깊고 오묘한 맛을 내는 다금바리! 식감도 깡패.. 버릴게 하나 없다! 먹어 없어지는게 너무 아쉽다! 최상의 다금바리 맛을 내는 곳! 제주의 인생노포

[@201kdr]

부럽네요 진짜 😁😋👍🏻

[@임명순-l1t]

멎져요

[@팩트-v5j]

최고입니다

[@작은식당]

제주도 다금바리(표준어 자바리)를 믿을 수 있는 식당이기 때문에 그 하나만으로 희소성과 정직함에 괜찮은 평가로 이어올 수 있었던 가게같다.
정보가 투명해지는 요즘 더 합리적인 가격에 깔끔한 손질과 가격인 곳들이 늘어난다면 그 맥은 그리 오래갈 수 없을 거란 생각도든다.
그럼에도 한번쯤은 빙문히고 싶은 곳이다.

[@user-sl6xp6or5w]

동수야! 자바리 무러갔나!

[@도깨비-f3x]

ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋ

[@남훈김-u1q]

사치음식

[@れみ-u6s]

제가 일식 20년 외길인생입니다.
그런데 다짜고짜 칼맛이 어쩌고 저째?
폭포가 내릴때 딱 꺾여져 내릴때 연상시켜 칼도 그렇게 썰면 감칠맛이 올라오느니 머니 아~~
미새한 칼맛을 어떻게 느낄껀데?
이전에도 이방송 말고 저 명인분 나왔을때 말씀드렸었지만 우리나라에 84년도 이후로 다금바리 안잡힌지 몇십년입니다.
제주도 방언으로 다금바리라고 파는거고 실질적으로 지금 파는 다금바리는 자바리라고 합니다.
우리나라 사람들은 나이먹고 머하면 무슨 모든 다 아는것처럼 장인이고 잘하는것처럼 보일라하고그리 인식시켜버리고~~
저뿐만 아니라 어떤사람들도 높은사람 안모셔본 사람 있겠어?
이시대와서 나도 유명인사포함하여 대기업총수 밎 높으신 분 모셔본 사람 많고 지금도 모시고 있습니다. 꼭 부정적으로 바라보려 하던게 아니라 음식에 대한 확실한 견해를 갖고 설명하시고 방송하세요. 제발!!
무슨 제주도만 가면 지네들이 전부 다금바리 장인이래~~
다금바리 잡히지도 않는데 무슨 다금바리야 제발좀~~~~~~~
뉴스에 기사나오고 오피셜 등 등 다금바라 기사는 그냥 전부 구라입니다.
기자가 멀 알겠어요 보고 듣고 기사쓰는거지~~
그렇게 잘나가시면 요즘 미쉐린스타좀 받으시지 왜 안받는데? 전세계 셰프 4인초청? ㅎㅎ
그냥 말안할께요
여기까지만 하겠습니다.

[@요후-u4h]

열등감인가

[@れみ-u6s]

@@요후-u4h 그럼 넌 븅띤인가? ㅎㅎ

[@윤준혁-n3g]

제주도 다금바리가 자바리인 건 다 알죠… 그래도 그냥 맛있으니까 먹는 거지 뭔 이렇게 열등감 표출을 빡세게 해놓으셨어요

[@れみ-u6s]

@@윤준혁-n3g 제가 왜저렇게 글을 써놨는지 한번 생각해보세요.
진짜 요리실력도 별로없는 그냥 존심하나로 밀고나가는 586세대 썩어빠진 근성때문에 괜히 뽐잡고~
진짜 꼴보기싫음요.
그러니 그냥 귀에 피나도록 들으라고~

[@dhscum]

일식 20년 외길 인생 걸어가시느라 상대에 대한 존중이 없나 봅니다. 본인 스스로가 장인이라 자칭하는게 아닌 타인이 장인이라 칭해주고 그러는건데 뭐가 그리 존중을 안할 정도로 대단하신지.. 그렇게 대단하신다면 잘못된 정보를 전달 받고 일식을 잘못 접하는 분들을 위해 20년 외길 일식 인생 걷고 계시는 장인이신 분께서 댓글로만 쓰지 마시고 정보를 제대로 전달하기 위한 노력을 해주시면 어떨까 싶네요 그게 지금까지 일식 20년 걸어오신 것에 대한 인정 받는게 아닐까 싶네요

[@권현호-q4w]

식감 좋은 생선. 돌돔도 마찬가지,,, 너무 비싸 가성비 없는 생선 ,,, 있는 사람들 먹는 생선,,, 없는 사람은 양식 광어 맛있어요