Destilado dá mais ressaca?
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- Опубликовано: 10 фев 2025
- #Bebidas #destilados dão mais #ressaca? Faz mal misturar destilado com fermentado? Como o destilado tem mais álcool que um fermentado? Todas essas perguntas e mais respondidas neste vídeo!
Roteiro e Produção: Laura Marise
Edição: Laís Maurelli
Design da miniatura: Laura Marise
Referências:
CISA - Centro de Informação sobre Saúde e Álcool. Definição de dose padrão. Disponível em: bit.ly/3iMyGYe
Maicas, Sergi. 2020. “The Role of Yeasts in Fermentation Processes.” Microorganisms 8 (8): 1-8. bit.ly/3F7lWTs
Pereira, EVS. Et al. Brazilian vodkas have undetectable levels of ethyl carbamate. Quím. Nova 36 (6) • 2013 bit.ly/3Fd3lWf
bit.ly/3VJ9pg1
bit.ly/3HlLQph
bit.ly/3FfOHxp
bit.ly/3Y83YZz
bit.ly/3iOSeLC
Aguiar, AS; Da-Silva, VA; Boaventura, GT. Can calories from ethanol contribute to body weight preservation by malnourished rats? Braz J Med Biol Res 37 (6) • June 2004 bit.ly/3UIgNqO
Sayon-Orea, C; Martinez-Gonzalez, MA; Bes-Rastrollo. Alcohol consumption and body weight: a systematic review. Nutr Rev . 2011 Aug;69(8):419-31. bit.ly/3h87u5B
Suter, PM. Is alcohol consumption a risk factor for weight gain and obesity? Crit Rev Clin Lab Sci. 2005;42(3):197-227 bit.ly/3uSI3sh
Does alcohol make you gain weight? bit.ly/3FB1nAb
Does alcohol make you fat? bit.ly/3iNSGJZ
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Fonte: incompetech.com...
Fonte: incompetech.com...
Artista: incompetech.com/
Trabalho com microbiologia de fermentações no meu mestrado, que aula linda e familiar mas por outra visão. Viva a divulgação!
Aí que lindeza!! Como engenheira de alimentos, achei excelente a explicação para o público geral. Parabéns, meninas. Xero baiano
Acho que cabe um teste prático com os membros do canal como voluntários...
Pela CIÊNCIA, é claro...
Dia 21 vai rolar encontro NV1C, bora testar isso? Vamos postar hoje no Instagram as informações de horário e local ❤️❤️
sou bartender a 6 anos e cara, que aula... conhecimento top e perfeito... ainda complemento: bebam agua, seus manguaceiros... aquilo q sai do seu corpo quando vc vai no banheiro, eh agua... e se vc bota agua pra fora, quer dizer q seu corpo fica mais propenso a açao do etanol no corpo...
Ps: so faltou falar sobre bebida e uso de remedio... eh polemico e pode gerar hate, mas eh necessario...
"Nunca bebam coisas que não foram feitas para as pessoas beberem" Freitas, Laura de, 2022.
Como químico e destilador artesanal, achei o vídeo simplesmente perfeito
Nos ensina aí como fazer umas cachaça das boa.
A levedura é um organismo que morre de comer pra gente ter nosso etanol. Levedura é amor.
14:25 sobre calorias, meu pai teve bar 15 anos da vida dele e eu ajudei bastante ele, é raro o cara ficar só na bebida, a maioria come como se não houvesse amanhã, aqueles torresmos gordurosos, frituras, salgados, a barriguinha de chopp é na verdade toucinho frito 🤣
Alguém que sabe usar "independentemente" merece um like
Oi Laura, depois sugiro um video sobre "remédios" caseiros para ressaca e o que há de científico ou mito por trás deles e já deixo a minha dúvida: Sempre ouvi falar que se tiver aquela dor de cabeça no dia seguinte é bom evitar o paracetamol pois ele também é meio ruim para o fígado, então se precisar de um remédio para dor de cabeça a melhor opção é ibuprofeno.
Ela comentou no vídeo que já existe outro vídeo de como tratar a ressaca. Esses assuntos já foram comentados nele 🙂
@@MarceloVivanBorro nossa que fora que dei, assisti o video só pela metade. Valeu
Sou médico e a quantidade de pessoas que atendo por conta da mistura de álcool + paracetamol é alarmente. O ibuprofeno não é a melhor opção pois o álcool já agride a mucosa do aparelho digestivo, mas não é de todo ruim. Excelente dica, Alexx.
Aqui no Yiutube tem muito canais de cerveja artesanal e de destilados. O povo ensina bem com calma e passo-a-passo.
A tempo da confraternização da firma, obg minhas divas
To dando uma olhada nos vídeos antigos e fico feliz q a qualidade n é de hj. Muito bom q os vídeos antigos envelhecem bem
Depois de assistir esse vídeo, saio com a certeza de que....
Ou nossa Laurinha, já foi uma baita de uma cachaceira e já tomou muitos porres....
Ou os roteirista do canal, são tudo cachaceiros kkkkkk
Na boa, nunca vi um vídeo pra explicar tão bem sobre bebidas alcoólicas, é sério. A linguagem que a Laura usou pra explicar foi ótima. Me deu até vontade de tomar uma 🤣
Os roterista do canal: a Laura! HAUAJUAJ
Olha...estou pra dizer que a briga ali deve ser boa hein??? Entre Laura e Ana, acho que quem perde é o dono do bar...😂😂😂😂😂😂
Eu bebo vodka pura e na temperatura ambiente sempre que possível. Mas achar vodka com bom custo/benefício no supermercado é difícil. Atualmente acho a polonesa Wyborowa uma das melhores. Tem outras tipo a Ciroc e a Absolut que além de mais caras não tem a mesma leveza de uma vodka polonesa, finlandesa ou mesmo russa.
Já das vodkas mais baratinhas (pra fazer drinks) tem a Smirnoff, Orloff e Vorus (regional).
Editora, um beijo pela edição final desse vídeo ficou um primor 😘
Por que é tão bom escutar pessoas inteligentes falando?
Tão bom te ver bem Laura, voltando aos vídeos! Ótimo saber que é só o volume de álcool, pois agora posso beber minha cerveja e minha caipirinha sem culpa kkkkkkkkkkkk
A Ana se superou na edição do final do vídeo, mto bom🤣🤣🤣🤣
Não foi a Ana 🙂
@@MarceloVivanBorro parabéns pra quem editou🤣🤣🤣 🎉🎉🎉
Foi a Laís maravilhosa!!!
6:32 Pequena correção: 4 ml de alcool pra cerveja, e 31 ml de alcool pra Whisky.
É um erro comum, mas não se faz conversão direta de g pra ml e vice versa (a não ser que esteja falando de água pura a 20ºc).
Exemplo prático: cada 31 ml de alcool (no caso do whisky) equivalem a 24,46g aproximadamente devido a densidade do etanol (0,789 g/cm³).
13:20 Nesse caso, se as kcal são calculadas por gramas, primeiramente deve-se converter de ml pra g, pra depois calcular as calorias:
31ml * 0,789 = 24,46g * 7 = 171kcal/100ml de whisky, e não 217kcal.
Do mais, excelente vídeo e explicação dos "processos alcoólicos". 😋
Final hilario, amei. Hahahaha
Abraço, Dra Laura! 🥰
Faz um vídeo sobre a importância de combater o alcoolismo com distribuição da renda com taxação de impostos.
Esse é um vídeo para um canal de ciências humanas :)
@@nuncavi1cientista mas você adora ciências e o mais importante você é humana! 😋
@@rss516 Precisa de formação acadêmica específica para se falar de ciências humanas, e eu sou farmacêutica
Hahahaha parabéns ao editor no final do vídeo.
Ficou muito bom😂
Que decepção não ter a vovó Juju falando "come abacate, bem". :D
Sensacional vídeo!
que satisfatório ouvir e ver vc falando, meio que da uma hipnotizada e se faz a pessoa prestar muito mais atenção, que conteúdo legal
Laura! Faz um vídeo sobre conservação de alimentos na garrafas PET. Vc falou sobre no último vídeo, mas é bastante praticado por agricultores.
Sim lembrei dos meus avós!
Meu tio veio me visitar, ele trouxe 5 litros de feijão em garrafa PET.
Amo esses vídeos que derrubam esses mitos! Hahaha Uma adição interessante: o álcool de limpeza, de churrasqueira, etc, além de serem impróprios para ingestão pelos motivos falados no vídeo, eles ainda recebem uma substância desnaturante chamada benzoato de denatônio (substância conhecida por ser a mais amarga já descoberta). Ela deixa o sabor altamente horrível e evita assim que as pessoas sintam vontade de ingerir!
Interessante seria acrescentar a este vídeo as bebidas sem álcool 🍸 e as bebidas 0.0 álcool
Aí sim show
Adorei. Deu pra entender tudo bem certinho e desmitificar várias coisas.
Que beleza de vídeo. O ministério da saúde devia divulgar.
Sobre a "barriga de chope", ela pode ser ascite, que é uma condição ligada a algumas doenças, dentre elas a cirrose hepática.
Adorei o vídeo! E gostaria de fazer uma pontuação:
Além das calorias do álcool, o metabolismo de álcool gera ácido acético, que é transformado em acetil CoA, este que pode ser utilizado para gerar ácidos graxos (AG). Se a quantidade de AG está elevada e não está sendo utilizada como fonte de energia, nosso corpo vai fazer o estoque desses lipídeos, geralmente em forma de triglicerídeos. Então, o consumo de álcool pode aumentar os estoques de gordura também.
Adorei o vídeo.
Meu filho de 08 anos fala de vcs como o "canal das meninas da copa ", por causa dos shorts sobre curiosidades dos países da copa 🤣.
Ótimo vídeo. "Tenho" rubor asiático, eu achava que era algo relacionado ao fermentado, destilado ou de misturar ambos. Cheguei a comprar várias cervejas com várias porcentagens e tipos de fabricação pra tentar identificar qual não me deixaria com o sintoma, depois com destilados. No fim, é só o fato de ter álcool que fico com rosto vermelho, veias saltadas, mãos vermelhas, manchinhas no rosto (como se fossem espinhas). Só bebo em casa, não por ficar bêbado rápido, mas sim para não ficar com cara de bêbado logo após tomar um copinho, como se já tivesse bebido um engradado sozinho, hehehe. Fora de casa, bebo "socialmente" no máximo um copo e bem devagar. Uma segunda dose, só depois de comer algo ou beber água (e mesmo assim o sintoma aparece).
Já pesquisei e nada de sair o remédio pra quem não tem a enzima. Até achei um post do Átila de 1900guaranarolha pré internet sobre isso e nada de sair um remedinho. Sei que o rubor é um alerta do corpo por ter passado da faixa de tolerância... Ajuda aí ciência 🤢
Minha filha, na primeira vez que bebeu caipirinha, ficou com rosto super vermelho, e apareceu um monte de placas vermelhas nas coxas, mãos e rosto, as placas com relevo. Desespero bateu. Achei que era por ser destilado, mas foi por não ter costume, tomou de novo, e ficou normal.
@15:19 Hahaha, fantástico. Uma grande verdade.
Como meu estômago tem muito ácido, quando tomo água tônica ou água com gás eu vomito tudo e a ressaca melhora bastante.
Quanto a mistura de bebidas, quando eu era barman em Quiosque na praia, quem mais me dava trabalho eram os clientes que misturavam fermentado com destilado.
Meu Deus, como é bom um vídeo didático desse de uma pessoa que fala com carisma e que se mostra inteligente. Parabéns, primeiro vídeo teu que assisto
Boa! Adorei teu canal e forma de divulgação! Já seguindo! Outra informação relevante legal também, além da dose, é a equação 'dose/tempo'. Passado algum tempo o corpo metaboliza e expulsa o álcool. 40ml de etanol usado nos intervalos de 20 minutos ou 1 hora produz efeitos diferentes, pois quanto maior o tempo entre doses, menor é o acúmulo do álcool no corpo. O álcool, por ser diurético (afinal ele precisa ser eliminado, primariamente na urina), também gera desidratação, que é uma possível fonte dos efeitos da ressaca e etc. Beber aquela água dá uma ajudada na hidratação e aumenta o intervalo entre doses! Mas o melhor mesmo é muita moderação (embora isso seja difícil passado um tempo pq o álcool afeta justamente a região cerebral do controle dos impulsos... daí depois de uma ou outra bebidinha já era)!
Sim, isso está explicado no outro vídeo sobre álcool que eu recomendei ao final deste
Como já dizia Platão: "Deves tomares um copo de agua para cada copo de cerveja que beberes".
@@nuncavi1cientista pow, show! Muito obrigado!
Fiquei curiosa sobre o efeito da água e de comer antes para diminuir os efeitos do álcool!!
Acho que ela falou no outro vídeo. Se bem me lembro, tem a ver com manter a hidratação e a glicose num nível bacana.
Bartender e pesquisador do álcool aqui falando: um dos grandes problemas que o álcool causa no corpo é a desidratação, principal vilã da ressaca inclusive. Por isso é sempre bom manter-se hidratado e hidratando-se enquanto bebe. O recomendando (que basicamente ninguém segue), é intercalar uma dose de álcool com um copo de água.
Já enquanto a alimentação, ela basicamente mantém seu corpo no lugar né. Deixa seu metabolismo funcionando normalmente o que vai ajudar na digestão do álcool. Da mesma maneira que quando você vai doar sangue por exemplo, é necessário que você esteja alimentada e com o sono em dia, pra que o seu organismo se recupere mais rápido, o mesmo vale aqui.
Espero ter ajudado
Valeu!
Vídeo de utilidade pública!!!! Curtir e compartilhar!!
CARALHOOOO, LAURINHA, TRANSCENDI COM ESSE VÍDEO! AMEI! 17 MIN E TU MATOU 24 ANOS DE MITOS QUE EU CARREGAVA CMG! OBRIGADOO!!!
O que me impressionou no vídeo foi o conhecimento da Laura sobre os hábitos alcoólicos durante festas 😂❤
Sensacional, parabéns meninas.
Uma vez um professor de química disse que álcool de posto, é amargo propositalmente, justamente para as pessoas não beberem, vdd? Rs
Não sei em relação ao do posto, mas o álcool para limpeza tem adicionados sais de denatônio, que são substâncias de sabor extremamente amargo, justamente como você disse, pra evitar a ingestão mesmo que acidental, por crianças por exemplo
Não só álcool de posto, o álcool de limpeza também é "batizado" com substâncias tóxicas pra impedir que as pessoas tomem. Isso porque o álcool puro paga mais impostos, e a indústria vende por um preço muito maior. Na Europa, o álcool de limpeza recebe um corante rosa pra indicar que foram adicionadas substâncias tóxicas. Não encontrei fontes em português pra confirmar isso, procure em italiano: differenza tra alcol etilico e alcol desnaturato.
@@Leonardo-zq8uh Se é pra impedir acidentes, que as crianças tomem, ou alcoólatras, etc. por que eles colocam substâncias tóxicas? Eles literalmente deixam o álcool mais perigoso. Conheço várias histórias de alcoólatras que bebem álcool de limpeza e arriscam a vida... o sabor amargo não os impede, até porque tem gente que gosta de bebida amarga. Desconfio que eles façam isso mais pelos impostos e pelo lucro mesmo, pra deixar o álcool puro mais caro.
@@Professor_Silva talvez seja produtos que estimulem o vomito?
Afinal, ter uma intoxicação alimentar e vomitar é muito mais seguro do que continuar bebendo um negócio perigoso.
@@Professor_Silva amigo, é amargo insuportável. Experimente uma gotinha rsrsrsrrssrrsrss
Depois que comecei a tomar o remédio amipritilina, eu não tenho mais vontade de beber álcool e quando bebo a tolerância é muito baixa (eu bebia todo dia), mas agora tô viciada em açúcar, nossa o tempo todo quero comer doce.
Ótimo vídeo 👏👏👏❤️
Muito bom para desmistificar!
O vídeo que vcs fazem é tão maravilhoso que não tem como ficar grande. Eu assisto prestando tanta atenção que nem vejo passar o tempo!!!!!
Amei o bate volta do final.
Gosto muito do trabalho de vcs, agradeço pelas informações. Pode deixar, água e comida antes da cachaça ♡♡♡
Concordo com tudo que vc disse , um outro ponto tbm é que diferentes bebidas tem teores e tipos diferentes de álcoois superiores , salicilatos e algumas pessoas podem ser mais sensíveis potencializando a ressaca
Meus parabéns à edição pelo finalzinho
Meus alunos fazem caipirinha na máquina de lavar roupas! Imagina a quantidade de resíduos de sábado, amaciante e fiapos de roupas que eles tomam nessa mistura! Excelente o vídeo! Bjs 😘
QUEEEEEE😱😱😱
@@nuncavi1cientista é uma tradição no Tusca em São Carlos.
Usam um tanquinho pra misturar Maguary de caju com cachaça e açúcar.
Antes do tanquinho, usavam uma bombona de plástico azul (dessas de recolher água de chuva) e o meu colega químico Alex Gallo vulgo Budinha misturava usando o BRAÇO.
Ahhh progresso....
Ótima explicação! Adorei o vídeo. Me ajudou a entender o pq eu posso beber muito e misturar tudo e nunca tive ressaca por causa disso mas... quando bebo certas coisas de certas marcas, é dor de cabeça instantânea....
Toda vez que um(a) amigo(a) fala que misturar bebida que dá resseca ou a resseca é diferente eu fico questionando se eles sabem que o álcool é o mesmo.
caraca meu você desmistificou muito meu pensamento em relação a todas essas questões! parabéns pelo vídeo e pelo canal!
Vamos fazer perguntas sérias agora:
1. Aquelas bebidas mais oleosas não fazem diferença de como a gente digere e o álcool "bate" na gente?
2. Aquelas bebidas com gelo seco... Não deveriam ser venenosas? Por que o povo tá consumindo tanto esse troço?
3. É mais fácil do organismo digerir o etanol ou os carboidratos nas bebidas e isso faz alguma diferença também da maneira que o álcool engorda?
Pronto, é isso dona Doutora, obrigado pelatenção❤
O plot twist do final é a melhor parte!
Obrigada!!
tem algo sobre cirrose ou os efeitos do alcool a longo tempo
amei a entrevista final! engraçado que eu tava assistindo esses dias um vídeo de 2 anos atrás com vcs falando de álcool, esse aqui foi uma ótima atualização!!
Maior vídeo de utilidade pública! Rssssssss. Esse canal é uma maravilha!
hahahha que final maravilhoso ... além do ótimo conteúdo :)
Show.👏👏👏. Parabéns pelo vídeo. Esclareceu muita coisa que eu desconfiava.
EU AMEI O SEU CANAL, FAÇO MED NA USP, ACHEI A MANEIRA COMO VC EXPLICA SENSACIONAL, ALCANÇA A TODOSSSS
Quando eu ainda bebia ao ir a festas, ingeria destilados e drinks a noite inteira e ficava bem (ou relativamente bem) no dia seguinte. Mas se eu bebesse cerveja, ingerindo menos álcool porque nunca gostei muito de cerveja então acabava bebendo menos, no dia seguinte eu ficava totalmente destruído (muito enjoo e dor de cabeça). Fiz esse "experimento" umas 3 vezes, sem misturar os tipos de bebidas, o resultado sempre foi o mesmo.
O bate-bola no final kkkkkkkkkk!
Vocês são sensacionais, meninas🤩👏🏾👏🏾👏🏾!
Essas moças são ótimas
obrigada leveduras!
Adorei o vídeo. Informações muito claras!!
Aulas!! Quando escrevo isso meninas, é pq foi uma aula o assunto do vídeo.👋🏽👋🏽👋🏽👋🏽👋🏽👋🏽✌🏽🤘🏽 😘😘
Que vídeo perfeito. Compartilhei com tanta gente hahaha fazer engenharia de alimentos e acompanhar esse canal rigorosamente é tudo para minha carreira
Bom video, comentrário para ajudar no engajamento
Esse vídeo ficou muito bom, respondeu algumas questões bem importantes
Muito bonito esse vídeo, abordaram bem o cotidiano .Talvez vocês tenham muitos seguidores alcóolatras.
Quando eu bebo, não costumo comer fritura, só hambúrguer e pizza, então não corro risco de engordar!
Seus vídeos sempre são muitoooo legais, mas essa edição deixou muito melhor!! E o final??? Genial! Parabéns!
Primeiro vídeo seu que assisti. Caí aqui de paraquedas. Conteúdo de primeira.
Aeee aproveita e maratona!
Preciso de um corte desse final AGORA KKKKKK
Melhor que beber com moderação é beber com os amigos, mas se você abusar da bebida com álcool destilado com certeza você vai mais rápido para o outro lado.
Gosto de fazer almoço tomando uma cerveja especial ou taça de vinho. Ou seja, como depois rsrsr. Mas geralmente antes já malhei, corri e tomei café da manhã bem.
Oi, Laura, bom dia, querida.
Tive câncer no ano passado e, como não fumo, nem bebo, o tratamento foi relativamente rápido.
Obrigada pelo vídeo! 🙏🏼🥰😍🤗
Obrigada pelo vídeo! Aprendi bastante! Parabéns pelo trabalho!
assistindo isso enquanto tomo uma cerveja, mt bom
Excelente, como sempre. didático, claro, informativo, fundamentado. Quase sempre q alguém fala do tema, trata somente do teor alcóolico. Eu tenho a impressão que o efeito da ressaca varia de marca pra marca, como a Laura falou. E, como relato anedótico, eu sou do tipo que me hidrata muito pra poder consumir álcool, mesmo assim, certas marcas (sempre as mesas) provocam mais ressaca. Creio que pode ser por causa desses subprodutos da bebida. Foda o vídeo.
Sim.
Sempre me irrita quando alguém fala que "literalmente apenas o teor alcoólico" afeta a embriagues quando eu sinto claramente marcas diferentes tendo efeitos diferentes no mesmo teor.
Que aula incrível! Fala das pessoas que bebem muito (igual eu) e acordam no outro dia com Zero ressaca! Vale ressaltar que bebo e também tomo muita água, aprendi com um professor. Dizem que a ressaca se dá pela desidratação, por isso bebo e sempre tenho uma aguinha do meu lado kkkkk
é, eu nunca fiquei de ressaca e nem tão bebado de ficar caindo, por mais que fosse open bar kkkkkk mas bebo mais drinks, não cerveja.
Excelente, como sempre!
De uns meses pra cá, a cerveja não estava me descendo tão bem. Resolvi trocar a cerveja, por aprender a fazer meus drinks, tenho bebido menos quantidade e gastado menos.
Excelente vídeo! Digno dos seus três diplomas! :)
Ótimo video. Como sempre, muito sensatas vcs nas explicações. E a edição está um primor, um sabor. Kkkkk
E a pilula britânica para curar ressaca ou evitar os efeitos dela. 🙃Já tem algo comprovado, tem eficácia, como funciona?
Tem a questão dos alcoóis superiores (fúsel) que geram debate se interferem ou não na piora da ressaca. Algumas bebidas tem mais desse tipo de alcool do que outra.
Laura flor, não tenho redes sociais, por isso deixo aqui uma humilde sugestão : seria muito legal um vídeo sobre o absinto, que tem teores alcóolicos exorbitantes, além de outras substâncias que foram até proibidas... era uma bebida muito consumida pelos artistas no século XIX. Além do ritual para tomar absinto, onde se põe um torrão de açúcar numa colher sobre o copo, onde se versa a bebida, daí se acende uma chama no açúcar molhado de absinto até o torrão dissolver e só então se mistura tudo no copo... é muito bom, mas precisa ser consumido com MUITA prudência e moderação... Beijos da Bélgica!
Boa. Vou sugerir o assunto dia 21 no encontro do Nv1c! 🍺🍻
ótimos vídeos, aí vai uma sugestão de tema: adianta usar azeite para cozinhar ou a tem temperatura rompe todas a ligações poliinsaturadas?
Fui curtir e já tinha curtido! Muito bom! Obrigado pelo conteúdo de alta qualidade ♥️
Óóótimo vídeo, Laura! Conteúdo abordado cientificamente, explicado em detalhes e de maneira objetiva e clara... O final está impagável...kkk Vocês são fantásticas!!!
O FINAL KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK
Melhor do que esse vídeo só se ele fosse apresentado pela Ana Bonassa.
ja amei esse canal
Amo vodka, principalmente as baratinhas, comprei uma de garrafa de plástico por 10$ 😂😂😂 aí misturo com refri e fica ótimo, mas sempre provo a bebida pura pra ver como é o gosto
Valeu Laura, explicação top!
Amei os esclarecimentos 😍