Curso de Marshmallow - Aula 4 - Receita Manufactus
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- Опубликовано: 9 фев 2025
- Curso de Marshmallow - Aula 4 - Receita Manufactus
A receita, fotos, modo de preparo e outras explicações estão disponíveis no e-book. Baixe o e-book gratuitamente pelo link: linktr.ee/manu...
Aula 1 - Introdução: • Curso de Marshmallow -...
Aula 2 - Tapete de amido e “estufa”: • Curso de Marshmallow -...
Aula 3 - Receita russa: • Curso de Marshmallow -...
Aula 4 - Receita Manufactus: • Curso de Marshmallow -...
Aula 5 - Colorindo o marshmallow: • Curso de Marshmallow -...
Aula 6 - Modelagens: • Curso de Marshmallow -...
Que o senhor lhe recompense essa sua linda atitude de nos dar um curso gratuitamente,!muito obrigada,sempre quando for fazer os meus marshmallows vou lembra do seu lindo gesto e que você foi minha professora,muito obrigada de todo coração.❤❤❤❤❤ Grata estou.
Obrigada vc! Muito sucesso sempre! Que Deus te dê em dobro tudo o que desejares a mim! 🥰
Cai de paraquedas nesse canal e estou apaixonada, voce entrega muito, que Deus te abençoe e fiquei curiosa com essa balança diferente, pelo menos pra mim 🤭🤭🤭
Obrigada vc! Muito sucesso sempre! Que Deus te dê em dobro tudo o que desejares a mim! 🥰
A balança foi presente da minha mãe. É uma marca chamada CAMRY. Eu amo de paixão! a.aliexpress.com/_m07EOBA
Não consegui achar a balança pelo link
Obrigada por tudo comprei um curso não aprendi nada vc me ensinou tanto Obrigada
Fico feliz em saber 🥰. Muito obrigada 🥰
Obrigada por fornecer o seu curso gratuitamente
De nada! 🥰🥰🥰 Que bom que vc está gostando! Muito obrigada e muito sucesso ❤️
Adorei a didática usada para explicar, e por mostrar o passo a passo na sequencia .
Estou confiante,vou comprar os ingredientes amanhã e domingo vou testar,Deus te abençoe por ensinar de maneira gratuita ❤
Oi vc conseguiu fazer?
Muito obrigado de coração você e uma ótima professora sou grato por me ensinar são lindos seus trabalhos dedicada e amorosa
Muitíssimo obrigada 🥰
Gratidão pela sua dedicação e pelo conhecimento compartilhando 🌻🙏💚
Eu que agradeço🥰
Gratidão ❤
Obrigada!
Bons estudos! Eu quem agradeço 🥰😊
Vc e muito abençoada! Deus te ilumine sempre ❤
Que lindo! Obrigada, Deus abençoe você também!🥰
Essa mulher é muito abençoada
Muito obrigada 🥰
Aula maravilhosa obrigada pela receita ❤
Obrigada vc! Muito sucesso sempre! Que Deus te dê em dobro tudo o que desejares a mim! 🥰
Olá!!! Crie coragem e fiz!!
Depois de ficar colorida, grudada, deu certo! A princípio tava meio duro, não tava conseguindo modelar daí percebi que a estufa tava fria, depois que aqueci mais deu certo! Porém queria fazer uns modelos que precisa de bolinhas mais firmes, e esse não se sustenta né, ele fica meio achatado, se deixar bater mais tempo, será que consigo?
Obrigada pela experiência!!! Deus abençoe grandemente 🙌
Você é Maravilhosa!! Super didática, Amei, Parabéns!!!
Não como nada com ovo cru, vou testar sua receita ❤
Depois me conta se gostou! Bia sorte!
Geeeenntee aula lindaaa Deus abençoe vc grandemente 😊 acabou de ganhar mais uma inscrita depois de ano
Obrigada de coração 😍 ❣️
Com este marshmallow consigo usar os bicos russos de flores.
Há parabéns vc explica muito bem acabou de ganhar mais uma inscrita. Obrigada.
Muito obrigada 😃
Que show prof ensina muito bem obrigado
Muito obrigada 🥰.
Semana que vem postarei o curso completo de suspiros! Não perca! 🥰😘
Muito obrigado viu ver sim parabens
Eu quem agradeço 🥰
Um dia vou tentar fazer essas modelagens, preciso criar coragem.
Kkkkkkkkkk
Parabéns pelo vídeo.
Que legal! 🥰 Se precisar de ajuda, pode perguntar por aqui! 😘
É duas..
Muito obrigada por disponibilizar um curso de tão alto nível e de graça! Deus te abençoe!
Vc ensina uma receita sem ovos, coloca glucose. Vou tentar essa. Mas a textura fica firme para fazer bichinhos altos? Ou só dá para fazer planos?
Outra coisa, me falaram que da para fazer com albumina. O que vc acha?
Muito obrigada!
A consistência é a mesma nas duas receitas. Da pra fazer bichinhos altos sim. Em ambas receitas qnt mais vc bate mais consistente fica! É só bater até o ponto que vc deseja. Eu, particularmente, não gosto da receita com ovo! Se posso fazer sem ovo que é altamente perecível, não vejo o porquê de usar, entende? A mesma coisa com a albumina. Se for usar albumina vai precisar hidratar pra ela "voltar a ser" clara. Eu nunca usei. Deve ter no Google alguma tabela de conversão de albumina e clara pra vc saber o quanto usar de albumina na receita. Desejo muita sorte e sucesso! 🥰❤️
Me encanta aunque solo entiendo algo por el video pero se e que explicas muy bien ojalá pueda, traducirlo al español muchas gracias muy lindo programa eezagrDable y explicas excelente
Eu fiz e amei, fica delicioso. Muito obrigada. Minha dúvida é sobre a secagem tbm. Tenho desidratadora, pois faço biscoitos decorados, é possivel usar ela para secar os marshmallows? E qual a diferença dela para a receita que leva clara de ovo? Modifica o sabor, validade?
Se vc usar desidratadora nos marshmallows eles vão virar "chiclete" 🙈. Até se deixar muito tempo secando ele já fica borrachudo. Em relação a clara de ovo.... sim. Sem clara de ovo dura mais. Eu não gosto de usar clara de ovo nos meus marshmallows! Prefiro a receita baseada nas americanas, que é a que eu chamo da "receita msnufactus".
Can you send me that recept?@@manufactus
Eu amei reproduzir essa receita ficou muito bom.... queria saber se tem como fazer o marshimallow de colher assim sem ovo, vc tem uma receita desses cremosos para passar pra gente?
Oii estou amando muito Deus abençoe você🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼.
Uma pergunta 🤭
Nao tmwho microondas ,dai vou fazer em banho maria ,no caso quanto tempo ja posso iniciar ? Pq como vai de 15 em 15 no microondas, no banho maria deve demorar um pouquinho.
Pra dar certo o tempo da calda e batedeira🤭.
Obrigada por me ensinar, tentei fazer antes com outra receita, mas não deu certo, ficou mole, acredito que as medidas da sua receita estão mais adequadas, vou tentar fazer novamente.
Oi querida! Muito obrigada pelo conteúdo! Vc fez um me apaixonar por marshmallows.... eu gostaria de saber qual a validade deles depois de embalados? Vc tem mais cursos além deste gratuito? Gostaria de má aprofundar mais no assunto. Obrigada
São doces de consumo imediato. Embalados em saquinho eu costumo dar validade de 1 semana. Depois começam a ficar borrachudo. Eu entrego o mais fresco que puder pro cliente e aviso pra consumir em no máximo 1 semana, mas mantendo embalado!Ah.... nunca coloque em geladeira! Embalado, temperatura ambiente, lugar seco e fresco!
Eu fiz o de corte, achei um pouco mais simples a execução, agora quero fazer os modelados, posso fazer da mesma forma que o de corte?
Adorei!!
Aula incrível, td muito bem explicado
Uma dúvida, tem como saborizar além da essência ?
Tem sim! Assiste a aula de marshmallow de corte que eu explico lá. Bons estudos! 🥰
muito obrigada pela aula. estou pensando em começar a fazer os marshmallow, mas por enquanto não tenho nenhum equipamento kkkk
dai sobre a gelatina, dá certo fazer ela em banho maria? se sim, em que momento coloco ela pra derreter? sei que no microondas é bem mais rápido pra derreter...
Ola! Qual a diferença dessa receita para que usa clara de ovo?
Ela explica na aula 1..😉
A clara de ovo.
O ovo.... Cheiro e gosto....
Ela explicou na aula 1
Que aula maravilhosa. Se eu quiser fazer ele para usar no bico de confeitar, para fazer topo de cupcake é so bater mais tempo?
Sim! Quando mais bate, maus ele esfria e endurece. Vc vai precisar testar os tempo necessários pra alcançar cada ponto desejado. Vai fazendo e anotando tudo, ok? Aí qnd vc precisar de um ponto específico vc já sabe certinho o quanto bater. Boa sorte! Qualquer dúvida estou por aqui 🥰
@@manufactus entendi! Muito obrigada ❤️
Oi amor. Obrigada por passar as aulas . Poderia me passar o nome dessa balança?
Olá, maravilhosas as suas aulas, obrigada por compartilhar seu conhecimento.
Poderia me tirar uma dúvida? Eu posso mudar a essência para Tutti Frutti ou qualquer outra? Se sim, preciso diminuir a quantidade?
Muito obrigada 🥰.
Em relação às essências cada uma vc terá que testar. O marshmallow pega "gosto" muito fácil, então essências fortes como amêndoas, pistache, cereja.... precisa usar pouco. Nunca usei essência de tutti-frutti, mas vai colocando de pouquinho em pouquinho e vai provando, ok? Senão perde a receita toda!
Semana que vem postarei o curso completo de suspiros! Não perca! 🥰😘
Tem alguma diferenca na aparencia dos marshmallows feito com cada uma das duas receitas ou após modelados ficam iguais ?
Obrigada por compartilhar teu conhecimento! Eu ja tentei fazer 2 vezes e nao deu certo ainda! Na primeira ficou duro na 2 parece que a gelatina se separou e formou um líquido no bico dos saquinhos. Mas vou tentar mais uma vez! Se não der certo eu desisto !
Os marshmallows são chatinhos mesmo. Recomendo começar pelos suspiros e pegar bastante prática e depois pular para os marshmallows.
Semana que vem postarei o curso completo de suspiros! Não perca! 🥰😘
Tem que ser ns batedeira planetária ou pooso usar a comum? Estou amando seus conteúdos
Já vi muitas russas fazendo com batedeira normal. Eu sou descordenada demais. Não consigo segurar a batedeira numa mão e jogar calda com a outra 🤣🤣
Mas se vc conseguir pode usar a batedeira normal sim! 🥰
Qual marca de glicose e onde comprar?
Adorei sua aula ,mas gostaria de saber se posso fazer meia receita pra teste
Pode sim, claro! Só pesar bem direitinho pra receita não sair da proporção!
Semana que vem postarei o curso completo de suspiros! Não perca! 🥰😘
Que Deus abençoe 🙏 ❤ linda aula.
Qual o tempo de validade dos marshmallow prontos ? E se pode enviar pelos correios para todo o Brasil.
São doces de consumo imediato. Embalados em saquinho eu costumo dar validade de 1 semana. Depois começam a ficar borrachudo. Eu entrego o mais fresco que puder pro cliente e aviso pra consumir em no máximo 1 semana, mas mantendo embalado!Ah.... nunca coloque em geladeira! Embalado, temperatura ambiente, lugar seco e fresco!
Existe diferença do sabor pra receita russa da sua receita?
Olá, querida! Estou amando seu conteudo, e gostaria de tirar uma duvida: a glucose pode der substituida por mel? Aqui na minha regiao é bem dificil encontrar
São 2 produtos com propriedades muito diferentes. Sem contar o sabor e cor. A glucose usada no marshmallow é a glucose branca, ela é bem viscosa, e sem ela seu marshmallow não chegará ao ponto de modelagem. Te aconselho a comprar pela Internet. Eu tenho link de glucose na minha coleção de links da shopee: mycollection.shop/manufactuslivia
Tem que pôr os ingredientes que vai usar antes
Vc poderia passar os ingredientes em quantidades pra quem não tem a balança em casa. Tipo a água em vez de grama em quantidade.
Confeitaria tudo é pesado, não tem como, as medidas são precisas pra não dar diferença nas receitas. Tem balança baratinhas na internet.
Posso usar glicose ao invés de glucose ? Quando fui comprar a moça disse que seria a mesma coisa, mas fiquei na duvida
Oi bom dia por favor pode me dizer quantos dias eles duram no plástico ou embalagens transoarentes
São doces de consumo imediato. Embalados em saquinho eu costumo dar validade de 1 semana. Depois começam a ficar borrachudo. Eu entrego o mais fresco que puder pro cliente e aviso pra consumir em no máximo 1 semana, mas mantendo embalado!
Posso usar açúcar invertido no lugar da glicose?
Será que posso fazer meia receita para testar?
Claro! 🥰
A batedeira pode ser uma mais simples?
Já vi muitas russas fazendo com batedeira normal. Eu sou descordenada demais. Não consigo segurar a batedeira numa mão e jogar calda com a outra 🤣🤣
Mas se vc conseguir pode usar a batedeira normal sim! 🥰
@@manufactus obrigada!
Você faz a receita que substitui a clara de ovo por albumina?
Não! Não uso albumina!
❤
Da pra fazer com a batedeira simples?
Já vi muitas russas fazendo com batedeira normal. Eu sou descordenada demais. Não consigo segurar a batedeira numa mão e jogar calda com a outra 🤣🤣
Mas se vc conseguir pode usar a batedeira normal sim! 🥰
Ola pra estufa sao nescessário qnts bolsas térmicas
Eu uso 2 e é o suficiente pra mim. 🥰
Fiz essa receita ,amei mas não estou sabendo a howue está seco para embalar
Gostaria de saber como seca o marshmallow,porque os meus estão encolhendo
Se deixar secar muito eles encolhem e ficam borrachudos. Tenta deixar menos tempo secando. A secagem sempre vai depender do clima no dia, da estação do ano etc... vc vai precisar entender como seus marshmallows secam aí na sua cidade. Em dias chuvosos demoram mais, em dias secos secam rápido, se estiver seco e frio.... e estiver quente e úmido..... ou seja, vc vai precisar observar em cada situação como os marshmallows secarão. Tenta observar o brilho. Qnd vc acaba de fazer eles tem um brilho molhado, depois ficam mais opacos.
@@manufactus obrigada,e qual o momento de embalar ,para não ficar úmido dentro da embalagem ❤️
Tenta observar o brilho. Qnd vc acaba de fazer eles tem um brilho molhado, depois ficam mais opacos. Quando ficarem mais opacos, polvilhar amido, retirar e excesso e embalar.
Não tenho termômetro como faço pra saber se tá boa a calda
Impossível saber o ponto correto da calda sem termômetro. É imprescindível o uso do termômetro para acertar o ponto da calda.
Pode utilizar essência?
Pode! Tanto que eu uso na receita. Assiste o vídeo novamente 😉
A hidratação da gelatina é na água temperatura ambiente?
15seg no microondas
Sim agua temperatura ambiente. Depois de bem hidratada é que dissolve no micro-ondas.
A gente mexe a calda enquanto ferve?
Lívia, já tentei duas vezes 😢
Primeiro, a calda com 120 graus, qdo vou virando na batedeira baixa, automaticamete já vai virando "pedra".... a batedeira nem consegue bater direito....
Segundo, qdo consegui bater (tirando algumas "pedras") deixei até ficar pegajoso... mas ao tentar fazer os bichinhos ficam muito duros...
Vc errou o ponto da calda! Passou da temperatura correta! Vc usou termômetro? Se sim, faz um teste no seu termômetro só com água. Coloque água pra ferver e qnd começar a ferver, abaixe o fogo e coloque seu termômetro e deixe por um minuto para a temperatura estabilizar. Seu termômetro precisa mostrar uma temperatura entre 98 e 102 graus (uma margem de erro de 2 graus pra cima ou para baixo). Se vc fizer o teste e o termômetro der a temperatura correta, então precisa verificar se vc realmente errou o ponto da calda. Se o seu termômetro marcou temperatura errada no teste, então vc vai precisar ajustar seu tempo com o erro do termômetro ou comprar um novo termômetro calibrado corretamente. Espero ter ajudado!
👏👏👏👏
Muito obrigada 🥰
Pra quem n tem microondas
Pode por gelatina no banho maria
Claro. O importante é derreter a gelatina 🥰
Oi bom dia eu esqueci de lhe perguntar o preço que poderia vender cada um desses docinhos lindos
Eu indicar um valor de venda é muito complicado. Existem muitas variáveis como: o tempo que vc gasta fazendo cada biscoito, custo de vida da sua cidade, preço que vc paga nos insumos, qto custa a energia elétrica , água e gás na sua região..... Isso tudo influencia muito o valor. O que te aconselho é assistir minha aula sobre precificação: ruclips.net/video/8s5CPTVxw48/видео.html . Lá eu explico tudinho e ainda disponibilizo a planilha de cálculo gratuitamente. Aguardo vc na aula!
Eu posso trocar a gelatina por agar agar na receita de marshmallow? Minha filha é vegetariana e não come gelatina.
Poder trocar, pode! Mas vc vai ter que mudar totalmente a forma de fazer. A gelatina não pode ferver senão perde o poder de gelificação. Já o agar agar precisa ser dissolvido em liquido e levado para ferver por pelo menos 2 minutos para ativar o poder de gelificação. Bons testes! Boa sorte! 😘
@manufactus obrigada❤️
eu posso colocar Xylitol no lugar do açúcar? para eu ter uma opção de doce sem açúcar para aqueles que não podem comer
Vc vai precisar usar uma quantidade grande de xilitol e não é seguro comer xilitol em excesso. Pra trocar por xilitol vc vai precisar redimensionar a receita completa, pra usar uma quantidade segura de xilitol e mesmo assim conseguir dar ponto no marshmallow. Boa sorte! 😘
Olá. Tem como saber o ponto da calda sem o termometro? Eu queria testar a receita, tentar aprender, antes de comprar um termometro. Tem alguma dica?
Não tem! O termômetro é essencial! Eu comentei isso na introdução 🥰
Não tenho o termômetro, como saberei a temperatura correta?
Impossível saber a temperatura correta sem termômetro. É necessário o termômetro pra não errar o ponto da calda.
Queria saber se 105°c
Ou 105°f
???
No Brasil usamos graus celsius.
Oi, será que dá certo com glucose em pó?
Na batedeira não.... na calda sim!
Bom dia!
Que perfeição!
Muito obrigada pelos ensinamentos com tanto conteúdo e detalhes!
Por favor, gostaria de saber qual a validade dele e dos suspitos. Preciso fazer antecipadamente p festa da minha filha porque estarei operada na data.
Grata!
São doces de consumo imediato. Embalados em saquinho eu costumo dar validade de 1 semana. Depois começam a ficar borrachudo. Eu entrego o mais fresco que puder pro cliente e aviso pra consumir em no máximo 1 semana, mas mantendo embalado!
Minha receita ficou mole. Tem algo que eu possa cazer pra recuperar?
Pra recuperar não! Mas podemos conversar sobre o que pode ter dado errado....
vamos lá para algumas possibilidades: vc pode ter batido pouco e não chegou ao ponto correto. Tenta bater um pouco mais pra ficar um pouco mais durinho.
Outra possibilidade: vc acertou o ponto, mas deixou a estufa muito quente e desandou a massa.
Uma terceira posdibilidade: ferveu a gelatina e ela perdeu o poder de gelificação.
Tenta verificar esses 3 pontos e depois me conta se deu certo! Boa sorte! 🥰
Pra quem n tem microondas pode fazer banho maria
No caso tou falando da gelatina
Claro. Pode sim 👍🏻
Estou amando as aulas, só fiquei na duvida se nao da pra usar a glicose em pó no lugar dessa melequenta hahah
Na batedeira não... na calda sim. Baixa o e-book que lá tem as quantidades certinhas caso vc opte em usar glucose em pó.Só acessar esse link: linktr.ee/Manufactuslivia . Aqui tem o caminho de todos os e-books e cursos gratuitos e completos. Aguardo vc nas aulas! 🥰
na hora que eu coloquei a calda de açúcar na batedeira com os outros ingredientes (que já estavam batendo e já estavam na textura de clara em neve) a calda empedrou e grudou nas hélices da batedeira ... o que pode ter acontecido?
Vc errou o ponto da calda! Passou da temperatura correta! Vc usou termômetro? Se sim, faz um teste no seu termômetro só com água. Coloque água pra ferver e qnd começar a ferver, abaixe o fogo e coloque seu termômetro e deixe por um minuto para a temperatura estabilizar. Seu termômetro precisa mostrar uma temperatura entre 98 e 102 graus (uma margem de erro de 2 graus pra cima ou para baixo). Se vc fizer o teste e o termômetro der a temperatura correta, então precisa verificar se vc realmente errou o ponto da calda. Se o seu termômetro marcou temperatura errada no teste, então vc vai precisar ajustar seu tempo com o erro do termômetro ou comprar um novo termômetro calibrado corretamente. Espero ter ajudado!
Não pode bater na hélices não
Esse video é ensinando a mesma coisa do video 3 , so que com algo diferente?
Esse a receita dela, inspirada em uma receita americana, não vai ovo nessa. A do vídeo anterior é a receita original russa que vai clara de ovo.
Manu qual e a validade desse marshmallow?????
São doces de consumo imediato. Embalados em saquinho eu costumo dar validade de 1 semana. Depois começam a ficar borrachudo. Eu entrego o mais fresco que puder pro cliente e aviso pra consumir em no máximo 1 semana, mas mantendo embalado!
Obrigado testei hoje só o vermelho que não ficou bom mas e muito boa a receita e os seus ensinamentos obrigada 😍🙏
Se revivesse como eu ia mandar a foto pra vc ver kkk
Oi, tentei fazer e o meu creme na batedeira antes de colocar a calda não ficou em ponto de neve. O que eu errei?
Podem ter acontecido diversos problemas.... mas vou comentar os mais prováveis: 1) bateu e desligou várias vezes a batedeira; 2) não bateu tempo suficiente; 3) a tigela da batedeira estava contaminada com gordura; 4) a velocidade não estava alta o suficiente.. enfim..... vc terá que analisar o que pode ter acontecido.
Poxa infelizmente o meu não deu certo da primeira vez, não sei o que errei, apenas ficou líquido demais mesmo batendo por mais tempo. Bom não vou desistir. Eu segui a risca porém alguma coisa errei
Podemos conversar sobre o que pode ter dado errado....
vamos lá para algumas possibilidades: vc pode ter batido pouco e não chegou ao ponto correto. Tenta bater um pouco mais pra ficar um pouco mais durinho.
Outra possibilidade: vc acertou o ponto, mas deixou a estufa muito quente e desandou a massa.
Uma terceira possibilidade: ferveu a gelatina e ela perdeu o poder de gelificação.
Tenta verificar esses 3 pontos e depois me conta se deu certo! Boa sorte! 🥰
Queria saber os ingredientes por escritos não consegui pegar tô louca pra começar a fazer
Só baixar o e-book! Só acessar esse link: linktr.ee/Manufactuslivia . Aqui tem o caminho de todos os e-books e cursos gratuitos e completos. Aguardo vc nas aulas! 🥰
Tem o e-book na descrição é só baixar
@Manufactuslivia,vou fazer e depois mando fotos. Obrigada por compartilhar sua receita!Deus te abençoe!
Qual é a validade dos marshmallows?
São doces de consumo imediato. Embalados em saquinho eu costumo dar validade de 1 semana. Depois começam a ficar borrachudo. Eu entrego o mais fresco que puder pro cliente e aviso pra consumir em no máximo 1 semana, mas mantendo embalado!
Bom dia tudo bem ? Você fala 18 gramas de gelatina e depois fala 1 pacotinho e meio que daria mais que 18 gramas. Qual é a quantidade certa ?
Um pacotinho tem 12g e 1 pacote e meio vai dar 18g
Como é difícil filmar sozinha para os vídeos, né? Sei bem como é. 😊
Muito difícil. Mas minha ideia aqui é só ajudar quem precisa e não pode pagar por um curso. Essas pessoas não se importarão com minhas "técnicas avançadas" de filmagem e edição dos vídeos 🙈🤣. Se eu for investir mais nisso precisaria pagar pessoas pra me ajudar em e aí fica inviável, já que tenho que me manter trabalhando pra pagar as contas de casa. O RUclips me gera quase nada de renda. A ideia é só dar o ponta pé inicial mesmo para as pessoas começarem a ganhar dinheiro e aí sim elas poderem pagar por cursos avançados com profissionais incríveis 🥰
Por favor não entendi como preparar a estufinha.
Precisa assistir as aulas anteriores! Essa é a 4a. Aula! Só acessar esse link: linktr.ee/Manufactuslivia . Aqui tem o caminho de todos os cursos gratuitos e completos. Aguardo vc nas aulas! 🥰
Que bagunça vc usa ?
Que balança ⚖️ kkkk
Minha calda endureceu ao colocar na batedeira... Virou uma bala
Vc errou o ponto da calda! Passou da temperatura correta! Vc usou termômetro? Se sim, faz um teste no seu termômetro só com água. Coloque água pra ferver e qnd começar a ferver, abaixe o fogo e coloque seu termômetro e deixe por um minuto para a temperatura estabilizar. Seu termômetro precisa mostrar uma temperatura entre 98 e 102 graus (uma margem de erro de 2 graus pra cima ou para baixo). Se vc fizer o teste e o termômetro der a temperatura correta, então precisa verificar se vc realmente errou o ponto da calda. Se o seu termômetro marcou temperatura errada no teste, então vc vai precisar ajustar seu tempo com o erro do termômetro ou comprar um novo termômetro calibrado corretamente. Espero ter ajudado!
Você tem insta? ❤ Queria postar os meus e te marcar 😍
Gratidão ❤
🥰🥰 tenho sim!! @Manufactus.livia . Aguardo vc lá! 😘