Ирина спасибо большое, сегодня готовила этот десерт, правда было две замены арахис на фундук и глазурь из молочного и белого шоколада. Поэтому глазурь слилась по цвету с бисквитом. Моя семья из трёх человек просто смела рулет часа за три. Спасибо ВАМ огромное. Вы делаете великое дело.!!!!!!!!!!
Ириночка, рада снова слышать вас с таким новым вкусным рецептом. Огромное спасибо вам!!! Сегодня увидела как вы выкладываете бисквитное тесто на противень. Это очень удобно, красиво и здорово. Спасибо. Каждый раз узнаю что-то новое, надо просто внимательно смотреть за вашими руками. Люблю вас!
Я благодарна Вам Ирина за очередной кулинарный шедевр. Я его испекла. Ещё вчера. Сейчас уже с семьей пили с ним чай. Это просто не реальный сникерс. Он такой вкусный, а какая вкусная нуга. Это что-то. Обалденный сникерс. Спасибо Вам больше. Рецепт 👍, очень удачный.
кстати, когда в Перестройку в стране стали продавать все эти батончики, мне понравился только сникерс и только потому, что там была соленая карамель, я раньше не знала, что "так можно" :))) С тех пор люблю именно соленую карамель :)
А мне не нравился Сникерс (не люблю арахис) и я долго сопротивояласью когда меня просили приготовить муссовый Сникерс. Наконец приготовила и поняла, что полюбила Сникерс))))
Ирочка , Восхищаюсь Вашим Умением , Терпением и Талантом !!! Мне рецепт не одолеть , я не люблю нугу , а муж любит , мы даже ссоримся порой из - за этой самой нуги ! Но я всё же возьму себе на заметку кое-что из рецепта , Ирочка , как Вы всё чётко объясняете , очень аккуратно делаете , смотреть одно сплошное удовольствие , не сомневаюсь , что рулет Вкусненький !!! Спасибо Вам и Лайк конечно !!! Ирочка , Всем Вашим Желаю Здоровья , Хорошего Настроения , Очень Вас Люблю !!!!!!! С Уважением !!!
Теперь я знаю, что буду готовить мужчинам на 23 февраля. И это опять, ну надо же, Ирина Ваш рецепт. Однозначно, беспроигрышный вариант. А Ваш рецепт торта , прошлогодний, к 23 февраля, мега шоколадный, с карамелью, до сих пор пользуется популярностью у моих заказчиков, причем просят испечь именно для мужчин. Вот так. 😊 Спасибо Вам больше.
Как же аппетитно выглядит рулет ! Только останется мечтой. Ведь для ореховой пасты нужна мощная техника, для карамели - термометр..😔 Но, на всякий случай, сохраню себе. Спасибо за рецепт, Ирина!
На здоровье!, но не все так безнадежно) Я измельчаю на блендере 350 Вт, это не особенно мощный. Когда техника слабая, добавить чайную ложку растительного масла и измельчается лучше, тем более, что здесь не нужна совсем кремовая консистенция или можно использовать магазинную пасту. На нугу сироп варят до пробы на "твердый шарик", это можно делать без термометра. Но на самом деле, лучше купить простейший термометр, его стоимость на алиэкспресс 100 рублей, а дело свое правит и вообще в хозяйстве штука полезная).
@@IrinaCooking Спасибо, Ирочка, за ответ. Это хорошо, что для пасты не обязательна кремовая консистенция. Так как пыталась делать арахисовую пасту и с добавлением масла, все равно получалась с крупинками, рассыпчатой. А с термометром у меня не сложилось. Купила китайский,- темп-ру показывает не корректно, тормозит, цифры скачут то вверх, то вниз. Пришлось вернуть. Буду пробовать ориентироваться на мягкий шарик. Спасибо вам за полезную информацию и обратную связь.💞
Виктория, здравствуйте! В среднем у меня уходит часа 2, но тут нужно смотреть на консистенцию, потому что у нас разные температуры в холодильнике. Крем должен быть достаточно густой, но чтобы его можно было размазывать без усилия.
Шесть бюджетных блендеров сжёг и вернул в магазин, пока не понял, что не тянут они такую штуку, как нуга ((( Надо помощнее технику. Чуть монитор не облизал, так охота этого рулета...
Эту нугу потянут, она облегченная. Пропорции изменила специально для муссов и кремов, чтобы можно было легко смешать с другими продуктами. Даже ручной миксер справился спокойно, так что можно готовить)
Ирина, здравствуйте! Я загорелась, завтра буду делать)))) Уточните , пожалуйста, размер противня, у меня есть и большой и чуть поменьше) Спасибо!!! А еще спрошу, чтоб уже не волноваться, у меня в пачке 250 г маскарпоне, можно 50 грамм добавить просто др. сливочного сыра типа Хохланд и еще, на каких оборотах и как вы взбиваете крем, когда ввели сливки, я знаю, что маскарпоне такая вредная вещь, может расслоиться, страшновато, обычно я ввожу уже взбитые сливки, может и тут так можно) Еще раз спасибо!!! Знаю ответите, я многому учусь у вас, а консервация вообще)))) Спасибо!
Здравствуйте, противень 32 на 42. Сыр заменить можно, но вводите его холодным в самом начале перед маскарпоне. Когда добавила сливки обороты низкие и когда масса соединиться, взбиваю довольно быстро. Начинает появляться рисунок на креме - 5-6 секунд и заканчиваю. У меня маскарпоне не расслаивался, но качество разное и, если Вы уже имеете печальный опыт, можете ввести взбитые сливки. Вкусного рулета, если что, пишите!
@@IrinaCooking Спасибо, Ирочка! Ну раз разрешаете , подастаю вас еще))) После рулета я полезла в ваш медовик, который вы советовали, меня он тоже заинтересовал...ОЧЕНЬ!!!!! Но у меня нет коф.экстракта это раз (есть ароматизатор ром, миндаль, ваниль, просто коньяк есть) . Заинтересовало, можно ли так сделать сникерс в в виде тортика, но тогда вопрос карамель наносить на каждый бисквит или один раз как вишню. Как лучше? И вообще я сама и не попробую, делаю для подарка( сын попросил). Как вы думаете, что лучше понравится, вкусов и предпочтений не знаю, но хочется порадовать. ) Спасибо
Да, этот рулет можно тоже готовить в виде торта. Карамель я бы наносила тонким на два, а если хватит и на все три бисквита под крем. В медовик крем можно добавить ромовый ароматизатор. Какой торт выбрать, не знаю, оба хороши))) Я бы, наверное, для мужчины сделала Сникерс, он мне представляется более "брутальным")))
Ирочка, а можно вместо жирных сливок для крема взять смесь из молока и масла, как вы учите в обучающем видео? А то у нас нет в продаже жирных сливок от слова совсем(((... И ещё, можно ли заранее приготовить крем или нет? Сколько он может подождать? А ореховую карамель можно заранее? Спасибо!
Так по порядку) Если нет жирных сливок, можно использовать самодельные, но я бы, именно для этого крема использовала отвешенную сметану. Срок хранения подобного крема примерно 36 часов, поэтому, если делать накануне, то только в случае безостаточного съедения на следующий день. Карамель заранее делать можно, она и несколько дней хранится может . Перед использованием нужно будет немного нагреть её для размягчения.
@@IrinaCooking а вот ещё вопрос). Для карамели идут жирные сливки. Если я заменю их на молоко+масло, то надо ли для начала сделать из молока и масла эмульсию, как вы учите, или можно просто смесь прогреть и перемешать на огне?
Оценила, что не стали показывать пальцем на того, кто не знает, что делать с маслом виноградной косточки. ПризнаЮсь: да, это была Я! Но после того, как Вы меня просветили, это стала не я))) А масло-то быстро и закончилось((( Рецептик положу пока в копилочку до лучших времен и возврата продуктов на родную кухню. А то у меня не просто пустой холодильник, он у меня вообще "накрылся медным тазом". Наверное объелся, может потому, что был забит под "завязочку". Он у меня уже "объедался" так, когда летом было +40. А сегодня на дворе февраль, но у нас +2 и дождь и продукты спасает все мое ближайшее окружение. Новый привезут через 2 дня, так что пока какой уж тут торт((( Так что поймите и простите))) Жду сочувствия)))
Посылаю сочувствия двойную порцию! Накрывшийся холодильник - это не просто драма это катастрофа! Одно успокаивает, ждать осталось два дня) Но вот что мне ещё интересно, почему это у Вас на Урале дождь и +2, а у нас в Прибалтике - снег и минус 15? Не иначе катаклизмы связаны с холодильной катастрофой. Любочка, уж Вы не затягивайте, а то мы, привыкшие к мягком морскому климату прибалты, перемерзнем тут поголовно))
Ой, нет.. К сожалению, это дело не освою ни за что😕 Вроде по отдельности действия понятны, но целиком процесс сложный, накосячить можно на каждом шаге, и тогда пролет, чем дальше, тем страшнее😳 Значит, не мой рецептик, видимо))
Вот это настоящий сникерс!
Пересмотрела массу видео. Но остановилась на вашем рецепте.
Завтра попробую повторить.
Спасибо вам огромное за урок!
Только из-за последнего слова "Изумительно!" стоит приготовить!
Приступаю к процессу:)
Сникерс отличный!👍дегустаторы одобрямс
Только включила видео и уже поставила лайк, только потому что знаю, что будет 👌
Благодарю)
@@IrinaCooking это уже БРЕНД!!!
Ирина спасибо большое, сегодня готовила этот десерт, правда было две замены арахис на фундук и глазурь из молочного и белого шоколада. Поэтому глазурь слилась по цвету с бисквитом. Моя семья из трёх человек просто смела рулет часа за три. Спасибо ВАМ огромное. Вы делаете великое дело.!!!!!!!!!!
Отлично, Аня, я очень рада, что всем понравилось! Уверена, что фундук не хуже, а лично для меня так точно лучше, я не особенный поклонник арахиса))
Ириночка, рада снова слышать вас с таким новым вкусным рецептом. Огромное спасибо вам!!! Сегодня увидела как вы выкладываете бисквитное тесто на противень. Это очень удобно, красиво и здорово. Спасибо. Каждый раз узнаю что-то новое, надо просто внимательно смотреть за вашими руками. Люблю вас!
Спасибо, Марина, я очень рада, что могу показать что-то полезное и вкусное!
Я благодарна Вам Ирина за очередной кулинарный шедевр. Я его испекла. Ещё вчера. Сейчас уже с семьей пили с ним чай. Это просто не реальный сникерс. Он такой вкусный, а какая вкусная нуга. Это что-то. Обалденный сникерс. Спасибо Вам больше. Рецепт 👍, очень удачный.
Мне очень приятно, Наташа, что рецепт понравился, ешьте на здоровье!
@@IrinaCooking ,
Всем очень советую, я такой уже попробовал, не пожалел😋
Вооот, правильно! Чтобы в следующий раз не остаться без сладкого, нужно оставить объективный отзыв))
Это шедевр!
Ирина, как всегда, прекрассный рецепт!
Спасибо!
Согласна!
Чудовий рецепт👍🏻
А карамель божественна!
Її смачно їсти навіть просто ложкою😋
Що може бути краще карамелі в поєднанні з горіхами🤤
Дякую за рецепт!
Готовьте на здоровье!
Спасибо за рецепт,обязательно попробую!!!!!!👍👍👍👍👍❤
Буду рада!
Произведение искусств!!!
Да, он прекрасен! Большой лайк!
Спасибо)
Не ем сладкого вообще, но даже от меня лайк)выглядит симпатично)
Спасибо! Вы - мой герой! Стараюсь, но могу только сократить сладкое)
Шикарный рулет! Спасибо за рецепт! Красиво и аппетитно выглядит.👍❤️🌹
На здоровье!
🌹 Ой, Какая Вкуснота и Красота 💥👍 СпасиБо !
кстати, когда в Перестройку в стране стали продавать все эти батончики, мне понравился только сникерс и только потому, что там была соленая карамель, я раньше не знала, что "так можно" :))) С тех пор люблю именно соленую карамель :)
А мне не нравился Сникерс (не люблю арахис) и я долго сопротивояласью когда меня просили приготовить муссовый Сникерс. Наконец приготовила и поняла, что полюбила Сникерс))))
@@IrinaCooking я арахис нормально воспринимаю, но полюбила именно за соленую карамель. Она меня поразила тогда!:))
Мне тоже... восхитительно и изумительно!
Хотелось бы угостить)
Ochen liubliu vashi recepti. Sleduiu za nimi vsegda uverennaia v udachnom finale. I nikogda ne oploshalas. Spasibo.
Спасибо Вам за доверие!
Изумительно!!!!!! Просто изумительно!!!!!🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍👍👍
Готовьте на здоровье!
Ochen vkusno, spasibo! 😋👍
Очень интересный крем！
Дуже дякую за таку смакоту.Великий лайк,попробую приготувати .
Буду рада, если понравится!
Очень красиво и очень сложно,для меня...Вы просто кудесница!!!
Иногда какие-то рецепты кажутся сложнее, чем на самом деле. Нужно просто не бояться, и все получится)
Вкуснотень какая!!!!
Да, вкусно было)
Ирочка , Восхищаюсь Вашим Умением , Терпением и Талантом !!! Мне рецепт не одолеть , я не люблю нугу , а муж любит , мы даже ссоримся порой из - за этой самой нуги ! Но я всё же возьму себе на заметку кое-что из рецепта , Ирочка , как Вы всё чётко объясняете , очень аккуратно делаете , смотреть одно сплошное удовольствие , не сомневаюсь , что рулет Вкусненький !!! Спасибо Вам и Лайк конечно !!! Ирочка , Всем Вашим Желаю Здоровья , Хорошего Настроения , Очень Вас Люблю !!!!!!! С Уважением !!!
Танечка, ну, приготовьте Виталию нугу)) У Вас, как у нас с халвой, Алексей любит, а я спокойно отношусь и готовлю редко),
Великолепно! Спасибо!
Теперь я знаю, что буду готовить мужчинам на 23 февраля. И это опять, ну надо же, Ирина Ваш рецепт. Однозначно, беспроигрышный вариант. А Ваш рецепт торта , прошлогодний, к 23 февраля, мега шоколадный, с карамелью, до сих пор пользуется популярностью у моих заказчиков, причем просят испечь именно для мужчин. Вот так. 😊 Спасибо Вам больше.
Готовьте на здоровье и мужчинам, и женщинам))
@@IrinaCooking Спасибо 🥰
Спасибо вам, очень интересно💐🌹🙏👍💐*🙏👍
Как же аппетитно выглядит рулет ! Только останется мечтой. Ведь для ореховой пасты нужна мощная техника, для карамели - термометр..😔 Но, на всякий случай, сохраню себе. Спасибо за рецепт, Ирина!
На здоровье!, но не все так безнадежно) Я измельчаю на блендере 350 Вт, это не особенно мощный. Когда техника слабая, добавить чайную ложку растительного масла и измельчается лучше, тем более, что здесь не нужна совсем кремовая консистенция или можно использовать магазинную пасту. На нугу сироп варят до пробы на "твердый шарик", это можно делать без термометра. Но на самом деле, лучше купить простейший термометр, его стоимость на алиэкспресс 100 рублей, а дело свое правит и вообще в хозяйстве штука полезная).
@@IrinaCooking Спасибо, Ирочка, за ответ. Это хорошо, что для пасты не обязательна кремовая консистенция. Так как пыталась делать арахисовую пасту и с добавлением масла, все равно получалась с крупинками, рассыпчатой. А с термометром у меня не сложилось. Купила китайский,- темп-ру показывает не корректно, тормозит, цифры скачут то вверх, то вниз. Пришлось вернуть. Буду пробовать ориентироваться на мягкий шарик. Спасибо вам за полезную информацию и обратную связь.💞
@@ЕленаКолесник-э7х , на ТВЁРДЫЙ шарик)))
@@LMolodkina Ой, точно!😂 Спасибо!
карамель без термометра можно приноровиться делать, честно! У меня термометры есть, а я делаю "на глазок" - и все норм
Ирина добрый день.Очень вкусный крем-я такого не встречала!Сколько времени вы посоветуйте для стабилизации крема. Спасибо заранее.
Виктория, здравствуйте! В среднем у меня уходит часа 2, но тут нужно смотреть на консистенцию, потому что у нас разные температуры в холодильнике. Крем должен быть достаточно густой, но чтобы его можно было размазывать без усилия.
Спасибо большое.
Будем готовить!👍
И правильно)
Супер спасибо!!!
На здоровье!
Ирочка, можно ли вместо маскарпоне использовать домашний сыр типа Филадельфия из замороженных ингредиентов?
П.С. каков размер протвиня?
Спасибо!
Да, можно. Противень 30 на 40
Бомба!!!
Спасибо!🌷
Благодарю 🌺🌺🌺
Ирина спасибо большое за рецепт. Подскажите пожалуйста какой силы желатин?
200 блум. На здоровье)
@@IrinaCooking Спасибки большущее вам.
Просто космос! Об@зательно надо готовить👍
Готовьте, пожалуйста, для этого и снимаю!
когда Катя говорит я прямо вкус чувствую лайк
Аппетитно ест)))
@@IrinaCooking очень
Ирина вам надо чтобы кто-нибудь снимал вас тогда не будет БАЦ
Эх, надо, но все заняты)
Я тоже хочу сделать,но у меня нет рецепта.Оой очень хочу😋.
И чем вас не устраивает рецепт в видео?
Много.
Сегодня буду пробовать готовить
Удачи!
Шесть бюджетных блендеров сжёг и вернул в магазин, пока не понял, что не тянут они такую штуку, как нуга ((( Надо помощнее технику.
Чуть монитор не облизал, так охота этого рулета...
Эту нугу потянут, она облегченная. Пропорции изменила специально для муссов и кремов, чтобы можно было легко смешать с другими продуктами. Даже ручной миксер справился спокойно, так что можно готовить)
Superb recipe👌👍 stay connected 🙂
Ирина, здравствуйте! Я загорелась, завтра буду делать)))) Уточните , пожалуйста, размер противня, у меня есть и большой и чуть поменьше) Спасибо!!! А еще спрошу, чтоб уже не волноваться, у меня в пачке 250 г маскарпоне, можно 50 грамм добавить просто др. сливочного сыра типа Хохланд и еще, на каких оборотах и как вы взбиваете крем, когда ввели сливки, я знаю, что маскарпоне такая вредная вещь, может расслоиться, страшновато, обычно я ввожу уже взбитые сливки, может и тут так можно) Еще раз спасибо!!! Знаю ответите, я многому учусь у вас, а консервация вообще)))) Спасибо!
Здравствуйте, противень 32 на 42. Сыр заменить можно, но вводите его холодным в самом начале перед маскарпоне. Когда добавила сливки обороты низкие и когда масса соединиться, взбиваю довольно быстро. Начинает появляться рисунок на креме - 5-6 секунд и заканчиваю. У меня маскарпоне не расслаивался, но качество разное и, если Вы уже имеете печальный опыт, можете ввести взбитые сливки. Вкусного рулета, если что, пишите!
@@IrinaCooking Спасибо, Ирочка! Ну раз разрешаете , подастаю вас еще))) После рулета я полезла в ваш медовик, который вы советовали, меня он тоже заинтересовал...ОЧЕНЬ!!!!! Но у меня нет коф.экстракта это раз (есть ароматизатор ром, миндаль, ваниль, просто коньяк есть) . Заинтересовало, можно ли так сделать сникерс в в виде тортика, но тогда вопрос карамель наносить на каждый бисквит или один раз как вишню. Как лучше? И вообще я сама и не попробую, делаю для подарка( сын попросил). Как вы думаете, что лучше понравится, вкусов и предпочтений не знаю, но хочется порадовать. ) Спасибо
Да, этот рулет можно тоже готовить в виде торта. Карамель я бы наносила тонким на два, а если хватит и на все три бисквита под крем. В медовик крем можно добавить ромовый ароматизатор.
Какой торт выбрать, не знаю, оба хороши))) Я бы, наверное, для мужчины сделала Сникерс, он мне представляется более "брутальным")))
Очень классный рецепт, очень хотелось какой-нибудь интересный рулет)) а не надо его сворачивать в полотенце пока теплый, не треснет потом?
Чтобы рулет не трескался, он должен быть тонким, не пересушенным и не нужно его долго держать, остыл - свернули.
@@IrinaCooking спасибо
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥👍
Ирина здравствуйте. Скажите пожалуйста, можно ли замораживать этот рулет?
Здравствуйте, да, можно . Но покрывала бы его я тогда замороженным перед размораживанием.
дякую
Ирочка, а можно вместо жирных сливок для крема взять смесь из молока и масла, как вы учите в обучающем видео? А то у нас нет в продаже жирных сливок от слова совсем(((...
И ещё, можно ли заранее приготовить крем или нет? Сколько он может подождать?
А ореховую карамель можно заранее?
Спасибо!
Так по порядку)
Если нет жирных сливок, можно использовать самодельные, но я бы, именно для этого крема использовала отвешенную сметану.
Срок хранения подобного крема примерно 36 часов, поэтому, если делать накануне, то только в случае безостаточного съедения на следующий день.
Карамель заранее делать можно, она и несколько дней хранится может . Перед использованием нужно будет немного нагреть её для размягчения.
@@IrinaCooking все поняла, спасибо). Буду готовить. Волнуюсь...
@@user-zw3fy3zo8w все будет хорошо!
@@IrinaCooking а вот ещё вопрос). Для карамели идут жирные сливки. Если я заменю их на молоко+масло, то надо ли для начала сделать из молока и масла эмульсию, как вы учите, или можно просто смесь прогреть и перемешать на огне?
@@user-zw3fy3zo8w для карамели можно просто перемешать.
🌹💐❤️🌹💐❤️🌹💐❤️👍👍👍👍
Ирина где добыть такой нож?
Это мне дети подарили) Была мысль разыграть такой нож, может быть ещё осуществлю...
красота какая, первая😎
Отлично)
Здравствуйте,а у вас с таким кремом с нугой есть торты?
Здравствуйте, есть такой ruclips.net/video/7h3L3igplPs/видео.html
Сделать чыпсы
Какое како вы используете?
Обычное кондитерское на развес
@@IrinaCooking алкализованное какао ?
Нет, обычное
Оценила, что не стали показывать пальцем на того, кто не знает, что делать с маслом виноградной косточки. ПризнаЮсь: да, это была Я! Но после того, как Вы меня просветили, это стала не я))) А масло-то быстро и закончилось((( Рецептик положу пока в копилочку до лучших времен и возврата продуктов на родную кухню. А то у меня не просто пустой холодильник, он у меня вообще "накрылся медным тазом". Наверное объелся, может потому, что был забит под "завязочку". Он у меня уже "объедался" так, когда летом было +40. А сегодня на дворе февраль, но у нас +2 и дождь и продукты спасает все мое ближайшее окружение. Новый привезут через 2 дня, так что пока какой уж тут торт((( Так что поймите и простите))) Жду сочувствия)))
Посылаю сочувствия двойную порцию! Накрывшийся холодильник - это не просто драма это катастрофа! Одно успокаивает, ждать осталось два дня)
Но вот что мне ещё интересно, почему это у Вас на Урале дождь и +2, а у нас в Прибалтике - снег и минус 15? Не иначе катаклизмы связаны с холодильной катастрофой. Любочка, уж Вы не затягивайте, а то мы, привыкшие к мягком морскому климату прибалты, перемерзнем тут поголовно))
@@IrinaCooking Да как-то не подумали, махнулись видимо с Вами не глядя. Завтра похоже вернем обратно, у нас минус 15 и гололед))) ! (((
Ой, Любочка, сидите дома, а то знаю я Вашу неугомонную натуру)
@@IrinaCooking У меня сегодня по дождичку был променад, завтра сижу дома смакую драму-катастрофу и питаюсь подножным кормом)))
примите и от меня сочувствие, вот прям прочла и прониклась! Желаю, чтоб скорее приехал новый холодильник, чтоб был удобным и долго вас радовал!
Ой, нет.. К сожалению, это дело не освою ни за что😕 Вроде по отдельности действия понятны, но целиком процесс сложный, накосячить можно на каждом шаге, и тогда пролет, чем дальше, тем страшнее😳 Значит, не мой рецептик, видимо))
Можно накосячить, но можно и приготовить) Это же интересно, осваивать что-то новое.