กับข้าวกับปลาโอ 497 :แกงรัญจวน Cartilage Pork Curry Seasoned with Fermented Shrimp Paste Chili Sauce

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 31 дек 2024

Комментарии • 339

  • @plaocooking8035
    @plaocooking8035  5 лет назад +493

    แกงรัญจวน อาหารตำรับวังสวนสุนันทา ใน พระองค์เจ้าสายสวลีภิรมย์ กรมพระสุทธาสินีนาฏฯ พระวิมาดา มล.เนื่อง นิลรัตน์ โดยผู้คิดค้นสูตรนี้คือ หม่อมเจ้าหญิงแย้มเยื้อน สิงหรา โดยสมัยก่อนเจ้านายพระองค์ต่างๆ จะเสวยพระกระยาหารแต่น้อย ทำให้เนื้อจากอาหารต่างๆเหลือเยอะ เลยนำเนื้อมาปรุงรวมกับน้ำพริกกะปิ
    มล.เนื่อง ท่านเขียนบรรยายถึงแกงรัญจวน ใน หนังสือชีวิตในวัง เล่ม2 ไว้ว่า "ชิมให้มีรสจัด 3 รสแบบแกงต้มยำปลา เดือดดีแล้วยกลงใส่ใบโหระพา รสเผ็ดได้แล้วจากพริกขี้หนูในน้ำพริกกะปิ ถ้ายังไม่เผ็ดก็บุบพริกขี้หนูใส่เติมลงไปอีก ต้องกินร้อนโฉ่ถึงอร่อย อย่าซดแรง เดี๋ยวจะเห็นเพดานห้อง สำลักตาย

    • @walaipornyawichai4084
      @walaipornyawichai4084 5 лет назад +3

      น่าจะลำจ้าว

    • @novembersky3749
      @novembersky3749 5 лет назад +1

      good info. re: this recipe. yes Thai love kapi! YUM!

    • @emilyjones.5848
      @emilyjones.5848 5 лет назад +1

      ขอบคุณมากค่ะปลาโอ

    • @ฉุย1991
      @ฉุย1991 5 лет назад +2

      หิวววววว

    • @catzy1639
      @catzy1639 5 лет назад +6

      เห็นประวัติ นึกถึงแกงโฮะ จับฉ่าย เดี๋ยววันไหนน้ำพริกกะปิเหลือๆ ได้ลองทำแน่ หรือไม่ก็จะจงใจทำเลย น่าอร่อย ขอบคุณหลายๆสำหรับเมนูนี้ ❤️

  • @happymmind4409
    @happymmind4409 5 лет назад +3

    เคยได้ยินแต่ชื่อ..วันนี้ได้ดูล่ะ.น่าทานน.👍ดนตรีเพราะอีกแล้ว🎶

  • @sunisachadsrat3101
    @sunisachadsrat3101 5 лет назад +3

    ตามมาจากละคร ปลายจวัก ค่ะ น่ากินมากๆเลยค่ะ👍🏼👍🏼

    • @vyvypaphavee298
      @vyvypaphavee298 5 лет назад

      ใช่คะ ตามมาจากปลายจวักเช่นกันอยากทำเป็นคะ ไม่ยากเรยนะคะ

  • @babymine8768
    @babymine8768 5 лет назад +5

    เหมือนเอาน้ำพริกกะปิที่เหลือมาต้มกระดูกหมู แล้วมาเพิ่มกับเครื่องต้มยำ แล้วใส่ใบโหระพา ก็ดีนะ เวลาน้ำพริกกะปิเหลือ จะได้ไม่ต้องเก็บค้างตู้เย็นให้เหม็นตู้ แต่คงไม่ใส่พริกขนาดนี้แน่ ดูๆแล้วเผ็ดหนักมากกกกกก

  • @mintnana8163
    @mintnana8163 4 года назад +1

    น่าทานมากค่ะ ไม่เคยทานเลยสักครั้งได้ยินแต่ชื่อ จะลองทำดูค่ะ น้ำลำใยน่าดื่มมากค่ะ😁😁😁

  • @รัตนาภรณ์อมาตย์ทอง

    ชอบจริงๆบ้านนี้ทำอาหารบ้านๆดีค่ะ และอุดม🙄ไปด้วยพริกแบบไม่จำกัด😄น่าอร่อยทุกเมนู 😋😋😋โอ้ย!! หิว 🤟🤟🤟👍👍👍👍

  • @pitapie2711
    @pitapie2711 5 лет назад

    ดูไปกลืนน้ำลายไปจ้าาา แล้วก็อยู่เมืองนอกด้วย คิดถึงบ้าน คิดถึงครัวที่บ้านจับใจเลยค่ะ

  • @ดวงใจไวปัญญา

    ห้อมหอม ลำแต้ๆๆ หนาเจ้าวว อิ่มท้องอิ่มสมอง ขอบคุณเจ้าวว

  • @ratmananlamaikul6127
    @ratmananlamaikul6127 4 года назад

    ชอบช่องนี้ค่ะ ไม่ต้องพูดเยอะ เร็ว เข้าใจ

  • @niporn3
    @niporn3 5 лет назад +5

    น่ากินมากค่ะ เขียงขาวสะอาด ไม่มีราดำๆ นำเสนอดี ไม่เยิ่นเย้อ ถูกใจค่ะ

  • @กุ๊กกิ๊กพิชิตมาร

    ชอบช่องนี้มากค่ะ ไม่พูดเยอะ ละเอียด รวดเร็ว

  • @piyap251
    @piyap251 5 лет назад +17

    ชอบน้ำลำใยมากๆ เลยครับทำเก่งมากทำอย่างไรถึงเป็นฟองเป็นวุ้นซ่ะขนาดนั้น 555555
    สูตรนี้ขอด้วยนะครับ

  • @ศิวาพรศีติสาร-ษ2ล

    ขอเพลงค้างค้าวกินกล้วยเป็นเอกลักษณ์เลย..น่ารักอ่ะ

  • @Kaew-ri2hw
    @Kaew-ri2hw 5 лет назад +13

    เมนูนี้ป่วยเป็นไข้หวัดแล้วได้กินแกงนี้น่ะ....สุดยอดเรียกเหงื่อหวัดหายแน่นอนค่ะ

  • @รักจังมึนจังกู

    จังแม่นวางแก้วลำไย แฮง ตกใจเมิด ย่านพ่อครัวตี

  • @emilyjones.5848
    @emilyjones.5848 5 лет назад +2

    แกงรัญจวนมาก พอเห็นน้ำลำใยสุดรัญจวนเลยค่ะ

  • @ศิวะเลียดปฐม

    ได้กลิ่นน้ำพริกกะปิ โชยมา ขอบคุณมากครับ

  • @laddawanchonnama5598
    @laddawanchonnama5598 5 лет назад

    เคยทำเมื่อ 5ปีที่แล้วค่ะ ได้อ่านหนังสือของ มล.เนื่อง นิลรัตน์ เลยลองทำดูอร่อยดีค่ะ ทำกินบ่อยจนเบื่อเลย หลังจากนั้นก็ไม่ได้ทำอีกเลย เพราะช่วงแรกทำบ่อยมาก หลังๆตามร้านอาหารดังๆก็ทำแบบเป็นเมนูขึ้นชื่อของทางร้าน ญาติๆมาเล่าให้ฟังว่าแกงชื่อแปลกๆทางทีวี แฟนบอกว่ากินแล้วแฟนทำให้กินเมื่อหลายปีก่อน เขายังก็งงว่ารู้จักได้ไง

  • @piffpuff808
    @piffpuff808 5 лет назад +1

    หิวค่ะหิว ดูแล้วหิว น่าทานจริงๆค่ะ

  • @พันธ์พิมพ์ลิมปรุงพัฒนกิจ

    หอมมากเลยย
    เพราะทำกิน​อยู่​บ่อยๆ
    กินตอนร้อนเนาะปลาโอ
    ดีดขึ้นจมูก​สุดยอด

  • @วาสนาคุฟเฟอร์สมีด

    ต้องกลับไปทำที่ไทยคะ ใช้หัวหอมเยอะมาก

  • @niyomcheychuenjit5711
    @niyomcheychuenjit5711 5 лет назад +16

    เห็นแกงแล้วช่างรัญจวนครับ
    ยิ่งมีน้ำลำไยแล้วยิ่งรัญจวนเข้าไปอีกครับ

  • @kullaveetaksin1192
    @kullaveetaksin1192 5 лет назад

    เป็นแกงที่อร่อยจริงๆ มำหลายหนเชียวค่ะ ตามสูตรนี้เลย

  • @uamladdarodkong2869
    @uamladdarodkong2869 5 лет назад +10

    พึ่งสังเกตว่ามีซับภาษาอังกฤษด้วย😳 ดีมากๆเลยค่ะ

  • @supojmisiri6331
    @supojmisiri6331 5 лет назад +2

    เหมือนแกงป่า..แกงโฮ่..แกงหมูพริกสด..อร่อยต้องลองทำดู

  • @สุนันทาหทัยวรรณ

    น่าทานมากค่ะ
    ขอบคุณที่เล่าประวัติของแกงให้ฟัง

    • @สุนันทาหทัยวรรณ
      @สุนันทาหทัยวรรณ 5 лет назад

      ถึงแม้ไม่ใช่เม้นแรก
      แต่ขอเป็นเมียแรกและเมียสุดท้ายคนปัจจุบัน..รักแรกรักเดียวของกัปตัน อะอะ
      ขอเป็นคนแรกและคนสุดท้ายของอ้ายเพชร...กี่ชาติกี่ภพก็จำได้

    • @jaguarxjm
      @jaguarxjm 5 лет назад

      เพ้อเจ้อเรื่อยไป..ขออภัย..ไม่เกี่ยวกัยแอดนะคะ...แต่ส่งถึงคนที่เราจำเขาได้อ่ะ

  • @ชนัญภรณ์สุทธิรักษ์

    จะทำกินยังไม่มีโอกาศ ชอบแกงนี้จังฮู้ 🏆

  • @junthaisangta5371
    @junthaisangta5371 5 лет назад +2

    พึ่งรู้ แกงรัญจวน น่ากินมากเลยค่ะ

  • @janb7916
    @janb7916 5 лет назад +3

    น่าทานมากค่ะ จะลองทำดู ชอบทุกคลิปเลย ทำอาหารได้น่าทานมาก ขอบคุณนะคะ

  • @minnyapreal2122
    @minnyapreal2122 5 лет назад +2

    พริกแกงออกจะคล้ายน้ำพริกกะปิ หิววววว

  • @veerayaning1228
    @veerayaning1228 4 года назад

    โห...คิดว่าทำยาก ขั้นตอนคงเยอะ. แต่พอดูคลิบแล้วง่ายมากเลย. คิดว่าจะลองทำได้คะขอบคุณสำหรับการทำคลิบดีๆนะคะ

  • @วันดียุติมิตร

    ดูแล้ว ไม่มีเบื่อ ชอบ ชอบ
    ชอบเมนูนี้ ต้องลองทำดู
    น่ากินมั่กมาก ขอบอก 🥕🍅🌽

  • @บัวไขคําแดง
    @บัวไขคําแดง 5 лет назад +4

    ชอบแกงรัญจวนมากค่ะ

  • @ครอบครัวตัวอ

    เพิ่งเคยเห็นครั้งแรก
    แกงรัญจวน
    จะลองไปทำนะคะ😊😊😊

  • @handmadebyubonsri3790
    @handmadebyubonsri3790 4 года назад

    ทำอาหาร ทำกับข้าวเก่งมากจ้า

  • @infinityminny5657
    @infinityminny5657 3 года назад

    จะลองทำทานดูค่ะน่าทานมากๆ

  • @Kitty-i2b
    @Kitty-i2b 5 лет назад +2

    เดี๋ยวจะลองไปทำกินนะคะ

  • @สมบูรณ์แซ่โค้ว-ซ3ฑ

    น่ากินมากเลยค่ะ แอด 👍👍😋

  • @mpmy4667
    @mpmy4667 5 лет назад

    มาดูทำไมตอนหิวนี่ เมนูนี้ชายไม่เคยชิมจริงๆ เคยทานแต่ข้าวคลุกครก

  • @chamchoy8965
    @chamchoy8965 5 лет назад +1

    ไม่เคยเห็นอาหารแบบนี้เลย แปลกดีค่ะ จะลองทำดูค่า👍🏻👍🏻👍🏻😊😊😊

    • @plaocooking8035
      @plaocooking8035  5 лет назад +1

      เป็นแกงโบราณคับ ลองดูๆ

  • @วรรณากอจรัญจิตต์

    เยี่ยมเลยค่ะพี่มีเมนูทำกินละ ขอบคุณค่ะ

  • @aotwy2005
    @aotwy2005 5 лет назад +1

    โหดร้ายอะครับ ลงตอน01.00.หิวเลย

  • @ThaiFoodbyPukbung
    @ThaiFoodbyPukbung 5 лет назад +4

    ขอบคุณสูตรดีๆนะค่ะ ต้องลองทำบ้างแล้ว น่ากินค่ะ😊😊

  • @chanhomsenesoury5839
    @chanhomsenesoury5839 5 лет назад +5

    Thank you for English sub. I'm loving it...by the way great video! Keep it up!!

  • @วิไลวรรณทองศรี-ธ9ว

    👍👍👍😍😂 ทานกับ น้ำลำใย ซะด้วยค่ะ

  • @ไหม-ฟ5ห
    @ไหม-ฟ5ห 5 лет назад +1

    ข้อมูลแน่นมาก👍แกงดูน่ากินมาก👍

  • @novembersky3749
    @novembersky3749 5 лет назад +9

    u r amazing chef u always come up with new recipes i never know! thanks 4 sharing : )

  • @meo1639
    @meo1639 7 месяцев назад +2

    เข้ามาดูเพราะ บางกอกคณิกาเลยนะ ไม่เคยได้ยินเลยว่ามีแกงแบบนี้ด้วย

    • @Jidaaaaaaxoxo
      @Jidaaaaaaxoxo 6 месяцев назад

      มีคนมาดูเพราะบางกอกคณิกาเหมือนกันเลย ❤❤

  • @laddafruhstorfer3885
    @laddafruhstorfer3885 5 лет назад +1

    เดี๋ยวจะทำแกงนี้ไปใส่บาตรบ้างค่ะ

  • @รักในหลวงค่ะ

    เพิ่งเห็นน้ำลำไยมีฟอง5555 อยากชิมมั่งจังค่ะ😀😁😂😃😄😅

  • @hdcvgdcv5710
    @hdcvgdcv5710 5 лет назад +1

    น่าทานมากๆเลยค่ะ อยากลองทานจัง

  • @jariyaphonp3208
    @jariyaphonp3208 5 лет назад

    พริกที่ตำใส่เหมือนน้ำพริกกะปิจัง

  • @คุณยายเอง-ม9จ
    @คุณยายเอง-ม9จ 5 лет назад +1

    ช่างเป็นแกงที่น่าอร่อยจริงเชียว

  • @ratmaneechanpim8089
    @ratmaneechanpim8089 5 лет назад +1

    ชอบแนะนำรายการน่าทานมากๆๆ

  • @edk2555
    @edk2555 4 года назад

    โชคดีนะ ปลากระป๋องยังเหลือ ........

  • @gseuio4019
    @gseuio4019 3 года назад

    เอาน้ำชาแทนน้ำลำใยได้ไหม ชอบน้ำชาเข้มๆมากกว่า

  • @Paula-yv4py
    @Paula-yv4py 4 года назад

    กระชับ รวบรัด
    แต่ละเอียด..ดีมากค่ะ
    👍🍏🍑🍎🥝🍉🍈⚘

  • @pronchanchuahan7147
    @pronchanchuahan7147 5 лет назад +3

    ไม่เคยรู้จักแกงนี้ค่ะ ไว้ต้องลองแกงกินบ้างชอบกินอาหารรสจัดค่ะ ขอบคุณนะคะ

  • @atipawhangthong6404
    @atipawhangthong6404 5 лет назад +1

    ต้องลองทำกินบ้างแล้วค่ะ

  • @monday4089
    @monday4089 4 года назад +1

    ดูแล้วอยากทำตามเลยค่ะ น่ากินมาก

  • @supreya1000
    @supreya1000 5 лет назад +1

    เมนูนี้แปลกดี ต้องลองค่ะ

  • @สาโทซิ่งบุรีรัมย์-น6ฝ

    ช่องนี้สุดยอดเลยคับ

  • @คนดวงเฮง888
    @คนดวงเฮง888 4 года назад

    เมนูโบราณ หากินยากคับเมนูนี้ ในร้านอาหารก็ไม่นิยมทำขาย

  • @เดือนเพ็ญส.เพลินจิต

    นั่งดูไป น้ำลายไหล ลงคอ

  • @Looklike_ai
    @Looklike_ai 5 лет назад

    ว๊าววว เมนูนี้แปลก ไม่เคยเห็นมาก่อน แต่น่าอร่อยมาก เดี๋ยวลองทำตามบ้าง 👍👍👍👍❤💔💖💙💜💟💝😍

  • @blackcat-UGHHHH
    @blackcat-UGHHHH Год назад

    นี่ทำบ่อยมาก ต้มยำขาหมู + น้ำพริกกะปิ อาจจะไม่เหมือนเป๊ะ แต่รสชาติรับรองอร่อยเริ่ด

  • @antant1324
    @antant1324 4 года назад

    จำง่ายๆไว้ว่าต้มแซ่บ+น้ำพริกกะปิ😁😁

  • @aehkanokkan2758
    @aehkanokkan2758 5 лет назад

    ชอบค่ะ ทำคลิปกระชับดี แถมรายละเอียดครบ เพลงฟังสนุกด้วย 👍

  • @lucky-vr9uh
    @lucky-vr9uh 5 лет назад +3

    มีน้ำลำไยเย็น​ ๆ​ นี่แหละปลาโอตัวจริง​

  • @angelinasmith5363
    @angelinasmith5363 4 года назад

    สมุนไพรทั้งนั้นโอยหิววววววว ว่าแต่
    แกงรัญจวน เพราะกะปิใช่มั้ยคะ

  • @แผ่นไม้กะใบเลื่อย-ฦ8ฤ

    สุดยอด...ชอบมากๆครับติดตามครับผม

  • @monmai8920
    @monmai8920 3 года назад

    ง่ายๆแต่ดูอร่อย​ ต้องลองทำซะแล้ว

  • @TinnaDJ
    @TinnaDJ 5 лет назад +1

    แกงน้ำพริกกะปิ น่ากิน

  • @wimonratmethachittiphan3547
    @wimonratmethachittiphan3547 5 лет назад +3

    โอยยย! เห็นพริกแล้วรัญจวนมากกก!

  • @nooknookker5640
    @nooknookker5640 5 лет назад +2

    แก้วน้ำลำไยทนทาน..ดีจริง..!! ตั้งแต่ clip แรกๆๆ ^^

  • @bebeehabibi6366
    @bebeehabibi6366 5 лет назад +1

    แกงหมูน้ำพริกกะปิ อิอิ

  • @justseeonly
    @justseeonly 4 года назад

    กดเข้ามาเพราะหนังเอ็นหมู มันช่างน่ารัญจวนยิ่งนัก

  • @ศิริญาวรบัณฑิต

    เป็นเมนูแปลกดีค่ะ..น่ากินด้วย😊😊

  • @vevinusbam
    @vevinusbam 4 года назад

    น่ากินมากค่ะเดี๋ยวลองทำ

  • @wijitkaw1941
    @wijitkaw1941 5 лет назад

    เหมือนแกงอ่อมเนื้อหมูเลยค่ะ

  • @pormanutd4701
    @pormanutd4701 5 лет назад +4

    น้ำพริกกะปิเหลือพอดี จะลองทำดูครับ😂

  • @ชีวิตบ้านเรา-ม3ซ

    น่ากินมากคับต้องลิงทำ

  • @bambam5045
    @bambam5045 5 лет назад +1

    กินกับขนมจีนก็อร่อยดีค่ะ

  • @กัลยกรมีแก้วรัศมี-ษ5ผ

    แกงแปลกดีแต่น่าทานมากน่าลองทำทาน

  • @happymmind4409
    @happymmind4409 5 лет назад

    น้ำลำไยฟองเยอะจัง..🎉

  • @jjjs1424
    @jjjs1424 5 лет назад

    เคยลองทำทานแล้วค่ะอร่อยรัญจวนจริงๆ แต่ของเราใช้เนื้อน่องลายค่ะ👍👍

    • @santra_eyelash4518
      @santra_eyelash4518 5 лет назад

      รสชาติยังไงค่ะ ว่าจะลองทำดูว่าจะใส่เนื้อน่องลายเหมือนกันค่ะ

    • @jjjs1424
      @jjjs1424 5 лет назад

      @@santra_eyelash4518 อร่อยค่ะต้องลองๆ

  • @OuriYghang
    @OuriYghang 5 лет назад +2

    ทำกับข้าวได้กับแกล้มตลอดเลยนะครับ 😂

  • @เครื่องใหม่-ษ9ฤ

    น่ากินมากครับแลัวจะลองทำดู

  • @trueblue7779
    @trueblue7779 5 лет назад +11

    Omg this looks insanely delicious!!! Thank you for your English Subtitles!! 😋❤🇨🇦

  • @Thong_Khampeng
    @Thong_Khampeng 5 лет назад

    ยายทองมาชมค่ะน่าอร่อยค่ะ

  • @kunlawadiphadungyat5128
    @kunlawadiphadungyat5128 3 года назад

    ไฮไลท์อยู่ตรง น้ำเกร็ดหิมะ 😁😁😁

  • @rasitaamulet5196
    @rasitaamulet5196 4 года назад

    ทำกินแล้วอร่อยสุดยอดจริงๆ

  • @reddemon2712
    @reddemon2712 5 лет назад +1

    อาหารชาววังซะด้วย..น่าลองนะ..😋😋😋

  • @twinpeak8070
    @twinpeak8070 3 года назад

    Omg !!! I’m hungry this looks so good เดี่ยวจัดเลยค่า น่าทาน สุด

  • @Kasalong13
    @Kasalong13 4 года назад

    จริงๆไม่ต้องตำน้ำพริกกะปิก็ได้ จะได้ไม่ต้องปรุงซ้ำซ้อนหลายรอบ ทำแบบต้มแซ่บแบบไม่ใส่ข้าวคั่วเลย แล้วเติมกะปิ มะเขือพวง ตะไคร้ ผักทีหลัง

  • @กานต์ชนกเศวตะทัต

    อันนี้ก้กรุบ เนื้อติดมันก็ฟินน

    • @plaocooking8035
      @plaocooking8035  5 лет назад +1

      แต่โบราณใช้เนื้อคับ ผมประยุกต์ใช้กระดูกอ่อนแทน

  • @용딴-v5v
    @용딴-v5v 5 лет назад +9

    เอิ่มมม ดีนะเพิ่งทำต้มจืดมะระเสร็จตะกี้ เกี่ยวกันไหมเนีย555 😆😆😆😆

  • @ธีรวุฒิวังแก้ว-ท1บ

    จริงๆแล้วทำง่ายมากเลยแค่นำน้ำพริกกะปิไปต้มกับกระดูกหมู ผมก็พึ่งได้ยินว่ามีอาหารแบบนี้...เห็นแล้วให้เงินเจ้าหน้าที่ที่ทำงานไปจัดมาเลยครับ ชอบตอนน้ำลำไยนี่แหล่ะครับ ฟองฟ่อดด....555

  • @moonmaniac4175
    @moonmaniac4175 7 месяцев назад +1

    ตามมาจากบางกอกคณิกา อยากรู้วิธีทำ

  • @ชาตรีเอี่ยมขํา-ง5ต

    เปลี่ยนจากเพลงเป็นบรรยายคงดีนิ..