🥦잡채[Japchae]💛재료들을 데치거나 기름에 볶지 않아요💛칼밥상
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- 잡채는 여러가지 재료들을 기름에 따로 다 볶아야 하고, 또 데칠것은 물을 끓여 데쳐야 하는
수고로움 때문에 큰 요리라 생각이 드는데요
오늘처럼 한꺼번에 모든 재료들 넣고 익히는 식으로 하면 손쉽게 할수 있지요
또한 약재에 가까운 우엉을 넉넉히 넣고 하면 건강적으로도 좋고
맛 또한 은은한 우엉향과 씹히는 식감이 좋아서 건강식탁에 좋은 메뉴가 될것 같네요
레시피
잡채재료: 당면 250g, 우엉 200g, 당근 100g, 양파 100g(반개), 표고버섯 6-7개, 목이버섯 70g, 시금치 150g, 참기름 2큰술, 통깨 2큰술
양념재료: 물(또는 채수) 1컵(250ml), 간장 4큰술, 시럽(메이플 또는 아가베) 4큰술, 올리브유 1큰술
만들기
1) 당면은 미지근 물에 20분 담궈놓고 모든 야채는 채썬다
2) 웍에 물1컵(또는 채수)외 모든 양념재료와 우엉 채썬것을 넣고 익힌다(3분 정도}
김이 나면 다 된것임
3) 두껑을 열고 시금치를 뺀 모든 야채 버섯, 당면을 넣고 한소끔 끓인다(2분 정도)
만약에 물이 좀 적다 싶으면 물을 서너큰술 더 넣어 주세요
4) 시금치를 넣고 시금치가 숨이 죽을때 까지 뒤적여 준다(금방 숨이 죽어요)
5) 마지막에 참기름과 통깨를 넣는다
-웹싸이트 방문하시면 모든요리가 종류별로 분류되어 있어 찾기가 쉽습니다
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번거롭지도 않고
기름기 싫어하는 사람들에겐 아주좋은
잡채네요.
건강한 요리들 잘보고
또 활용하고 잇어요.
더더욱 공감가는것은
터밭에서 거둔 식재료들로
더욱더 건강하게 합니다.
늘 감사드립니다.
사랑합니다.❤❤❤
잡채는 번거로운 음식중 하나로 여겼었는데~
알려주신 방법으로 자주 해먹을수 있겠네요~
감사해요~~^^
채식주의자인 제게 딱이네요 감사합니다
와~ 일일이 따로 볶지 않고 기름이 들어 가지 않아 정말 좋으네요
근데 잘 될지 한번 만들어 봐야겠어요 ^^
잡채는 번거로워서 큰 마음 먹어야 해 먹게 되는 요리인데, 선생님의 레시피대로라면 금방 할 수 있을 것 같군요^^ 요즘 선생님 레시피 요리가 울집 식탁을 채워가고 있습니다. 동치미해서 가족들 국수 말아주니 맛나다고 또 해달라 합니다~^^ 건강한 요리 공유 감사 드립니다~👍🙇♀️
한국에서 자주보는 재료가 다 있군요.
매번 찾아서 봅니다.
고맙습니다 요번추석 메뉴로 정했습니다 물김치도요 늘 정갈스럽고 깔끔한 요리와 정감이 물씬나는 목소리도좋고 그야말로 삼위일체 네요 생활에 큰도움을 받고있어요 감사합니다 👍
찹채만들기에 자신감이 생기는거 같습니다
쉽고 간단한 음식만드는방법이라
점점 캘리포니아 밥상에 친숙함이 느껴집니다
죤경 합니다
잘 배우고 갑니다!
와
기름에 안 볶으고
채소육수물로
잘 배우고 갑니다
이번 설에 만들어 볼래요
감사합니다.^^
캘리포니아 밥상 잡채 해보앗는데
쉽고,기름을 소량써서 깔끔하고
부들럽고 좋앗습니다.감사합니다.
시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
💕💜💏💙💚
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이곳 서울은 많이 춥습니다
잡채를 사모님 같이 해봐서 딸을 저녁에 해줘야겠어요
감사합니다~~^^
캘리포니아건강밥상님께서 잡채를 볶지 않아서 건강에 좋은 맛있는 잡채를 아주 쉽고 간편하게 맛있게 요리하여 먹는 방법을 알려 주시는 모습을 촬영하여 유튜브에 올려 🎶 주신 영상을 한주를 마무리하는 토요일의 오후에 꽝고를 포함하여 꽝고 쪼아요도 꾸욱 누르고 처음부터 끝까지 풀 시청 하고 기분좋게 다녀가면서 인사를 드립니다
자주 방문하여 반갑게 인사 드리고 소통하면서 올려 주시는 영상을 항상 풀시청하면서 도움이 되는 좋은 이웃으로 열심히 가꾸어 가면서 응원 하겠습니다
소중한 가족과 함께 행복하고 즐거움이 넘치는 주말과 휴일 되십시요
제가 가장 좋아하는 음식 중 하나가 잡채인데~
번거롭고 손이 많이 가서 감히 엄두가 안 났던 요리인데요
그대로 따라 해 봤어요
기름지지 않아서 좋고, 우엉의 식감이 좋고,
시간이 단축되어 정말 좋으네요~👍
시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러주시고 아래 링크로 들어가 보심 200여가지의 요리를 볼 수 있습니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
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정말 너무나도 쉽고 편한 잡채조리법이네요 진짜 건강한 조리법을 올려주셔서 너무도 감사드립니다 ^^
해먹었습니다! 좋아요. 기름지지 않고, 고기없는데도 맛나요. 심심한듯 건강한 맛요. 우엉이 신의 한수라고 볼수 있어요. 살짝살짝 씹히는 맛이 일품~~♡
너무 쉽고 맛있을 것 같아요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
정말쉽고 기름이 많이 필요없는 것 전혀 모르고 있었네요!! 감사함
Thank you very much! ! l live Italia korian! ! bravissima you are brava cuoca! !❤❤🌈🌈🌈
잡채를 가족들이 엄청 좋아해서 자주 해먹는데 기름때문에 조금 걱정되었는데 너무 좋은 방법 알려주셔서 감사합니다^^
너무 감사합니다.
기름도 적게 들고 간편하고 굿입니다요~~
건강한 먹거리 늘 감사합니다^^
쉽게 설명하면서 요리하는 모습이 참으로 평안하게 보입니다
저도 이 방법 한 번해 볼께요
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쉽게! 맛있게! 건강하게!
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쉽게~~ 감사합니다
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쉽게! 맛있게! 건강하게!
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어제 일욜에 기름없는 잡채를
만들어보았어요. 쌤님께서 하신
대로... 정말 부드럽고 건강한
요리... 기분좋게 맛있게
먹었답니다^^ 감사합니다
시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
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감사합니다...🙏🙏🙏 💛🧡❤💚
쉽고 건강한 조리법 감사합니다 ~♡
고기 대신 우엉 넣은 잡채 맛있겠어요,건강한 레시피 가르쳐 주셔서 감사합니다
잡채가 이렇게 간단하다니 꼭 해먹겠습니다
감사합니다
저는 단백한 선생님의 요리가 좋아요 감사합니다
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와..기름없이 잡채 만드는법
건강한 요리 잘 배워갑니다
감사해요
와 너무 맛있겠어요😋
간단하면서 손쉽게 알려주셔서 감사합니다🤗
감사 감사합니다🌷
사모님 고맙습니다 건강조심하세요
저렇게 간단하게 해도 맛이 날까요? 정말 쉽게 하시네요
쉬운방법 잘 배워갑니다^^
네 아주 맜있어요.
시청해 주셔서 감사합니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
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건강한 잡채요리
감사합니다 ~~♡
쉽게 잡채를 하셔서 넘 좋읍니다
정말 쉽고도 맛있게ᆢ
설명도 간결하며 목소리도 이쁘시고 얼굴도 예쁘시고ᆢ
정말 요리 잘하십니다
팥시루떡도 놀라워요ㅎ
안녕하세요 😄
잡채 넘 쉽게 만드시네요~
우엉이 들어가 더 맛있겠어요
오늘도 감사합니다 🙏
샘
쉽고 간단하게
뚝닥하시는 솜씨가
짱입니다
먹고싶어요ᆢ
항상 잡채는 어렵다고 생각했었는데 영상을 보고 당장 해 보았는데 쉽고 맛있었습니다.감사합니다.
정말 쉬운방법 감사합니다~~
감사 합니다 지금 까지 잘못 해서 먹었네요 모든 요리 진심 짱입니다
쉽게! 맛있게! 건강하게!
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우엉 들어간 잡채맛이
궁금하네요 함 시도해볼게요
시청해 주셔서 감사합니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
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진짜 이렇게 해도 맛있나요?
복잡하지도 않고 느끼하지도 않을것 같아요
아주 쉽고 간단하네요!!
네 시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러주시고 아래 링크로 들어가 보심 200여가지의 요리를 볼 수 있습니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
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정말 쉬워보이네요... 입맛없을때 덮밥으로 정말 좋겠어요. 전 동치미가 없으니까 잘익은 파김치랑 먹으면 맛있을거 같아요. 쉬운 잡채 감사합니다^^
해보겠습니다,맞있겠어요 잘보았읍니다, 항상건강하세요 감사드림니다, 수고하셨읍니다,
맛있는 잡채 만드셨네요~
배가 부른데도 너무 먹고 싶어요
우엉을 넣어서 풍미까지
너무 좋을것 같아요~
동치미와 잡채 👍👍👍👍👍
감사드려요 🙆♀️
쉽고 간단한 요리 방법 감사합니다 ~
항상 건강하고 행복하세요 ~^^
시청해 주셔서 감사합니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
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정말간단하고 쉬운잡채네요 감사합니다 ^^
시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다.
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건강한 음식 좋아요
와~ 쉽게 만드는 잡채
영상 감사합니다.
선생님
대단해요~♡
쉽게 알려주셔서 감사합니다♡
기름으로 볶지않은 잡채 간단하게 할수있어요 시원한 동치미도 먹음직하구요~~감사합니다
멋져요♡^^♡^^♡
정말간단하고 맛있겠네요~~^^
정말 맛있게 읍니다 감사합니다. 건강 하세요.
시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
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기름기가 없어서
너무 좋네요
이 요리 사이트 보면서 건강식을 잘 해 먹고 있어요..강사님 감사합니다
덕분에 다양한 메뉴와 요리 실력이 저도 늘고 있어요👍
감사합니다 쉽게 건강에 좋게
정겨운 목소리에
감사합니다 ~^^
사모님 감사합니다. 우엉넣고 해뵈야 겠어요.
선생님 ! 너무 간단하네요
한번 꼭 해 봐야 겠어요
늘 건강한 레시피 감사드립니다
볶지 않고 해서 담백 하겠습니다~~^^
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사모님 외국에사시는데 정말 한식요리를 어떻게 그렇게 잘하세요 사모님 뵈니 행운입니다
네 시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러주시고 아래 링크로 들어가 보심 200여가지의 요리를 볼 수 있습니다.
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안녕하세요
토란대.토란잎.무우청시래기 나물을 부탁드립니다.
기다리고 있겠습니다
모든것을 한꺼번에.
굿♥
간이 싱거울것 같기도 한데 함 해봐야겠어요~^^
네 간은 입맛에 맞게 조절하심돼요
빠라서 너무좋아요^^
감사합니다 ᆢ
정말 쉽게 만드시네요^^
이젠 저도 저렇게만들려구요
목소리는 시골분같으신데 미국사시네요 음식에관한한 모르는게없으세요 대가예요
시청해 주셔서 감사합니다.
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너무나도 맛있을거 같아요...감사드려요
잘보고다녀갑니다 편한시간 되세요 ~~^^
지금 해먹었는데 너무 맛있어요 담백하고 진짜 쉬워요~~
싱겁지는 않나요?
@@leekelly6511 약간 싱거워서 간장 1수저 넣었어요...
전 언제나 잡채 삶을땐 왜 그리 안익는지 저만 그런지....
오늘 보니 그정도만 불려서도 부드럽게 익를까 싶네요
어제마침 잡채만들었는데 언제나 면이 잘 안삶아지거든요
저도 저번에 처음으로 덜 삶아져서 진짜 다 먹을때까지 당면맛이...그나마 양념맛이 있길 다행였어요🤭
경험 해보니 당면은 덜 삶아지는것보다 차라리 불은게 낫다는걸 경험했는데 살짝 불어도 되니까 좀더 삶아보는것도 나쁘지는 않아요^^
전 넓은 후라이팬에 당면이 잠길정도로 끓는물을 부어서 20분정도 불리는데 그럼 금방 익더라구요.
6분정도 삶고~ 한가닥 먹어 보고 덜 삶아졌으면 조금더 삶으면 되요~
충분히 불린 당면(제경우는 물에 40~50분정도)은 잠간만 끓는물에 닿아도 금방 익더라구요 1분이면 충분할듯요~~
👍👍👍😘😘😘
미국에도 김치냉장고 사용하시네요.ㅋ
시럽이 단맛을좌우하는지요?늘건강한밥상요리해주셔서 자주보고있습니다 구독중이구요
네 그렇습니다. 감미는 취향에 따라 다른 재료를 쓰셔도 되고요. 시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다.
쉽게! 맛있게! 건강하게!
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👍
재료마다 따로볶는 번거로움도 해소되고 기름을넣지않아 칼로리도낮어 담백하고 맛있는레시피네요
당근과 시금치는 상극관계라 하니 붉은 피망을 사용 하심좋겠읍니다.
사랑합니다.
네 그렇게 응용하셔도 좋겠고요 당근 시금치와 당면은 궁합이 잘 맞는 음식이기에 함께 하셔도 되구요.
시금치는ㆍ옥살산.수산이있어서.데쳐써야.되는데요‥우엉도ㆍ탄닌성분ㆍ살짝데쳐서.사용하면ㆍ좋을텐데요‥ㅋㆍ잘봤습니다.
시금치는 데치지 않는게 비타민 피괴가 없어 더 좋고 흡수도 잘된다고 외국 모 박사가 인터뷰하는거 봤는데 한국에도 황성수 박사님이 같은 말을 했어요 유투브로도 확인 가능합니다!
잡채할때 다양한 양념을 넣어 건강하지 않아 고민이었는데 이렇게 간단하면서 맛난 잡채 동영상 올려 주셔 감사합니다
질문입니다
“아미노간장” 대신 추천 가능하신 간장 있으신지요?
코로나 전에는 팔았는데 지금은 구할 수가 없는 상태입니다
감사합니다
네 저염간장을 사용하심 좋겠습니다.
갱상도 사투리가 이쁘네예 어딥니꺼
잘보았어요. 금방먹긴 좋지만 기름이 너무 적게 들가서 두고 먹긴 좀... 붙을거 같아요
@겨울 했는데 맛있으면 완전 대박인거죠, 잡채가 얼마나 칼로리가 높고 나트륨이 많이 들어가는데요. 전 해 봐야겠어요 ㅋ
당근과 시긍치는 상극 관계라 합니다.
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또 감사합니다
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좋아요
복지않아서
시청해 주셔서 감사합니다.
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안녕하세요 😄 감사히 영상 잘보고 있습니다
시럽은 어떤거를 써야 할까요?
암환자인데 단 성분은 안쓰는게 좋아서요~~
시럽대신할게 있는지도 여쭙고 싶네요~
네 시럽대신 당이 들어가지 않은 단맛을 내는 것은 저도 질 모르겠는데 의사와 상의해 보심 좋을듯합니다.
저의 채널 방문해 주시고 , 시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러 주시길 바라며 아래 링크로 들어가 보심 230여가지의 요리를 볼 수 있습니다.
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저는 잡채 10분정도 삶은데 잡채불려서 2분정도만 익혀도 잘 익을까요?
면봐가면서 하셔요. 면따라틀리고 물에 오래 담가둘수록 금방 익어요.
맛이 어떨지 참기름 들어가니 괜찮을것도 같군요 쉽게 불진 않을까요?
네 괜찮아요. 시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다.
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시럽은 뭔가요?? 시럽대신 설탕이나 올리고당 넣어도 되나요?
시금치 데친 물이 피부에 좋다고는 들었는데 데치지 않고 그냥 먹어도 되나요
좋은 내용 잘 보고 감사드리는데
화면에 이해가 안가는
한글자막은 왜 떠서 방해 할까요
그건 이 영상에서 재생하는게 아니라 유트브에서 자동으로 그렇게 자막을 생성하는거예요. 화면 상단 오른쪽에 보이는 자동캡션기능을 끄시면 되요.
@@judyhwang9231
감사합니다~^^♡
동치미
참간편해서. 쉽고기름이적게들어가서. 좋은데요. 단하나. 시금치는수산이많아서. 반드시. 뚜껑열고. 데처서. 해야된다고교수나. 의사분들에. 방송을많이들었어요. 그래서저는. 시금치는꼭. 뚜껑열고. 데처서해먹습니다
네 좋은 정보 감사합니다.
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간편하고 번거롭지않아 자주 해먹어야겠어요. 근데 시금치는 안데치면 결석이 생길 수가 있다던데 괜찮을까요?
네 데쳐서 육류랑 같이 먹을때가 오히려 그런 것으로 알고 있습니다. 시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러주시고 아래 링크로 들어가 보심 200여가지의 요리를 볼 수 있습니다.
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영상 잘 보고 있습니다
외국에 계시는 분이시면 영어로 제작 하셔서 외국분들에게 소개하는 컨텐츠가 더 좋을거 같아요 한식요리 컨텐츠는 너무 많기때문에요
오일장 농협마트젤 싸요 품질이 좋아요 30만원 벌어요
채수는 어떻게 만들지요?
시럽은 어떤시럽인가요?
알려주실수있나요?
메이플시럽이나 아가베 시럽인데 당도를 낼 수 있는 다른 재료로도 응용 가능해요
무슨시럽넣으신건가요?
네 아가베시럽이나 메플시럽을 넣으면 좋습니다. 만약 없으시면 감미는 취향에 따라 하셔도 되겠습니다.
시청해 주시고 댓글 남겨 주셔서 감사드립니다. 자주 들러주시고 아래 링크로 들어가 보심 200여가지의 요리를 볼 수 있습니다.
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