостик будет чистенький внутри без остатков гуано!
Вареные РАКИ!!!КЛАСС!!!
Видео замечательное! Но...зачем лук,перец,лаврушка и т.д.? Это же не рыба, но панцирное животное...оно всё равно не вберёт этих вкусов. Ракам нужно много укропа, крапивы (попробуйте) и соль. И Усё...Зелень не рубите, кустами закладывайте. Пиво интересный вариант(пробовала) и вино белое сухое подходит.
А вообще-то мы, любители раков, садисты...ни одно животное, кроме раков и устриц живьём не готовят и не едят.
При варки раков если вы положили лавр то после во рту остаётся тухлый привкус. Если рядом есть крапива положите молодые листья крапивы и после варки дайте им постоять 30-40 минут в злом бульоне. У нас на Волге рыбаки промысловики только так испокон веков их варят.
Planshet PlanshetУ нас на севере Беларуси тоже так варят, как у Вас на Волге...с крапивой и солью. Если есть под рукой укроп то и его туда же...даёт сладковатый вкус и аромат.
Хочу!А сезон только через 2 месяца начинается блин!А рецепт зачёт!Кому не нравиться готовьте по своему,это лишь один из вариантов.
Приветствую! А что это за такая печка, на которой готовится ? Газовая или бензиновая ?))))
Раки - ммммм, супер!!! Классное видео)))
Спасибо!
Они грязь со дна едят (Брат 2)
)))
Спасибо за рецептуру! Заценю обязательно, Но считаю, что лавруху надо добавлять в самом конце варки. Это моё мнение. И можно немного чесночка, лучше зелёные стрелки. Раки с пивасом - классика жанра!!!
Классный канал! Спасибо!
Спасибо за видео.Сними ролик как едят Раков? что можно кушать у Раков?
Поддерживаю, а то я раньше только клешни с хвостом ел...
где вы живете? Город?
да про пиво первый раз слышу, наверно вкусно получилось , обязательно приготовлю спс за видео
+Сергей Иванов Спасибо за комментарий
Раков надо очистить!!! Это самое главное!!!
Моего брата рак тяпнул за одно место как же он взвыл от восторга .
МММ а какой запах идет)) уже слюньки идут
от брата ??
Маслюченко Валентин
от брата )) позитивно))
Спасибо за видео
блин. слюнями залиться! респект, мужик!
Как там с вашим водоёмом
Рецепт Супер !!!
Слухай, чоловіче добрий, ну навіщо показувати як ти рвеш петрушку і цибулю?
Не запах а арамат .... Соль бросается на литраж воды пропорционально количеству раков, чтобы вода полностью покрывала (1л - 1-1,5 столовых ложек соли с горкой в зависимости под что... -под пиво - посоленее, чтобы не ждать долгого настаиевания) ... часнок головку надрезанную или надавленную, кусучек сливочного масла для размягчения ...
Это мелокота! Им ещё рости да рости!!!.
А лук зачем?
До какого числа нерестится рак?
До 30-го мая эапрет на ловлю раков. Вроде бы так.
По соли я кидаю большая с горкой ложка на 1 литр воды + еще одну кидаю и по соли норм для меня
а варю от начала закипания 10-12мин и вынимаю потом от панцира отделяется мясо
Вы не показали или действительно не удаляли из хвоста средний плавник с кишной? Там же все отходы от процесса жизнидеятельности (пищеварения) рака.
И что? Это делать не обязательно
подписался..
Сто пудов пока варил раков несколько глатков пива сделал , а потом долил 😂🤣
хорошее видео!!
Вы же человек без расхода,как вы решились на это,что варить раков
по одному он раков бросает! Ты раков наверное никогда много не варил и не ловил!
Маша! Он их никогда не ел! Бред какой то! А норма соли и какие то специи!!!
гуманность
две лошки соли на 1.5 воды и вместо лука чеснок а так да и я так варю
класс :) молодцы
Надо было,, кёрхером,, помыть.
тягомотно так, долго, даже нержавейку похвалил)) ну рецепт норм
Жарим коровы.
варим раки.... У вас русский - второй язык? Падежи в школе не изучали?
ти походу не раків їсти будиш а якусь кашу ,хочеться відчути смак рака а не пива і приправ....//
МОЛОРИК мужик
А я с квасом их ем, так как мне еще пиво нельзя,,,(
то ты переперчил
извращение