씹는 재미 2배! 알토란 임성근 진미채무침 비법 (우리집 반찬 열전)

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[재료]
진미채 150g
[오이 절임 재료]
취청오이 1개, 물엿 50ml(1/4컵), 천일염 2/3큰술
[양념 재료]
설탕 1큰술, 고추장 1큰술, 물엿 1큰술반, 다진 마늘 1/2큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 식초 2큰술, 참기름 2큰술, 통깨 1/2큰술
*계량은 밥숟가락, 종이컵 기준입니다.
*원래 레시피에서 반 줄인 양입니다.
[만드는법]
1. 진미채 150g을 먹기 좋은 크기로 자른다
2. 넉넉한 물에 진미채를 헹군 후 물기를 꽉 짜준다
(딱딱한 진미채는 5분간 담군다)
3. 8등분해서 씨를 제거한 취청오이 1개를 5~6cm 길이로 자른 후 물엿 50ml, 천일염 2/3큰술을 넣고 섞은 후 2시간 동안 절인다
4. 설탕 1큰술, 고추장 1큰술, 물엿 1큰술반, 다진 마늘 1/2큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 식초 2큰술, 참기름 2큰술, 통깨 1/2큰술을 넣고 섞는다
5. 절인 오이의 수분을 꽉 짠 뒤 볼에 손질한 진미채와 오이절임, 양념장을 넣고 골고루 버무린다
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Easy Little Waltz - • [브금대통령] (waltz/귀여운/Bri...

[@apinchofsaltbysara]

These look so delicious 😋

[@Grace-it2iy]

감사합니다. 복받으시😅시길