🥔 ¿CÓMO COMER LAS PATATAS CON BROTES SIN RIESGO DE CÁNCER POR ACRILAMIDA? 🥔
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- ¿Cómo comer patatas germinadas sin riesgo de cáncer por acrilamida?
¿Se pregunta cómo consumir patatas germinadas de forma segura sin correr el riesgo de exponerse a la acrilamida, un carcinógeno potencial? En este vídeo, exploraremos métodos sencillos y eficaces para reducir los niveles de acrilamida al consumir patatas germinadas, garantizando una experiencia gastronómica más segura y saludable.
Comprender los riesgos: La acrilamida y las patatas germinadas
En primer lugar, profundizaremos en la ciencia que hay detrás de la formación de acrilamida en las patatas germinadas y los riesgos para la salud asociados. La acrilamida es un compuesto químico que se forma cuando ciertos alimentos, incluidas las patatas, se cocinan a altas temperaturas. Cuando las patatas empiezan a germinar, su composición de almidón cambia, lo que puede provocar un aumento de la producción de acrilamida durante la cocción.
Técnicas de preparación seguras
A continuación, hablaremos de técnicas prácticas para minimizar la formación de acrilamida al preparar y consumir patatas germinadas. Desde métodos de almacenamiento adecuados hasta consejos de cocina que pueden ayudar a reducir los niveles de acrilamida, le proporcionaremos información valiosa para tomar decisiones informadas sobre su consumo de patatas.
Métodos de cocción alternativos
Además, presentaremos métodos de cocción alternativos que pueden ayudar a reducir los niveles de acrilamida en las patatas germinadas. Explorando técnicas como el hervido, la cocción al vapor o el microondas, descubrirá formas de disfrutar de las patatas germinadas con un contenido reducido de acrilamida.
Conclusión
En conclusión, este vídeo le proporcionará conocimientos sobre los riesgos potenciales de la acrilamida en las patatas germinadas y le dotará de estrategias prácticas para minimizar la exposición. Poniendo en práctica estos consejos, podrá saborear las patatas germinadas con confianza, sabiendo que está reduciendo el riesgo de problemas de salud relacionados con la acrilamida.
Sintonice nuestro perspicaz vídeo para aprender a disfrutar con seguridad de las patatas germinadas sin poner en peligro su salud.
No se pierda esta información esencial: vea el vídeo completo ahora.
#Acrilamida #PatatasGerminadas #SeguridadAlimentaria #ComidaSana #PrevenciónCáncer #ConsejosNutricionales
Tengo 70 y...mi abuelo nos decía a los niños que había que quitar los tallos haciendo un agujerito para eliminarlos pues no eran comestibles el era agricultor que listos los antiguos ...ahora resulta que han descubierto el conocimiento
Mi abuela siempre nos dijo éso, mamá también pero por qué no lo sabíamos?? en hora buena ya que ahora se acostumbra a comprar por saco, bien 👍
Gracias doc. Te amamos eres muy sabio, un abrazo 🤗 🤗 🤗 🤗 🤗 🤗 desde Chile ❤❤❤❤❤
Hay sacar noticias como sea 😂 .... Y de lo que sea .
La diferencia es que tu abuelo no sabía los principios científicos ni los cambios químicos del producto, solo sabía que algunas personas murieron por comerse la patata brotada
@@ogox5673 si, eran los mismos que decían que si te masturbabas te quedabas ciego 🤦🏻
Soy nutricionista y toda esta información es cierta
Si eres un profesional entonces, mínimo podrías poner una fuente ?
La fuente es su formación
@@stringsandhamerspuedes buscar en libros de Bromatologia o bien en Scielo, que son artículos de divulgación científica.
Por cierto he visto en un gran supermercado cebollas rojas traídas de Nueva Zelanda y de Holanda. Acaso en España no hay, que tienen que atravesar medio mundo para llegar hasta aquí? Se ve claramente como se están cargando la agricultura en España, la huerta de Europa.
En España hay de todo, en especial políticos traidores y corruptos y así estamos. 😂
La 2030 es eso, adiós agricultura, ganadería y recursos propios, nos han vendido miserablemente
Awuí hay muy buena huerta pero prefieren dársela a la morería que deja mucho que desear
Desde hace tiempo ya compro lo que ud dice 4 o 5 patatas y me fijo que no le hayan salido los brotes, y e el caso que hay salido alguno lo saco de bastante profundidad. Gracias porque ud es un verdadero médico veterinario, pero ante todo MEDICO...que es sensible a la enfermedad y a la salud.
Los abuelos, hace años recogían las patatas, las e xtendían en el suelo en un lugar oscuro y les echaban un polvo para que no se grillar an. Cuando se iban a consumir se lavaban bien y si había algún brote o grillo se quitaba y listo. Es un pena que aquí en España la patata que nos venden, no sabe a nada, nos las traen de Francia y de Marruecos, y la verdad se te quitan las ganas de comer.
Lo de grilla, ll decía mi madre, soy de Valencia
@@glicinia0 se dice grelar, de grelos, gallego.
@@RJRD144 que tiene q ver los grelos? Hablamos de patatas y dice * grillar* q en mi pueblo se le dice a los brotes, *grillar* que no tiene nada q ver con los grelos
Gracias por la información....mí mamá sin saber el origen siempre me decía q era malo consumirlas brotadas...me hacía sacar el pedazo de dónde estaba el brote de la papa....🇦🇷❤
K@@glicinia0
SIMPLEMENTE Recordaros a todos que por desgracia comemos muchos otros toxicos en otros alimentos, quizas la suma de todos ellos son los causantes de tantos canceres actuales y no solo por las patatas
Gracias Manel todas tus informaciones
Julio Cactus
Lo de pinchar sin saber lo que lleva el picotazo tampoco ayudara
@@pedromuseros4595 de acuerdo contigo
Si por cada tratamiento y proceso se sacan, no se, pongamos 12.000€ de la seguridad social, vaya negocio no? Somos millones de personas unos cuantos de miles al año a quien le importa? Puro negocio, a saber que da cáncer, o incluso si se provoca expresamente entre empresas distintas pero indirectamente relacionadas, quien sabe, conspiranoya o no? Lo que si es una realidad es que si alguien sabe lo suficiente puede ser provocado de forma controlada pero indiscriminada
Si quieres prevenir la aparición de acrilamida y quieres freír la patata se ha de freír a 100 grados. Además por lo que tengo entendido cuando la patata se ennegrece al freírla es debido a que se ha formado acrilamida. Resumiendo controlar la temperatura y mientras mantenga un color amarillo homogéneo no debería haber problemas.
Cuando están crudas y lavadas, las rocío d vinagre con un poco d aceite. Las dejo así entre 15 y 30 min.
Las cuezo primero y después las paso x el horno y saben muy buenas.
Crees q este método es bueno para evitar la acrilamida??
@@Meidoff No soy el más adecuado para opinar del tema pero en esencia lo que tienes que buscar es reducir los azucares y almidón de la patata o simplemente cocinar por debajo de 120 grados.
El simple hecho de tenerlas a remojo un rato largo ya reduce la cantidad de almidón y por tanto la producción de acrilamida.
La putada esta en que a menudo horneamos la patata junto a carnes para que la patata absorba todo el jugo de la carne y la carne se suele cocinar a mayor temperatura por lo que no existe una solución perfecta...
Depende de uno decidir por que opción optar aunque ciertamente si la patata la cocinas sola el proceso se facilita mucho.
Debo decir que ni sabía que consumir papas con brotes era malo (bueno, en realidad les sacamos los brotes antes de prepararlas). Mi abuela siempre las cosechó, por años, felizmente nunca tuvimos inconvenientes. Saludos 🇺🇾
Yo cuando veo brotes en las papas las planto y salen unas hermosas papas como se le dice aquí en Chile. Y de tres o cuatro papás e sacado un kilo y medio ..feliz yo ...Gracias doctor.
Este tiene de doctor lo que yo de cura😂. La naturaleza es sabia, y tú también al cultivar esas papas de esos brotes.
hay que hacer algo especial para plantar estas patatas ? o meterlas en una maceta y rezar a dios es suficiente ?
@@LaPiraguaAsesina Las metes en tierra y riegas. No hace falta ni rezar, crecerán solas porque es ley de la naturaleza, no milagro de Dios.
La naturaleza tampoco crea cáncer en las raíces de ninguna planta.
Yo recuerdo de pequeña haber comido patatas con esos brotes. Solíamos ayudar a una familia a recoger patatas y a lo mejor nos daban un saco. Las dejábamos en el camarote y les salían muchos de esos brotes.
Yo he padecido un cáncer muchos años después, pero dudo que haya sido por eso pues he estado bastante bien muchos años de mi vida. O si? No lo sé y no lo voy a saber nunca. Creo que esas patatas eran mucho mejores que las que se compran en los supermercados en la actualidad…
No sé si esa sea la causa, nosotros hemos consumido patatas en grandes cantidades toda la vida ya que vivimos en una región donde se produce mucho este tubérculo; mi mamá actualmente padece de un cáncer de pulmón en etapa muy avanzada, no sabemos porque se generó, si en mi familia no había antecedentes y los que hemos convivido con ella no somos fumadores ni ella tampoco. Lastimosamente tenemos la constumbre de comprar muchas patatas que en poco tiempo empiezan a germinar y por tener esa "pena" de botar los alimentos siempre las hemos consumido, ahora me entero que es preferible hervirlas, pero por la ignorancia y facilidad la mayor cantidad de veces las fritamos para cosumo.
@@diegonarvaez7487 siento mucho lo de tu madre. Ojalá se recupere. Un abrazo
@@ir8694 Muchas gracias, es una enfermedad penosa; también le deseo a usted mucha fe y fuerza en su recuperación.
una enfermedad no viene de golpe se va acumulando a lo largo de tu vida hasta que el organismo ya no puede , por eso es mejor cuidarse y comer siempre sano
@@diegonarvaez7487esta vacunada de covid?
Las papas, así les llamamos, son de mi país, de Perú. Tenemos como 5000 variedades. En el supermercado puedes encontrar muchas variedades, y en los mercaditos aún más. Las papas las venden sin brotes, si las dejas mucho tiempo le empiezan a salir. Con mucho tiempo me refiero como dos semanas
En realidad su nombre es papa. En España mayormente se le llama patata porque hubo una confusión al influir la palabra batata, esto hizo que se fuera transformando en patata.
Y también son de mi Bolivia mi amigo 😊
Perú.. el paraíso de las papas ... Que delicia 😋
Cada vez los alimentos son toda pura química, a mis 67 años de vida veia a mi padre sembrar las sandías y los melones por MAYO y se empesava a recolectar a primero de JULIO. Las sandías rayadas eran conocidas como invernizas , los primeros melones que se cojian eran los de olor y los luneros mas tardes los amarillos y los últimos los de piel de zapo que se colgaban en las vigas de palos que tenían las casas, y se comían en el invierno.
En mi casa comemos pure de patatas hervidas con aceite de oliva, gracias por los consejos
Llevo 70 años consumiendolas, con raigones, y aún respiro.
Mis abuelos agricultores, la consumían así desde generaciones, y han vivido más de 90 años; y además me decían, que de ésa manera, se mantenía la esencia de la patata, siendo más nutritiva.
Yo me parece que no te voy hacer caso, y seguiré el ejemplo de mis abuelos.
😂 Aquí en Galicia la mayoría las cosechamos en casa y todas, todas germiman desde toda la vida y la mayoría de la población supera los 90.
Has pensado que Antes no se fumigaban con tóxicos, agua contaminada y con químicos, y te llegaban del campo directamente?
Los tóxicos actuales se acumulan.
@@silviaestrella8074Lo cual quiere decir que ese cáncer está producido por esos tóxicos que refieres.
Tengo 60 años y ya mi madre me decía que lo tenía que quitar haciendo un buen agujero. Ahora las planto 😅😊😊😊😊
Pensé que era porque ahora se demora más en el mercado por la cantidad de intermediarios. Gracias.
Interesante lo del azúcar, las haré hervidas, gracias por la información. Los brotes los guardo para mandárselos a Sanchez...
😂😂
😂😂 a Sánchez 😂😂
Jejeje, un detalle por tu parte que te acuerdes de él
Guarda unos pocos para Abascal y compañía...
@@Pimar55 Y aqui el votonto de Sánchez. Mejor te los guardaremos a ti corto de mente.
Todo lo que este doctor explica en este vídeo es TOTALMENTE CIERTO. He escuchado la misma explicación desde otras fuentes igualmente confiables.
Eso son las inyecciones COVID , no los brotes de patata , de donde crees q nacen las patatas 🤣🤣
¡¡¡ GRANDE DOCTOR!!! ¡¡¡UN GRAN PRIVILEGIO RECIBIR SU CONOCIMIENTO!!!! ¡¡¡DIOS LO BENDIGA EN GRAN MANERA!!!! SOY GASTÓN.... SOY DE ARGENTINA....
Yo estos brotes los noto sólo en primavera, también las cebollas, crecen rapido en casa. En invierno no sucede.
Doctor yo estoy feliz escuchando su canal. Tuve la oportunidad de trabajar en una base de US y al supermercado venía a controlar toda la comida, las temperaturas de los cuartos frios y neveras, un veterinario. Esto me llamaba la atención porque yo estudié Administracion Turistica y nos enseñaron Bromatologia y conservación de alimentos. Pensé que eran ellos los que estaban a cargo de ver esto en los supermercados. Pero parece que en USA son los veterinarios a revisar todo esto. Y me parece justo que así sea. Me siento feliz de poder recibir información de parte suya en cuanto a los alimentos.
En Mèxico, los agrónomos son los que saben de cultivos, y todo lo que se refiere al campo.
Yo de toda la vida recuerdo las patatas así en mi pueblo
Así se ponen al final del año, antes no. Lo que dice es cierto, las patatas no son saludables, por eso hay que informarse bien.
Yo tengo 50 años y desde que tengo uzo de razón siempre los vi asi
Gracias Dr. es un lujo aprender con Vd. y un verdadero placer escucharle. 👏👏
Gracias, doctor, por su siempre valiosa información.
Muchas gracias por la info que nos das sobre tu silla voladora
Gracias Manel....no tenía idea que esa condición de la papa (brote) fuese tan peligrosa❤
Muchísimas gracias a usted. Dr. Por sus sabios. Consejos. Gracias. De nuevo 👍👍👍👍
Muchas gracias por su explicación
Como siempre fabulosa❤
Gracias doctor aprendemos tanto siempre con usted. Dios le bendiga. Manel siga así👍👍❤️
Los que ya sabemos eso vamos a los tres días al super y tres días después están las mismas patatas que había hace tres días, lo mismo la fruta, zanahorias, etc, por eso hoy la cesta de fresas llegas a casa y tienes que comerla, porque al día siguiente ya tienen barba. La acrilamida se produce además en todos los productos fritos y en el pan demasiado cocido, ojo con eso, porque el pan se come a diario y aunque a mi me gusta hecho he visto gente que come prácticamente alquitrán. Como es lógico, sabiendo todo esto no obligan a poner fecha de envasado ni de consumo preferente en patatas y muchas otras cosas.
Gracias gracias es de mucha ayuda lo adoro
Gracias doctor, siempre es bueno aprender, aqui donde vivo las mallas traen 5 o 6 papas (aquí les decimos así ) y no les tiempo a que broten, tomaré en cuente sus consejos
Me gustan sus consejos. Mi esposo me decía q no era bueno comer las patatas con brotes, q las tirara. Pero yo los quitaba y las utilizaba. Ahora si me vuelve a pasar, las utilizara para hervir. Gracias.
Lo que estoy aprendiendo gracias a este señor
Gracias doctor, buenisima información 👍 lo saludo desde Argentina
Que buen video, todos los que cocinan deberían de verlo.
Señor con todo respeto pero mi abuelita guardaba papas para el invierno y todas brotadas y siempre fue asi jamás nadie murio de cáncer ni nada parecido 😊
Estimada Ana, un caso particular o unos pocos casos particulares constituyen evidencia anecdótica, pero no evidencia causal, por tanto, no son suficientes para extender una regla general.
Seguramente pero en la época de la abuelita todas las verduras eran muy distintas..
Y si se recomienda cortar los brotes y zona alrededor, ¿sigue habiendo problema luego al freír?
Y todos conocemos a alguien que fumó toda la vida y murió anciano. Eso no significa que el tabaco no sea altamente perjudicial para la salud
Es posible que en esta época se den más casos diferentes, negativos, respecto a los alimentos debido a la alta toxicidad del medio: tierra y aire contaminados y como si fuera poco, rocían los cultivos con más tóxicos...
Grsçias doctor❤
Gran sabiduría la suya, le quedó muy agradecida. La ignorancia es, la madre de muchos males.
Saludos y muchas gracias por el video y la información tan importante.
Y guardarlas en la oscuridad. !!!
Comprobado que hacen mal si estan brotadas. Dolor de estómago, gases... Y el sabor es malo, como astringente. Además, si las fríes, quedan oscuras rápidamente y blanditas, no crocantes. Es evidente que cambia algo en su composición, y ahora sé qué es. Yo les saco los brotes hasta dentro de la papa. Hago un hueco cónico con el cuchillo, como si sacara una planta de raíz.
GRACIAS DOCTOR!!❤
Dr. Muchas gracias por la información. Bendiciones
Muchísimas gracias por su contenido Doc. Unos de los mejores canales a los que estoy suscrita 😊
Que importante es saber que es lo que produce unos brotes de patatas
Gracias doctor muchas gracias
Saludos desde México
Excelente información Dr.Manzano, cómo todos sus videos sobre temas veterinarios y de este otro canal. UD es una eminencia. Infinitas gracias. Eres un bendecido y yo también por haberte conocido
Gracias manel , saludos cordiales 😊
Muchas gracias por sus consejos son de gran importancia ❤❤
Información muy útil , una vez más.
Gracias
Gracia y veo que hizo la tarea .. cuando la carne es verde .. eso se elimina ( solanina ) de las solanacias … tb sabía lo de las acrilamidas … muchas gracias lo voy a difundir .. para ayudar a la población a disminuir sus riesgos en salud ..
😮 increíble como se ah estudiando tanto esto vegetales y muy curto esos pesticidas fan CANSER si es verdad gracias por compartir vete cuidese mucho! 😊
En macrobiotica se evitan las verduras del grupo de las solanáceas, imagino es por este proceso y por su toxicidad que aunque es muy baja, si se usa en cantidades diarias puede incidir negativamente en el funcionamiento del sistema nervioso.
Me ha servido de mucho su comentario , es importante cuidar la salud y poner los medios.
De acuerdo en todo, pero creo necesaria una segunda parte del vídeo en la que se mencionen dos puntos fundamentales que no se han dicho:
1. Los 170° C como punto a partir del cuál se forma la acrilamida.
2. La importancia de remojar durante al menos una hora cualquier patata que se vaya a freír, germinada o no. Una vez cortada, se sumerge en abundante agua durante al menos una hora, y si se le cambia el agua una o dos veces, mejor. Así se elimina casi por completo el almidón, y al freírla la presencia de acrilamida será estadísticamente no significante
Gracias Doctor feliz tarde bendiciones 🙏 que tenga excelente fin de semana ☺
Buenos días Manel y compañía.
Feliz Domingo para todos.
Muy cierto a los pocos días se grillan.En casa no las tiranos, quitamos el trozo y lo mas frecuente es hacerlas heridas para verdura.
Gracias
Rayos!!! No tenía ni la menor idea de la peligrosidad de estos brotes. Suelo prepararlas cocidas, evito las frituras, aún así es bueno saber estas cosas. Y si, se me han brotado muchas veces, por lo que les saco los brotes y nada más. Gracias por la información. Saludos
Muchas gracias por tomarse el tiempo para compartir ,saludos desde México país hermano, jajajaja😅 excelente información
Manel, ¿de dónde sacas tanta sabiduría?
❤
Muchísimo estudio...documentación...ganas d aprender y compartir.
Toda la vida han habido patatas con grillos como decimos en mi pueblo 😊
Como me gusta oírlo y lo bien que explica todo, Gracias por su tiempo😊😊
Gracias por tu ayuda
Super interesante y nuevo conocimietno, gracias! Desde México acá comemos mucha PAPA no tanto frita como si cocida en varios platillos,
Muchas gracias Dr. que interesante, a cuidarse no más y seguir comiendo las papitas hervidas sacándoles muy bien los brotes. Son tan deliciosas mejores que las fritas😊
Gracias por la información, yo de hecho siempre le he quitado los brotes a las papas porque me daba asco y pensaba que si me lo comia iba a germinar en mi estomago, por lo regular no las uso a menos que no me quede de otra, ahora que hay mas crisis alimentarias, demasiado calor que afecta a todos los alimentos, sabemos que hay que adaptarnos, saludos desde México.
Gracias por la información 👍🏻
Gracias, gracias, gracias...
Acá en sudamérica las papas siempre germinaron cuando las guardamos un tiempo luego de comprarla. Normalmente al pelarla se le quita los brotes y un poquito más porque es como más dura la papa en el brote.
Gracias lo hacia casi todos los pasos mal ahora soy suscriptor tuyo
Extraordinaria su explicación, y en estos tiempos de tanta lluvia , cuando uno las compra siempre aparecen Dos o tres papas con esa característica.
Me encanta su trabajo de divulgación, nos ayuda a todos , que reciba todas las bendiciones , todo mi agradecimiento.
Otra razón para no pedir papas fritas en los restaurants; antes las evitaba porque no sabía cuántas veces habían usado ese aceite ni se estaba en mal estado o no. Ahora, no sé tampoco si a las papas las cocinaron con los brotes. ¡Gracias por la advertencia!
Me encanta sus videos. Dr. De verdad. Un saludo.
Me encanta oírte porqué aprendo mucho con tus consejos.
Muchas gracias por el dato y sugerencias. Yo estoy con un plan alimentario por tratamiento oncológico. Puedo comer papas muy de vez en cuando. Asi que lo voy a tener en cuenta para comprarlas cuando las vaya a comer. Saludos desde Argentina.
Gracias amigo
Sino queréis brotes no compréis patatas lavadas . Yo las compro en el mercado y con su tierra y a las 2 semanas incluso en verano no le salen brotes .
Es verdad lo que dices yo también las compro sin lavar y no brotan ayer compré 10.kilos para freír y 10.kilos para cocer y no saca brotes
❤gracias.
Gracias x la info.
....Y guardar las patatas crudas en la nevera, evita q crezcan brotes😊
Muy agradecido desde Uruguay 🇺🇾 por todo lo que enseña yo notaba desde joven que las papás (como se llama acá) quedaban amarillas y dulces cuando tenían brotes ahora lo se 👍🧉🇺🇾🏍️
Grscias Dr Manzano Antes las votaba o sembraba, Rs recomendable lavarlas con sal ?
Yo le quito los ojos que salen y lo comemos igual y por ahora no nos ha pasado nada y eso espero 👍 gracias
Gracias, es mejor saber y evitar los brotes en lo posible
Muy buena información, gracias!! . 🧑🏻🍳🇵🇪
Muy buen dato sobre la patsta
Gracias doctor!!!
Gracias a usted,por informarnos ❤❤❤❤❤❤
Gracias por la información, a mi si me hace sentido y si quiero retrasar lo más posible rl cáncer
Mi abuela decía lo que no te mata te fortalece . conclusión cuando comas patatas fritas no tomes ninguna bebida con azúcar por aquello del equilibrio 🤗
Parece que no has comprendido bien, no es el azúcar sino el compuesto acrilamida que se produce al freír lo que dañino. Un saludo, pero es que las patatas hervidas son tan ricas, no entiendo ese afán por freír todo 😢😢
Gracias Doctor!¡ Muy buena información. Solo quiero preguntarle,¿se pueden cocinar papas(patatas)germinadas en el horno ó asadas en vez de freír ó no lo recomienda usted?
Que bien que yo siempre las como cocidas 🤗 Muchas gracias, doctor por todos sus consejos.
Podría hablar un poco del conocimiento que pueda tener sobre los problemas de tiroides. Hay muchos casos y cada vez se registran más. Yo misma debuté con cáncer de tiroides y por ello me he informado y esta creciendo la incidencia.
Un abrazo!
Un gran abrazo 🤗
Gracias por su information si me preguntaba porque las papas o patatas no estaban frescas como antes
... no sabia el dato, muchas gracias ... llevo toda la vida comiendolos .. pero en pure..
Muchas gracias por la advertencia. Es necesario saber lo que ingerimos como alimentos. Abrazo desde Argentina.
Que buenas recomendaciones siempre, Sr.!!!!. Son muy de agradecer y las tengo siempre en cuenta😮😮🎉🎉😇👏👏👏😋😋🍀🍀🍀🍀
Hola, gracias por la información. Qué opinas de las zanahorias de supermercado. Pueden contener sustancias peligrosas?
Muchas Gracias por este tipo de información, muy agradecida.
Muchas gracias por su información Doctor. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏
GRACIAS DOCTOR, MUY INTERESANTE SU VIDEO. EN MÍ FAMILIA EL CÁNCER ES CUESTIÓN DE UN ALTO PORCENTAJE Y AUNQUE NO COMEMOS PAPAS CON FRECUENCIA ES BUENO SABERLO Y PODER EVITARLO .
Aqui en Perú siempre he visto las papas asi con brotes, mi perro murió de cáncer a la nariz, aunque pensamos que fue derivado del glaucoma, pero él tenia la costumbre de comer papas por las noches, se iba a la cocina y agarraba una papa y se la comía como si fuera manzana (era ciego, pero siempre conseguía la más grande), quizá de ahi le dio el cáncer, no lo sabré nunca, en nuestro caso nos comemos las papas así sin importar los brotes, le tendré más atención y sacarlos, muchas gracias 😊
Si se la comía cruda tu perro, la papa no tenía acrilamida. Eso solo sucede al freírla o asarla a demasiada temperatura y que se quede tostada. El café y el pan tostado tb le pasa lo mismo.
El problema es al freír las papas, y da igual que no tengan brotes. La acrilamida en las papas siempre se da al freírlas en mayor o menor cantidad según el nivel de tostado. Solución: no comer papas fritas.
Graciassss Doc.❤🇦🇷
Saludos desde Nueva Zelanda soy una admiradora tuya 🙂🙂🙂