#33. CÁCH TỰ LÀM NATTO ĐẬU NÀNH TẠI NHÀ
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2019
- #mitatran
====
====
Mita bắt đầu sống ở Đài Loan từ đầu năm 2017 và dự kiến đến mùa hè năm 2019. Giai đoạn này bạn thích gởi thư cho Mita bạn có thể gởi theo địa chỉ (copy và paste hoặc in và dán):
台灣(R.O.C)
62102
嘉義縣民雄鄉大學路 168 號
國立中正大學
理學院二館
分子生物研究所443 室。
陳明心
Mita
---
TUYÊN BỐ TRÁCH NHIỆM:
Video này chỉ dành cho mục đích thông tin chung cho tất cả mọi người, nó không nên được sử dụng để tự chẩn đoán và không thể thay thế cho việc kiểm tra y tế, chữa bệnh, điều trị, chẩn đoán, kê đơn hoặc khuyến nghị cho riêng cá nhân nào. Video này không tạo ra mối quan hệ bác sĩ-bệnh nhân giữa tôi và bạn. Bạn không nên thực hiện bất kỳ thay đổi trong chế độ ăn uống sức khỏe của bạn trước khi tham khảo ý kiến bác sĩ và nhận được kiểm tra y tế, chẩn đoán và khuyến nghị. Bạn phải luôn luôn tìm kiếm lời khuyên của bác sĩ hoặc nhà cung cấp y tế đủ điều kiện khác với bất kỳ câu hỏi mà bạn có thể có liên quan đến một tình trạng y tế của riêng bạn. TS. Mita không chịu trách nhiệm cho bất kỳ lời khuyên, quá trình điều trị, chẩn đoán hoặc bất kỳ thông tin, dịch vụ hoặc sản phẩm nào bạn có được thông qua video hoặc trang web này.
Trân trọng,
--
* Business inquiries: mitaminmog@gmail.co,
* Subcribes: / mitatran
Bạn có thể tìm mình ở đây nữa nè:
1-Mita học tập làm văn tại www.mitabio.com
2- Tìm mình trên facebook nè: / mitatranvn
-----------------------------------------------------------------------------------
* Bản quyền thuộc về Mita Tran
* Copyright by Mita Tran. Do not Reup.
![[precious video] Making the Best Traditional Natto by Young Master in Japan!](http://i.ytimg.com/vi/Ad_9uWUNorw/mqdefault.jpg)
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
"Hãy nương vào tự nhiên mà sống" ...Hay quá em gái .Cảm ơn em đã chia sẻ thông tin hữu ích
Cảm on Mita Trần rất nhiều vê những kiến thức dinh dưỡng hữu ích.
Xin chị có thể vui lòng viết công thức tóm tắt nhunh nguyên liệu trong mỗi video thực hiện.
Xin chân thành cảm ơn ❤
Bài chia sẻ rất hay. Cảm ơn Mita!
Mình làm thành công natto đậu nành và đậu xanh luôn rồi cám ơn em gái đáng yêu quá
Bắt đầu làm và đã thành công . Cảm ơn chia sẻ của bạn !
Dủng mặt dưới lá chuối và phần gia nhiệt bằng mặt sau tủ lạnh rất hay.
Chào bạn!
Mình cũng muốn làm từ lá chuối .
Bạn cho mình hỏi xíu nha:
- Lá chuối mình có rửa sạch không?
- Khi ủ thì có phải cho vào hộp đậy thiệt kín ko? hay chỉ đậy hờ thôi
- Thời gian ủ bao lâu?
Cảm ơn bạn nhiều lắm nha!
Cảm ơn con chia sẻ, chúc vui khỏe
Mình nghiện món này
Cám ơn bạn nhiều nhé
thank you bac si
Cháu nên hướng dẫn mọi người ngâm đậu và hấp chín đậu như thế nào thì mới hoàn chỉnh.
Cô ngâm đậu 8-9 giờ để loại bỏ độc tố và cho hạt đậu nở ra, rồi hầm/hấp chín đậu kĩ là được ạ
E cám ơn chị
Video này Mita mặc đồ xinh quá. Hii. Hôm nay mình thử làm natto từ lá chuối. Hi vọng ok. Thanks Mita.
Ha ha
Em làm ở nhiệt độ 40-45°c. Có nhớt, mùi chua, nhưng không keo dính thành sợi. Vậy vẫn ăn dc đúng k chị, và chất lượng có sự khác biệt đúng k
Mita ơi. Mình làm thử chắc do nóng quá nên nó khô nhưng nó có nhớt nhưng sợi nhớt mảnh. Vậy có ăn đc kh Mita và có để đc giống cho lần sau kh. Cảm ơn MiTa
E cảm ơn chị đã chia sẻ những kiến thức với cùng giá trị. Natto e rất thích vì ăn chay. Lần đầu tiên e làm thành công mỹ mãn. Lần 2 e làm thất bại. Lần 3 cũng thất bại hay sao ấy ăn. Nó có lên men nhưng kg giăng tơ như vậy ăn bỏ phải kg chị? E tiếc quá.e làm bằng đậu gà lần 1. Lần 2 e làm bằng đậu nành kg thành công. Lần 3 này e làm kg có nhớt. C xem dùm e xem có dùng dc kg ăn. E mới bỏ 1 mẻ đi rồi. Hu u e tiếc quá
Chị mita ơi. Em thử làm băng rơm nhưng dc 16gio thấy dc ít sợi e dung đũa quấy.xong đó e ủ tiếp lại k thấy sợi kéo nữa mà chỉ thấy hơi nhớt. Ăn vào k bị chua .vậy có bị hỏng không c .b
Chị ơi, em ko mua được natto cái, em lsmf bằng men, lần đầu thì natto ra còn nước lỏng và ko lên nhớt, lần thứ 2 natto lên độ nhớt ít và bị đắng. Chị tư vấn em với ạ. Cảm ơn chị
Mình đã làm thành công, giờ thì thưởng thức thôi, cảm ơn MITA hen!
Bạn ơi. Natto giống ở việt nam mua ở đâu vậy bạn?
@ siêu thị eon của nhật
Dạ chị ơi nơi e ở ko có natto lên men sẵm, vậy e ủ đậu nàh đã nấu chín vào hộp giấy có đục lỗ dưới đáy, ở trên thì bỏ mặt trắng lá chuối úp vào và đậy nắm lại phải ko chị, cảm ơn chị và chúc sức khoẻ chị ạ
Cảm ơn chị nhiều ạ
Cảm ơn bạn! Bao nhiêu gam đậu nành khi dùng cho 1 hộp men giống vậy các bạn?
Xin hỏi, nước ấm có chất gì trong ấy vậy bạn sau nó màu vàng. Cảm ơn.
Mita ơi lần đầu mình làm nato ủ 24 giờ mà thấy nhớt ít , vậy mình có thể ủ thêm thời gian nữa không vậy, mong MiTa trả lời để mình còn rút kinh nghiệm cho mẽ tiếp theo
Cô Mita ơi? Vậy mỗi ngày nên ăn bao nhiêu natto v ạ? Và phần nước còn lại sau khi làm natto nếu k dùng làm nước sốt thì có thể dùng làm men cái để lên men natto lần tới không ạ? Cám ơn Cô đã chia sẻ nhiều kiến thức tuyệt vời ạ. Chúc Cô thật nhiều sức khỏe
chị Mita ơi, cho em hỏi là làm natto đậu nành này đậy kín chứ không cần đậy hở có lỗ thông khí như natto đậu gà hay natto đậu xanh ạ?
Em cũng đang ở Đài Loan. Trong costco có bán sốt miso thì dùng có an toàn không chị? Chị mua natto siêu thị nào vậy ạ? em cám ơn
chị ơi. e mua gói men về làm. làm thì lúc mới lấy ra thì kéo sợi được. nhưng sau khi e để tủ lạnh, lấy ra thì k kéo sợi được nữa. vậy là e làm có thành công k c?
Cho e hỏi các loại đậu ngoài đậu nành ra nếu nấu lên ăn có tốt k ạ. Hay lấy phải lên men như vậy mới được.
Thành phẩn Natto có vị chua . có ăn được không vậy Mita
Cảm ơn Mita nhiều
Đâu nành nấu chín mềm khi mình trộn mạnh tay nó bị nát có sao không em ?
Dạ cho em hỏi e lấy cái chum muối ngày xưa ông bà.
dùng dc ko ạ?
Chị cho em hỏi mình dùng men vi sinh bacillus dạng nước của trẻ e làm thì có khả thi không chị?
mẹ em bị cường giáp và bướu cổ thì có ăn được natto không vậy chị?
Mita oi, lam sao de minh phân biet nhân biet duoc dau nanh bien doi zen.
Minh da lam natto , nhưng cho mình hỏi làm sao khử dc mùi amoninac . Mặc dù mình đã để vào tủ lạnh ngân đoing sau 1 đêm.
Sản phẩm này có vitamin b12 ko ạ
Nếu đậu nành làm tương hột có tốt khg hả cháu
Mita oi, dau nanh de song hay Da luoc chin roi vay em?
Cảm ơn Mita rất nhiều, mình đã thành công trong cách làm men giống nato bằng lá chuối mình thấy quá vui cảm ơn bạn nhiều
chúc mừng chúc mừng chị
Mình bị thất bại trong lần gây con men giống bằng la chuối. Buồn
C cho e hỏi lá chuối C làm thanhf công ntn ak?, có gì lưu ý khi làm k ak. E cảm ơn
@@agapehappy7873 lá chuối minh chỉ phơi hơi héo lá xiu rồi bó đậu cùng với mấy lớp lá thôi, và ủ trong thùng xốp với nước sôi để lấy nhiệt độ nóng nhé
@@lyluu6393 để b nhiêu ngày ,& nhiệt độ bn ak.?sp có nhớt dài k ak? E cám ơn
Bạn chia sẽ cách làm men giống đi bạn. Chỗ mình khg thấy bán natto. Cám ơn bạn nhiều
Chị có rơm sạch có thể tự lên men từ rơm ạ
Cô có 1 ít đậu đen đã nứt mầm có làm đc nato ko mita?
Bột nato đâu nành mình mua về ăn có làm con men được ko mi ta
Cho em hỏi người bị tuyến giáp, có u, thì ăn Natto có khiến khối u phát triển nhanh hơn ko ạ ? Em cảm ơn ạ.
Natto mua sắn , để ngăn đông , có làm được cái để làm Natto mới ko cô ?
Chị oi giảm mùi natto thì mình làm như thế nào ạ
không biết mình lấy bìa đậu hũ mình làm natto được không há Mita?
Thưa c cho e hỏi Bị bướu cổ , bị các bệnh tuyến giáp , u vú , nhân xơ tử cung ăn natto đậu nành được không ạ
hãy ăn theo hướng dẫn được nhé
Em có bì natto dang bột làm được không ạ
Adidaphat chào chị Mita!
Hôm trước e có natto 1 lần thành từ gối natto mua bên ngoài.sau đó e làm lần thứ 2 lấy men cái từ lần ủ đầu nhưng giờ mở ra e ko thấy nó lên men ko kéo sợi chỉ bay mùi đậu hơi nặng.Ở e nhiệt độ ban ngày nay được 30 tối 10 mấy độ vậy bây giờ e để thêm giờ chờ lên men hay phải cho thêm men cái?Ăn thử đậu có vị chua. Hôm trước e làm bằng bình thuỷ tinh to giờ làm nhỏ hơn để đậu vô còn được vài phân. mong chị hồi âm.Cảm ơn chị
Do giống lần 2 bị yếu đi. Và nhiệt độ hơi thấp quá ạ
Chị hướng dẫn làm temphe với ạ
Cảm ơn bs Mita . Em Kvu ăn Natto đậu nành được không ạ?
dạ ăn được
Cho e hỏi là đậu nành đã nấu chưaạ
Bắt đầu làm thử thôi Mita ơi 💖
B cho m hỏi natto trộn với đậu tương sống hay chín vậy ....thaks
đậu chín mềm, không nát
Mình nghe 2 lần k thấy bạn nói tỷ lệ đậu nành để làm natto, có thể cho mình xin tỷ lệ với bạn🎉
Em chào chị, cho em hỏi là: người nhật thường ăn cơm đậu natto với trứng sống, mà em đọc trên báo thì ăn đậu và trứng cùng lúc sẽ làm giảm chất dinh dưỡng có đúng ko ạ?,
Trứng sống ở nhật khác với trứng sống ở việt nam ấy bn, bên nhật ngta có bán riêng loại trứng dùng để ăn sống tiệt trùng rồi, còn ở vn k có loại đó bn ạ. Ăn trứng sống ở vn k những giảm dinh dưỡng lại còn k tốt cho sức khoẻ, còn tanh nữa :)))
bạn mua natto ở sthi nào ở đài loan vậy?
Chị oi. Người bệnh u. Ung thư thì dùng đc natto đậu nành khôg biến đổi gen không chị
Dùng natto có thể giúp giảm kích thước khối u và làm chậm quá trình phát triển u chị nha. Chị Mita có bài chia sẻ về nghiên cứu trên người bệnh sử dụng Natto rồi đó ạ
Hello Dr Mita Tran
Chúc Dr khỏe
1)Cho tôi hỏi nếu làm natto để ngoài nắng or trong nhà vì bây giờ ở bên Australia đang chuẩn bị mùa hè có thể nhiệt độ từ 35 - 40 độ
2) hat chia ,hạt lanh ,mè, hạt bí ,hat hạnh nhân , kỷ tử xay chung với smoothies (# 161) được khg? mà uống thường xuyên or 1 week 2 or 3 day
Tôi đã xử dụng được bài thuốc định kỳ (# 60) oke ., tôi rất mừng ,tôi rất thích sử dụng về thực vật
Thank you Dr
cả 2 câu hỏi của cô đều oki hết ạ
Thanks
bi ung thu tuyen giap co su dung
duoc natto ko ak
Chị cho em hỏi kg có natto có ăn chao kg chị . E nghĩ chao đậu hũ cũng là đậu nành lên men. Lên men cách này có tốt cho sức khoẻ kg ah
Vì có rất nhiều loại vi sinh vật giúp tiêu hoá đậu nành khi lên men nên chao cũng rất tốt tuy khá mặn Ai có huyết áp cao nên cẩn thận
Cái này hay mà tiện này không cần lò vi sóng
Mua gói men cái ở đâu moin người ơi
Hello Dr Mita
Xin Dr tư vấn dùm
1)Tôi đang bị u xơ tử cung 3 measuring 34 mm, 17 mm, và 41mm
2) bị vi khuẩn trong dạ dày nên bác sĩ trong bệnh viện cho uống thuốc 1 ngày 1 viên ( Salpraz 20g)
3}Vậy có nên dùng natto đậu or đậu gà ngoài ra nên dùng những thứ gì nữa
Tôi đang uống sữa hạt nhân mỗi bửa sáng và uống nước{ #161} đang dự định uống nước 3 tháng 1 lần được không có cần bổ sung nhờ Dr giúp dùm
Thank you very much
Chào chị,
Chị hoàn toàn có thể uống sữa hạnh nhân, uống nước #161 và có thể ăn natto. Nhưng không phải để chữa bệnh mà để khoẻ hơn tí tị thôi chị ạ.Chị nỗ lực nhiều hơn nữa!
Đậu nành ko có luộc để sống hả em
Chào bạn cho hỏi làm men gì
Chao Mita , chi thich lam Natto dau ga , nhung chi ko co hot mem giong natto thi phai lam sao? Va khi chi lam chi u trong noi lam yaourt co dc ko em?
mình phải mua con men rồi ạ
Em chào chị, em xem thì thấy lúc chị bỏ natto vào nước ấm em thấy nước có màu vàng là vì sao ạ? Chị trả lời giúp em nhé!
Bột Natto có màu vàng bạn nha
Mita oi cho em hoi sao natto dau nanh sao lam ko giong natto dau ga voi natto dau xanh?
Vì natto đậu nành có enzyme nattokinase (chính là sợi nhớt bao quanh hạt đậu), còn đậu gà và đậu xanh thì không có ennzyme này ạ
🙏🙏🙏❤❤❤
Hướng vẫn cách làm nấu đậu chín thế nào có để ngụi hay còn nống hoặc ấm không giải thích rõ người chưa từng làm sau hiểu
nấu chín mềm là dc nhé chị
còn ấm nóng là tốt nhất dưới 60 độ C
Mình dùng tương miso thay natto được ko Mita?
hai loại này có công dụng khác nhau chị nà
C ơi cho e hỏi là đậu có phải bỏ vỏ k ạ, 1 hộp men đó c trộn với bao nhiêu đậu tương vậy ạ? E cảm ơn c
Ko đâu bạn
Cám ơn bạn đã hướng dẫn rất chi tiết. Xin hỏi màu bát nước ấm (mà bạn nói ở quãng thời gian 6:00) sao có màu vàng nhạt ?
Là do c ấy khoáy bằng đũa có dính natto đó ạ
Đó là nước luộc đậu
Đậu nành trộn với Natto là đã luột chín hay là đậu sống rửa sạch thế ?
đậu được luộc chín kĩ rồi ạ
Bạn cho mình hỏi đậu lành đẻ làm nát to thì làm bằng đậu sống hay chín vậy
phải chín mềm ạ
chị oi cho em hỏi là đoạn chuẩn bị đậu nành mình làm sạch vỏ luôn được không ạ??
dạ được nhưng nên để vỏ ạ
Cho mình hỏi bị ung thư vú hoặc có u xơ vú có dùng đậu nành được ko? Có ăn natto được ko? Vì mình thấy có hai ý kiến trái chiều, có tài liệu nó ăn rất tốt nhưng có người nói kiêng cử . Thanks bạn
Ăn được theo hướng dẫn. Bình an thì ăn không bình an ăn món khác.
Kg nên an nha b
Nếu dùng đậu nành, bạn nên dùng sản phẩm đã lên men từ 3 năm trở lên như tamari hoặc miso nhé.
K hương dân lam sacgj đâu nành thi lam sao
Mita oi, Natto vi no hoi hoi chua chua va hoi dang dang dung không Mita ?
Natto chuẩn sẽ có mùi thúi và hơi đắng chị ạ. Hơi chua thì có thể là bị hỏng rồi ạ
Chị ơi em không biết là natto đậu nành vs chao đậu nành có giống nhau về công dụng không ạ
à không giống à vì nhóm vi khuẩn tạo thành khác nhau cơ
Mita ơi giúp mình giải quyết hậu quả đê.sp đã 2 ngày 2 đêm mà nó ko nhớt mở ra vẫn thơm mà rời rạc từng hạt .ng nhân chắc nhiệt độ ko đủ giờ phải sao giúp mình với .Cảm ơn Mita.
có thể giống kém chất lượng và cũng có thể chị nấu chưa mềm
@@MitaTRANgiờ có thể đem ủ ở nhiệt độ cao đc ko bạn
Chao co phai la dau nanh len men khong chi mita
phải à
Chị làm 2 lần đều chưa được
Chị ơi cho e hỏi 1 vài câu để e tập làm ạ:
1. Đậu nành cần ngâm trước khi nấu ko a? Nếu ngâm thì trong bao lâu ạ?
2. Nếu ngâm xong có bóc vỏ lụa ko ah?
3. Nấu chín đậu trong bao lâu thì vừa để làm ạ?
4. Em hay mua bột natto thành phẩm để ăn hàng ngày. E có thể dùng bột đó để làm men không ạ? Và nếu đc thì dùng lượng bao nhiêu so với lượng đậu mình làm ạ?
5. Em ở Đà Nẵng mùa này cũng khá nóng, vậy e nên ủ natto như thế nào ạ?
Em cảm ơn Chị nhiều.
1. 24 giờ
2. không
3. bóp đậu vừa mềm
4. có thể, em cứ thử ban đầu tỷ lệ 0,1% khối lượng
5. cần nóng mới thành công
Mita TRAN em cảm ơn Chị. Vậy nghĩa là 500gr đậu thì trộn 5gr natto thành phẩm là ok pk C?
Bạn ở ĐN mua bột natto ở đâu vậy , bạn cho mình địa chỉ bán nghe . Cám ơn nha .
@@muaangthi3180 mình mua ở Vita Mart Hoàng Văn Thụ bạn nhé
@@trantran3358 cám ơn Trần nha .
Mình làm thành công roi Mita ơi . Ngon không thể diễn tả nổi, dù mình mới tập ăn . Ngon - bổ - tốt - rẻ . Cảm ơn Mita .
Bạn làm dễ ko
Mita ơi, khi làm Natto đậy trong bìn kín có ra thành phẩm được ko?
chị làm y hướng dẫn thì không lăn tăn nha
E làm 2 mẻ rồi mà ko có sợi natto
E ơi chị làm mấy lần đều k có nhớt hay ủ nóng quá.
minh cho vao nồi cơm điện ủ được không mita. Thank mita
Dạ được nhưng đừng bật điện ạ
chị ơi đâu nành làm giá tốt không chị gí đình em không ăn được natô
Có thể ăn dc. Chú ý chọn nguyên liệu.
Sao mình làm nato bằng men mua lần đầu thì thành công hết, xong mình lấy men giống đó làm thì lại hỏng, khi mua men giống mới mà không giống men lần đầu cũng bị hư, ai biết không chỉ với, buồn quá.
Chị đã tìm dc cách khắc phục chưa ạ
Không có men cái Mình mua robiotics sữa chua thai thế được không bạn
natto thì không được chị nha
Chị ơi làm bằng lá chuối thì lá tươi hay khô ạ
Lá chuối tươi, em lau sạch đi, rồi để héo hơi khô tí rồi làm. Hoặc em lấy rơm rạ mới, nhúng qua nước ấm, rồi làm.
Chị nói trước là cái này đòi hỏi kỹ thuật cao lắm. Em cứ thử đi, nếu tạo nhớt, kéo sợi là thành công nhé!
Còn em có sẵn men giống từ siêu thị thì dễ hơn.
Chúc em thành công!
Vâng e cảm ơn
Khi có lượng Natto đậu nành ăn không hết do ớn thì có dùng làm sưã chua được k bạn, và làm như thế nào,xin tư vấn giúp,cảm ơn bạn nhiều
Bạn để đông từng gói nhỏ rồi nào ăn rã đông ra thì sẽ kg phải ăn ngán
Mình tập làm natto trước khi biết các clip của Mita. Mình có vài thắc mắc mong được giải đáp ạ.
1. Đậu nành nếu mình ngâm 12g thì nó như bị sượng nấu hoài không mềm. Mẹ mình lý giải do nó mọc mầm á. Sau đó mình ngâm 4-5g thì lại nấu mềm. Mình thấy Mita bảo cách sử dụng đậu xanh nên ngâm hơn 12g để loại bỏ chất ko tốt nên mình suy ra đậu nành cũng vậy phải không ạ? Vậy trường hợp đậu nành ngâm 12g nấu bị sượng khắc phục làm sao ạ?
2. Mình làm natto từ con cái mua ở siêu thị thì kéo nhớt nhưng nếu lấy chính natto thành phẩm do mình làm để ủ mẻ tiếp theo thì lại không kéo nhớt gì cả. Mình đọc comment thấy Mita bảo có lẽ men yếu. Vậy Mita có thể hướng dẫn cách khắc phục để men mạnh hơn không ạ.
3. Mình ủ bằng máy làm sữa chua và cái thố bằng kim loại. Việc làm natto bằng kim loại có ảnh hưởng xấu không ạ?
Xin cảm ơn Mita
1. Mình nấu không bị sượng gì.
2. Không có vì vốn nó quá yếu rồi thì nó không mạnh được.
3. Không nên.
Cảm ơn Mita
Chị ơi, chị chỉ cách làm natto ko có men cái hoặc làm tempeh đi chị, chỗ e ko mua được men với nấm của loại nào hết :((((( dạ e cảm ơn chị nhiều
?? Shoppee giao hàng toàn quốc r mà
Có phải luộc chín đậu rồi mới trôn k ạ
Phải ngầm 8-9 và hấp chín kĩ nha bạn
Em ơi đậu nành để sống hay luộc chín vậy
nấu mềm ạ, có thể dùng nồi áp suất
Xin hỏi đậu nành này đã nấu chín hay là chưa chín? ( đậu nành rửa sạch) xin cảm ơn!
da phải chín mềm, không nát không ướt ạ