Thank you very much! Ali is very happy to receive your support and encouragement! It is a great honor to have your support! I sincerely wish you all the best, good health and good luck! 🙏🙏😘😘🌹🌹💞💞🍀🍀🌈🌈
dear lady you say 2 Cups of flour and then write 260 grams… but it seems to me that 1 Cup of flour is already almost 240gr(1!) so two plus 3 tbsp should be about 500gr🤷🏼♀️am I wrong? Thanks if you answer me 🤗
😘🙏🌹💞Hi, thanks for loving my recipes! My 1 cup = 200 ml = 120 grams of flour. I wrote the specific tips and recipes in the "Expand..." at the bottom left of the video title. You can click on it to see the detailed recipes.
Hello, you can wait for the water to boil and then adjust the heat to medium or high to steam. Please be sure to add enough water before steaming. Please do not open the pot to add water or adjust the heat in the middle. 😘🍀🌹💞
粟老師教的好,讚您不自私,難得有善舉人,誏人敬佩。大家能學到是福份,感謝您的分享！🙏🙏❤️
謝謝您的誇讚，阿栗很高興與您分享更多的好食譜😊🌹
好特别的面包做法!太赞了阿栗老师👍👍👍
請問中粉可唔可以做貝果包？
多謝粟老師用蒸的方法做吐司！🥰
感謝您的喜愛！
阿栗很高興和您分享！
感恩支持！
🙏🙏🤗🤗🌹🌹💞💞
Nice to meet your channel thank you for sharing video the bread looking so nyummy 😋 10:02 🥰
謝謝分享喔👍🏻加油💪🏻
明天試, 好興奮
博主的视频真的太棒了！每次都能给我带来有趣有料的内容，简直就是照亮我的生活小太阳啊！
Прекрасный хлеб на пару!Спасибо за рецепт и рекомендации!👍👍👍💖🇺🇿
😘😘🙏🙏🌹🌹💞💞Спасибо, что вам понравился мой рецепт, я это ценю, надеюсь, у вас все получится.
原来这样都可以做面包，我也可以学着做。❤
It looks delicious and most of all not burned like a lot people do…thanks for sharing 👏👏👏👍👍💕
😘🙏🤗🌹💞Thank you for liking my recipe, your support is my motivation to thrive
So beautiful bread.thanks for sharing
太有才了 看著好好吃呀
感謝老師教學！我喜歡用蒸的吐司.麵包，請問能不加黃油嗎？謝謝您！
您好🤗
麵包麵糰裡的黃油，可以用味道清淡的食用油替換的，一樣美味。但不建議不加油，麵包的柔軟離不開少許的油呢。
太精彩了❤
Excellent
😘🍀🙏🌹💞🫶🤗🌈Thank you for liking my recipe, I appreciate it, hope all the best for you
請教粟老師，這種做法或叫原理是否類似日本芝士蛋糕？近來我迷上了雜果麵包，但美中不足的是同一個麵團做不同包，唯有雜果包顯得較乾，發得也不鬆軟。那麼如果把此雜果麪包放入盛水的大盛器在銬箱銬，相信也和你的蒸鍋同樣效果。我明天照你的做法但放入烤箱用蒸，看效果如何。明天向你報告。
感謝您的厚愛！
也很高興能看到您的分享！
我個人感覺這個麵包更類似於焗烤的方式，和日式芝士蛋糕的水浴烘烤少有類似但又不同，這個麵包需要用鋁箔紙儘量封嚴密，隔絕水氣後長時間蒸烤讓麵包變熟。
日式芝士蛋糕同樣是蓋帽水浴蒸烤，但往往後期烤熟定型後還需要打開鋁箔紙上色，和麵包有相同又有不同。
兩者都是稍濕潤綿密的口感，阿栗和您一樣都非常喜歡。
感謝分享，阿栗很高興能和您一起討論交流。🙏🤗👍🌹💞🍀💗
期待您的好消息！
並再提請注意蒸好熄火後，一定等5分鐘後再出鍋，一定非常好的。
❤雜果麵包，是加了很多堅果和果乾，可能口感上較粗糙，若是用歐包的方式，要用鑄鐵鍋幫忙升溫，如果有全麥麵粉，要先放在中種糰內讓它吸飽水份
@@emeraldlin3000 謝謝你的指教。我沒有加堅果，只加雜果乾，非常喜歡但就是令麪包乾及粗。我會再試。
老師請問， 對蛋過敏，若不放蛋
其他材料一樣，
還可以做出同樣效果的麵包嗎？
Thank you Alis 😘🙏🏼😋👌🏻👌🏻👍👍👍👌🏻👏👏👏❤
🙏😘🌹💞🍀🌈Thank you for liking and supporting my channel, I appreciate it!
🌹🌹🌹🌹😘@@aliskitchen
请问老师，大火蒸40分钟吗？
Thanks!
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wow yummy yummy❤
Hi, thank you for liking my video, I appreciate it！😘😘💞💞🌹🙏
9
怎麼烤呢？
Wow yummy yummy looking
請問老師，我用電鍋蒸也可以嗎？需要放多少水呢
您好，完全可以用電蒸鍋的，水一次性加夠，我的燃氣灶中火加了大約1.5升水，最後剩餘大約1升水稍微不到一點，也就是大約消耗量500毫升的水。如果大火可能需要更多。
@@aliskitchen 謝謝💕
❤❤❤
good
面包放了几天会变硬吗
水開後，火要關小？
您好，🤗水開後可以改做中火或者一直大火蒸都可以（如果大火蒸需要放足夠量的水以防水燒光並且不要中途加水）
其寶蒸麵包有益過焗麵包，因冇咁高温。
請問水燒開後,計時40分,需要轉小火嗎?
一定不要轉小火，用中到大火，中途不要改變火力，鍋裡的水也一次性加夠加足，中途不要去加水。
太厲害👍了
古真棒分享
感謝您的厚愛！
🙏🤗🌹💞🍀
❤我从你的视频学了不少，谢谢你。你的整法好像我的一样，只是我当馒头蒸熟，无内馅。
@maylhu8339 🙏🤗🌹👍💞
感謝喜愛！
蒸麵包確實自有風味口感，很是獨特的美味。阿栗很高興和您分享的！
老師您好：想請問老師您1、可否改用烤箱烤呢？2、如果可以的話烤箱上火和下火溫度需要幾度，又需要烤幾分鐘呢？以上請老師您幫忙學生解惑，謝謝老師！
感謝您的厚愛！
可以用烤箱烤的，烤箱先預熱15分鐘，充分預熱後180°C烤30～35分鐘，把吐司盒放烤箱中下層烘烤（如果您烤箱上下火火力均勻的話）
@@aliskitchen 謝謝老師您抽空跟學生解惑,學生受益良多，感謝老師您每次用心的教學，啟發學生對烘焙的興趣,期待老師您每次的教學影片,再次感謝老師！
感恩您的厚愛與鼓勵！
阿栗很高興能和大家分享影片，更高興能看到和大家一起成長進步，溝通交流！
🙏🙏🤗🤗🍀🍀🌹🌹💞💞
想不到蒸都見好靚👍 一定要試,不知效果蒸或烤有什麼分別？謝謝分享!
老師，可以用電鍋蒸40分鐘嗎？
Se ve suavecito y delicioso❤
🙏😘🌹💞🍀Thank you for liking and supporting my channel, I appreciate it!
@@aliskitchen0:30
請問老師如果不愛牛奶，奶油味道可以改加什麼油呢？
您好，如果不喜歡牛奶，可以把牛奶部份改成水（這個食譜裡牛奶比較少可以直接等量替換，油建議可以改成味道清淡的食用油，比如玉米油、葵花籽油、不要用橄欖油或著花生油味道比較重的油，會奪走或掩蓋麵包雞蛋香氣。
@@aliskitchen謝謝老師❤受益良多了
放入蒸飯鍋裡也可以吧😅
So beautiful ❤️
😘🙏🌹💞Thank you for liking and supporting my channel, I appreciate it!
dear lady you say 2 Cups of flour and then write 260 grams… but it seems to me that 1 Cup of flour is already almost 240gr(1!) so two plus 3 tbsp should be about 500gr🤷🏼♀️am I wrong? Thanks if you answer me 🤗
😘🙏🌹💞Hi, thanks for loving my recipes! My 1 cup = 200 ml = 120 grams of flour. I wrote the specific tips and recipes in the "Expand..." at the bottom left of the video title. You can click on it to see the detailed recipes.
👍👍👍
感謝您的喜愛！
阿栗很高興能和您分享我的美味食譜！
🙏🤗🌹💞👍🍀🙏
@@aliskitchen 嗯。希望能夠可以多多看到妳的手藝分享😎
感恩支持和鼓勵！
阿栗會繼續努力💪，接下來繼續分享更多美味的食譜影片！
🙏🤗💞🌹🍀🍀🌈🌈
👌🏼💯
感謝您的喜愛和鼓勵！
🙏😘🌹💞🍀💗
阿粟老师，为什么我看你揉面很轻松，一下就很光滑了，我自己揉，用很长时间😂，半个小时左右也还是很黏手
是呀，我亦係這個問題，揉了大半個小時都不能揉光滑，請阿栗老師指教下啦，謝謝
您好，麵團一般就揉10～15分鐘，吐司最多揉20分鐘左右，時間過長麵團開始發酵就不能再揉，避免斷筋。
揉麵除了手力大小以外，可能因素還有室溫。
如果您的麵團揉到20分鐘還不能光滑，此時筋度也基本可以達到粗膜的狀態，可以就此打住開始發酵。
如果室溫高容易發酵不太好揉麵，可以用冰牛奶製作（夏天），材料也用冷藏的。或著麵團拌勻後密封放冰箱冷凍10分鐘，或冷藏15分鐘、降溫兼讓麵團自動水合形成一些麵筋，再來揉會好揉很多。
@@beechngching8241 謝謝阿栗老師的指教，按老師講的繼續努力👍
@@aliskitchen
谢谢阿粟老师指点
@beechngching8241 不客氣，阿栗很高興能和您分享。😘💞🌹
👍👍👍
感謝您的厚愛和鼓勵！
阿栗很高興和您分享！
🙏😘🌹💞🍀
🥰🥰🥰
❤❤❤
🎉🎉🎉
👍👍👍
感謝您的喜愛和鼓勵！
🤗🙏🌹💞😘🍀🌈🫶
糖和奶油可至麵粉的8%？
這裡糖占麵粉量的15%，這個麵包雞蛋含量很高，糖比平日的10%稍多一些更平衡相配雞蛋的味道。如果介意可以減糖到10%（25～30克），那樣甜的味道很淡，但也很好吃。
@@aliskitchen謝謝回覆。
感謝您的喜愛！很高興能和您分享交流溝通！
🤗👍💞🌹
👍👍👍😍🙏
感謝您的喜愛和鼓勵！看到您的留言，是我進步的動力，感謝！🙏😘🍀🌹💞
Hard boil? Medium boil? Light boil? Thank you for your reply.
Hello, you can wait for the water to boil and then adjust the heat to medium or high to steam. Please be sure to add enough water before steaming. Please do not open the pot to add water or adjust the heat in the middle.
😘🍀🌹💞
Thank you for the reply. Thank you for the many interesting recipes in your channel.
💋👍🍽️🍽️🍽️🍽️😢🥃🇪🇬
😢😮😢😮我家的流理台，很亂
😢😮😢😮我家是有碗公，
请问老师，大火蒸40分钟吗？
明白了，谢谢🙏
@GuatLayOng 不客氣，阿栗很高興和您分享的！😘💞🌹🤗
谢谢老师的分享。请问老师您用来蒸用的黑炒锅是铁的吗？锅不会生锈？
@tanaikoon8172 您好，我用的家裡炒菜的鑄鐵鍋，沒有生銹，可能和平時很注意保養鐵鍋有關係。我的鑄鐵鍋平時常炒菜後就洗乾淨，（不是太油的話就用清水洗乾淨），接著用火燒幹鍋裡的水氣後關火讓鍋保持乾燥。鑄鐵鍋也可以常常塗油來保持不沾和防鏽。個人比較喜歡沒有塗層且耐用保溫傳熱俱佳的鑄鐵鍋。🤗🙏🌹💞