هيلطيه بالسميييييييد. .... تعا تحلى و اتسلى بفرنك رجعتنا خمسين سنه لورا يا ابو محمد. اطيب صحن هيلطيه بحارات ابو حبل بالميدان. كان حقه فرنك سوري سقى الله أيام العز
ماشاءالله تبارك الرحمن حولك الله يسعد قلبك كما اسعدتنا بهي الاكلة كل اولاد الشام بيحبوها وكلنا منساويها ولهلق مناكلها ومنحبها كتير طيبة باردة وحلوة بالالوان والعنبر وبيقولو واحد الله واحد اتنين الله يوفي عنا وعنكم الدين تلاته ينجينا من الشماته اربعه تربع على العرش خمسه بعيون الشيطان والله اعلى واعلم والف صحة وهنا يارب
تسلم ايدك ويعطيك العافية شيف نبيل على هذه الوصفه الشهية احنا في الكويت لما نقول 4 بعدها نقول ( لحية ابوك مربعه ) يعني لحية ابوك مثل شكل المربع الهندسي، ولما نقول 5 بعدها نقول ( احلى اكلة الكبسة )
شيف متميز دائماً بوصفاتك ( الأصلية ) وخط أحمر تحت وصفات أصلية . يعني وصفات وأكلات ربينا عليها منذ الصغر وصارت جزء من تراثنا وعاداتنا الله يعطيك العافية . شيف هاد العنبر مو هو نفسه إللي كانوا يحطوه مع التفاح والعودة الخشب
نفسها عندنا في فلسطين و الاردن و كانت تباع في الشوارع بنفس الطريقة بس لازم يكون اللون زهري فاقع مع الطبقة البيضا في ناس بيقولوا لها حلاوة السميد او كريزة ، ولكن يبدو انها عم تنقرض و الجيل الجديد ما عاد يوفها ، بس فعلا بسيطة و لذيذة ، هي اكلة ذكريات
تحياتي لك ياغالي والله إني أحبك بالله عز وجل مشكور جدا جدا جدا عما تذكرنا بالايام الجميلة ايام الزمن الجميل أيام الطفولة الله يعطيك العافيه ننتظر منك الهريسة النبكية أريد القيام بمشروع لأنني أعشق المطبخ والحلويات ومع الأسف لم أعمل بهذه المهنة وقررت العمل بها بعمر إثنان وستون عاماً اريد أمارس موهبتي وأسس لابني مهنة جميلة قمت بعدة تجارب وكانت ناجحة جدا طبعا من خلال قناتك تحياتي لك
في العراق كانت تسمى مكاوية .... بحثت عنها في طيات اليوتيوب كثيرا لعلي أجدها لكن..... أعتقدت إنها من مخيلات الطفولة ولا وجود لها لكن 🌷🌷🌷🌷 بالصدفة الان وجدتها أمامي وأستطيع أن أقول هي نفسها بذاتها مع أختلافات بسيطة 😍 الله يسعدك ويحلي أيامك
يا فاضل الله سبحانه و تعالى و الأمور المتعلقة بالشرع لا تجعل مادة للفكاهة ، واحد الله واحد ، اثنين ماله ثاني ، تلاتة نعوذ بالله من الشماتة و هههه! غلط يا فاضل ، كرم الله و شرعه عن هذا الشيء وفقك الله لما يحب و يرضى
اي والله زكرتنا بزماااااان واحنا صغار كنا نحب الهيلطية طيبة وطرية ومنظر الصينية والملاقط الله على زمان يااااريت ترجع فينا الايام للطفولة الحمدلله وتسلم الايادي ياشيفنا يااارائع ساويتا بادق التفاصيل ابدا متل زمان وحتى انا ماكنت اعرف شو هو العنبر ههههه الله يباركلك يارب 👌🤴
قديشك عفوي وطيوب...سلم دياتك... اوا مرة بعرف انو المامونية عنا تقريبا هي نفسها حلاوة السميد عندكون .. نحنا مامنعرفها كتير و ماكان عنا عادة نشتري من الطريق... بس بالنسبة الي هي نفس عيارات بالمامونية س انا لكل كاسة سميد نصف كاسة سكر فقط وكمان انا احيانا بضيفبها مي الزهر وحليب بودرة ويللي بيزيد منها بفضيها بصحن او علبة ولما تبرد وتتماسك بتصير طيبة متل حلاوة السميد .. ممكن تلون الطبقة التانية بمية الشمندر او رشة كركم صحي اكتر .. شو رايك.. بس عطيتني فكرة انو ممكن ضيف شوية جوز هند بقلبها لاني من عشاق جوز الهند.. شيف الهيلطية والهيطلية بحلب غير عالخالص بتتاكل بالصيف مع بوظة الحليب او السحلب .. بس قصة العنبر ا القطر مستحيل اكل شي فيو قطرممكن نقطتين مو اكتر
رهيبة ههههه 😂😂😂🌷 فعلا من أسهل و أروع الحلويات الشامية التقليدية اللي علمتنا نسويها👌🌸👏👏👏👏👏💝 عشت الله يسعدك استاذنا شيف نبيل الرائع الله يجزيك خير والله القبيلة عندي طلبوا نسويها الليلة 👍👍👍🌹
يالله سويها وعليكم بالعافيه لاعطيكي كم ملاحظة مشان اذا بدكم تاكلوها بعد ساعتين اول طبقه يلي بدك تطبخيها حطي نفس العيارات بس اطبخيها شوي زياده مشان تمسك من السفل اكتر هذا اذا بدك تاكليها بعد ساعتين مثلا ، اما اذا لثاني يوم خليها نفس الشي ، او بتنقصي نصف كوب بس انت بفضل هيك ، وهي كل ماكانت بارده اطيب
الله يحفظك سمنة فقط على دفعتين اول دفعه بتنسمنها وبتفركها وبتحطها بالفريزر بتفردها بصينية بعد شي ساعة بتطلعها وبتفركها اوا شي وبتحط عليها شويه سمنة بتصير معك رهيبه للبشكره
هيلطيه بالسميييييييد. .... تعا تحلى و اتسلى بفرنك رجعتنا خمسين سنه لورا يا ابو محمد. اطيب صحن هيلطيه بحارات ابو حبل بالميدان. كان حقه فرنك سوري سقى الله أيام العز
الله يعطيكم الصحة والعافية ان شاءالله كون قدرت ارسم بسمه على وجوهكم
أكلة ذكريات الطفولة تسلم دياتك
ياريت تساوي السمسمية والفستقية إذا أمكن.
الله يسلم دياتك ياشيف نبيل رجعتني للثمانينات ايام الابتدائي
شيف ياريت تعمل طريقة عمل الحلاوة الخبزية (القرمشلية)اكلة مشهورة بحمص
عنا بحمص اسما اشطرية طعميها لستك بتصير صبية. كنت بيعها بالحارة بس آكل نص الصينية
تسلم ايدك سقى الله ايام زمان
الله يباركلك يارب ويرزقك من واسع فضله
زكرتنا بالأيام زمن الطيبين والناس البسيطين الله يسعدك يارب
اي والله احلا ايام كانت
واحد الله واحد
اثنين يا موفي الدين
ثلاثة الله يجيرنا من الشماته
اربعه الله يجيرنا من الفجعه
خمسة بعيون الشيطان
الله يسلم هالايدين يا شيف
الله يسلمك يارب خلص سجلناها 😂
تسلم ايديك فعلا روعه ماشاء الله تبارك الله. يعطيك العافيه يا رب
الله يعافي قلبك يارب
يا خال رجعتنا ٤٠ سنة لورى
الله يجزيك الخير على هل الاكلة المعتبرة الله يرحم ايام زمان قديش كانت بسيطة وحلوة وفيها طعمة لن تكرر 😅
اي والله صدقا قبل شي 40 سنة سقالله هديك الايام
والتفاح يللي بنصه عوده ومغطس بالعنبر والعزلة …
اي والله صدقا قبل شي 40 سنة سقالله هديك الايام
ماشاءالله شغلك كتير حلو لهيك بدنا منك تعمل البتفور على طريقتك الخاصه
🤣 🤣 🤣 🤣 🤣 هيلطية طيبة وطرية.. والله انه حكياتك أروع من طبخاتك.. حركت مشاعر المتابعين بهالذكريات الحلوة 😍 😍 😍.. والعنبر انا بتذكره بتجنن طعمته
تسلم.ايديك شي رائع ولا.اروع من البساطة
اي ةالله ذكرتنا فيها نشتريها بس نطلع من مدرسة كانت احلى ايام كانت
تسلم الأيادي.. فعلا رجعتنا لايام الزمن الجميل
الله يسلمك يارب
يسعد قلبك ويعطيك العافية فعلا رجعتنا لأيام الطفولة للزمن الجميل
كان اسمها عنا بالأردن(كريزة)
ااااه راحت ايام الخير والبركة والمحبة
وبقية الذكرى الجميلة..
يبعتلك الهنا يارب
ماشاءالله تبارك الرحمن حولك الله يسعد قلبك كما اسعدتنا بهي الاكلة كل اولاد الشام بيحبوها وكلنا منساويها ولهلق مناكلها ومنحبها كتير طيبة باردة وحلوة بالالوان والعنبر وبيقولو واحد الله واحد اتنين الله يوفي عنا وعنكم الدين تلاته ينجينا من الشماته اربعه تربع على العرش خمسه بعيون الشيطان والله اعلى واعلم والف صحة وهنا يارب
سقاالله ايام زمان يانبيل يعطيك العافية حبيب
ماشاء الله عليك يا شيف
تستاهل كل الدعم بسيط وتحكي ببساطه وصفاتك شغل معلميه بجد الله يرزقك
واحنا بفلسطين نفس الشي كنا نشتريها من العراباية وكمان امهاتنا كانوا يعملوا بالبيت. بس باللونين الزهري والابيض. وكلنا ينشتاقلها وبنحبها
اي والله
البساطة مافي احلى منا والاكلة ذكرتنا فيا من الطفولة الجميلة تسلم ايدك يااروع شيف ومية عافية يارب
ربي يعافي قليك يارب
الله يعطيك العافية مثل ما قلت اربعة تاكلك الضبعة، ذكرتني بصواني معقودالمشمش ووقت كنا ننشرها عالسطح
الله يجزيك لخير والله على بالي هل آكلة من زمان رجعتني لايام طفولة شكراً لك ويسلم هل ديات شي بيشهي الله لا يحرمنا من ابداعاتك يا احلا شيف ومللك اليوتوب
من ذوقك والله
ياسلام عليك يا شيف منظر الصينية والملاقط كتير حلو رجعنا لايام زمان والذكريات الحلوة وعنا بحمص متل ما قلت
كنا نسميها اشطلية ونقول اشطلية بناكلها العجوز بترجع صبية مافي احلا من البساطة
يا الله ذكرتنا بايام الطفوله ...احلى ايام كنا نشتريها واحنا طالعين من المدرسه
سقالله
الله يسلم هالايدين بما انك فتحت باب ايام اكلات زمان سويلنا سمسية وفستقية
كل الاصناف القديمة بالبال ان شاءالله تكرم
ألله يبارك فيك وباولادك
اكلات الصيف بامتياز
تسلم ايدك شي ناهي
الله يسلمك حبيب القلب
والله دمك خفيف ياشيف الله يبارك فيك ضحكتنى بطريقتك الجميله
الله الله على هالأكلة اللذيذه رجعتنا لأيام زمان مافي أحلى من البساطة أكله طيبة ببساطتها وسهله جداً
فعلا الها ذكريات عنا كتير حلوه
تسلم ايدك ويعطيك العافية شيف نبيل على هذه الوصفه الشهية
احنا في الكويت لما نقول 4 بعدها نقول ( لحية ابوك مربعه ) يعني لحية ابوك مثل شكل المربع الهندسي، ولما نقول 5 بعدها نقول ( احلى اكلة الكبسة )
الله الله على الكبسه 😂😂😂 بس اللحية المربعة غير شكل 😂😂
تسلم ايدك شيف ما شاء الله عليك حكياتك كثير حلوين
والله أيام لا تنسى كل يوم كنت اشتري ب خمسة وعشرين ليرة وضيف رفقاتي صيفا وشتاء لك يعيشو دياتك ياطيب تحياتي
الله على الأكلة ما اطيبها الله يحميك يا طيب
الله يسلمك ويحميكم من كل شر
شيف متميز دائماً بوصفاتك ( الأصلية ) وخط أحمر تحت وصفات أصلية . يعني وصفات وأكلات ربينا عليها منذ الصغر وصارت جزء من تراثنا وعاداتنا الله يعطيك العافية . شيف هاد العنبر مو هو نفسه إللي كانوا يحطوه مع التفاح والعودة الخشب
الله يبارك فيك ويحفظك يارب
اي نعم هو نفسه ولكن تبع التفاحة بكون قطر ثقيل ببتكرمل وينشف على التفاحة بعد مايغطوها فيه اما عنبر الهيلطية بكون مخفف جدا
اي تسلم ايدك معلم المره الجايه اعمل مامونيه كمان سهله ورخيصه
بالعافية عليك, تسلم الأيادي يا شيف
صحتين وعافيه
على قليك شكرا
رجعتنا على ايام الصف الاول المهم الله يسلم ايديك
الله يسلمك يارب اي هو الحلو بالموضوع الذكريات
ماشاء الله تبارك الله
السلام عليكم عاشت ايدك يا شيف تكدر اتكول هاي حلويات تراثيه من ايام زمان الله يرحم ايامو ام احمد من بغداد العراق
صحيح ✔ 👍
الله يرحم اموات المسلمين كان في بياع عندنا اسمو ابو جميع الله يرحمو ويجزاك الخير بربع ليره القطعه الا ليت تلك الايام تعود يوما
اطيب هيلطية تسلم ايدك
تسلم ايدك شاف بص انا مصريه معرفش الحلي ده لكن لما عملته انتا دلوقت حبيتوا جدا ونفسي امد ايدي اخد حته والله هههههه باذن الله هعمله واقولك راي بس هي مقدما تحفه بجد تسلم ايدك مره تانيه بحبكم كتييييير سوريا الحبيبه
احبكم الله بارك الله فيكي شكرا كتير الك ولكلامك الطيب
خمسه ..... احلى لمسه
😂😂
يعطيك الف عافية
الله يعافيك
تسلم شيف وعاشت الايادي
يعطيك العافيه عنا العنبر هو تفاح مغطس بالقطر والصبغه الغذائيه زي القطر ملون وحلاوه السميد عنا اسمها او كريزه في الاردن
بالضبط هذا هو نفسه ولكن قطر خفيف جداً مش سميك
ايه والله وانا فرحانه فيها كتير
ان شاءالله دوم بتضلوا فرحانين
تسلم الايادى
اللهم صل على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم
نفسها عندنا في فلسطين و الاردن و كانت تباع في الشوارع بنفس الطريقة بس لازم يكون اللون زهري فاقع مع الطبقة البيضا في ناس بيقولوا لها حلاوة السميد او كريزة ، ولكن يبدو انها عم تنقرض و الجيل الجديد ما عاد يوفها ، بس فعلا بسيطة و لذيذة ، هي اكلة ذكريات
اي والله وكل ماكانت باردة بتصير اطيب
ماشاء الله تمام صحتين وهناء 👍👍❤️ الله يعطيك العافيه معلم 👍👍
على قلبك يارب💐
هيلطيه طيبه وطريه بتكولا العجوز بترجع صبيه
تحية طيبة شيف عاشت الايادي
يسلمو ايديك شيف وصحة وعافية
يعافي قلبك الله يسلمك يارب
يعطيك العافية اكلة بسيطة ودرويشة
جزاكم الله خيرا
والله على الوجع رجعتني لايام المدزسه والله
هذا المطلوب
الله يرحم ايام زمان
يعطيك العافية ويسلم أيديك ياشيف أبسط واطيب تحلاية اتمنالك التوفيق
ماشاء الله ان شالله الف صحة وهنا
شكرا شيف فعلا ذكريات جميله
الصوت مرة عالي ومرة منخفض جدا
تسلم ايديك يا احلى ابو محمد
الله يرحم هديك الايام كنا نفكر هالاكله شغله فاخره ونلتم عالبياع هههه
اي والله
تسلم الأيادي
الله يسلمك
تحياتي لك ياغالي والله إني أحبك بالله عز وجل
مشكور جدا جدا جدا عما تذكرنا بالايام الجميلة ايام الزمن الجميل أيام الطفولة
الله يعطيك العافيه ننتظر منك الهريسة النبكية أريد القيام بمشروع لأنني أعشق المطبخ والحلويات ومع الأسف لم أعمل بهذه المهنة وقررت العمل بها بعمر إثنان وستون عاماً اريد أمارس موهبتي وأسس لابني مهنة جميلة قمت بعدة تجارب وكانت ناجحة جدا طبعا من خلال قناتك تحياتي لك
اثنين …الله يجيرنا من الدين
عوافي على قلوبكم
يسلم قلبك
في العراق كانت تسمى مكاوية .... بحثت عنها في طيات اليوتيوب كثيرا لعلي أجدها لكن..... أعتقدت إنها من مخيلات الطفولة ولا وجود لها لكن 🌷🌷🌷🌷 بالصدفة الان وجدتها أمامي وأستطيع أن أقول هي نفسها بذاتها مع أختلافات بسيطة 😍 الله يسعدك ويحلي أيامك
الله يديم عليك هالضحكة والقلب الصافي.. فتحت عحالك باب شيف بدنا القشطة بعسل من بعد اذنك
صحتين وهنااا ❤️❤️❤️
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
يسلمو اديك
تسلم ايدك شيفنا الغالي
الله يسلم ايديك يا شيف
عاشت ايدك شيف نبيل😂😂
يعيشو محبينك
عاشت الايادي يا رب
شكرا الك
😂 والله كانت ايام حلوه❤
اي والله
منور احلا شيف والله دخيل لخلئك
بحلب اسمها خبيصة والأمهات كانت تعملها للأولاد ، ونرش فوقها جوز الهند
احنا منسميها مهلبيه ما بدها حليب معك حق لان بغير طعمتها وفيك تزينها برشة قرفه ناعمه بعدين جوز الهند غير شكل
تسلم الأيادي و مية صحة.
بس لو سمحت المرّة الجاية قرب الكاميرا شوي أكتر تا نشوف الطبقات و الألوان.
تسلم ايديك 🙂🌹
الله يسلمك
الخمسه بتسلم عليك شمسه واتنين يا موفي الدين أحلى ابو محمد
يا فاضل
الله سبحانه و تعالى و الأمور المتعلقة بالشرع لا تجعل مادة للفكاهة ، واحد الله واحد ، اثنين ماله ثاني ، تلاتة نعوذ بالله من الشماتة و هههه!
غلط يا فاضل ، كرم الله و شرعه عن هذا الشيء وفقك الله لما يحب و يرضى
شيف يعطيك العافية بدي اسألك السميد الخشن لشو بيستخدم عندي كمية منو عملت حلا ليالي لبنان حبة السميد مافتحت عملت بسبوسة حبة السميد ماشربت السوائل خبزتا بالفرن طلعت معجنا
سوي هريسه حلبيه مطبوخة قبل بيوم بفتح السميد غصب عنه
تسلم ايدك
الله يسلمك ويحفظك
اي والله زكرتنا بزماااااان واحنا صغار كنا نحب الهيلطية طيبة وطرية ومنظر الصينية والملاقط الله على زمان يااااريت ترجع فينا الايام للطفولة الحمدلله وتسلم الايادي ياشيفنا يااارائع ساويتا بادق التفاصيل ابدا متل زمان وحتى انا ماكنت اعرف شو هو العنبر ههههه الله يباركلك يارب 👌🤴
الحمد لله يلي قدرنا نرسم بسمة على وجوهكم ونذكركم بايام جميله
والله وحنا في بلدي عكا كان يعملها الله على ايام زمان بوركته
والله رجعتني لسنة الستين
هي ثقافه بلادنا كلياتنا اهل وثقافتنا وحدة
كلشي قديم اله طعم خاص ونكهه متنسى ابد
صحيح اي والله
قديشك عفوي وطيوب...سلم دياتك... اوا مرة بعرف انو المامونية عنا تقريبا هي نفسها حلاوة السميد عندكون .. نحنا مامنعرفها كتير و ماكان عنا عادة نشتري من الطريق... بس بالنسبة الي هي نفس عيارات بالمامونية س انا لكل كاسة سميد نصف كاسة سكر فقط وكمان انا احيانا بضيفبها مي الزهر وحليب بودرة ويللي بيزيد منها بفضيها بصحن او علبة ولما تبرد وتتماسك بتصير طيبة متل حلاوة السميد .. ممكن تلون الطبقة التانية بمية الشمندر او رشة كركم صحي اكتر .. شو رايك.. بس عطيتني فكرة انو ممكن ضيف شوية جوز هند بقلبها لاني من عشاق جوز الهند..
شيف الهيلطية والهيطلية بحلب غير عالخالص بتتاكل بالصيف مع بوظة الحليب او السحلب ..
بس قصة العنبر ا القطر مستحيل اكل شي فيو قطرممكن نقطتين مو اكتر
يسلمون شيف شي لذيذ
لو سمحت يا شيف ممكن العيار للكيلو سميد وبعد اذنك السدر مقاس ٤٠×٦٠ياخد قد ايه سميد وشكرا لك
رهيبة ههههه 😂😂😂🌷 فعلا من أسهل و أروع الحلويات الشامية التقليدية اللي علمتنا نسويها👌🌸👏👏👏👏👏💝 عشت الله يسعدك استاذنا شيف نبيل الرائع الله يجزيك خير والله القبيلة عندي طلبوا نسويها الليلة 👍👍👍🌹
يالله سويها وعليكم بالعافيه لاعطيكي كم ملاحظة مشان اذا بدكم تاكلوها بعد ساعتين
اول طبقه يلي بدك تطبخيها حطي نفس العيارات بس اطبخيها شوي زياده مشان تمسك من السفل اكتر هذا اذا بدك تاكليها بعد ساعتين مثلا ، اما اذا لثاني يوم خليها نفس الشي ، او بتنقصي نصف كوب بس انت بفضل هيك ، وهي كل ماكانت بارده اطيب
انا بفضل هيك*
ان شاء الله رح اعملها انا كمان هلا بس رح اكلها تاني يوم رح امشي بنصيحتك شكراً شيفنا المحترم
@@chefnabil75
شكرًا شيف على الملاحظات المهمة الله يسعدك جهزت المكونات و بسويها الحين يبغوها دافية مثل اللي عندك 😂😂😂
@@chefnabil75
تمام بغليها اكثر شيف 👍👍👍👍
هاى الأكلة في حلب اسمها خبيصة كنا انسويها بالسميد السادة بدون ملون ونرش عليها قرفة
شكرا ... شيف نبيل
سبحان الله مشهوره بكل المناطق وكل منطقه الها اسم
بتزبط بسميد ناعم؟؟؟
بتزبط بس بتصير كانه قشطة. مطبوخة بسميد
مقاس الصينيه كام يا شيف نبيل تكرم عينك؟
الله يعطيك الف عافية يا احلي شيف بس من بعد امرك عندي سؤال بالنسبة للفستق تبع الكول وشكور بشو بتبل الفستق بسمنة ولا سكر ومي
الله يحفظك سمنة فقط على دفعتين
اول دفعه بتنسمنها وبتفركها وبتحطها بالفريزر بتفردها بصينية بعد شي ساعة بتطلعها وبتفركها اوا شي وبتحط عليها شويه سمنة بتصير معك رهيبه للبشكره
@@chefnabil75 الف شكر إلك يا احلى شيف
الشكر لله تكرم عينك
ما بدها نشاء اخي الكريم