Fragmente - S01, Ep4 - Dobrogea. Un mic petec de Asie
HTML-код
- Опубликовано: 10 ноя 2018
- "Fragmente" este o poveste culinară în care un chef și un muzician îmbină și transmit într-un mod inedit că microregionalul reprezintă o punte între trecut și viitor.
Este posibil ca un entuziast al istoriei și culturii balcanice să ignore un timp pe turci și pe tătari. Dar îndată ce le "descoperă" constată cu surprindere că nu există colț în întreaga peninsulă în care aceștia să nu fi jucat un rol semnificativ. Turcii au controlat vreme îndelungă traficul pe uscat de la Constantinopol până spre Veneția, au fost bijutieri (artizani în aur și argint), hangii, proprietari de magazine, bancheri și crescători de animale. Tătarii în schimb au excelat în comerț și în transportul sud-est european, au făcut politică, au înființat și dezvoltat mici societăți comerciale în multe orașe din Europa de sud-est. În fine s-au distins ca luptători de elită în conflictele armate din diferite zone ale Balcanilor. Turcii și tătarii trăiesc astăzi într-un spațiu care excede Peninsula Balcanică, grupați cu deosebire în Turcia, în Rusia (mai ales în regiunea denumită în trecut Tatarstan), în nordul insulei Cipru, în România (Dobrogea) și în Uzbekistan (regiunea Navoi-Buchara-Karsi).
Imagine: Damian Horaţiu Sultănoiu
Video Edit: Octavian Bradin
Mihai Toader
Mulţumiri lui Alex Ciomârtan pentru informaţiile legate de plantele din Dobrogea pe care i le-a furnizat lui Mihai, cât şi pentru găzduirea "pop-up dinner"-ului nostru la Fix Me a Drink. Totodată îi mulţumim şi lui Cossmo atât pentru culorile timbrale aduse coloanei sonore prin intermediul instrumentelor sale, cât şi pentru netezirea asperitaţilor primei întâlniri cu vorbitorii nativi de limbă turcă din Dobrogea.
Mulţumim BMW România pentru sprijinul motorizat!
Mulţumim Pasta Punct pentru ajutorul logistic!
Multumim Leida pentru vesela!
Mulţumim Horeca School pentru ajutor!
Fragmente instagram:
/ . .
Mihai Toader Online:
/ mihaitoader. .
/ chefmihaitoa. .
Simion Bogdan Mihai Online:
/ simionbogda. .
/ simion-bogda. .
(C) & (P) Fragmente (2018) All rights reserved. Unauthorized reproduction is a violation of applicable laws In order to avoid copyright infringement, please, do not upload this song on your channel.
Locuri pline de lumina si mister cu oameni minunati-asta este Dobrogea!
Dobrogea mea frumoasa. O armonie ca la noi nu vei gasi in lume.
👍👍👍👍👍
Excelent material. Dobrogea noastra este un exemplu de convietuire interethnica si religioasa. Salutari din partea unui turc din Constanta (Kostence) !
Vlad Steiner mulțumim🙌🏼
Si eu sunt nascuta in Dobrogea ,ma mandresc cu dobrogenii mei ,am crescut printre :Tatari,Tigani,Lipoveni ,Turci ,nu exista rasism intre noi ,felicitari baieti pt aratati lumi obiceiurile noastre ❤
Mulțumim!🙏🏼
Sağ oluňız, sizlerni büyük meraqnen seyir ettik. Keçken sene cenkten qaçıp Romaniyağa sığındıq, Dobruca Mecediyelilerde da musafir oldık. Film içün teşekkürler!
Fain FAIN MINUNAT de la mine LOCUL 🥇 CUPA 🏆IMNUL NAȚIONAL 🎼🎻🎹 TRICOLORUL🇷🇴 nostru ROMÂNESC🇷🇴 FLORILE 💐 și ȘAMPANIA 🥂🍾 mulțumim că NE țineți UNIȚI🇷🇴 în CUGET🇷🇴 și SIMȚIRI🇷🇴♥️❤ FAMILIA noastră ROMÂNEASCĂ 🇷🇴❤♥️🍒🏡🌲🍒 din MADRIDUL TRIST cu prea mulți 😷😥morți în iulie 2020, ne rugăm împreună să rămânem uniți in IUBIREA♥️ care 🌞 FACE MINUNI ♥️ în minunatele VOASTRE👍🌞 "fragmente".
respect pentru aceste comunitati care stiu sa traiasca in armonie cu romanii!Imi este drag cand merg la mare sa vorbesc cu acesti oameni minunati care vb foarte bine limba romana, sa cumpar obiecte traditionale si sa vizitez moschee!
Îmi este dor de bucătăria tătărească, colegii mei de școală ne aduceau bunătăți de la mamele lor.Au trecut 50 de ani.Salutari din Sibiu.
Extraordinar !!!!!!! Sunteti minunati ambasadori !!!!!!!!!!!
sunt nascut si crescut in Constanta. In copilarie aveam prieteni si vecini greci, turci, rromi, armeni, evrei si lipoveni. Pot sa ma mandresc cu aceasta oportutinate pe cate am avut-o si pe care copiii mei din pacate nu o vor mai avea (am emigrat acum 4 ani). Mi-ati oferit o emotie deosebit de placuta oferindu-mi acest material. Stiu ca nu duceti lipsa de informatii utile legate de acest tinut, dar daca va fi nevoie, mi-ar face deosebita placere sa va sustin. SUCCES!
Mulțumim!💙
Un reportaj informațional foarte bine realizat. Imaginea e impecabilă. 👏👏👏
Sunt una din persoanele care a copilărit la Başpînar (Fântână Mare). Mi se pare un sat magic. Iar despre toată Dobrogea noastră frumoasă pot sa zic că multitudinea de etnii care locuiesc în această zonă au devenit un exemplu încă de acum sute de ani în urmă. Ma bucur ca ati desfășurat acest proiect 👏👏👏
Aysel Daut multumim ca ne urmaresti🤘🏼
Cu mare drag❤️
Patrunjelul acela care are frunze asemanatoare cu tarhonul crestea (era salbatic) la mine in curte in Bucurestii Noi, era folosit de bunica mea la fel ca patrunjelul si tata ii zicea "hasmatuchi". Tata folosea tot felul de denumiri "ciudate" pentru plante deci nu stiu de fapt numele acelei plante aromatice, stiu doar ca noi o foloseam
fain tare, felicitari pentru cine a initiat acest proiect.
Mulțumim!
Sunteti minunati! Va respect mult pentru ce faceti
Sunteti minunati
Foarte frumos , Mihai ai fost la masterchef sezonul 2
Minoritatea maghiara ar trebui sa ia exemplu de la convetuirea dintre nationalitatile care traiesc in Dobrogea.Traiasca Romania Mare.
frumos bravo
Eline sağlık,teyzos!
Dobrogea mea iubită!❤ Turcia in miniatură ruptă de românia
A fost mereu pamant romanesc, Turcia a rupt o bucata din România in trecut! Asta nu înseamnă ca Dobrogea a fost pământ turcesc!
Bravo pentru ce faceți !! Ar fi și mai frumos dacă ați filma rețeta fierarui preparat de la a - z ( părerea mea) .. bafta și drumuri bune !!
happy with small things mulțumim mult!🙏🏼
foarte frumos 😍😍
Osman Selviran mulțumim frumos!
Faaaain!
Fantăna Mare este o mică localitate in sudul Dobrogei aproape de granița cu Bulgaria.
Cred ca sunt numai turci ,nu tătari.
Am trecut de multe ori prin satul acesta .
Sunt dobrogean.
Da corect,,,, Fântână Mare are o comunitate turcă, preponderenta
Turca si tatara sunt limbi asemanatoare ?
Pai asa faceti??? Sa veniti voi in Dobrogea si sa nu stati de vb cu Damaschinii???? Pai ce facem???? Ce facem bai baieti??? Nu este oke dăloc😤😤😤
Glumesc, cand puteti sa mai veniti in Dobrogea dati un semn si va pun in legatura cu cei care mai traiesc din Taraful Damaschin, lautari de Mangalia! Cat despre Dobrogea, orice ati spune nu veti gasi asa ceva niciunde in tarisoara asta, traim frumos si ne iubim toti, romani, turci tatari, aromani, rusi, lipoveni , rromi , bulgari, arabi!
P.s. imi cer iertare ca v-am descoperit abia acum! Sunteti uriasi!
Mulțumim! Exact cum ai spus, cel putin 4 cercetari mai avem de facut si o sa le facem. 🤘🏼
De ce nu ati inclus in acest episod si Dobrogea de Nord?
O sa mai facem minim două episoade cu Dobrogea.🙌🏼
4:35 cum se numeste melodia va rog frumos!?
Mult succes si la cat mai multe episoade , deoarece este ceva al nostru si trebuie pretuit si promovat!!
(Nu inteleg si nu o voi face niciodata de ce se difuzeaza emisiuni cu tenta la vulg si misoginism...si munca voastra nu este luata in considerare de televiziuni!!!)
am constatat ca sunt stăin in țara mea!;)
Calmo paciento,,,, suntem aici,,, cetățeni români,,, eu sunt tătar,, no problem,,,, 👍
Oare mai există pecenegi în dobrogea, afară de mine?
Pecenegi? Exista sate? Comunități de pecenegi ?
Ati cam incurcat etniile si limbile, baieti... tatarii nu vorbesc limba turca.🤦🏻♂️
QUICK86 Erată: nu turcă ci turcica. Multumim pentru atentie
Limbi înrudite, cum e aromână cu română.
Aperım sağa,,,, 👍
Micii, nu se trag frate de la otomani, istoria lor este patentata în România,auluat ființă din greșeală, căutați mai mult izvorul și după asociați, am observat câteva erori în anumite episoade care nu ar trebuie sa existe dacă va ocupați de descoperire tradițiilor și muzicilor de pe situațiunea României. Fără supărare, e doar o observație. Îmi place ceea ce faceți
Micii vin de la Daci, nu? Eram sigur. La fel ca si mersul pe jos.tot de la Daci l am moștenit.