國麵包國王在台灣 麵粉用法貨 價格貴3倍 - 台灣1001個故事
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- 台灣的法國麵包哪一家最正宗?很多人的答案在新店工業區裡的這家小麵包店,老闆徐師傅國小畢業後就到法國去跟姑姑一起生活,姑姑過世後,他為了留在法國,就跑去學一技之長做麵包,20出頭就在巴黎的高級地段擁有3間麵包店,手藝受到法國人肯定,生意好到大排長龍。兩年前,因為父母年紀大了,徐師傅回台灣探親,他發現台灣竟然沒有口味正宗的法國麵包,於是決定回台創業,有別於台灣烘焙業用的日本麵粉,徐師傅堅持一定要用法國進口的麵粉才有麥香味,才是真正的法國原味,儘管成本多出三四倍,他也不手軟,也就是這樣的堅持,做出的法國麵包,表皮香脆有勁、內濕潤軟Q,成了法國麵包迷心中的NO.1!
師傅的想法跟我一緻,法國麵包本來就是個很純樸的食物,像是吃饅頭一樣道理,就這麼簡單,饅頭雖然便宜卻讓人吃不膩,法國麵包也是這麼這麼簡單就是慢慢去細嚼它的味道。所謂高級往往都是包裝行銷出來的
真的好吃的法國是有麥香味的
太多法國做的太日式不好吃
很有毅力和耐心,真佩服。
我是做麵包的...看見他那個麵團這麼濕拿上來...真的很辛苦...一個正常麵團都還好...這樣真的很難拿上來...腰很累
讚~值得一試~下次去買來試試
用心 增添美味
比臺灣麵粉貴三倍
有一半以上都是運費跟關稅...
ruclips.net/video/ajIEF6ItUuE/видео.html
這家法國麵包是從法國學回臺的 是純天然發酵 !老板徐國斌
很想嚐嚐 可惜 吃不到 或許有一天 會到高雄開分店
貴了點
可惜近期在龜山購買的法麵已失去該有的酥脆麵皮 而是進展到了猶如德國豬腳的十足咬勁"木質"外皮......
昨天我也去買了維也納麵包,外皮一點也不酥脆,內外都軟,比不上法X司的外脆內軟,這國王招牌搖搖欲墜了~
SeanPiranha Chen 那些加盟的都違背徐老闆的精神跟宗旨,太讓人失望了…
失望到徐老闆都離臺到對岸發展,所以現在的國王早已經吃不到正統麥香了…之前吃過每一家連鎖的長棍,就是吃不到徐老闆自己經營的味道。想必成本貴原料有調整吧!從此不再買。
我們的主食是米飯,西方人的麵包,我們是當點心來吃,經過麵包店就買來吃一吃而已,我們的包子饅頭比它還好吃,就因為一個吳寶春,這幾年媒體瘋狂吹捧西式麵包
請间學做面包在那學