Patlıcanlı Çıtır Börek

malzemeler
3 adet yufka
2 yemek kaşığı un
yarım su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı sirke
iç malzemesi:
bir tane soğanı az yağda öldürüyoruz içine 3 adet yeşil biber koyup onuda kavuruyoruz sonra bir yemek kaşığı salça ekleyip salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavurup üzerine küp küp doğranmış 4 adet patlıcan 🍆 ve tuz ve baharatları ekliyorum (nane,kırmızı biber, karabiber,acı biber) kısık ateşte patlıcanlar pişene kadar bekletiyorum .pişince soğumaya bırakıyoruz.