Cómo hacer PAN de AJO🧄y QUESO el +RICO y AROMÁTICO que vas a preparar!Garlic Bread DulceHogarRecetas
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- Опубликовано: 27 май 2021
- #COCINA#EnCasa#conmigo DELICIOSO PAN de AJO MOZZARELLA y MANTEQUILLA El + RICO que vas a preparar! con un DELICIOSO SABOR y AROMA Dulce Hogar Recetas
BIENVENIDOS A DULCE HOGAR! Les comparto con mucho cariño ésta deliciosa receta! Es un pan DELICIOSO, y AROMÁTICO, con AJO y QUESO MOZZARELLA para que lo acompañes con tus alimentos favoritos o lo disfrutes recién salido del horno. Espero te animes a prepararlo y compartirme tu experiencia en los comentarios!
AQUÍ LA RECETA👇🏻
300 g de harina de trigo
( de preferencia de 12 g de proteína).
3 g de levadura seca instantánea
* NOTA: SI USAS LEVADURA FRESCA usa 9 gramos.
Regularmente se usa EL TRIPLE de lo que usarías de levadura seca.
1/2 cdita. de sal
1 cda. de azúcar
100 ml de leche tibia
55 ML agua
1 clara de huevo
40 g de mantequilla sin sal
SALSA DE AJO
30 g de mantequilla
1/2 cda. de ajo rallado
1 yema
2 cdas. de cebollín fresco o seco
200 g de queso mozzarella
PUNTOS IMPORTANTES EN LA ELABORACIÓN DEL PAN:
*HARINA Debe ser harina de trigo 100% que no contenga polvos de hornear (NO leudante) La que estoy utilizando contiene 12 g de proteína. Ésta información la encuentras al reverso del empaque, aunque puedes usar a partir de 10, 11, 12 g de proteína. Menos de 10 gramos no te la recomiendo, ya que estaría muy refinada, no absorbe mucho líquido (queda aguada) y no desarrollaría bien el gluten, que es lo que da estructura al pan y hace que queden desarrollados y esponjosos.
CADA HARINA tiene DIFERENTE CAPACIDAD DE ABSORCIÓN es decir algunas absorben más líquido que otras, probablemente requieras un poco más de leche. Si es así, te sugiero que agregues poco a poco sin pasarte de líquido para que no requieras después añadir más harina.
PARA DISOLVER LA LEVADURA: Recuerda que estamos trabajando con un SER VIVO y la levadura es sensible a ciertas temperaturas. Usa agua o leche tibia, NO CALIENTE de tal manera que al introducir un dedo sea tolerable y NO te quemes. Si quieres usar termómetro sería entre 32 y 38 grados Celsius (90 y 100 grados Fahrenheit). Si el agua está muy fría, la levadura no se activará. Si el agua está caliente, la levadura morirá. Si ésto sucede la masa no crecerá y quedará un pan apelmazado y duro.
AMASADO: El tiempo de amasado dependerá de tu habilidad y experiencia. Regularmente tardo entre 15-20 minutos en amasar sin parar. Cuando inicié en la práctica del pan llegué a tardar hasta 45 minutos! Así es que no te preocupes si te tardas un poco más.Tú puedes tardar más o menos tiempo. Si es la primera vez que haces pan quizá te resulte algo cansado. Si no tienes experiencia en amasar te sugiero que uses el amasado en bloque; es decir, amasas 10 minutos, reposas 10 minutos hasta que la masa desarrolle el gluten (esté elástica y manejable). Si no desarrollamos el gluten de nuestra masa el pan no crece. Ya que durante el reposo se genera gas carbónico (lo que da volumen a la masa) y necesita una masa resistente que pueda contenerlo para que al momento de hornear quede esponjoso.Y LO MÁS IMPORTANTE: El pan es cuestión de práctica MUCHA PRÁCTICA. No te desanimes si no sale a la primera. Es normal. Así se adquiere EXPERIENCIA y cada vez será MÁS FÁCIL.GRACIAS POR TU VISITA!
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Acabo de hacer tu receta y quedó super mega rica, mil gracias, Dios te bendiga
Está fantástica la receta rica lucidora, la voy hacer en cuanto pueda, se me superantojo, gracias por compartir.
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😍😘❤️❤️👍
Hice este pan, quede enamorada es deliciosoo..
Rico y fácil. Lo haré, he elaborado algunas de sus recetas y si m han salido. Graciasss
😇 Excelente
Felicidades
Slds desde Tegucigalpa Honduras
Buenas nochesss, Amo estas recetas. Muchas gracias por compartirlas🍞💥🍞💥
Gracias a ti 😉 Saludos 🙋🏻❤️
Se ve super delicioso, gracias por compartir la receta.
Muy bueno,me encantó, gracias y bendiciones.
Gracias por la receta se ve delicioso y muy suave.
Delicioso!!!. Esta receta es una joya!!!. Gracias por compartir
Espectacular este pan. Increíble
Que Delicia gracias por tus fantásticas recetas. Todas efectivas al 💯 %
Me encantó tu receta se ve super deliciosa... Muchas gracias por compartirla
Se mira super delicioso 😋
Ricoooooo lo prepararé 👍👍👍
Felicidades, las recetas muy bien explicadas, y todo resulta más fácil y riquísimo! 😊👍🏻👏❤
Que bueno se ve espectacular y sabrosa y voy hacer
Que delicia de pan , muchas gracias, bendición y saludos.😊🌷🌷
Excelente!!!!👍🏼👍🏼
Excelente!!!!
Que delicioso se ve; gracias por la receta, se siente fácil de preparar. Ya he preparado una de tus recetas y me salio deliciosa 😋
Me gusto mucho tu video. Gracias x compartir !
Se ve riquísimo 😋 gracias lo voy hacer ❤🙏👌😘
Madre mia que de delicioso!
Lo voy a hacerrrr lo mas pronto.saludos desde ecuador
Lo hice y quedó delicioso😋. Gracias por la receta.
Mmm se ve delicioso!! 👍😋
Wow qué delicia...El fin de semana lo haré...Dios mediante... Gracias por compartir sus recetas.
Me encanta ese canal dan detalles de todos el proceso
Grasias me Encanto
Que rico esponjoso ,cremoso y muy buena presentación,,, y lo de congelarlo buena idea saludos y 🌹Buen fin de semana 🌹
Buenas tardes
Hoy hice el pan y quedo espectacular
Muchas gracias
Quedo delicioso
Te felicitó tus recetas todas están deliciosas y esplicas Muy bien gracias
Gracias a ti 😉 Saludos 🙋🏻❤️
Que delicia, tengo que hacerlo, gracias por compartir 😋
Se ve muy bien 👍
Me encanto para mañana sabado y disfrutarlo con mi esposo gracias por tan rica receta 🤗
Se ve delicioso pero parece más a una pizza con salsa de ajo y muzzarella pero se de deeeelicioso!!!😋😋
Que rica receta
Rica y fácil de hacer gracias ,
Gracias a ti 😉 Saludos 🙋🏻❤️
Se me hace agua la boca😟💜
Hola se riquísima la prepararé mil gracias por su enseñanza desde México
Hola hermosa se mira delicioso espero haserlo pronto. Gracias por compartir tus deliciosas recetas Dios te bendice 🙏🙏💝
Que bueno se ve
Este pan queda delicioso!! Lo he hecho varias veces y siempre queda 👌
De solo verlo ahhhhh🤤🤤🤤🤤🤤 se ve riquísimo 😋😋😋😋ya me dió hambre 🤭
Se ve delicioso 🤤, espero pronto poder prepararlo y disfrutar de éste riquísimo pan. Como siempre, gracias por seguir compartiendo tus deliciosas creaciones 💕
Yummy ! Looks delicious 😋
Tengo que hacer esto!!🤤🤤
Es una delicia, porque me agrada el pan con ajo, gracias DIOS te bendiga siempre desde Lima Perú
Muchas gracias por la receta. Me encantó!
Vivo en AVEIRO, PORTUGAL. 😘😘😘
Me encanto
Felicidades seve delicioso
Gracias! Saludos 🙋🏻❤️
Waooooo!!!!! Que delicioso se ve muchas gracias por compartir esa delicia 🤤🤤🤤 saluditos desde Xalapa Veracruz Mexico por que no se de donde es este canal no importa muchas gracias ❤🙏🕯🍷
Reafirmo, que me encantan todas las recetas, que presenta🍰🍞🍪🤤🤤🙋👍👍👍👍👍
Se me antojó no creo que me dure tres días se ve delicioso grasias amiga
Hoy mismo lo hare😀
Lo hare se ve dilicioso muchas gracias saludos desde Canada 🇨🇦
Lo haré ,delicioso se mira felicidades muy bien explicado gracias..nueva suscriptora saludos desde Mérida Yucatán México!!
Una delicia 😋 saludos 🙋♀️
😋 Qué delicia de pan, ya lo quiero hacer y le voy a agregar jamón en cuadritos para servir como pizza!.
Gracias, me encanta como explicas las recetas; ¡muy claras!.
Se ve delicioso lo voy a hacer tu pan de elote ya lo hice también está delicioso quedó muy rico gracias por tus recetas y bendiciones
Mencantan tus resetas
Me encantan tus recetas. Super explicadas lo hice y es exquisito. Una duda como puedo guardar la masa una tarde antes para hornearlo por la mañana.
Yo lo he hecho
Se ve muy rico ,tiene la apariencia de una pizza,la haré muy pronto
Hola amiga que delicia 😋 te felicito bendiciones
Buenas tardes
Muchas gracias luce muy delicioso como todas las cosas que usted con esto tengo otra variedad para darle a mi familia para que pruebe el pan más rico saludos desde el istmo estado de Oaxaca otra vez le agradezco mucho por sus recetas han sido de mucha utilidad para para mí y creo que para otras compañeras (｡♡‿♡｡)👌👍💖🙂👋
Hola amiguita!! Solo para informarte que ya elabore esta receta de este delicioso pan😊y quede super-hiper-mega contenta porq me salio muy bien esta super-mega delicioso❤!!! Haganlo no se arrepentiran!!muchisisimas gracias por compartir con todos🙏🏽eh elaborado varias de tus recetas y todas con éxito!! Gracias gracias!!🙏🏽🙏🏽❤🙏🏽🙏🏽
Hola! Gracias a ti 😉 qué alegría que te quedó tan rico. Saludos 🙋🏻❤️
Se parece a un pan que hacen en Turquía
Lo voy hacer se ve facil y rico que tan grueso se deja? Lo aré en un cuadrado porque no tengo redonda.
Hola amiguita te agradezco por compartir tan deliciosa receta recibe un fuerte abrazo y mil bendiciones desde Tabasco,México por ahora estoy pasando un duelo por el fallecimiento de mi esposo pero prometo elaborarlo pasando todo este proceso.
Hola! Te envío un abrazo con mucho cariño y que Dios te de fortaleza. Hasta pronto!
Muchas gracias por compartir esta receta, la hice y me encantó, lo único es que tuve problemas para convertir los gramos a tasas pues encontré 3 diferentes medidas.
Si puedes decirme cuál es el equivalente de 300g en tasas. Muchas gracias
si es de 225 ml cada taza equivale a 110 g de harina
Se puede hacer en salten??
Excelente receta y muy bien explicada...tengo dos preguntas : 1. Se puede usar otro ingrediente en lugar de huevo? 2. Qué marca de queso mozzarella usaste ?..gracias y felicidades!
Se ve riquísimo y fácil, se puede sustituir el queso por otro ???... Cómo el queso gouda?... O como se escriba XD
Si se puede
Pregunto
Excelente, seguro también lo haré, se ve delicioso.
Por cierto mi hijo se enamoró de ti, vimos tu vídeo de pan de fiesta y le gusto verte, tiene 5 años y el lunes cumple 6, ama tus videos le gustan los panes de amasar, ojalá en tu próximo video le puedas enviar un saludo, se llama Esteban Iyarí.
Por cierto ojalá algún día subas receta de campechanas.
Bonito fin de semana.
Hola! Claro que sí, lo tendré presente. Gracias por escribir y un fuerte abrazo para Esteban. Feliz cumpleaños! 🎉🎂
Hola me encantó la receta, yo soy de argentina y las harinas que tengo dicen 7 gr de proteínas, las puedo utilizar igual??
Sí pero lo más probable es que necesitas menos líquido. Agrega poco a poco. Saludos 🙋🏻
A este pan no se le pone el agua abajo?
Disculpa que tipo de levadura usas de la roja o la dorada?!
Uso Magidely dorada. Saludos 🙋🏻
Es queso mozarela es bien de licuado u. Se se pone desde comienzo no se quema si se derrite en 7 minutos más menos
Se puede congelar y tenerlo listo para visistas
Si se puede 😉 Saludos 🙋🏻❤️
Gracias se ve delicioso!! Lo voy a preparar a ver qué tal me sale, aquí en México no hay levadura seca 🤷
Hola! Si hay. La encuentras en tiendas de materias primas para repostería y panadería o en centros comerciales en el área de harinas. Saludos
Perdón pero en tu receta escrita no dice lo de la leche
De esta cuanto sería
Lo quiero hacer hoy
Gracias saludos
Listo! Gracias por avisar 😉
100 ml leche
Hola amiga estoy muy molesta , q quise hacer este pan con ajo , ahora mismo y he fracasado 2 veces hice tal como has dicho en tu vídeo y cuando puse la levadura la azúcar y 3 cucharadas de harina de trigo y le eche la leche y lo dejé que se activara por 10 minutos q reposara, ya q se terminó sus 10 minutos , le eche la sal , los 55 ml de agua y lo moví le di vuelta , y me salió mal la 2 vez me salió las 2 veces como que gusta papá de puré lo estuve dando vuelta y seguía igual y la 3 vez q me pasó . Me enoje y lo tiré a la basura . Fracase en lo q quise hacer
😢😭😓